Legna da ardere: una guida completa alla raccolta, preparazione e conservazione

di Joost Nusselder | Ultimo aggiornamento:  28 Maggio 2022

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La legna da ardere è qualsiasi materiale di legno che viene raccolto e utilizzato come combustibile. In genere, la legna da ardere non è altamente lavorata ed è in una sorta di forma riconoscibile di tronchi o rami, rispetto ad altre forme di combustibile legnoso come pellet o trucioli. La legna da ardere è una risorsa rinnovabile. Tuttavia, la domanda di questo combustibile può superare la sua capacità di rigenerarsi a livello locale e regionale. Buone pratiche forestali e miglioramenti nei dispositivi che utilizzano legna da ardere possono migliorare le forniture di legname locali.

È importante sapere che tipo di legno utilizzare per scopi diversi. Il legno duro è più denso e produce più calore, il legno tenero è più facile da tagliare e costituisce un migliore combustibile per cucinare.

In questo articolo spiegherò cos'è la legna da ardere, come viene utilizzata e perché è una così grande fonte di energia rinnovabile.

Cos'è la legna da ardere

Illuminazione: una guida completa alla legna da ardere

La legna da ardere è un tipo di legno utilizzato come combustibile per il riscaldamento, la cottura e altri scopi. È una fonte di energia rinnovabile che viene prodotta tagliando e preparando tronchi o rami dagli alberi. La legna da ardere è una forma fondamentale di combustibile per molte famiglie, in particolare quelle che vivono in aree in cui l'energia elettrica non è facilmente disponibile o è troppo costosa.

Le diverse forme di legna da ardere

La legna da ardere è disponibile in diverse forme, tra cui legno duro e legno tenero. Il legno duro è più denso e produce più calore del legno tenero, rendendolo adatto al riscaldamento delle case. Il legno tenero, invece, è più facile da tagliare e produce meno calore, rendendolo più adatto alla cottura e ad altri scopi.

Preparazione della legna da ardere

La preparazione della legna da ardere è un passo importante per utilizzarla come fonte di combustibile. Il legno deve essere tagliato in pezzi della dimensione e della forma richieste, quindi stagionato o trattato termicamente per abbassarne il contenuto di umidità. Questo è importante perché la legna bagnata produce meno calore e può essere difficile da controllare durante la combustione.

Il potere calorifico della legna da ardere

La legna da ardere è una potente fonte di calore che può essere utilizzata per riscaldare una casa o cucinare il cibo. La sua capacità di produrre calore è misurata in termini di contenuto di calore, che è la quantità di calore prodotta quando il legno viene bruciato. Questo è un fattore importante da considerare quando si sceglie il tipo di legna da ardere da utilizzare.

L'importanza di scegliere la giusta legna da ardere

La scelta della giusta legna da ardere è importante perché può influire sulla qualità del calore prodotto e sulla quantità di fumo generata. Alcuni tipi di legno, come il pino, producono più fumo di altri, rendendoli meno adatti all'uso interno. Il legno duro, invece, produce meno fumo ed è più adatto al riscaldamento interno.

La legna da ardere come fonte alternativa di combustibile

La legna da ardere è una fonte di energia rinnovabile e sostenibile che può essere prodotta localmente e venduta a un costo inferiore rispetto all'energia elettrica. È anche una buona alternativa ai combustibili fossili, che non sono rinnovabili e producono emissioni nocive quando vengono bruciati.

Termini simili nel dizionario

La legna da ardere viene talvolta confusa con altri termini come legna da ardere, che si riferisce a qualsiasi legna utilizzata come combustibile, e legna da ardere, che include altre forme di legna da ardere come pellet e trucioli. Tuttavia, la legna da ardere si riferisce specificamente al legno che si trova in forma di tronco o ramo riconoscibile.

Riscaldalo: il potere calorifico di diversi tipi di legna da ardere

Quando si tratta di scegliere la legna da ardere giusta per le proprie esigenze, è importante comprendere il concetto di potere calorifico. Il potere calorifico si riferisce alla quantità di energia termica che può essere prodotta bruciando un tipo specifico di legna da ardere. Questo valore è misurato in unità termiche britanniche (BTU) per libbra e può variare a seconda della specie di legno.

