מהו המאוורר החשמלי/בקר הטמפרטורה הטוב ביותר למעשן ברביקיו?

אה, אין דבר טוב יותר מעשן נמוך ואיטי נהדר, אבל יש אתגרים מסוימים שגריל עשוי להתמודד איתו. בעיה מרכזית אחת היא חוסר זרימת אוויר.

זה גורם לפיזור לא אחיד של החום וכתוצאה מכך בשר מעושן מדי במקומות מסוימים ולא מעושן מספיק במקומות אחרים. שם א אוהד מגיע אליו

מאוורר ברביקיו מספק זרימת אוויר כדי להבטיח שבשרים יהיו מעושן באופן שווה.

הם גם טובים לוויסות הטמפרטורה כדי למנוע מהבשר להיות מוגזם והם מפחיתים את CO2 כדי ליצור בישול נקי ובריא יותר.

פעם מאווררים היו זמינים כחלקים שהוצמדו לתא האש או ישירות לגריל. התקנים אלה עדיין זמינים אך כיום, הם מוחלפים לאט לאט ביחידות מתקדמות יותר הידועות כבקרי טמפרטורה דיגיטליים.

מכשיר מודרני כמו ה בקר מאוורר מעשן אוטומטי של Inkbird יכול לעזור לך לשלוט בטמפרטורת הבישול במעשנת באמצעות אפליקציה וחיבור Wifi, כך שתוכל להתעסק בעסק שלך בזמן שהבשר מתבשל נמוך ואיטי. 

ניתן לרכוש מדי חום דיגיטליים בעצמם ולרבים יש מאווררים אותם ניתן למכור בנפרד.

היתרון של א בקרת טמפרטורה המנגנון הוא שהוא מווסת את הטמפרטורה הפנימית במעשן שלך. לכן, אתה יכול להיות סמוך ובטוח שהעשן הנמוך והאיטי שלך הולך טוב בזמן שאתה עושה משהו אחר.

אם אתה מחפש מכשיר לפיזור אחיד של החום בגריל שלך ובקרת הטמפרטורה, ישנן תכונות מסוימות שאתה צריך לחפש כדי להבטיח שתקבל מוצר מעולה.

מאמר זה יסקור כמה מהתכונות הללו ויספק המלצות לאוהד הטוב ביותר בשוק.

בואו נסתכל מהר על האפשרויות המובילות ולאחר מכן נצלול למה תצטרכו לשים לב לבקרת הטמפרטורה:

בקר טמפרטורה	תמונות
בקר הטמפרטורה הטוב ביותר בסך הכל והטוב ביותר עם WiFi ו-Bluetooth: בקר מאוורר מעשן אוטומטי של Inkbird	(צפה בתמונות נוספות)
המשולב הטוב ביותר של מדחום ומפוח: BBQube Tempmaster	(צפה בתמונות נוספות)
בקר טמפרטורת התמורה הטובה ביותר לכסף: ערכת רגולטור PitmasterIQ 120	(צפה בתמונות נוספות)
בקר הטמפרטורה הטוב ביותר למעשנים שאינם קרמיים: בוס להבה 500	(צפה בתמונות נוספות)
מנגנון בקרת הטמפרטורה הבסיסי הטוב ביותר: גורו מנגל DigiQ	(צפה בתמונות נוספות)
מאוורר המעשן הטוב ביותר שמתחבר לתא אש: מפוח אוויר מאוורר טיוטה מושלם	(צפה בתמונות נוספות)
המאוורר הטוב ביותר להצתת שריפות: מניפת גריל דרקון גריל	(צפה בתמונות נוספות)

מהו בקר טמפרטורה למנגל?

ברגע שאתה להתחיל להשתמש במעשן, אתה מבין שהדרך היחידה לבשל מאכלים טעימים היא לעשן בטמפרטורה הנכונה לפרק הזמן הנכון.

מכשיר בקרת טמפרטורת מנגל הוא הצעד הראשון למפגש עישון מוצלח. מדובר במכשיר שקונים בנפרד והוא מאפשר לשלוט בטמפרטורה בתוך המעשנת. כך, אתה יכול לבצע התאמות לפתחי האוורור והבולמים.

בטח, אתה עדיין צריך להתנסות במעשנת אבל זה נותן לך שקט נפשי כשאתה רואה את הטמפרטורה במעשנת.

מכשירי בקרת טמפרטורה אלה מראים לך מהי הטמפרטורה המדויקת בתוך המעשן מכיוון שיש להם בדיקה מיוחדת. חלקם כוללים גם בדיקה בשר כדי שתוכל לראות גם את הטמפרטורה בתוך הבשר! די שימושי, נכון?

אתה מגדיר טמפרטורת יעד ואם הטמפרטורה משתנה מעל או מתחת להגדרה זו, המכשיר יתאים וינטר את החום לפי הצורך.

לכן, אינכם צריכים להתאמץ ולבזבז את זמנכם על שמרטפות למעשן שעות על גבי שעות.

מדריך לקונה: מה לחפש במכשירי בקרת הטמפרטורה שלך

יש דברים מסוימים שצריך לחפש במכשירי בקרת הטמפרטורה שלך. עם זאת, אלה יהיו שונים בהתאם אם אתה רוכש מאוורר בפני עצמו או בקרת טמפרטורה ומאוורר משולבת.

הנה כמה דברים שצריך לחפש במכשירי בקרת טמפרטורה.

תְאִימוּת

בעוד שרבים מהמאווררים ומכשירי בקרת הטמפרטורה הפופולריים ביותר מפורסמים כאוניברסליים, זה לא באמת המקרה.

לא כל המותגים עובדים עם כל מעשן ולכן חשובה מאוד התאימות. ישנם מותגים כמו Weber גריל ומעשנים שבדרך כלל עובדים עם הרבה מכשירים אלו, אבל חלקם, כמו Green Egg, למשל, אינם תואמים לרוב.

לכן, אתה צריך לבדוק אם המעשנת או הגריל שלך תואם לבקר הטמפרטורה שאתה רוצה לקנות.

