תעשיות מעשנים חשמליים להיראות אותו הדבר במבט ראשון. איפה שיש גוף חימום בתחתית, אז יש מחבת שומן ומגש עבור שבבי עץ.
כאשר גוף החימום מתחיל להתחמם, שבבי העץ מתחילים לייצר עשן. לפיכך, שבבי העץ הטובים ביותר למעשן חשמלי הם אלו המסוגלים לייצר חזק וכבד טעם עשן לגריל שלך.
מצער שחלק מהאנשים נוטים להתעלם משבבי העץ אבל הם בדיוק כמוהם אביזרים חשובים כמו המעשן את עצמו! למעשה, טעמו והטעם של הבשר שלכם יהיו תלויים במידה רבה בשבבי העץ בהם השתמשתם.
האופן שבו פועל מעשן חשמלי הוא די בסיסי. כאשר אתה מפעיל את המכשיר, גוף החימום יופעל והוא יחמם את שבבי העץ המעשנת לבישול הבשר שלך.
שבבי עץ חשובים מאוד כי הם אלו שמספקים את העשן בתא המעשן.
בפוסט זה נסקור:
מה לדעת על שבבי העץ הטובים ביותר עבור מעשנים חשמליים
בימינו זה לא כל כך קשה לחפש מקומות בהם ניתן לקנות שבבי עץ מעשנים.
הם זמינים בקלות בחנויות מיוחדות שונות, כולל חנויות שאינן מוכרות מעשנים. למרות ש הצ'יפס משמש בעיקר לעישון, הם משמשים גם למספר מטרות אחרות.
מכיוון ששבבי עץ הם היבט חשוב במעשנת החשמלית שלך, עליך לבחור בקפידה את החנות בה תקנה אותם. חפשו חנות שיש בה אחסון מתאים לשבבי העץ המעשנים מכיוון ששבבים שאינם מאוחסנים כראוי לא יספקו לכם כמות עשן טובה ולא ייצרו את הטעם הנכון שאתם מצפים מהבשר שלכם. זו הסיבה מדוע כדאי לרכוש אותם מחנויות בעלות מוניטין של מכירת סחורה באיכות טובה. במידת האפשר, קנה את הצ'יפס מאותה חנות שבה קנית את המעשן החשמלי שלך.
ניסית כבר מעשן קר? הנה הקבצים המצורפים הטובים ביותר למעשנים קרים
ללכת לחנות פיזית רק כדי לקנות את שבבי עץ המעשן החשמלי עשוי להיות גוזל זמן עבור רוב האנשים. במקרה זה, אולי עדיף לרכוש אותם באינטרנט. חנויות מקוונות כמו אמזון מוכרות סוגים שונים של שבבי עץ. הום דיפו נושא גם כמה משבבי העץ הטובים ביותר עבור מעשנים חשמליים כמו ה-Masterbuilt.
שבבי העץ הטובים ביותר לעישון
שבבי עץ מעשנים חשמליים זמינים בסוגים שונים. אם אתה צריך שלבשר שלך יהיה טעם ספציפי, אז אתה יכול להשתמש בצ'יפ מסוים כדי להשיג זאת. כמו כן, לא כולם מייצרים את אותו עשן. אתה יכול לבחור לעשן את הבשר שלך בטעם חזק או מתון, בהתאם להעדפותיך האישיות. בעיקרון, הטעם של הבשר שלך יהיה די תלוי בסוג שבבי העץ שבהם אתה משתמש. לרשימה של שבבי העץ המעשנים הטובים ביותר, בדוק למטה.
שבבי עץ מייפל
שבבי עץ העשויים מעץ מייפל ידועים ביכולתם לספק טעם מתוק, בדומה לסירופ מייפל. אז אם אתה מישהו שאוהב את סירופ המייפל, אז בוודאי תאהב את הטעם ששבבי עץ המייפל יספקו לבשר שלך. זה נהדר לעישון בשר עוף ובשר עוף אחר, שבו הבשר בהיר. כמובן, אתה יכול להשתמש בזה גם בבשר אחר, כגון בשר חזיר! הטעם המתוק בוודאי יהפוך את החזיר שלך לטעים עוד יותר.
שבבי פקאן
לעיתים נקרא פקאן היקורי כיוון שהוא מגוון של היקורי וזו הסיבה שהוא מייצר עשן דומה. עם זאת, העשן ששבבי עץ הפקאן מייצרים הוא לא ממש חזק כמו זה של ההיקורי. בעוד שהיקורי נותן לבשר שלך טעם חזק, לפקאן יש טעם מעט חלש יותר, ולכן אפשר להשתמש בשבבים האלה כמעט לכל סוגי הבשר.
שבבי עץ תפוח
שבבי עץ התפוחים הם בין סוגי שבבי העץ הפופולריים ביותר בשוק. למעשה, זה חובה לכל מי שמחזיק במעשנת חשמלית. צ'יפס אלה מספקים טעם מתון אך ניתן גם לטעום מעט טעם מתוק בבשר. עם זאת, בכל הנוגע לשימוש בשבבי עץ תפוחים, קיימת אפשרות שבשר העוף עלול להפוך לחום כהה, אם כי זה באמת משהו שאתה לא צריך לדאוג לגביו.