Tipi di legna da ardere e loro potere calorifico

Ecco alcuni dei tipi più comuni di legna da ardere e il loro potere calorifico:

  • Pino: il legno di pino ha un potere calorifico di circa 15.6 milioni di BTU per corda. Il pino bianco, il pino rosso e il pino nero hanno tutti valori di riscaldamento simili.
  • Frassino: il legno di frassino ha un potere calorifico di circa 20 milioni di BTU per corda, il che lo rende uno dei tipi di legna da ardere più efficienti disponibili.
  • Pioppo: il legno di pioppo ha un potere calorifico di circa 14 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Quercia: il legno di quercia ha un potere calorifico di circa 24 milioni di BTU per cavo, il che lo rende uno dei tipi di legna da ardere più caldi disponibili. Quercia rossa settentrionale, quercia bianca e quercia nera hanno tutti valori di riscaldamento simili.
  • Abete rosso: il legno di abete rosso ha un potere calorifico di circa 15.5 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Acero: il legno di acero ha un potere calorifico di circa 24 milioni di BTU per corda, il che lo rende uno dei tipi di legna da ardere più caldi disponibili.
  • Cottonwood: Il pioppo ha un potere calorifico di circa 12 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pioppo.
  • Abete: il legno di abete ha un potere calorifico di circa 18 milioni di BTU per corda, che è simile a quello dell'abete rosso.
  • Pino Lodgepole: Il legno di pino Lodgepole ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per cavo, che è simile a quello del pino.
  • Cicuta: il legno di cicuta ha un potere calorifico di circa 14 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pioppo.
  • Hickory: il legno di hickory ha un potere calorifico di circa 26 milioni di BTU per cavo, il che lo rende uno dei tipi di legna da ardere più caldi disponibili.
  • Salice: il legno di salice ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Cedro: il legno di cedro ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Betulla: il legno di betulla ha un potere calorifico di circa 20 milioni di BTU per corda, che è simile a quello della cenere.
  • Olmo: il legno di olmo ha un potere calorifico di circa 20 milioni di BTU per corda, che è simile a quello della cenere.
  • Acero a foglia larga: il legno di acero a foglia larga ha un potere calorifico di circa 24 milioni di BTU per corda, che è simile a quello della quercia.
  • Faggio: il legno di faggio ha un potere calorifico di circa 24 milioni di BTU per corda, che è simile a quello della quercia.
  • Cipresso: il legno di cipresso ha un potere calorifico di circa 20 milioni di BTU per corda, che è simile a quello della cenere.
  • Sicomoro: il legno di sicomoro ha un potere calorifico di circa 20 milioni di BTU per corda, che è simile a quello della cenere.
  • Sequoia: il legno di sequoia ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Abete rosso Sitka: il legno di abete rosso Sitka ha un potere calorifico di circa 15.5 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Salice nero: il legno di salice nero ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Pioppo nero: il legno di pioppo nero ha un potere calorifico di circa 12 milioni di BTU per cavo, che è simile a quello del pioppo nero.
  • Pino giallo: il legno di pino giallo ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Cenere verde: il legno di frassino verde ha un potere calorifico di circa 20 milioni di BTU per corda, che è simile a quello della cenere.
  • Pino di Banksiana: il legno di pino di Banksiana ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Pino Taeda: Il legno di pino Taeda ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Pino Palustris: Il legno di pino Palustris ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Pino bianco: il legno di pino bianco ha un potere calorifico di circa 15.6 milioni di BTU per cavo, che è simile a quello del pino.
  • Pino a foglia corta: Il legno di pino a foglia corta ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Betulla di carta: il legno di betulla di carta ha un potere calorifico di circa 20 milioni di BTU per cavo, che è simile a quello della cenere.
  • Pioppo tremante: il legno di pioppo tremante ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per cavo, che è simile a quello del pino.
  • Shagbark Hickory: Il legno di Shagbark hickory ha un potere calorifico di circa 26 milioni di BTU per cavo, che è simile a quello dell'hickory.
  • Cedro rosso orientale: il legno di cedro rosso orientale ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Abete rosso Engelmann: il legno di abete rosso Engelmann ha un potere calorifico di circa 15.5 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Loblolly Pine: Il legno di pino Loblolly ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per cavo, che è simile a quello del pino.
  • Pino a foglia lunga: Il legno di pino a foglia lunga ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per corda, che è simile a quello del pino.
  • Quercus Rubra: Il legno di Quercus rubra ha un potere calorifico di circa 24 milioni di BTU per corda, che è simile a quello della quercia.
  • Quaking Aspen: il legno di pioppo tremante ha un potere calorifico di circa 15 milioni di BTU per cavo, che è simile a quello del pino.
  • Abete rosso Engelmann: Il legno di abete rosso Engelmann ha un potere calorifico di

