Una casella di ricerca è una caratteristica speciale griglie a pellet che ti permette di scottare il cibo alla perfezione. È una piccola scatola che sostituisce il ripiano della tua griglia e ti permette di cuocere i tuoi cibi a temperature più elevate.
Diamo un'occhiata a cos'è, come funziona e perché è così utile.
In questo post parleremo di:
Scatola per barbecue
Che cos'è un BBQ Sear Box?
Un BBQ Sear Box è un accessorio alimentato a propano che offre ulteriori 184 pollici quadrati di superficie per grigliare, appositamente progettato per vaporizzare i gocciolamenti e creare distinti segni di bruciatura sulla carne. Sostituisce facilmente uno dei bruciatori esistenti sulla griglia a pellet ed è un semplice processo di montaggio che può essere eseguito in pochi minuti.
Come funziona?
La scottatura è costruita con griglie in ghisa che vengono sollevate per consentire una scottatura perfetta sulla carne. La vaschetta raccogligocce e il supporto sono appositamente progettati per una facile gestione del grasso e il sistema di accensione e illuminazione è a infrarossi, che raggiunge facilmente temperature pazzesche.
BBQ Sear Box è un componente aggiuntivo opzionale?
Sì, un BBQ Sear Box è un componente aggiuntivo opzionale per la maggior parte delle griglie. Funziona a GPL e spesso viene fornito con un supporto per serbatoio e rocce laviche per farlo funzionare.
Utilizzo di una casella di ricerca: suggerimenti e trucchi
L'utilizzo di una casella di ricerca è un processo semplice. Ecco i passi da seguire:
1. Rimuovere il ripiano laterale dal barbecue a pellet.
2. Installare la scatola di ricerca al suo posto, assicurandosi che aderisca saldamente.
3. Collegare il braciere al sistema di gestione del grill a pellet.
4. Accendi il grill a pellet e imposta la temperatura su un valore alto (circa 450°C).
5. Accendere la scatola di ricerca utilizzando il sistema di accensione.
6. Attendere che la scatola di cottura raggiunga la temperatura desiderata (di solito entro 10-15 minuti).
7. Metti la carne sulle griglie e lasciala cuocere per qualche minuto per lato.
8. Rimuovere la carne dalla scottatura e lasciarla riposare per qualche minuto prima di servire.
Se hai i fondi da risparmiare, vale sicuramente la pena considerare un sear box come aggiornamento della tua attuale griglia a pellet. È una caratteristica specifica che può portare il tuo gioco alla griglia al livello successivo. Tuttavia, se hai un budget limitato, potresti voler risparmiare un po' prima di aggiungere una casella di ricerca alla tua configurazione.
Vantaggi dell'utilizzo di una Sear Box
Sapore e consistenza migliorati
Una scatola di cottura è appositamente progettata per offrire molti vantaggi quando si tratta di cucinare cibo per barbecue. Uno dei vantaggi più significativi è che permette di aggiungere alla carne una crosticina croccante e caramellata, difficile da ottenere con altri metodi di cottura. Questa crosta aggiunge molto sapore e consistenza al tuo pasto, rendendolo ancora più delizioso.
Temperature più elevate
Una scatola di cottura offre molto spazio aggiuntivo per cucinare il cibo e viene fornita anche con molti BTU. Ciò significa che puoi raggiungere temperature più elevate rispetto a una normale griglia per barbecue. Temperature più elevate sono essenziali quando si tratta di bruciante carne, poiché aiuta a creare una crosta mantenendo l'interno umido e tenero.
Facile da installare
La maggior parte delle scatole di ricerca viene fornita con un semplice sistema di montaggio incluso nel kit. Il processo di fissaggio del sear box alla griglia del barbecue è semplice e può essere eseguito in pochi minuti. Non sono necessari strumenti o attrezzature aggiuntivi per installare la scatola di ricerca.
Uso efficiente dello spazio
Un sear box è appositamente progettato per adattarsi a una forma quadrata, il che rende facile trovare un posto adatto per esso sulla griglia del barbecue. Inoltre è dotato di un deflettore e di uno schermo a infrarossi, che aiuta a vaporizzare lo sgocciolamento e ad aggiungere sapore al cibo. Le griglie in ferro a coste rialzate e la vaschetta raccogligocce sottostante facilitano la rimozione di eventuali grassi o succhi in eccesso.
Robusto e resistente
La maggior parte delle scatole di caccia sono realizzate in acciaio inossidabile, il che le rende robuste e durevoli. Il corpo del sear box è progettato per resistere alle alte temperature e alle condizioni meteorologiche avverse. Il pratico supporto fornito con la scatola di ricerca lo rende facile da riporre quando non viene utilizzato.
Confronto tra Sear Box e SideKick: qual è l'opzione migliore per il tuo barbecue?
Confronto prezzi
Quando si tratta di costi, c'è una bella differenza tra Sear Box e SideKick. Ecco una ripartizione:
- Sear Box: The Sear Box costa circa $ 200, a seconda di dove lo trovi. È un prezzo equo per la potenza di cottura extra che fornisce.
- SideKick: anche SideKick costa circa $ 200, ma è importante notare che è un accessorio. Se vuoi aggiungere un coperchio, come ha la Sear Box, costa altri $ 50.
Compatibilità
Sia il Sear Box che il SideKick sono compatibili con una gamma di griglie, ma ci sono alcune differenze da notare:
- Sear Box: Sear Box può essere montato su una vasta gamma di griglie. È un'ottima opzione se possiedi già una di queste griglie e desideri aggiungere capacità brucianti.
- SideKick: SideKick è compatibile con una gamma più ampia di griglie, comprese le griglie Traeger. Se hai una griglia Traeger e vuoi aggiungere un po' di spazio per cucinare in più, SideKick è una buona opzione.
Qualità del cibo e preferenze di cottura
Quando si tratta di cibi cotti, sia il Sear Box che il SideKick possono fornire risultati eccellenti a seconda delle preferenze. Ecco alcune cose da considerare:
- Sear Box: La Sear Box è l'opzione migliore se vuoi scottare velocemente il cibo e ottenere una buona crosta. È anche una buona opzione se vuoi cuocere bistecche o altre carni a una temperatura specifica.
- SideKick: Il SideKick è una buona opzione se vuoi cucinare una gamma più ampia di cibi, comprese verdure e cibi più piccoli come i gamberetti. Ti dà anche la possibilità di usarlo come forno o per cucinare con pentole e padelle.
Accessori aggiuntivi
Sia il Sear Box che il SideKick hanno alcuni accessori aggiuntivi tra cui scegliere. Eccone alcuni da considerare:
- Sear Box: Il Sear Box può essere dotato di una piastra diffusore, che aiuta a distribuire uniformemente il calore sulla superficie di cottura. È una buona opzione se vuoi cucinare cibi più delicati come il pesce o se vuoi cucinare a una temperatura più bassa.
- SideKick: SideKick ha una gamma di accessori, tra cui una piastra. È una buona opzione se vuoi aggiungere qualche utilità alla tua griglia.
Conclusione
Quindi il gioco è fatto: tutto ciò che devi sapere su un sear box per la tua griglia a pellet. È un ottimo modo per aggiungere un po' di sapore in più al tuo cibo e può aiutarti a ottenere quella deliziosa scottatura che tutti bramano.
Inoltre, è facile da usare e non occupa molto spazio. Allora perché non fare un tentativo?
