כולנו יודעים שברביקיו הוא לא אירוע מוצלח בלי מנגל טעים רוטב ללכת יחד עם האוכל בגריל. לכולנו יש את רוטב הברביקיו האהוב עלינו - אפשרות ה-'go to' שלנו שאנחנו אוהבים לחלוק עם חברים ובני משפחה.
אבל אם אתה רוצה לשנות את הרוטב שלך, או שאתה רוצה לנסות משהו אחר מדי פעם, יש לי כמה אפשרויות מצוינות עבורך.
בארצות הברית טעמי רטבי המנגל משתנים בהתאם לאזורם. חלקים מסוימים בטקסס, למשל, מעדיפים רטבים מבוססי עגבניות וחרדל.
גרילרי קרולינה מעדיפים בסיס חומץ, בעוד שתושבי קנזס סיטי בדרך כלל מעדיפים רוטב ברביקיו מתוק וחריף עם עגבנייה ומלסה כבסיס. מהו שילוב הטעמים האהוב עליכם?
אני אוהב את הטאנג והתבלין של רוטב המנגל של קרליינה טנגי זהב של קרבנים. הרוטב מקבל הרבה טעם מכורכום, פפריקה ומלח, והוא הבחירה העיקרית שלי ברוטב כשאני מאחורי הגריל.
| רוטב המנגל הטוב ביותר | תמונה |
| רוטב המנגל הטוב ביותר בסך הכל: קרוליינה טנגי זהב של קרבנים |
|
| הטעם הטוב ביותר של רוטב המנגל של טקסס: המקור של סטאב |
|
| רוטב המנגל הטוב ביותר המודע לבריאות: מתוק מתוק ומעושן |
|
| רוטב המנגל הטוב ביותר למרינדות: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que |
|
| רוטב מנגל דל סוכר בטעם הטוב ביותר: מזונות מסוג True Made Kansas City |
|
| רוטב המנגל הבסיסי הטוב ביותר: הבסיס המקורי של רצחנים |
|
| אוסף רוטבי המנגל הטוב ביותר: גריל קלאסי של Stonewall Kitchen 4 חלקים |
|
| אחד והיחיד: רוטב מקורי של HP |
|
בפוסט זה נסקור:
- 1 אופן השימוש ברוטב ברביקיו
-
2 8 רטבי הברביקיו הטובים ביותר שנבדקו
- 2.1 רוטב המנגל הטוב ביותר בסך הכל: קרולינה טנגי זהב של השייטים
- 2.2 "הטעם הטוב ביותר של רוטב המנגל של טקסס": מקורו של סטאב
- 2.3 רוטב המנגל הבריא הטוב ביותר: AlternaSweets Sweet & Smokey
- 2.4 רוטב המנגל הטוב ביותר למרינדות: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
- 2.5 רוטב מנגל דל סוכר בטעם הטוב ביותר: קנזס סיטי
- 2.6 רוטב המנגל הבסיסי הטוב ביותר: הבסיס המקורי של רפתנים
- 2.7 אוסף רוטבי המנגל הטוב ביותר: גריל קלאסי 4 סטים של Stonewall Kitchen
- 2.8 האחד והיחיד: רוטב מקורי של HP
- 3 שאלות נפוצות בנושא רוטב מנגל
- 4 ממסעדה
אופן השימוש ברוטב ברביקיו
שימוש ברוטב ברביקיו עשוי להיראות כמו תהליך פשוט, אך להלן מספר עצות לגרילנים מתחילים:
- הימנע ממריחת הרוטב מוקדם מדי במהלך תהליך הצלייה. אתה לא רוצה שהסוכרים ברוטב המנגל יישרפו בטמפרטורות גבוהות במיוחד. מרחו אותו מאוחר יותר כדי להימנע מטעם שרוף וממרקם לא נעים וקשיח
- הזמן הטוב ביותר למרוח את הרוטב הוא בערך 10 דקות לפני שהאוכל מוכן על מנת להבטיח שהבשר שלך יתקרמל ויעניק טעמים נעימים
- אין למרוח יותר מדי או מעט מדי רוטב. תשתמש ב סמרטוט רוטב או מברשת למריחת הרוטב באופן שווה על הבשר שלך. מרחו לפחות שתי שכבות, היזהרו לא להפעיל לחץ מוגזם על הבשר
- עבור בשר בישול נמוך ואיטי, הימנע מבישול ישירות על הלהבות. השתמש בגריל מכוסה והנח את האוכל שלך בין מקורות החום. הימנע מדי פעם מהרמת המכסה
- לשקול בעזרת מדחום בשר כדי לשפר את הדיוק והבטיחות במהלך הצלייה
- הציוד שלך צריך להיות במצב טיפ-טופ. לדוגמה, ודא שגריל הפחם או המעשנת נקיים כדי להימנע מעשן מוגזם והתלקחויות
מדברים על טעם, האם תהית אי פעם מדוע בירה וברביקיו מתערבבים כל כך טוב?
8 רטבי הברביקיו הטובים ביותר שנבדקו
מהרטבים שסקרתי להלן, אני בטוח שתמצא אחד שגורם לך להיגמל מהפה.
