Kamado Joe contro Big Green Egg | Chi produce la migliore griglia in ceramica?

I due marchi più popolari nel ceramica griglia mercato sono il Big Green Egg e il Kamado Joe.

Queste sono le migliori griglie in ceramica utilizzate dai professionisti di tutto il mondo e sono davvero delle griglie fenomenali. Ho sognato di possederne uno per anni prima di potermi finalmente permettere uno.

E credimi, vale il prezzo. Le griglie in ceramica sono in un campionato a parte e ti permettono di grigliare e fumo gioco al livello successivo.

Proprio come me, sono sicuro che stai cercando di decidere tra due dei migliori marchi. Ho fatto molte ricerche e testato alcune griglie prima di prendere finalmente la mia decisione.

Quale di questi marchi offre di più a meno? Ho dettagliato le mie scoperte di seguito per aiutarti a fare la scelta giusta per le tue esigenze e il tuo budget.

Condividerò anche la mia scelta e le ragioni. La decisione finale, però, è tua. Comprerai il Big Green Egg, o il Kamado Joe?

Per iniziare, ho identificato brevemente alcune delle caratteristiche chiave di questo tipo di griglia e come ciascuna delle marche corrisponde nella tabella seguente.

Confronto dettagliato di Kamado Joe vs Big Green Egg

Ora approfondiamo ciascuna delle caratteristiche e scopriamo cosa rende ciascuna di queste griglie così buona, e forse migliore dell'altra.

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Storia

Grande Uovo Verde – Questo è un produttore molto più vecchio del suo concorrente. Il marchio è stato creato nel 1974 ed è responsabile della promozione della griglia in stile Kamado negli Stati Uniti. Il Big Green Egg è diventato un'icona di Kamado e anche i principianti conoscono il marchio Big Green Egg.

Kamado Joe – Kamado Joe non è così conosciuto poiché è sul mercato solo dal 2009. Tuttavia, questo marchio è specializzato in griglie in ceramica di alta qualità a prezzi CONVENIENTI. Hanno anche innovato e sviluppato molte nuove utili funzionalità per aggiornare la griglia in stile Kamado.

Caratteristiche principali

Grande Uovo Verde – Quando guardi i modelli di molti anni fa e li confronti con i modelli moderni, non differiscono molto. Purtroppo, Big Green Egg non ha introdotto modifiche o funzionalità significative alle sue griglie da diversi anni. Sebbene siano dotati di tutti gli elementi essenziali e siano di altissima qualità, i nuovi marchi sul mercato offrono nuove funzionalità innovative che li distinguono dal BGE.

Kamado Joe - L'obiettivo di questo marchio è creare griglie Kamado di alta qualità con attenzione ai dettagli e utili caratteristiche moderne. La griglia Kamado in ceramica rossa è dotata di caratteristiche molto più utili di qualsiasi altro concorrente. Ad esempio, include una cerniera per il trasporto aereo, il che significa che puoi aprire il coperchio della griglia molto pesante con un solo dito.

Sistema di pulizia della cenere

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Grande Uovo Verde – In genere, la rimozione della cenere nelle griglie Kamado non è un compito difficile. L'uso di uno strumento per la cenere semplifica la rimozione della cenere che si trova nella parte inferiore di un Big Green Egg. In una griglia per questo tipo di soldi, tuttavia, preferirei avere qualcosa di un po' più efficiente; come uno speciale cassetto cenere che può essere rimosso in qualsiasi momento e svuotato velocemente.

Kamado Joe – Questa è un'area in cui Kamado Joe eccelle. I produttori hanno sviluppato un innovativo cassetto per la cenere che può essere facilmente rimosso per gettare la cenere. Questa è una soluzione comoda ed efficace che rende il processo di pulizia estremamente semplice.