החדשות הטובות הן שמותגים רבים מציעים גרסאות שונות של המכשירים שלהם כדי לכסות מגוון רחב יותר של מעשנים. בדרך כלל, המכשיר כמעט זהה אך החיבור והגודל מעט שונים.

מיקום והרכבה

המקום בו הוא נמצא: כמה מאווררים מתחברים לדופן הגריל כך שהם נמצאים ישירות מעל הבשרים בעוד שאחרים מתחברים לקערת האש כדי לצנן את הגריל מבפנים.

למרות ששניהם יכולים להיות יעילים, אלה שמוצבים ישירות מעל הגריל עלולים להפריע בזמן הבישול, כך שאם תבחר לקנות עיצוב זה, וודא שהוא קטן ולא בולט.

דגמים מסוימים הם קצת יותר קשים לשימוש כי אתה צריך להסיר ולאחר מכן להחליף את מנחת האוורור.

אבל, חלקם קלים להתקנה מכיוון שהם מגיעים עם מלחציים קפיציים שהם גם מאבטחים עצמיים.

אתה גם רוצה לוודא שהמאוורר שלך מספק התקנה קלה כך שניתן לחבר ולנתק אותו מהגריל שלך בקלות.

אל תשכח לחשוב על כמה מקום יש לך על המעשנת שלך. האם אתה יכול להתאים את יחידת המפוח ולחבר אותה לצד המעשנת? אולי אתה צריך שיהיה לך צינור גמיש נפרד מהמפוח העומד.

בקרת טמפרטורה

לחלק מהמאווררים יהיו בקרות טמפרטורה משלהם כדי להבטיח שהגריל שלך יישאר בטמפרטורה הנכונה.

לאחרים אולי אין דרך כל כך מדויקת לשלוט בטמפרטורה, אבל אולי יש להם מהירויות מתכווננות שיש להן השפעה על זרימת האוויר.

טכנולוגיה ו-Wi-Fi

חלק מיחידות בקרת הטמפרטורה משתמשות באפליקציה המאפשרת לך לשלוט בגריל שלך מכל מקום בבית. זוהי תכונה נוחה שחלק מהשפים לא ירצו להסתדר בלעדיה.

כיום, כמעט בכל מכשיר שאתה קונה יש Wifi או Bluetooth מובנה (או שניהם). אז זה רק נורמלי שבקרי טמפרטורה מגיעים גם עם קיבולת Wifi. בקר טמפרטורת ברביקיו אוטומטי יש את זה גם.

אתה יכול לראות מה קורה במעשן שלך מרחוק ולשלוט בו דרך הסמארטפון.

תכונה זו מקלה על העישון מכיוון שאינך צריך לטפל במעשן בכל עת, ואתה יכול אפילו ללכת לצפות במשחק בזמן שהחזה מעשן במשך שעות.

כתוצאה מכך, הפעלות עישון ארוכות יהיו קלות לשליטה ואין צורך לבזבז זמן רק על בדיקה על הגריל.

בדיקות

ליחידות טמפרטורה יש בדיקות המודדות את טמפרטורת הבשר ואת הטמפרטורה בתוך הגריל. לרוב, ככל שיותר בדיקות יותר טוב!

לכל בקרי הטמפרטורה יש לפחות בדיקת טמפרטורה אחת בבור. קריאת בדיקה זו אומרת ליחידה מתי להפעיל או לכבות את המאוורר.

אבל, למכשירים הגדולים באמת יהיו שני בדיקות. הבדיקה השנייה היא בדיקה הבשרית שאומרת לך את הטמפרטורה של החלק הפנימי של הבשר כדי שתדע מתי זה נגמר.

ישנם כמה מכשירים יוצאי דופן עם יותר מחושן בשר אחד. אלה שימושיים כי אם אתה רוצה לעשן מגוון של בשרים בו זמנית, אתה יכול לראות את הטמפרטורה של כל אחד בבת אחת.

זה יכול לעזור אם אתה מתקשה לדעת מתי כל סוג בשר מבושל לחלוטין. עם זאת, אם כבר יש לך מדי חום אלחוטיים לבשר, ייתכן שלא באמת תזדקק לתכונה זו.

אוהד

אם המאוורר לא טוב, הבקר כולו חסר תועלת.

המאוורר הוא מרכיב חשוב בבקר הטמפרטורה שלך והוא נוטה להיות זה שנפגע ראשון. אתה צריך לשים לב למאוורר העשוי מחומרים איכותיים, שום דבר דק וזול.

אתה יכול גם לבחור בין מאווררים עם הגדרות מהירות משתנות או מאווררים פשוטים שפשוט נדלקים ומכבים.

כאשר יש לך מאוורר שלפעמים נושף במלוא העוצמה ולפעמים במצב המתנה, הבעיה היא שהוא יכול לתדלק יותר מדי את הפחם וזה גורם לתנודות טמפרטורה לא רצויות.

המאווררים הטובים ביותר הם אלה עם מהירות משתנה. אלה מסתגלים לגודל המעשן שלך ומכיוון שהם לא ממשיכים לנשוף במהירות מלאה או ללא מהירות, הם לא גורמים לשינויי טמפרטורה קיצוניים.

תצוגות מסך

צגים דיגיטליים הם הנפוצים ביותר בימינו מכיוון שהם קלים לקריאה.

לבקרי טמפרטורה יש תצוגות מסך שנותנות לך מידע על הטמפרטורה של האוכל שלך, הטמפרטורה בגריל שלך ועוד. ככל שהמסכים הללו מציעים יותר מידע וככל שהם קלים יותר לקריאה, כך ייטב.

הכל תלוי בכמה מידע אתה רוצה לראות מוצג על המסך.

הבקר יכול להציג את כל המידע שהוא אוסף כמו קריאות הטמפרטורה הספציפיות מהגשושית, הגדרות הטמפרטורה שהגדרת, טיימרים ואפילו שגיאות כאשר יש בעיה.

