Il modo in cui cuciniamo la nostra carne è importante. È necessario cuocere bene la carne e farlo in un modo che sia sano da consumare.
Se vuoi carne affumicata, c'è una controversia sul fatto che sia buono o cattivo da mangiare, quindi useremo questo articolo per chiarirti con solo 7 motivi.
In questo post parleremo di:
La carne affumicata fa male?
Non è una bugia che la carne affumicata non sia altro che deliziosa, ma questo non significa necessariamente che faccia bene.
Nella prossima sezione, ti guideremo attraverso ciò che è buono e cattivo nel mangiare carne affumicata, dandoti 7 cose da considerare.
Livelli di grasso
Una cosa da considerare quando si chiede se la carne affumicata fa bene o male per te è il suo livello di grasso.
È stato riscontrato che la carne affumicata è molto povera di grassi, il che la rende un'ottima scelta.
Non solo non contiene oli aggiunti, ma il fumo può infatti drenare il grasso.
Questa è una fonte di carne perfetta che può giovare ai nostri corpi.
Cancro
Nonostante la carne affumicata contenga buoni livelli di grasso, c'è un aumento del rischio di sviluppare il cancro quando la carne sarà cotta in questo modo.
Se una persona mangia costantemente carne affumicata, il rischio aumenta immediatamente, e tutto questo è dovuto al metodo di cottura.
Il fumo contiene agenti cancerogeni e questo è qualcosa che può danneggiare il DNA del tuo corpo.
Con questo in mente, è importante capire che non otterrai cancro solo mangiando carne affumicata di tanto in tanto.
Devi mangiare la carne regolarmente perché sia preoccupante.
Ad alto contenuto proteico
Sappiamo tutti che la carne fornisce molte proteine, ma lo sapevi che la carne affumicata fornisce una quantità sostanziale di benefici per l'organismo?
La carne affumicata è un'ottima fonte di proteine e fa molto.
Carne Affumicata Fredda
Il corpo è più a rischio di infezioni allo stomaco quando si consuma carne affumicata fredda.
Possono sorgere problemi come parassiti e batteri, che attaccano il corpo e potenzialmente portano a mal di stomaco, diarrea e altro.
Fornisce nutrienti
Un altro aspetto positivo da considerare quando si tratta di carne affumicata è il modo in cui fornisce i nutrienti essenziali per il corpo.
Non solo è ricco di ferro, ma è ottimo per il sistema immunitario, perfetto per proteggere il corpo.
La carne affumicata è ricca di sodio?
La carne affumicata ha un contenuto di sodio molto alto perché per preservare la carne viene aggiunta una salamoia, la stagionatura al sale o uno strofinamento secco prima dell'affumicatura. Questa è solo una preoccupazione se si consuma regolarmente carne affumicata.
È essenziale riconoscere l'importanza dei livelli di sodio. Mentre abbiamo bisogno di sodio, troppo sodio fa male.
Sostenibile
Il nostro ultimo punto da considerare è la sostenibilità. La carne affumicata è un ottimo metodo di cottura, perché è efficace e sostenibile.
Quando si cuoce la carne sul fuoco, si corre un rischio maggiore di bruciare e lasciare la carne carbonizzata.
Quello che non molte persone sanno è che il consumo di carne carbonizzata può essere dannoso.
Fumare la carne, d'altra parte, è un'opzione molto migliore e sostenibile.
Stai cuocendo la carne a una temperatura molto più bassa, quindi hai poco rischio di bruciare e danneggiare il corpo.
I diabetici possono mangiare carne affumicata?
Se hai il diabete o sei ad aumentato rischio non dovresti mangiare carne affumicata perché la carne per affumicare è spesso ricca di grassi. Inoltre, la carne affumicata viene salata o stagionata e ricca di sodio, che è importante limitare come parte della dieta perché aumenta la pressione sanguigna.
Ci sono nitrati nella carne affumicata?
Il nitrato era presente negli alimenti affumicati che si acquistano al negozio, ma è stato vietato l'uso nella stagionatura di carni affumicate e cotte dalla FDA nel 1999. È ancora utilizzato nei prodotti crudi stagionati in modo che il cibo affumicato a freddo possa contenerlo .
Considerazioni finali
La carne affumicata fa male?
La risposta a questa domanda non è semplice perché ci sono un gran numero di aspetti positivi e negativi quando si tratta di questo metodo.
Sebbene contenga molte proteine, sostanze nutritive, sia sostenibile e molto altro, cucinare e mangiare carne affumicata aumenta anche le possibilità di sviluppare il cancro e aumenta i livelli di sodio nel corpo.
Tuttavia, detto questo, ciò che viene deciso spetta all'individuo.
Nel complesso, la carne affumicata non è abbastanza pericolosa per essere bandita, dovrebbe semplicemente essere riconosciuta con cura e cautela.
Assicurati di non consumare carne affumicata costantemente, di sapere come cucinare la carne nel modo più sicuro, ma capisci anche che usare questo metodo di cottura non ti danneggerà se sai come limitarne l'assunzione.
A causa di tutte le controversie, può essere facile preoccuparsi di affumicare la carne, soprattutto perché la carne è qualcosa che deve essere cucinata correttamente, ma non lasciare che questo ti spaventi.
Bene o male, riconosci che la carne affumicata è sicura e goditi i bei sapori che il fumo porta al tuo cibo.