Accessori

Kamado Joe e Big Green Egg entrambi sono dotati di una ricchissima offerta di accessori. A questo proposito, entrambi i produttori eccellono. Nei negozi ufficiali (e anche in alcuni negozi non ufficiali) troverai tantissimi accessori divertenti, utili e interessanti. Questi sono ottimi per i regali o per quando vuoi provare qualcosa di nuovo con la tua griglia.

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cerniere

Grande Uovo Verde – Purtroppo, Big Green Egg ha ancora solo una cerniera normale. Con un coperchio in ceramica così pesante, si consiglia agli utenti di prestare attenzione quando lo si solleva e lo si appoggia. La caduta improvvisa del coperchio potrebbe persino danneggiare la ceramica.

Kamado Joe – La cerniera airlift della gamma Kamado Joe è una delle soluzioni più innovative e utili che troverai nel mondo delle grigliate. Le griglie in ceramica sono note per avere coperchi molto pesanti. Ecco perché Kamado Joe ha introdotto la tecnologia del ponte aereo che consente di aprire e chiudere il coperchio con una forza minima. In effetti, potresti aprire la tua griglia con un solo dito!

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Presa d'aria superiore

Grande Uovo Verde – La presa d'aria superiore è in ghisa che la rende molto pesante nonostante le sue ridotte dimensioni. Inoltre, la ghisa è molto incline alla comparsa di ruggine sulla superficie. Questi elementi in ghisa sono solo uno svantaggio visivo, poiché la ruggine è in superficie e non penetra mai nella struttura. Una volta che la ruggine appare, devi solo pulire accuratamente la superficie con una spazzola per griglia metallica, quindi rivestirlo con una vernice antiruggine.

Kamado Joe – Ancora una volta, il produttore viene in soccorso introducendo una presa d'aria superiore resistente alla ruggine al 100%. È realizzato in alluminio, che viene fuso e rivestito con uno strato resistente alla ruggine. La presa d'aria superiore incredibilmente leggera offre ampie opzioni di regolazione. Hai anche delle prese d'aria più piccole sul lato a tua disposizione, così come la possibilità di rimuovere tutta la parte superiore, lasciando una grande apertura.

Guarnizione del coperchio

La maggior parte dei produttori installa normali guarnizioni del coperchio standard ma Kamado Joe, essendo focalizzato sulla qualità, installa guarnizioni molto migliori (guarnizione in rete metallica in fibra di vetro). Ogni guarnizione si consuma nel tempo e deve essere sostituita, ma le guarnizioni Kamado Joe tendono a durare molto più a lungo delle loro controparti standard.

Supporto per griglia

Entrambi i modelli sono dotati di supporti di buona qualità all'altezza dei loro compiti.

Ma è ancora una volta, il Kamado Joe che si distingue offrendo un supporto solido e pesante. La struttura del supporto su un Kamado Joe è impressionante e puoi dire che non si romperà facilmente. Un altro enorme vantaggio di questo supporto è lo spazio extra sotto la griglia per gli accessori.

Il grande uovo verde viene fornito con un supporto, ma è relativamente semplice nella struttura e non è solido come il Kamado Joe.

Ripiani laterali

Grande Uovo Verde – I ripiani laterali standard in Big Green Egg sono realizzati in legno che personalmente mi piace molto. È possibile acquistare quelli in alluminio leggermente più economici, ma consiglio la versione in legno perché è più utile e ha anche un aspetto migliore.

Kamado Joe – Purtroppo, questo è uno dei pochi elementi che non mi piacciono di questo marchio. Sono consapevole che Kamado Joe ha dovuto tagliare i costi su elementi meno importanti come gli scaffali laterali per il bene di altre soluzioni più innovative. Tuttavia, personalmente preferirei di gran lunga avere ripiani laterali in legno rispetto a quelli in alluminio.

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Qualità della lavorazione

In entrambi i casi, puoi aspettarti un'alta qualità di lavorazione e ceramica. Il Kamado Joe si distingue, però, con una maggiore attenzione ai dettagli "meno visibili", ma comunque importanti. Ad ogni modo, quando acquisti uno di questi due marchi, ti viene garantita una lavorazione di buona qualità.