חלק מהדגמים המתוחכמים יותר מציגים הרבה מספרים ונתונים. לדגמים פשוטים יותר אין אפילו תצוגה או רק מציגים את הטמפרטורה הפנימית. זה תלוי באילו קריאות אתה צריך.

אם אתה משתמש באפליקציית סמארטפון עם הבקר, כנראה שלא תצטרך לראות את הנתונים בתצוגה, אבל אם אתה מסוג האנשים שרוצה לראות את כל מה שכתוב בבירור על המסך, תרצה תצוגה גדולה יותר .

טיימרים ואזעקות

ליחידות בקרת טמפרטורה עשויות להיות תכונות נוספות כגון טיימרים או אזעקות שנדלקות כאשר טמפרטורות הגריל מתחממות מדי. תכונות נוספות אלה יכולות לעשות הבדל גדול עבור שפים מסוימים.

אחד היתרונות של בקר טמפרטורה טוב הוא שהוא יכול לתת דוחות מפורטים ומדויקים. אבל, זה גם יכול לשלוח התראות בצורה של אזעקות כאשר בור האש בטמפרטורה המושלמת. זה גם יכול להגיד לך מתי הבשר בטמפרטורה הרצויה או מתי יש תנודה גדולה במעשנת.

התראות על טמפרטורת יתר ותת טמפרטורה הן מאוד שימושיות והדבר הטוב הוא שאתה יכול להגדיר אותן כאזעקות קוליות עבור הטלפון שלך.

אחד מסוגי האזעקות הטובים ביותר שיש הוא גלאי המכסה הפתוח. כאשר אתה מתרחק מהמעשן שלך ושוכח לסגור את המכסה, תכונה זו היא מצילת חיים.

אני בטוח שאתה יודע שהשארת המכסה פתוח היא אסון עבור האוכל המעושן שלך. אם המכסה נשאר פתוח במשך זמן רב, הטמפרטורה תרד נמוך מדי והפעלת העישון תיהרס.

סוג זה של אזעקה זמין בדגמים מסוימים והוא שולח לך התראה כאשר הוא מזהה שינוי טמפרטורה כתוצאה ממכסה פתוח.

חומר ומבנה

בחלק מהמכשירים יכולים להיות רכיבי גומי או פלסטיק דקיקים. אלה עלולים להוות בעיה מכיוון שהם נפגעים בקלות ואולי אפילו נמסים!

האמת היא שהמעשן צריך לעמוד בחום גבוה ובתנאים קשים. מכיוון שהוא חשוף לחום ולאלמנטים, יש הרבה טפטופים ונשפכים, במיוחד עם נתחי בשר שומניים מאוד.

לכן, כאשר אתה בוחר מכשיר, חפש בדיקות טמפרטורה שעמידות בחום גבוה. חלקם עשויים מחומרים עמידים בפני שפיכה שיכולים לגרום להם להחזיק מעמד זמן רב יותר.

אל תלכו תמיד על המוצרים הזולים ביותר כי הם כנראה מיוצרים בזול ויכולים להינזק בקלות ולכן הם צריכים להחליף זמן קצר לאחר הרכישה וחבל על הכסף.

המאווררים החשמליים הטובים ביותר למעשנים ברביקיו נבדקו

עכשיו שאתה יודע מה לחפש במאווררי מעשנים חשמליים וביחידות בקרת טמפרטורה, הנה כמה פריטים מומלצים.

בקר הטמפרטורה הטוב ביותר בסך הכל והטוב ביותר עם WiFi ובלוטות': בקר מאוורר מעשן אוטומטי של Inkbird

• WIFI: כן
• Bluetooth: כן
• מספר בדיקות: 3
• מאוורר: מהירות משתנה
• אזעקות וטיימרים: כן
• מתח: שקע או מתאם AC
• דיוק: ±1.8℉

(לצפות בתמונות נוספות)

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

משולבת מדחום ומפוח התקציב הטוב ביותר: BBQube Tempmaster

• WIFI: כן
• Bluetooth: כן
• מספר בדיקות: 3
• מאוורר: מהירות משתנה
• אזעקות וטיימרים: כן
• מתח: סוללה או מתאם AC
• דיוק: ±2℉

(צפה בתמונות נוספות)

ה-TempMaster הוא אלטרנטיבה זולה יותר עבור בקר הטמפרטורה של Inkbird - יש לו עיצוב כמעט זהה, עם כפתור כפתור לפקדים. שוב, אתה יכול לשלוט במדחום מרחוק עם אפליקציית הסמארטפון!

אוקיי, ההבדל במחיר די קטן אבל אם אתה רוצה לחסוך קצת כסף, זה גם מותג טוב להשקיע בו.

מכשיר זה עובד עבור כל סוגי הגרילים והמעשנים החל מהקמאדו, ועד גרילים קרמיים אחרים ואפילו מעשנות אופסט. אחת הסיבות שהוא כל כך טוב היא שהוא באמת יכול לשמור על טמפרטורה יציבה גם אם המכסה נפתח לעתים קרובות.

עם כמה בקרי טמפרטורה אחרים, אם תפתח את המכסה, הטמפרטורה משתנה יותר מדי, ואם אין תכונה של מכסה פתוח, אתה מאבד את החום. אבל, עם המכשיר הזה, אתה עדיין יכול לעשן בלי לדאוג.

למאוורר יש מהירויות משתנות המבטיחות זרימת אוויר מדויקת בהתאם להגדרות שבהן אתה משתמש.

ניתן להשתמש במכשיר זה לבדו כמדחום אך ניתן להוסיף את המפוח כדי לקבל את הטוב משני העולמות.

בנוסף לבקר הטמפרטורה והמפוח, מקבלים גם 3 בדיקות שחלקן מיועדות למזון וחלקן לטמפרטורת הסביבה בתוך הגריל.

מכיוון שיש קישוריות WIFI ובלוטות', המכשיר פועל באמצעות אפליקציה וניתן להשתמש במסך אחד כדי לשלוט בטמפרטורה ולקבל את כל המידע הדרוש. אבל, זה לא תכליתי כמו Inkbird שנותן לך יותר אפשרויות שליטה באמצעות האפליקציה.