Dalla foresta al camino: l'arte della raccolta della legna da ardere

La raccolta della legna da ardere comporta il processo di taglio, lavorazione e spostamento degli alberi in un luogo per il trasporto. Il metodo di raccolta varia notevolmente a seconda delle condizioni della foresta e della destinazione d'uso del legno. Ecco alcune tecniche comunemente utilizzate:

  • Raccolta selettiva: comporta la selezione individuale degli alberi che devono essere abbattuti. Questa tecnica è comunemente utilizzata nella gestione forestale per promuovere la crescita e mantenere la salute della foresta.
  • Taglio a raso: comporta l'abbattimento di tutti gli alberi in una determinata area. Questa tecnica è utilizzata principalmente per la produzione di grandi volumi di legno per scopi commerciali.
  • Marcatura: comporta la marcatura degli alberi destinati alla raccolta. Questa tecnica è comunemente utilizzata nella raccolta selettiva per garantire che vengano abbattuti solo gli alberi scelti.

Raccolta della biomassa

Oltre alla legna da ardere, gli alberi possono anche essere raccolti per la biomassa. La biomassa è una fonte di energia naturale e rinnovabile che può essere utilizzata per produrre elettricità e calore. Ecco alcuni gruppi che producono biomassa:

  • Piantagioni: Si tratta di aree di terreno appositamente scelte e gestite per la produzione di biomassa.
  • Pasta di legno: è il legno destinato alla produzione di carta e altri prodotti.
  • Legna da ardere: Si tratta di legna destinata ad essere utilizzata come combustibile.

La resa della biomassa dipende dal volume di legname prodotto e dalle condizioni del bosco. Il prerequisito per la raccolta della biomassa prevede il taglio periodico per promuovere la crescita e mantenere la salute della foresta.

Raccolta in diverse foreste

La tecnica utilizzata per la raccolta della legna da ardere differisce radicalmente a seconda del tipo di bosco. Ecco alcune differenze tra foreste temperate e tropicali:

  • Foreste temperate: queste foreste hanno un lungo periodo di attesa tra il momento dell'abbattimento e la conseguente crescita. La tecnica utilizzata per la raccolta prevede il taglio periodico degli alberi per favorire la crescita e mantenere la salute del bosco.
  • Foreste tropicali: queste foreste hanno un nuovo periodo di crescita che si aggiunge in modo del tutto inseparabile alla crescita preesistente. La tecnica utilizzata per la raccolta prevede la raccolta selettiva di singoli alberi per mantenere la salute della foresta.

Preparare la legna da ardere: il processo di preparazione

La preparazione della legna da ardere prevede una serie di passaggi indispensabili affinché la legna possa essere utilizzata come fonte di energia. Il primo passo è tagliare il legno in pezzi della giusta dimensione e forma. Questo processo prevede l'uso di una sega o di un'ascia per tagliare la legna in lunghezze che si adatteranno al camino o alla stufa a legna. La dimensione dei pezzi dipenderà dalle tue esigenze, ma una misura standard è di circa 16 pollici di lunghezza.

Essiccazione e conservazione del legno

Dopo che il legno è stato tagliato e spaccato, deve essere asciugato e conservato correttamente. L'essiccazione del legno è importante perché riduce il contenuto d'acqua del legno, aumentandone il potere calorifico. La legna deve essere conservata in un luogo asciutto e ben ventilato, lontano da terra e coperta con un telo per proteggerla da pioggia e neve. Il processo di essiccazione può richiedere da pochi giorni a qualche mese, a seconda del tipo di legno e del metodo utilizzato.

Scegliere il metodo giusto

Esistono diversi metodi per preparare la legna da ardere e il metodo che sceglierai dipenderà dalle tue esigenze e dal tipo di legna che stai utilizzando. Alcuni dei metodi più comuni includono:

  • Metodo tradizionale del palo tondo: si tratta di disporre il legno in una struttura rotonda e lasciarlo asciugare naturalmente per un periodo prolungato.
  • Metodo della lama angolata: questo metodo utilizza una lama angolata per dividere il legno in pezzi più piccoli, rendendo il processo più rapido e sicuro.
  • Metodo occidentale: questo metodo prevede di tagliare il legno in pezzi più corti e di impilarli uno vicino all'altro per creare una struttura che consenta un migliore flusso d'aria e un'asciugatura più rapida.

