Come spegnere una griglia a carbone?

Molte persone possiedono a carbone griglia, e questo perché grigliare all'aperto è un modo così divertente di cucinare per amici e familiari. Ma l'utilizzo di questo dispositivo richiede la massima precauzione.

Naturalmente, è necessario imparare il metodo di cottura corretto prima di iniziare a utilizzare una griglia a carbone. Mentre l'utilizzo di una griglia alimentata a gas o di una stufa richiede semplicemente di girare la manopola, la griglia a carbone funziona in modo diverso.

Soprattutto, la griglia deve essere spenta correttamente. In caso contrario, le braci nascoste potrebbero riaccendersi e innescare un incendio che potrebbe diffondersi facilmente.

Per evitare questo disastro, ecco le cose che devi sapere come spegnere una griglia a carbone.

Come smaltire il carbone?

1. Soffocare il fuoco
   Soffocare il fuoco potrebbe estinguere completamente le fiamme, compresa una qualsiasi delle braci incandescenti. Quando si spegne il fuoco dei barbecue a fossa grande, coprire le prese d'aria e mettere il coperchio in modo che l'ossigeno venga tenuto fuori. Per quanto riguarda i bracieri a terra usati per il barbecue, è sufficiente posizionare uno strato di sabbia nella fossa. Aspettare un'ora e poi controlla i carboni per la presenza di eventuali braci ardenti. Ricorda che il tempo necessario per spegnere completamente il fuoco dipenderà principalmente da quanti carboni hai usato e dalle dimensioni della tua fossa. Il metodo del soffocamento è consigliato per spegnere una piccola pila di carboni.
2. Spruzzare i carboni con acqua
   Quando spruzzi i carboni con acqua, verrà prodotta una quantità enorme di vapore e può aiutare a impedire che l'ossigeno penetri nei carboni, impedendo loro di bruciare ulteriormente. Assicurati di stare lontano quando spruzzi o versi acqua in modo da proteggerti dall'aumento del vapore caldo. Si consiglia inoltre di utilizzare un tubo da giardino o un annaffiatoio che produca una nebulizzazione fine. Con l'uso di un bastoncino lungo e ignifugo, mescola delicatamente i carboni per assicurarti che si spengano completamente dall'acqua che hai spruzzato.
3. Dunk i carboni
   Un metodo più accurato per accendere una griglia a carbone è inzuppare. Con questo processo, ogni carbone sarà impregnato d'acqua per assicurarsi che il fuoco si spenga. Dopo aver inizialmente spento il fuoco, usa pinze a manico lungo (trovate alcune buone recensite qui) trasferire i carboni in un grande contenitore pieno d'acqua. Quindi posizionare il carbone bagnato in un'area non infiammabile per tenerli asciutti e quindi conservare in un contenitore ignifugo per un uso futuro.

Come spegnere una griglia a carbone?

I modi migliori per spegnere la tua griglia a carbone qui passo dopo passo

1. chiarisci la cosa
   Rimuovi i cibi dalla griglia usando le pinze lunghe o un paio di guanti da forno resistenti al calore. Rimuovi la griglia con attenzione.
2. Tutto chiuso
   Chiudere il coperchio, quindi bloccare l'ossigeno che raggiunge i carboni tramite lo sfiato di chiusura sul fondo e lo smorzatore in alto.
3. Lasciami solo
   Dopo aver fatto tutto quanto sopra, mantieni la griglia al sicuro, perché questi suggerimenti manterranno la temperatura per un po', quindi lascia raffreddare le braci: ci vorranno circa 48 ore o dipende da quanto sono rimaste le braci. Se non riesci a proteggere la griglia da animali domestici o altro, vai alla sezione successiva
4. Li ho ammollati tutti
   Bene, usando la tua lunga pinza trasferisci i carboni uno per uno in un grande contenitore pieno d'acqua, quindi tienili asciutti in un luogo non infiammabile quando si asciugano conservali in un contenitore ignifugo.

Suggerimenti da tenere a mente per spegnere la griglia a carbone

1. Evita l'acqua dopo aver fatto la griglia non gettare un secchio d'acqua sulla griglia direttamente, un enorme vapore ti colpirà e la tua finitura in porcellana si danneggerà
2. Assicurati che il tuo panno sia pulito e sicuro grembiule (assicurati di averne uno buono!) dal fiocco di fuoco
3. È importante avere in casa un estintore di classe ABC, può estinguere più tipi di incendio, inclusi piccoli incendi di grasso nelle griglie

Cosa fare in caso di emergenze?

È fondamentale che tu abbia un estintore a casa, che sarebbe utile se si verifica una grande riacutizzazione. Inoltre, prima di grigliare, assicurati di avere un flacone spray che puoi usare per spegnere le fiamme in caso di riacutizzazione.

Come si controlla il calore su una griglia a carbone?

La maggior parte delle griglie a carbone è dotata di prese d'aria nella parte inferiore. Apri queste prese d'aria per far entrare molta aria, il che significa anche fuoco più caldo. Se hai bisogno di meno aria, chiudi parzialmente queste prese d'aria. Se accendi il carbone durante l'impostazione della griglia, queste prese d'aria dovrebbero essere tenute aperte.

Cosa fare con i carboni ardenti dopo aver grigliato?

How to buy a bbq smoker video

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Se tu sei usando bricchette di carbone con additivi o quelli che non sono di legno, dovresti eliminarli dopo che i carboni hanno bruciato. Puoi semplicemente avvolgere la cenere in un foglio e gettarla in un bidone della spazzatura non combustibile.

Come si mantiene una griglia a carbone a 225?

Per assicurarti che la tua griglia rimanga a 225 ° F, devi tenere d'occhio la temperatura della griglia. Fai attenzione con quei termometri incorporati poiché tendono a fornire informazioni imprecise.

Lasci lo sfiato aperto su una griglia a carbone?

Dovresti lasciare la ventola completamente aperta e gestire la temperatura utilizzando le prese d'aria inferiori.

Leggi anche come guidare qui: Come pulire la griglia Weber

Joost Nusselder, il fondatore di Lakeside Smokers è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi con BBQ Smoking (e cibo giapponese!) Al centro della sua passione, e insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi da allora 2016 per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.