התצוגה די טובה מכיוון שהיא תצוגת OLED כך שתוכל לראות את המידע בבירור.

עם חוגת מתכת עמידה בחום ומסגרת מתכתית, מכשיר בקרת טמפרטורה זה יציב ובנוי היטב. אף אחד מהרכיבים לא מרגיש מאוד זול או דק, וזה חשוב, במיוחד כאשר אתה מעשן לתקופות ארוכות.

למעשה, אתה יכול לעשן במשך 20+ שעות מכיוון שלמכשיר יש ערכת סוללות נטענת של 12 וולט.

אה, ואתה יכול להשתמש בו גם עם מאווררים אחרים מעבר לדגם Fireboard.

תכונה נוספת שאני מעריך היא שהמוצר מגיע עם תיק נשיאה מפלסטיק, מה שהופך אותו לנייד לחלוטין וקל לאחסון ליד המעשן.

עם זאת, למכשיר הזה יש חיסרון מרכזי אחד: אין טמפרטורות בישול מוגדרות מראש ולכן עליכם לדעת מהי הטמפרטורה האידיאלית עבור כל סוג מזון שאתם מתכננים לבשל. זו הסיבה שהמכשיר הזה לא תפס את המקום הראשון.

אבל, אם אתה לא מעשן מתחיל, אתה באמת תהנה להשתמש בבקר הזה במשך שנים רבות.

בדוק את הביקורת הזו של משתמש אמיתי:

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

Inkbird לעומת BBQube TempMaster

שני בקרי הטמפרטורה הללו דומים למדי, הן מבחינת ביצועים והן מבחינת עיצוב. הם נראים דומים ומגיעים עם רוב אותן תכונות.

בכל הקשור לדיוק, קריאות Inkbird מדויקות יותר מה-TempMaster. נראה שהבדיקות מכוונות יותר כדי לזהות אפילו את שינויי הטמפרטורה הקלים ביותר.

בקר Inkbird מדהים בכל מה שקשור לשמירה על טמפרטורה קבועה וקשה לנצח אותו כי מערכת המאווררים שלו יעילה מאוד.

כמו כן, זה נהדר לעישון מרחוק ומעולה כשאתה מבדר ורוצה לשלוט בכל דרך אפליקציה.

זה פשוט נותן לך המון חופש ובהשוואה ל-TempMaster, יש לו טווח WIFI ו-Bluetooth טובים יותר כך שהוא לא מתנתק כשאתה הכי צריך את זה.

עם זאת, אם אתה מתכנן עישון ארוך יותר (15+ שעות) אז ה-BBQube עדיף כי יש לו חיי סוללה ארוכים יותר. זה פועל כ-20 שעות בעוד שה-Inkbird יכול לעבור בערך 15-18.

אני יודע שזה לא שובר עסקה עבור רוב האנשים, אבל אם אתה מתכנן להשתמש בבקר הטמפרטורה עבור מעשנים מסחריים, אולי אתה מעוניין בחיי הסוללה הארוכים ביותר.

שני המכשירים קומפקטיים וניידים אך גם קלים להתקנה ולחיבור למעשנת שלך. עם זאת, יש הבדל בכל הנוגע לאפליקציה ולממשק המשתמש. רוב האנשים מאוד נהנים מאפליקציית Inkbird כי היא פועלת בצורה חלקה ואינה קורסת.

גם אפליקציית TempMaster בסדר, אבל יש לך הגדרות ואפשרויות שליטה מוגבלות בהשוואה ל-Inkbird. אני מניח שזו סיבה לכך שהוא זול יותר מה-Inkbird - הוא לא כל כך פונקציונלי דרך האפליקציה.

אם אתם מתכננים להשתמש במכשירים אלה, כדאי שתדעו שה-Inkbird תוכנן במיוחד לבישול בטמפרטורה נמוכה יותר (עישון נמוך ואיטי), אך בדיקות הטמפרטורה של TempMaster יכולות לעמוד בחום גבוה עד 700 F.

זה לא הכרחי בעת עישון, אבל אם אתה רוצה לבשל במהירות משהו על גריל המנגל שלך, זה עשוי להיות שימושי.

בקר טמפרטורה התמורה הטובה ביותר לכסף: ערכת ווסת PitmasterIQ 120

(צפה בתמונות נוספות)

אם אתם מחפשים בקר טמפרטורה באיכות Pitmaster שעובד עם הרבה דגמי מעשנים וברביקיו, ה-IQ120 הוא אופציה מצוינת. זה תואם לקומקום ובר, הר סמוקי, Char-Broil, ויקינג ועוד רבים.

זה מה שהייתי מתאר כבקר טמפרטורה בסיסי שקל לשימוש, עובד ביעילות ונמכר במחיר סביר. זה נהדר למעשנים מתחילים ולמקצוענים כאחד ויש לו מבנה יציב.

יחידה זו היא עוד יחידה שהיא הרבה יותר בסיסית מיחידות אחרות, אך חלקם עשויים להעריך את הפשטות.

הוא מגיע עם בדיקה אחת לטמפרטורת מזון ובדיקה אחת מהסביבה. אורכם של שני הגשושים הללו הוא 6 אינץ' כל אחד ועמידים וחסונים מאוד.

המכשיר יכול לווסת את טמפרטורת המעשן בשינוי של מעלה אחת בלבד מהטמפרטורה שהגדרת אותו, ובכך הוא מציע שליטה מדויקת מאוד ומבטיח שהמזון שלך לא ישרף.

חלק מהלקוחות אומרים שרמת הדיוק לא ממש בשונה של מעלה אחת, במיוחד לאחר שימוש ממושך ולכן עדיף תמיד לבדוק שוב, במיוחד אם אתה מעשן נתחי בשר יקרים.

בקר זה פועל על ידי הוצאת אוויר דרך הצינור למעשן כדי לשמור על הטמפרטורה מווסתת. יש תצוגה שתראה לך את המפוח המתפקד בצד שמאל של המסך.

