Pesce gatto il filetto è una popolare fonte di proteine a basso contenuto calorico. Grigliare il pesce gatto aiuta a ottenere due cose.
Rende il filetto più gustoso e si riesce anche a ridurre la quantità di grasso nel piatto finale. Il pesce gatto magro potrebbe essere il fulcro di una dieta sana.
Il pesce può essere servito insieme a riso integrale o qualsiasi altro cereale sano che ti viene in mente. Ma io preferisco un pesce gatto annerito alla griglia o insieme a una gustosa salsa fatta in casa piena di pomodori crudi.
Bene, ecco alcuni passaggi che puoi seguire come griglia pesce gatto :
In questo post parleremo di:
Come sfilettare un pesce gatto
La prima cosa che devi fare, hanno una testa robusta e uno scheletro robusto, quindi riesci a tenerli decentemente con il guanto, e devi scoprire dove inizia la carne e la testa si ferma proprio dietro la testa.
Qui inizia a tagliare e segui la spina dorsale del pesce una volta oltre la gabbia toracica, spingi la lama per tutta la distanza.
Premi il peso sulla spina dorsale verso la coda, togli il filetto, togli la carne e lascia che il coltello lavori intorno alle costole, quindi afferra la coda e fai pressione con il coltello fino alla fine, che è che ti rimane un bel filetto.
Fai lo stesso sul lato opposto.
Guarda chiaramente questo video su come pulire il pesce gatto:
**Nota: devi togliere la pelle al pesce, molte persone useranno un paio di pinze per togliere quella pelle se il tuo coltello è eccellente e affilato non avrai più problemi
Come condire il pesce gatto?
Inizia sciacquando il filetto di pesce gatto con molta acqua. Usa della carta asciutta per tamponare il filetto finché non è asciutto.
Condire il pesce con un po' di sale e pepe.
Non metterci troppo però. Se stai osservando l'assunzione di sodio, puoi eliminare del tutto il sale. Marinate anche il pesce con la vostra marinata preferita. Ciò contribuirà a infondere alcuni sapori specifici in esso.
Come preparare il pesce gatto per grigliare?
Preriscalda il barbecue a carbone o a gas a fuoco medio. La temperatura interna della griglia deve raggiungere tra 370 e 400 gradi Fahrenheit. Lasciare riposare il pesce a temperatura ambiente per circa 15 minuti.
Spennellare la superficie della griglia con olio d'oliva. Ciò eviterà che il pesce si attacchi al metallo una volta iniziata la cottura.
Come grigliare il pesce gatto
Metti delicatamente il pesce gatto sulla griglia. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere il pesce per tre o quattro minuti per lato.
Ora puoi usare un termometro per carne interno per verificare se il pesce gatto è completamente cotto o meno.
La temperatura interna dovrebbe raggiungere i 145 gradi Fahrenheit. Una volta raggiunta la temperatura, togliere il pesce dalla griglia e lasciarlo raffreddare.
Si consiglia di preparare una marinata fatta in casa utilizzando piccole quantità di olio d'oliva, aglio, spezie e succo di agrumi. Questo ti aiuterà a ridurre il grasso e le calorie che a volte vengono con la marinata.
Puoi anche mettere il filetto di pesce gatto su un panino integrale nel caso tu voglia fare un panino sano.
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FAQ
A che temperatura devo grigliare il pesce gatto?
Un termometro per carne interno dovrebbe aiutare a determinare se il pesce gatto è completamente cotto. Il pesce dovrebbe essere rimosso dalla griglia quando la sua temperatura interna raggiunge i 145 gradi Fahrenheit.
| Pesce gatto alla griglia | |
|---|---|
| di stima | 10 minuti circa |
| calore |  |
| temp | 145 ° F |
Come si griglia il pesce congelato?
Dovrai scongelare in sicurezza il pesce congelato prima di iniziare a grigliare. Basta mettere il pesce in frigorifero per una notte e lasciarlo scongelare gradualmente. Ciò contribuirà a preservare la consistenza e il sapore del pesce. Nel caso volessi farlo più velocemente del normale, metti il pesce in un sacchetto di plastica richiudibile e immergilo in acqua fredda per circa un'ora.
Puoi cucinare il pesce gatto con la pelle?
Sì, puoi friggere il filetto di pesce gatto con la pelle. Tuttavia, la pelle tende a restringersi un po' mentre si arriccia sotto il calore. Puoi evitarlo cucinando a fuoco lento. Ciò garantirà anche una cottura uniforme del pesce.
Come friggere il pesce gatto su una griglia a gas?
Avrai bisogno di una griglia a gas con almeno due bruciatori per farlo. È anche possibile friggere il pesce su un fuoco da campo o su una griglia a carbone. Tuttavia, il controllo della temperatura dell'olio è molto importante e, pertanto, l'utilizzo di un grill a gas è altamente raccomandato. Inizia mettendo una padella sul fuoco e alza la fiamma. Versare l'olio nella pentola e una volta caldo aggiungere il pesce. Lasciar cuocere per qualche minuto finché non sarà pronto.
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