חֲמוֹר הַיָם

מאת יוסט נוסלדר | עודכן לאחרונה:  מאי 29, 2022

תמיד הטיפים והטריקים האחרונים לעישון?

הירשם לניוזלטר המהותי של פיטמסטרים שאפתנים

אנו נשתמש בכתובת הדוא"ל שלך רק לניוזלטר שלנו ונכבד אותך פְּרָטִיוּת

אני אוהב ליצור תוכן חינם ומלא עצות לקוראים שלי, אתם. אני לא מקבל חסויות בתשלום, דעתי היא שלי, אבל אם תמצא את ההמלצות שלי מועילות ותקנה משהו שאתה אוהב דרך אחד הקישורים שלי, אוכל להרוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך. למד עוד

החמור ( Melanogrammus aeglefinus ) הוא דג ימי המופץ משני צדי צפון האוקיינוס ​​האטלנטי. האדון הוא דג מזון פופולרי ונדגה באופן נרחב באופן מסחרי. החמור מזוהה בקלות על ידי קו רוחבי שחור העובר לאורך הצד הלבן שלו (אין לבלבל עם פולוק בעל הצד ההפוך, כלומר קו לבן בצד השחור) וכתם כהה ייחודי מעל סנפיר החזה, המתואר לעתים קרובות כ"טביעת אגודל " או אפילו "טביעת האגודל של השטן" או "St. סימן פיטר”.Haddock Haddock נמצא לרוב בעומקים של , אבל יש לו טווח עמוק כמו . הוא משגשג בטמפרטורות של 2 עד 10 מעלות צלזיוס (36 עד 50 מעלות פרנהייט). צעירים מעדיפים מים רדודים יותר ומבוגרים גדולים יותר מים עמוקים יותר. בדרך כלל, החמור הבוגר אינו עוסק בהתנהגות נדידה ארוכה כמו הדגים הצעירים, אך ידוע כי תנועות עונתיות מתרחשות בכל הגילים. החמור ניזון בעיקר מחסרי חוליות קטנים, אם כי חברים גדולים יותר במין עשויים מדי פעם לצרוך דגים. שיעורי הגידול של החמור השתנו באופן משמעותי במהלך 30 עד 40 השנים האחרונות. נכון לעכשיו, הצמיחה מהירה יותר, כאשר החמור מגיע לגודל הבוגר שלה הרבה יותר מוקדם ממה שצוין קודם לכן. עם זאת, המידה שבה דגים צעירים אלה תורמים להצלחת הרבייה של האוכלוסייה אינה ידועה. לעומת זאת, קצב הגידול של החמור הואט בשנים האחרונות. כמה ראיות מצביעות על כך שהיא עשויה להיות תוצאה של מחזור שנה גדול במיוחד בשנת 2003.NEFSC Ref Doc 02-16 ההשרצה מתרחשת בין ינואר ליוני, בשיאה במהלך סוף מרץ ותחילת אפריל. אזורי ההטלה החשובים ביותר נמצאים במימי נורבגיה התיכונה, ליד דרום מערב איסלנד, ובנק ז'ורז'. נקבה בגודל ממוצע מייצרת כ-850,000 ביצים, ונקבות גדולות יותר מסוגלות לייצר עד 3 מיליון ביצים בכל שנה.

Joost Nusselder, מייסד Lokerside Smokers הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם עישון ברביקיו (& אוכל יפני!) בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 לעזור לקוראים נאמנים עם מתכונים וטיפים לבישול.