היחידה תתריע כאשר האוכל יהיה חם מדי. הכל עובד עם כפתור שמשמש כמקודד דיגיטלי שיכול לבחור פרמטרים ולשנות הגדרות.

מכיוון שמדובר במכשיר שניתן לתכנות, אתה תמיד יכול לעשן לפי הטמפרטורה הדרושה לסוגי מזון שונים. אז, אם אתה צריך טמפרטורה נמוכה יותר כדי לעשן סלמון, אתה יכול לתכנת אותו בקלות ותוכל לסמוך על הדיוק.

יש סה"כ 12 הגדרות וגם דף צ'יטים מסביר כך שתדע בדיוק איך להשתמש בהגדרות.

תכונה טובה נוספת היא של-IQ120 יש מערכת התראה כדי שלא תשכחו מהאוכל שאתם מבשלים.

המסך לא גדול מדי אבל הוא בגודל הגון ותצוגת המספרים הדיגיטליים נראית בבירור וקריא.

חלק מהלקוחות מתלוננים שאין לוח מקשים עם המכשיר הזה, אבל יש לו כפתור מסתובב שכל אחד יכול להשתמש בו כך שלמעשה קל להגדיר אותו.

כמו כן, הצינור עשוי מגומי זול שעשוי להזדקק להחלפה לאורך הקו אבל זה רכיב במחיר סביר.

בסך הכל, זהו בדיקה ידידותית למשתמש עם התכונות הבסיסיות שאתה צריך. מכיוון שהוא זול, זוהי רכישה בעלת תמורה טובה שקל להתקנה ותואמת לדגמי מעשנים רבים.

כאן תוכל לראות את התכונות המתקדמות של היחידה:

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

בקר הטמפרטורה הטוב ביותר למעשנים שאינם קרמיים: Flame Boss 500

• WIFI: כן
• Bluetooth: לא
• מספר בדיקות: 4
• מאוורר: מהירות משתנה
• הרכבה: מגנטית
• אזעקות וטיימרים: כן
• מתח: סוללה או מתאם AC
• דיוק: ±2℉

(צפה בתמונות נוספות)

אנחנו מדברים על מנגנוני בקרת טמפרטורה למעשני קרמיקה די הרבה אבל מה אם יש לך מעשן תופים או אופסט? ה-Flame Boss 500 הוא הבקר המודרני שאתה צריך לנסות.

למרות שהוא מיועד למעשני פחם, ניתן להשתמש בו גם עם הדברים הבאים:

• בכל הגדלים של Weber Smokey Mountain (נבדק כאן) 
• Char-Griller offset & קנה
• גרילי פחמים ומעשנים Char-Broil
• מעשני תופים - מכוער ועוד

אתה יכול להשיג את המכשיר עבור גם דגמי קמאדו/קרמיקה.

הערכה כוללת בקר WiFi, מתאמי מפוח וגריל, בדיקת בשר בטמפרטורה גבוהה, בדיקה לבור בטמפרטורה גבוהה, שני מארגני כבל בדיקה, ספק כוח.

זה תואם גם לאקסה וגם ל-Google Home וזה די מגניב כי עכשיו אתה יכול לדבר באופן רשמי עם המעשן שלך בלי להרים גבות.

מה שהופך את ה-Flame Boss לטוב באמת הוא שהוא עובד היטב ושומר על טמפרטורה יציבה ומדויקת. זה משנה את זרימת האוויר בתוך המעשן בהתאם להגדרות שבחרת.

אבל, בהשוואה למערכות אחרות, למערכת הזו אין צג מרוחק מכיוון שהיצרן לא מספק אותו. עם זאת, רוב הסיכויים שיש לך אחד בהישג יד אז אם יש לך, אתה מוכן ללכת.

טמפרטורה ומפוח זה כוללים את הטכנולוגיה העדכנית ביותר והמהירויות המשתנות שלו מספקות בקרת טמפרטורה מדויקת.

זה קל להתקנה ולשימוש. הוא מתאים לרוב הגריל ויש לו לוח מחוונים מקוון מעולה המאפשר לך לנטר או לשנות את הטמפרטורה מהטלפון, הטאבלט או המחשב שלך.

הוא גם שולח הודעות טקסט כדי לעדכן אותך בהתקדמות האוכל שלך ויש לו זיהוי מכסה שסוגר את המאוורר כשהמכסה פתוח.

יש טיימר ספירה לאחור משתנה אז מה שאתה יכול לעשות זה להגדיר אותו במרווחים של 0 שניות, בכל מקום בין 15 ל-0 שעות. למרות שתכונת הטיימר אינה משנה משחק, היא עשויה להיות שימושית במיוחד למתחילים.

אתה יכול גם להגדיר אזעקה להורדת הטמפרטורה אם הוא מתחמם מדי. יש בסך הכל 4 סוגי אזעקות והגדרות טמפרטורה רבות שנופלות בפרמטרים של עישון נמוך ואיטי.

ניתן להשתמש ב-Flame Boss עם 4 בדיקות כולל ו-3 בדיקות בשר שתוכל להשתמש בהן ללא כבלים. אלה מדויקים מאוד כך שתוכל לסמוך עליהם שיעזרו לך לעשן את הבשרים הטובים ביותר.

אני מודה, זה לא בקר הטמפרטורה הנראה הכי טוב והעיצוב מאוד בסיסי - תחשוב על אימונים של תחילת שנות ה-2000, אבל הוא מאוד פונקציונלי ומקצועי.

אבל, הדבר הטוב הוא שזה קל להתקנה מכיוון שיש לו תושבת הרכבה מגנטית. אז אתה יכול להדביק אותו במקום שאתה חושב שהוא הכי שימושי בהתאם לדגם של המעשן שלך. ניתן להפעיל או לכבות את הצג, מה שהופך אותו למעשי.