שבבי עישון אלדר
אלדר הוא עץ הנמצא בדרך כלל באזור הצפון מערבי של צפון אמריקה, ולכן שבבי העץ של אלדר נפוצים באזור זה. צ'יפס אלה יכולים להשתלב היטב עם דגים ובשר פירות ים אחרים. הם יכולים גם לעבוד היטב עם בשר בהיר, כמו עוף ועופות אחרים.
שבבי עץ אפרסק
שבבי עץ אפרסק מייצרים טעם חזק במידה מסוימת והשימוש בהם לעישון הבשר שלך הוא כמו הוספת תה אפרסק לאוכל שלך. זו הסיבה שזה עובד טוב במיוחד עם עופות. אם אתה מישהו שאוהב את הטעם הפירותי של אפרסק, אז אתה צריך לבחור את הצ'יפס הזה כדי לעשן את הבשר שלך.
שבבי עץ דובדבן
לדובדבן יש טעם מובהק שהוא מתוק וחמוץ כאחד. לפיכך, שבבי העץ עשויים מדובדבן יכולים לייצר טעם דומה לבשר שלך. שבבי עץ הדובדבן הם בין שבבי המזון המועדפים ביותר בשוק מכיוון שהם משתלבים כמעט עם כל סוגי הבשר. הם מספקים טעם עדין ולא ישנו את טעם הבשר, וזה חשוב בהכנת מנות מסוימות.
שבבי עישון אלון
אלון הוא חומר עץ נפוץ לרהיטים. עם זאת, כשמדובר בשבבי עץ, אלון הוא לא ממש נפוץ. עם זאת, אלון הוא למעשה נהדר לעישון בשר. שבבי עץ אלו מומלצים מאוד לעישון בשר בצבע כהה כמו בשר בקר ו טלה. אתה יכול גם להשתמש בשבבי עץ אלה לעישון עופות. עם זאת, אתה יכול לטעום את העשן יותר מכיוון שיש לו נטייה להשתלט על טעם הבשר.
שבבי עץ מסוג Mesquite
Mesquite הוא חומר פופולרי נוסף המשמש עבור שבבי עץ. זה אידיאלי במיוחד לצלייה אבל אתה צריך ללמוד איך לעבוד איתו נכון מכיוון שיש לו נטייה להישרף מהר. זו הסיבה שהוא לא ממש מומלץ לתהליכי צלייה או עישון ארוכים יותר. בנוסף, שבבי העץ של המסקיט נותנים טעם חזק אז אם אתה רוצה להשתמש בו עבור המעשנת החשמלית שלך, אז השתמש בו רק במהלך עישון מהיר.
שבבי עץ טובים אחרים
מלבד שבבי העץ שהוזכרו לעיל, ישנם מספר שבבי עץ אחרים שתוכלו להשתמש בהם עבור המעשנת החשמלית שלכם. אלה שלמעלה הם רק חלק מהפופולריים שבהם. ישנם גם שבבי עישון שעשויים מאבוקדו, עץ, בוק, זית, ערבה, אפרסמון, עץ גזר, מפרץ, ערמון, גויאבה, תאנה וכו'. אל תהסס להתנסות בכל שבבי עץ כדי לתת לבשר שלך טעם מובחן.
אך זכור כי לא כל שבבי העץ טובים. יש גם כאלה שהם באיכות גרועה ואינם אידיאליים לצלייה או לעישון.
באיזה וודס אסור להשתמש
כמו כן, חשוב שתדע מאיזה עצים להימנע בעת עישון הבשר שלך. אורן, קפריסין, אשוח וכל סוג של עץ ירוק עד הם לא ממש אידיאליים מכיוון שהמיץ של עצים אלה אינו טוב לעישון. הם עשויים רק לתת לבשר שלך טעם נורא!
גם אדום וארז אינם מומלצים. הימנע משימוש בעץ גרוטאות או מעץ שטופל וצבוע מכיוון שיש בו רעלים שעלולים להיכנס לבשר שלך.
סיכום
כפי שאתה רואה, יש לך הרבה אפשרויות כשמדובר בשבבי עץ הטובים ביותר עבור מעשנים חשמליים (ל-Masterbuilt יש כמה אפשרויות נהדרות). אפשרויות אלו יעניקו לבשר המעושן שלכם טעם שונה. הבחירה הנכונה תהיה תלויה בעיקר בסוג הבשר שתעשן ובסוג הטעם והטעם שתרצו לקבל.
זכור כי ללא קשר לסוג שבבי העץ בו אתה משתמש, הטובים ביותר הם אלה שיתאימו לטעמך ולהעדפותיך האישיות. כדי למצוא את הדבר הנכון, זה עשוי להיות רעיון טוב להתנסות על ידי ניסיון מספר שבבי עץ. אתה יכול אולי לנסות 2-4 זנים שונים ולבחור את זה שנותן את הטעם הטוב ביותר לבשר שלך.
