Finora, abbiamo coperto le diverse funzionalità a cui devi prestare attenzione quando cerchi una buona qualità fumatore di pellet. Ora condivideremo alcuni suggerimenti su come trovare il corretto pellets con cui alimentare il tuo fumatore.
- Inizia con il sapore
Il motivo per cui è importante iniziare scegliendo il gusto del pellet è perché influirà sul sapore di fumo della vostra carne esaltandone la naturale affumicatura.
Ad esempio, gli esperti dicono che pellet come mela, ontano e noci pecan funzionano alla grande con il pollo, mentre quercia, mesquite e noce americano vanno insieme al manzo.
Per le verdure, preferisci l'acero, la ciliegia o la mela, mentre i frutti di mare preferiscono la quercia, il mesquite e l'ontano.
- Scegli pellet per uso alimentare
È importante notare qui che i pellet sono disponibili in diversi tipi. Esistono pellet per riscaldamento creati appositamente per alimentare i riscaldatori, mentre i pellet per uso alimentare sono realizzati per fornire carburante ai fumatori.
È importante acquistare pellet per uso alimentare per il tuo fumatore perché non contengono sostanze chimiche o nocive.
- Scegli il legno duro
I pellet sono ulteriormente suddivisi in legno tenero e legno duro. I pellet di legno duro sono la scelta preferita per alimentare i fumatori perché bruciano più lentamente e più a lungo.
Inoltre, emanano un autentico sapore di legno affumicato mantenendo temperature uniformi.