ישנם 4 כפתורים לפקדים וזה חיסרון כי הלחצנים די קשים ללחיצה מבלי להתלבש יתר על המידה ולדלג על הגדרות. כפתור חיוג יהיה פרקטי יותר אך עדיין די קל לשימוש.

כמו כן, בעיה נוספת היא שאם אתה משתמש במכשיר הזה מתחילת סשן העישון שלך, הוא נוטה לעלות על הטמפרטורה אז המתן זמן מה לפני שתתקין אותו על המעשן שלך.

עם קצת סבלנות אתה יכול לבשל את האוכל המעושן המושלם אפילו מרחוק מכיוון שיש לך את כל הפקדים ישירות בטלפון או בטאבלט שלך.

הנה חנוני בשר שמעשנים מדברים על הלהבה בוס 500:

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

PitmasterIQ נגד Flame Boss

ה-Flame Boss (ערכת פלדה) היא בקרת טמפרטורה מובחרת למדי, אבל היא מתאימה ביותר לגריל לא קרמי. אז אם אתה עדיין משתמש במעשנות פחם, כמו תוף קלאסי, זה מכשיר מצוין.

אתה יכול לקבל גם את גרסת הקרמיקה ממש כאן.

עם זאת, ערכת הפלדה היא זו שבאמת שווה את הכסף מכיוון שקשה לשמצה לשמצה על מעשני פחם במונחים של טמפרטורה.

אז, אם אתה רוצה להשקיע כמעט 400 $, הבקר הזה הוא אחד שלמעשה ישמור על טמפרטורה יציבה לא משנה מה.

רוב האנשים יסכימו של-Flame Boss יש את אחד ממפוחי המהירות המשתנים הטובים בשוק וזה מה שעושה את ההבדל בין מתחריו.

אם אתה רוצה להוציא פחות כסף, ה- Pitmaster הוא האלטרנטיבה הזולה יותר. יש לו גם מקודד דיגיטלי ועובד די טוב.

Pitmaster, לעומת זאת, הוא אחד מאותם בקרי טמפרטורה מנוסים והתואמים למגוון רחב של גרילים ומעשנים, כך שהוא מאוד תכליתי ותוכל להתקין אותו כמעט על כל כיריים.

זה מתאים יותר למעשנים מכיוון שהבדיקות פועלות רק בטמפ' של עד 400 מעלות.

הכל תלוי בתקציב עם זה ועד כמה מדויק אתה רוצה שסשן העישון שלך יהיה.

מנגנון בקרת הטמפרטורה הבסיסי הטוב ביותר: BBQ Guru DigiQ

• WIFI: לא
• Bluetooth: לא
• מספר בדיקות: 2
• מאוורר: מהירות משתנה
• אזעקות וטיימרים: כן
• כוח: AC וסוללות
• דיוק: ±1℉

(צפה בתמונות נוספות)

האם אתה מחפש בקר טמפרטורה בסיסי שסופר קל לשימוש? אולי אתה רק מתחיל לעשן ורוצה קריאה ותצוגות קלות עם כל התכונות הבסיסיות שאתה צריך.

BBQ Guru DigiQ DX3 הוא אחד מבקרי הטמפרטורה המקוריים ואחד המוקדמים ביותר אך עדיין מהימנים ומדויקים.

זהו אחד מבקרי הטמפרטורה הראשונים שנעשו ואנשים אוהבים אותו בגלל הפשטות שלו. אין לו אפליקציה שעלולה להתרסק עליך, אלא היא פועלת על סוללות.

אם אתה פשוט לא בעניין של טכנולוגיה מודרנית עבור המנגל שלך, זה מוצר טוב להשיג כי אין שום טרחה עם זה. הוא מספק בקרת טמפרטורה עבור כיריים קטנות יותר. זה עמיד וקל להתקנה, והוא שומר היטב על הטמפרטורה.

יש לו מאוורר Pip Viper שאנשים כל כך אוהבים שהם קונים אותו לעתים קרובות כיחידה משלו ומצמידים אותו עם מכשירים אחרים. זה עובד כמעט על כל המעשנים.

ישנם שני בדיקות פלטינה המספקות קריאות מדויקות, ויש אנשים שאומרים שזהו החסרון של המוצר. רוב המעשנים רוצים יותר משתי בדיקות, במיוחד כאשר מעשנים יותר מסוג אחד של בשר.

היתרון של בדיקות הפלטינה הוא שהן עמידות בחום גבוה עד 500 F. לחיצת המזון היא בצורת L, וניתן לתקוע אותה כ-4 אינץ' לתוך הבשר.

הגשש השני מגיע עם קליפס תנין להרכבה קלה.

עם זאת, בדיקת טמפרטורת המעשנת ובדיקת טמפרטורת הבשר מספיקות כדי לתת לך מושג טוב על מה שקורה. חוץ מזה, הדיוק בדבר הזה מדהים - רק מעלה אחת + או -.

מה שאנשים הכי אוהבים בבקר הזה הוא המאוורר - זה אחד מהעמידים והבנויים ביותר שיש. המאוורר נפרד לחלוטין ומכיל מנחת פנימית.

תכונה נהדרת נוספת היא הממשק הפשוט והתפריט המינימליסטי. בעוד שה-DigiQ לא מתחבר לאינטרנט או ל-Bluetooth, הוא עדיין מראה לך את מה שאתה צריך לדעת באמצעות תצוגה טובה והוא מתריע בפניך.

המערכת מצפצפת כאשר האוכל מגיע לטמפרטורה הרצויה. הוא חש מתי המכסה פתוח ומפסיק לנשוף. סוג זה של אזעקות ומערכת התראה שימושי כאשר אינך מכיר היטב את טמפרטורות הבישול האידיאליות עדיין.

אתה יכול לבחור לקבל אזעקות קוליות או חזותיות, בהתאם להעדפותיך. התצוגה מהבהבת או מצפצפת אם הטמפרטורה בתוך המעשן תהיה גבוהה מדי או נמוכה מדי וגם אם משאירים את המכסה פתוח.