Unboxing e assemblaggio

Entrambi i modelli richiedono una quantità di tempo simile per essere assemblati, ma solo Kamado Joe è facilmente disponibile nei negozi online. Quando si tratta di spedizione, entrambi i modelli sono ben imballati, ma nella mia esperienza, il Kamado Joe è stato imballato con cautela e imbottitura extra.

Per assistenza con la configurazione del tuo Kamado Joe, questo video è utile:

Dimensioni disponibili

A questo proposito, Grande Uovo Verde è il re. È disponibile in molte configurazioni diverse, dai modelli più piccoli ai modelli 2XL più grandi.

Kamado Joe offre anche diverse dimensioni, ma la loro gamma è molto più limitata rispetto alla concorrenza.

Prezzo

La base Grande Uovo Verde è una griglia che non è completa finché non si acquistano alcuni accessori. Questi sono venduti separatamente, motivo per cui il prezzo potrebbe sembrare molto più basso a prima vista.

Nel frattempo, il Kamado Joe viene fornito con tutti gli accessori necessari nella sua offerta. Se si calcola il prezzo del Big Green Egg con tutti gli accessori di cui dispone Kamado Joe, si scopre che Kamado Joe offre molto di più a un prezzo simile o addirittura leggermente inferiore.

Garanzia

Entrambi i produttori offrono una garanzia a vita per le ceramiche, famose per la loro durevolezza. Quando si tratta di singoli elementi la situazione è diversa, ma in entrambi i casi puoi aspettarti una buona garanzia affidabile.

Risultati di cottura

Non c'è assolutamente nulla da confrontare quando si tratta di gusto, consistenza e successo che derivano dalla cucina con uno di questi due marchi. Entrambi rappresentano lo stesso livello di eccellenza.

Non c'è differenza nel cibo alla griglia con il Big Green Egg e il Kamado Joe. Si differenziano per prezzo, caratteristiche e praticità complessiva di cottura, ma il risultato finale resta di altissimo livello per entrambi.

Conclusione: Big Green Egg contro Kamado Joe

Quindi, quale marchio è il vincitore secondo me?

Ricorda che il Big Green Egg e il Kamado Joe che ho confrontato oggi sono i leader di mercato quando si tratta di griglie Kamado.

E la verità è che indipendentemente da quale scegli, puoi aspettarti un prodotto di alta qualità che ti dia ottimi risultati in cucina. Sono solo i dettagli dei denti, le caratteristiche individuali e la leggera differenza di prezzo che possono influire sulla tua decisione di scegliere l'uno o l'altro.

Sulla base del confronto di cui sopra, tuttavia, personalmente amo il Kamado Joe.

Come mai?

Mi piace molto il Big Green Egg, ma essere un leader significa che devi continuare a perfezionare il tuo prodotto in modo che sia sempre il numero uno.

Negli ultimi anni Kamado Joe ha dimostrato di poter dare molto di più di quanto possa fare il Big Green Egg allo stesso prezzo, prestando attenzione anche ai dettagli più fini.

Ciò che ha attirato particolarmente la mia attenzione è stata la cerniera del sollevamento dell'aria, il cassetto cenere rimovibile, la presa d'aria superiore in alluminio, un supporto migliore e l'attenzione ai dettagli tutt'intorno. Queste caratteristiche, ad un prezzo equo, sono ciò che mi ha fatto scegliere la griglia in ceramica rossa di Kamado Joe per il mio uso personale.

Non sono sicuro di volerlo scegli un affumicatore elettrico o una griglia a forma di uovo? Continua a leggere!

Joost Nusselder, il fondatore di Lakeside Smokers è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi con BBQ Smoking (e cibo giapponese!) Al centro della sua passione, e insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi da allora 2016 per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.