La destinazione finale

Una volta che il legno è stato preparato ed essiccato, è pronto per essere utilizzato come fonte di energia. La legna da ardere è un ottimo modo per riscaldare la tua casa e può essere utilizzata anche per una varietà di altri scopi. Normalmente è venduto dal cavo, che è una misura standard di legno alta 4 piedi, larga 4 piedi e lunga 8 piedi. Il prezzo della legna da ardere varia a seconda del tipo di legno e della regione in cui ti trovi, ma generalmente è considerata una fonte di energia più economica e sostenibile rispetto ad altre opzioni.

Conservazione della legna da ardere: consigli e suggerimenti

Dopo aver scelto il metodo di stoccaggio corretto, è importante trovare il posto giusto per conservare la legna da ardere. Ecco alcune cose da tenere a mente:

  • Tienila all'esterno: la legna da ardere deve essere sempre conservata all'esterno per proteggere il tuo spazio vitale da animali e insetti indesiderati.
  • Evita la copertura degli alberi: se possibile, non conservare la legna da ardere sotto gli alberi, poiché ciò può renderla più suscettibile alla pioggia e ad altri elementi.
  • Usa una copertura: Sebbene sia importante mantenere la tua legna da ardere esposta all'aria, devi anche proteggerla dalla pioggia e da altra umidità. Prendi in considerazione l'utilizzo di un telo di plastica o di un deposito di tronchi di legno per mantenere asciutta la legna da ardere.
  • Tienilo vicino: non vuoi dover camminare troppo lontano per ottenere la tua legna da ardere, quindi cerca di conservarla in un'area vicina a casa tua o al tuo spazio abitativo.

Come conservare la legna da ardere non stagionata

Se hai passato molto tempo a tagliare e lavorare la tua legna da ardere, potresti scoprire che non è ancora stagionata e non è pronta per essere bruciata. Ecco come conservare la legna da ardere non stagionata:

  • Tienilo esposto: la legna da ardere non stagionata deve essere esposta all'aria per asciugarsi correttamente.
  • Impilalo correttamente: assicurati di impilare ordinatamente la legna da ardere non stagionata per consentire un corretto flusso d'aria.
  • Aspettati che ci voglia del tempo: a seconda del tipo di legno e delle condizioni in cui è immagazzinato, la legna da ardere non stagionata può impiegare da pochi mesi a un anno per asciugarsi completamente.

Legna da ardere vs legna da affumicare: qual è la differenza?

Anche la dimensione del legno che usi gioca un ruolo nel risultato che otterrai. Piccoli pezzi di legno bruciano caldi e velocemente, mentre i pezzi più grandi bruciano più lentamente e in modo più costante. Se stai cercando di costruire un file quick fuoco per riscaldare la tua casa, piccoli pezzi di legno sono la strada da percorrere. Ma se stai affumicando carne di manzo per un lungo periodo di tempo, i pezzi più grandi ti daranno un flusso di fumo più consistente.

Preparazione e conservazione

Quando si tratta di preparare e conservare legno per affumicare, ci sono un paio di cose da tenere a mente. Innanzitutto, assicurati che il legno sia pulito e privo di sostanze chimiche o detriti. In secondo luogo, copri il legno per mantenerlo asciutto ed evitare che si ammuffisca. Ciò è particolarmente utile se piove o nevica molto. Sapere come conservare correttamente la tua legna ti assicurerà che sia sempre pronta all'uso quando vuoi affumicare del cibo.

La scelta migliore

Quindi, cosa è meglio per affumicare il cibo: legna da ardere o legna specifica per affumicare? La risposta è certa: il legno specifico per l'affumicatura è sicuramente la scelta migliore. Questo tipo di legno è costituito da forme che vengono raccolte e preparate al solo scopo di produrre fumo per uso alimentare. È costante, costante e produce una combustione pulita con molta meno cenere. Mentre la legna da ardere può funzionare in un pizzico, se vuoi portare il tuo gioco del fumo al livello successivo, vale la pena conoscere i diversi tipi di legno per fumare e scegliere quello giusto per il lavoro.

Conclusione

Quindi, ecco cos'è la legna da ardere. Una fonte di combustibile utile per riscaldare e cucinare, e una risorsa rinnovabile. Hai solo bisogno di sapere che tipo usare e come prepararlo.

Spero che questa guida ti abbia aiutato a saperne di più sulla legna da ardere e ti abbia reso un consumatore più informato.

Joost Nusselder, il fondatore di Lakeside Smokers è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi con BBQ Smoking (e cibo giapponese!) Al centro della sua passione, e insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi da allora 2016 per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.