אולי יש לך חששות לגבי בטיחות של אלומיניום בשימוש במנגל, אבל האם זה באמת מוצדק?
הדאגה העיקרית בשימוש באלומיניום עם המנגל שלך היא הכמות הגבוהה של תחמוצת אלומיניום, חומר מסרטן ידוע. אבל הוא נמס רק בטמפרטורות של 1,220 מעלות צלזיוס, שאליהן הגריל של המעשן שלך לעולם לא יגיע. זה עשוי להגדיל מעט את תכולת האלומיניום במזון שלך, אבל אין מה לדאוג.
במאמר זה, אצלול לבטיחות האלומיניום במנגלים ואדון בשאלה האם כדאי להשתמש בנייר אלומיניום או במחבתות על הגריל. בנוסף כמה טיפים כדי להיות בטוחים במיוחד ולהגן על עצמך מפני הרעלת אלומיניום.
בפוסט זה נסקור:
האם אתה יכול להשתמש בחלקי אלומיניום במנגל שלך?
התשובה הקצרה
התשובה הקצרה היא כן מהדהד! אתה יכול להשתמש בחלקי אלומיניום במנגל שלך, ואפילו אתה יכול לקנות גריל פחמים מאלומיניום אם אתה רוצה להתפנק.
למה אלומיניום?
אלומיניום הוא בחירה מצוינת עבור חלקי מנגל מכיוון שהוא:
- מחמם בצורה שווה יותר
- אוכל לא נוטה להישרף
- משטחים לא מחלידים
אילו חלקי אלומיניום זמינים?
יש המון חלקי אלומיניום שתוכלו להשתמש בהם כדי לשדרג את המנגל שלכם. להלן כמה מהאפשרויות הפופולריות ביותר:
- רשתות אלומיניום לבישול ורשתות ברביקיו
- ספינות גריל מאלומיניום (אלה נהדרות לשמירה על הרשת שלך נקייה או לכסות אחת מלוכלכת!)
- אלומיניום יצוק (קל יותר לניקוי מפלדת אל חלד)
מוכנים לצלייה?
אם אתה מוכן לצלייה, חלקי אלומיניום הם דרך מצוינת לשדרג את משחק המנגל שלך. בנוסף, אתה יכול להשתמש בשקיות נייר אלומיניום לבישול קל - פשוט לזרוק את הירקות שלך, לאטום אותם ולהניח אותו על הגריל. קלי קלות! אז למה אתה מחכה? צא לצלייה!
כיצד להשתמש בנייר אלומיניום על גריל פחמים
היתרונות
- מחפש דרכים להקל על חייך? נייר אלומיניום על גריל פחמים הוא הדרך ללכת!
- הניקוי הוא משב רוח, אין יותר קרצוף במשך שעות.
- שומר על טעם האוכל שלך טעים וללא אלומיניום.
החסרונות
- שילוב של טמפרטורות גבוהות ומרינדות חומציות עלול לגרום לאלומיניום לדלוף לתוך האוכל שלך.
- לא שווה לסכן את בריאותך כדי לחסוך זמן ומאמץ.
בשורה התחתונה
- ניתן להשתמש ברדיד אלומיניום בבטחה על גריל פחמים, אך עדיף להימנע ממנו לחלוטין.
- שמור על האוכל שלך טעים ועל בריאותך על ידי שימוש במשורה.
האם אני יכול להשתמש בנייר אלומיניום על גריל פחמים?
האם זה בטוח?
נייר אלומיניום בטוח לחלוטין לשימוש, לא משנה מה הדוד המוזר שלך אומר בפייסבוק. הגריל שלנו לא מתחמם מספיק כדי להמיס את נייר הכסף, וכל כמויות של אלומיניום שעלולות להתגנב לאוכל שלך ייעלמו תוך זמן קצר. בנוסף, זה לא משנה אם אתה משתמש בצד המבריק או המשעמם - שניהם בסדר.
מה הבעיה?