כתוצאה מכך, האוכל שלך תמיד יהיה מבושל בצורה מושלמת, ותוכל להיפרד מבשר יבש ועיס.

עם זאת, דבר אחד שכדאי לזכור הוא שלא מדובר בבולם אוטומטי ולכן כאשר המאוורר מכניס אוויר פנימה, אתה עדיין חייב לבצע התאמות קלות לפתחי האוורור.

כמה מתחילים במנגל אומרים שזה קצת מסובך ללמוד אבל עם כמה שימושים, אתה יכול לשכלל את הכישורים שלך.

בסך הכל, זהו בקר טמפרטורה עשוי היטב, קל לשימוש ומתאים לרוב המעשנים, כולל Big Green Egg, Kamado Joe, Weber, גריל קרמי אחר אבל גם לרוב מעשני הפחמים!

הנה מעשני תופים מכוערים שמסתכלים על DigiQ DX3 החדש:

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

גם לקרוא: הבשרים הטובים ביותר לעשן במעשנת חשמלית

מאוורר המעשנת הטוב ביותר שמתחבר לתא האש: מפוח אוויר מפוח מעורר טיוטה מושלם

• WIFI: לא
• Bluetooth: לא
• מספר בדיקות: 1
• מאוורר: מהירות משתנה
• אזעקות וטיימרים: כן
• כוח: AC וסוללות
• דיוק: ±10 -15 ℉

(צפה בתמונות נוספות)

האם אתה מחפש ערכת בקרת טמפרטורה מלאה שקל להגדיר אותה ועובדת עם רוב המעשנים עם קיזוז זרימה הפוכה?

מה לגבי מכשיר עם מפוח אוויר בעל זמן ריצה ארוך מאוד? אם אתה אוהב עישון ארוך, אז המכשיר הזה עוזר לך לשמור על הטמפרטורה בשליטה עד 17 שעות.

הרעיון מאחורי המערכת הייחודית הזו הגיע ממפוח עלים - הממציא רצה מערכת טיוטה אוויר שתתאים בצורה מושלמת למעשן.

ובכן, היתרון של העיצוב הזה הוא שהוא נושף בדיוק מספיק אוויר כדי לשמור על הטמפרטורה ולעודד בעירה אבל הוא לא נושף שום אפר על הבשר.

זה באמת מוצר מהפכני כי הוא פותר את כל בעיות הטיוטה שלך באופן מיידי והאש בוערת סופר נקי!

מפוח הטיוטה המושלם הוא אידיאלי לכל סוגי הצלייה. הוא מציע זרימת אוויר מספקת עבור בורות אש בחצר האחורית, כמו גם למעשנים גדולים עם קיזוז זרימה הפוכה.

זה לא תואם לכמה מעשנים אחרים וזה חיסרון. כמו כן, יש לו רק בדיקת טמפרטורה אחת, אבל אם יש לך א מדחום אלחוטי כמו אלה עבור הבשר זה לא נסיגה.

מה שמייחד את המכשיר הזה הוא שהוא מופעל על סוללה. הוא מופעל על ידי סוללת 12 וולט כך שיש לך 17 שעות של זמן ריצה ואז תוכל לטעון אותו עם כל תקע AC.

כדי לחבר את המכשיר למעשנת, מחברים אותו לפתח האוורור בתא האש. ישנם מגנטים כבדים במערכת המפוח כך שהיא נשארת במקום ולא זזה.

למאוורר זה יש גם וו בטיחות להגנה נוספת. הוא מווסת את זרימת האוויר כדי לספק פיזור חום אחיד וכוויה נקייה יותר. אבל, תצטרך לקדוח חור זעיר בתא האש כדי לחבר את וו הבטיחות ויש אנשים שלא אוהבים לעשות זאת.

ל-Perfect Draft יש מהירויות מאוורר משתנות שניתן לכוונן, כמו גם בדיקה עמידה לטמפרטורה מפלדת אל-חלד הניתנת למזון לניטור רמות החום במעשנת.

אם תגדיר את הטמפרטורה ל-275 מעלות, למשל, תוכל להשתמש בהגדרה האוטומטית. הוא עושה את העבודה ושולט על המאוורר באופן אוטומטי על ידי שליטה בכמות האוויר הנושבת למדורה.

אבל, אם אתה רוצה להשתמש במצב ידני, אתה מחליט באיזו מהירות אתה רוצה שהמאוורר יעבור.

בסך הכל, המבנה עמיד ומיוצר בארה"ב, אז אתה יודע שהוא עשוי מחומרים טובים. זה לא נראה או מרגיש זול למרות שזה מוצר ידידותי לתקציב.

הנה סרטון כדי שתוכל לראות אותו בפעולה:

בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן

BBQ Guru DigiQ לעומת Perfect Draft Fan

יש לך כאן שתי אפשרויות: ה-BBQ Guru DigiQ הראשון הוא מנגנון פשוט מאוד ללא WIFI או בלוטות' ותכונות מפוארות. זה מגיע רק עם שני בדיקות טמפרטורה אבל לצרכי העישון הבסיסיים שלך, זה די משביע רצון.

מצד שני, ה- Perfect Draft הוא המצאה עדכנית ודרך פופולרית מאוד לשמור על טמפרטורת בישול יציבה בגריל או במעשנת.

המאוורר הזה הרבה יותר גדול כך שהוא יכול לווסת את הטמפ' במהירות.

אתה יכול להגדיר אותו במצב אוטומטי או ידני, אבל אם אתה לא במצב רוח לשמור על הבשר שלך, המכשיר האוטומטי יכול לעשות את כל העבודה בשבילך.

קל מאוד לחבר את ה- Perfect Draft כי יש לו שני מגנטים. ה- DigiQ קצת יותר קשה להתקנה אבל עובד היטב על רוב המעשנים, במיוחד כאלה כמו ביצה גדולה או קמאדו ג'ו (הנה איך השניים האלה משווים).

החיסרון הוא שזה לא מתאים למעשנים מסוג אופסט חבית.