זה אולי נראה כמו רעיון טוב לרפד את תחתית גריל הפחמים בנייר אלומיניום, אבל זה ממש לא שווה את המאמץ. פחם זקוק לזרימת אוויר מתאימה כדי להישרף וליצור מספיק חום כדי לבשל את האוכל שלך, ורדיד אלומיניום יכול לחסום את זרימת האוויר הזו. בנוסף, כאשר מיצי הבשר מטפטפים לתחתית הגריל, יש סיכוי גבוה יותר להתלקחות אש כי לשומן לא יהיה לאן ללכת.
מה עם הגרגרים?
כיסוי הסורגים בנייר אלומיניום הוא גם לא. אתה מתעסק עם העיצוב של יצרן הגריל, ואתה לא משאיר מספיק מקום לזרימת חום וחמצן.
אז מה פסק הדין?
בסופו של יום, זה תלוי בך אם אתה רוצה לכסות את גריל הפחמים שלך בנייר אלומיניום. ייתכן שחלק מהגרילים יצליחו להתמודד עם זה, אבל זה סיכון. הדבר היחיד שאתה לא צריך לדאוג לגביו הוא הנמס של נייר האלומיניום - זה לא יקרה אלא אם הגריל שלך יגיע לטמפרטורות של 1,220 מעלות צלזיוס ומעלה.
צלייה עם נייר כסף: מה שאתה צריך לדעת
האם אתה יכול לשים נייר אלומיניום על גריל חשמלי?
כמובן שאתה יכול! רוב הגרילים החשמליים אפילו לא מגיעים ל-500ºF, וזה הרבה יותר נמוך מהטמפרטורה שרדיד האלומיניום צריך כדי להתלקח (1220ºF). אז אל תדאג, אתה לגמרי יכול להשתמש בנייר אלומיניום על הגריל החשמלי שלך.
האם בישול בנייר כסף בטוח?
כן זה כן! בישול עם אלומיניום עשוי להגדיל מעט את תכולת האלומיניום במזון שלך, אבל אין מה לדאוג. אז קדימה, עטפו את האוכל שלכם בנייר אלומיניום אם תרצו.
האם אוכל לעטוף אוכל חם בנייר אלומיניום?
דבר בטוח! נייר אלומיניום ישמור על חום האוכל שלך עד שעה. ואל דאגה, אין אמת בשמועה שאלומיניום מזיק לבריאות שלך. אז קדימה, עטפו את האוכל שלכם בנייר אלומיניום בלי דאגות.
איזה צד של רדיד אלומיניום רעיל?
אף צד! שני הצדדים של רדיד אלומיניום מיוצרים באופן שונה במהלך הייצור, אבל זה לא משנה באיזה צד אתה משתמש. עם זאת, אם אתה משתמש בנייר כסף מונע הידבקות, הצד העמום הוא הצד המונע הידבקות.
האם זה בטוח לבשל עם נייר אלומיניום בתנור?
כן, אבל זה לא תמיד הרעיון הכי טוב. נייר אלומיניום לוכד לחות, שיכול לאדות את האוכל שלך במקום לאפות אותו. כמו כן, אין לרפד את תחתית התנור בנייר אלומיניום - זה יכול להגביל את זרימת האוויר ומהווה סכנת שריפה.
במה אוכל להשתמש במקום נייר אלומיניום על הגריל?
אין בעיה! להלן מספר חלופות לרדיד אלומיניום:
- מחבת ברזל יצוק
- תבנית אפייה
- סלסלת גריל
ואל תחשוב אפילו על שימוש בנייר פרגמנט במקום נייר אלומיניום - הוא יכול להתלקח בסביבות 400ºF, כך שהוא לא כמעט אמין.
סיכום
אלומיניום נהדר עבור הגריל ובטוח לחלוטין לשימוש. בנוסף, קל מאוד לניקוי ואתה יכול אפילו להכין ממנו מנגל שלם.
אני מקווה שהמדריך הזה הפריך את המיתוס בשבילך כדי שתוכל ליהנות מהגריל שלך בכל דרך שתרצה.