אני רוצה להזכיר הבדל חשוב מאוד בין שני המכשירים הללו. כשזה מגיע לדיוק, באופן מפתיע, ה- DigiQ הרבה יותר טוב.

זה יכול להגיד לך במדויק את הטמפ' לכ-1 או 2 מעלות + או -, בעוד שה- Perfect Draft יכול להיות כבוי ב-10-15 מעלות. זה די הרבה למעשה כל כך הרבה pitmasters ממליצים להשתמש חיצוני מדחום למנגל.

הכל תלוי במה שאתה מוכן לשלם. ה-Perfect Draft הוא די יקר בהתחשב בכך שהוא לא בנוי מחומרים עמידים במיוחד בעוד שה-BBQ Guru זול ומדויק יותר.

עם זאת, אם אתם עוקבים אחרי ההייפ ורוצים לנסות מוצר חדשני חדש, מאוורר ה-Draft קל לשימוש ולהפעלה.

המאוורר הטוב ביותר להצתת שריפות: BBQ Dragon Grill Fan

• חומר: נירוסטה ורכיבי פלסטיק
• מאוורר: מהירות משתנה
• הרכבה: קליפס
• זמן התחלה: 10 דקות (בערך)
• כוח: סוללה

(צפה בתמונות נוספות)

מבחינה טכנית זה לא מנגנון בקרת חום, אבל זה מאוורר מפעיל אש שבוודאי תזדקק לו אם תשתמש בגריל פחמים או במעשנת. זה עוזר לך להצית שריפה תוך 10 דקות או פחות וכבר לא צריך להתאמץ כדי להפעיל את האש.

המפוח החשמלי יעיל מאוד ומנשב כמות גדולה של אוויר כדי להבטיח שהאש תידלק במהירות. זה בהחלט קל יותר מאשר לנשוף על זה עם הפה כמו פעם.

בנוסף, זה לא יוצר בלגן עצום עם חלקיקי פחם בכל מקום. זו הסיבה שחלק מהאנשים אפילו משתמשים בו בתוך הבית כדי להצית אש באח בסלון שלהם.

זה עובד עבור כל מפעילי הארובה כדי לחסוך לך זמן.

אבל, יש אנשים שאפילו משתמשים בכלי זה כתוספת לצריבה הפוכה כמו עם ה-Slow-N-Sear כי אתה יכול לתת לבשר את הקרום המקסים הזה.

מאוורר זה נועד להפעיל שריפות גריל מבלי לפוצץ אפר. ניתן לכוונן את המאוורר כדי לספק תוצאות מיטביות.

מכיוון שיש לו מנוע במהירות משתנה, אתה יכול להשתמש בו ללא קשר לתנאי הרוח בחוץ או הטמפרטורה. באותם ימים ללא רוח, אתה יכול להשתמש בו על מהירות נמוכה יותר ולהדליק את האש תוך דקות.

למרות שמתנע אש זה מיועד לגרילי פחמים ולמעשנים, הוא עובד היטב על תנורי עצים, בורות אש חיצוניים, קמינים וגריל קרמי או קמאדו.

הוא קל להתקנה וננעל היטב לייצוב ויש לו מהדק קפיצי המאפשר הצמדתו לגריל בגדלים שונים.

בעיקרון, זהו גודל אחד שמתאים לכל סוגי המכשירים והוא פשוט נצמד בקלות כך שאתה לא באמת צריך לדאוג לגבי תאימות.

למאוורר צוואר ארוך מאוד שניתן לכופף כך שתוכל למקם אותו ליד בור האש. כמו כן, מכיוון שהוא עשוי מפלדת אל חלד עמידה, הוא לא יתלקח ויתכופף כאשר הוא נחשף לטמפרטורות גבוהות.

יש לו ידיות ארגונומיות הממוקמות הרחק מהגריל לטיפול קל.

היתרון הוא שהוא נטען עם כבלי USB אבל יכול לפעול גם על סוללות כך שלעולם לא תישאר בלי חשמל והוא תמיד מוכן לשימוש כשאתה מוכן לבשל בשר.

חסרון אחד הוא שהמאוורר עשוי מפלסטיק. יש אנשים שטוענים שזה דק מדי ולכן זה לא מחזיק מעמד שנים רבות.

אם כי בהתחשב בעובדה שזהו מתנע אש זול, תקבלו ממנו שימוש רב כל עוד תקפידו לא לשים את הפלסטיק קרוב מדי למדורה.

רק זכור שהכלי הזה מיועד לעזור לך להדליק פחמים ואש, אבל לא כדי לשלוט בטמפרטורה של המעשן שלך.

למרות שאתה יכול להשתמש בו כמאוורר קטן כדי לשלוט בזרימת האוויר במעשנת שלך, הוא לא יוכל לשמור על הטמפרטורה קבועה מכיוון שאין לו מדחום ותכונות מפוארות אחרות.

הנה הדרקון בפעולה:

בדוק מחירים וזמינות כאן

סיכום

לבקרי הטמפרטורה האלה יש לכולם את הקסם שלהם, אבל אם היינו צריכים לבחור רק אחד, היינו הולכים על Inkbird.

בעוד שהמעריצים מצוינים לבישול מהבית הספר הישן, היעדר תכונות מתקדמות שלהם פוסל אותם מיד מהמירוץ.

ה-Inkbird בולט משאר המפוחים כי יש לו יותר בדיקות, הוא קל לשימוש, האפליקציה שלו מאפשרת לקרוא אותו בכל מקום בבית ויש לו מסך גדול המספק שפע של מידע.

אבל אל תתנו לנו את המילה האחרונה! נסה את המאווררים ובקרי הטמפרטורה האלה בעצמך.

מה לדעתך יתאים ביותר לצרכי העישון והצלייה שלך?

כמו כן, לבדוק אביזרים אלה למעשני מנגל שתרצו להשיג

Joost Nusselder, מייסד Lokerside Smokers הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם עישון ברביקיו (& אוכל יפני!) בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 לעזור לקוראים נאמנים עם מתכונים וטיפים לבישול.