רוטב המנגל הטוב ביותר בסך הכל: קרולינה טנגי זהב של השייטים
אם אתם מחפשים טעם מנגל טעים בסגנון קרולינה, רוטב ברביקיו טנגל גולד של קרבנות השייטת הוא בחירה מצוינת.
רוטב מנגל זה מתגאה בתערובת מאוזנת של זרע חרדל מס '1, חומץ תפוחים ופלפלים קאיין מיושנים. הרוטב מקבל הרבה טעם מכורכום, פפריקה ומלח.
סירופ התירס ורסק העגבניות נותנים לו גוף. הוא מכיל גם פפריקה אולאורזין בטעם, אבקת שום, אבקת בצל, זרעי סלרי, טעם עשן טבעי של היקורי, מולסה, וכמות התבלינים הנכונה.
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
"הטעם הטוב ביותר של רוטב המנגל של טקסס": מקורו של סטאב
מחפשים להוסיף את הטעם של טקסס לצלעות חזיר מעושנות, צלעות בגב התינוק או בשר חזיר איטי? אז רוטב המנגל המקורי של Stubb הוא מה שאתה מחפש.
הרוטב הזה משתמש במרכיבים מובחרים, כולל חומץ, פלפל שחור, עגבנייה ומולסה, כדי לספק טעם חזק.
הוא מאומת שאין לו GMO ואינו מכיל סירופ תירס עתיר פרוקטוז. הוא נובע ממתיקותו מסוכר חום, מולסה וסוכר קנים.
יתרה מכך, רוטב המנגל המקורי של Stubb מגיע במבחר טעמים שיתאימו לטעם הספציפי שלכם.
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
רוטב המנגל הבריא הטוב ביותר: AlternaSweets Sweet & Smokey
אם אתם מחפשים תחליף בריא וטעים לרטבי ברביקיו מתוקים, אתם לא יכולים לטעות ברוטב ברביקיו Sweet & Smokey מתוק של AlternaSweets.
רוטב מנגל זה מתרחק ממתיקים מסורתיים כגון סוכר ומולסה. הוא גם אינו משתמש בממתיקים רעים כגון סירופ תירס עתיר פרוקטוז.
רוטב המנגל Sweet & Smokey משתמש בסטיביה המופקת מהצומח כממתיק. על פי מחקרים, סטיביה מציעה מגוון יתרונות בריאותיים.
מחקר שנערך בשנת 2009 גילה כי לסטיביוסייד ולתרכובות נלוות יש תכונות אנטי-יתר לחץ דם, אנטי-היפרגליקמיות, אנטי-גידול, אנטי-דלקתיות, משתן ואנטי-שלשוליות.
רוטב מנגל זה אידיאלי לתכניות דיאטה דלות סוכר, פליאו, אכילה קטוגנית ותכניות דיאטה דלות פחמימות.
מרכיבים אחרים כוללים רסק עגבניות, שום, פפריקה, בצל ופלפל צ'ילי אדום לתוספת פיצה. החמאה, מלח הים, עשן נוזלי טבעי, חומצת לימון, תבלינים וטעמים טבעיים מסיימים את המרכיבים.
נאמן לשמו, הרוטב מספק טעם חזק ומעושן.
רוטב המנגל הטוב ביותר למרינדות: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
רוטב המנגל של Traeger Grills Traeger 'Que מספק טעמים עשירים ונועזים של סוכר חום חמאתי, מולסה מתוקה, חומץ מתקתק, חומציות קלה ונגיעה של עשן היקורי.
הרוטב המדהים הזה רב תכליתי ועובד הכי טוב עם עופות, בקר וחזיר. אתה יכול גם להשתמש בו כמרינדה. רוטב ברביקיו של Traeger 'Que מגיע בבקבוק של 16 גרם.
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
רוטב מנגל דל סוכר בטעם הטוב ביותר: קנזס סיטי
מזונות True Made מייצרים כמה מהרטבים והקטשופ הטובים ביותר בשוק. הם ממתיקים את הרטבים שלהם באופן טבעי באמצעות מגוון ירקות. הם אינם משתמשים בסוכרים מעובדים.
רוטב המנגל הירקות של קנזס סיטי אינו יוצא מן הכלל. יש בו רסק עגבניות, מחית ירקות, חומץ מזוקק וסוכר קנה חום בהיר.
אבקת השום, אבקת הבצל, טעם העשן הטבעי, הפלפלוס והמלח מוסיפים מרכיבים מסורתיים לרוטב הטעים.
על פי True Made Foods, ברוטב המנגל הזה יש 50 אחוז פחות סוכר בהשוואה למותגים הגדולים. יתרה מכך, הוא ללא GMO, ידידותי לאלרגנים וידידותי לפליאו.
רוטב המנגל הירקות של קנזס סיטי הוא בחירה מצוינת אם אתם מחפשים רוטב מנגל טעים בסגנון קנזס.
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
מצא 7 המתכונים הטובים ביותר לעישון ירקות כאן (+איך: ירקות מעושנים)
רוטב המנגל הבסיסי הטוב ביותר: הבסיס המקורי של רפתנים
אם אתם מחפשים להכין רוטב ברביקיו תוצרת בית, רוטב ברביקיו הבסיסי המקורי של קרבנים הוא מקום מצוין להתחיל בו. השתמש ברוטב כבסיס לטעמים יצירתיים משלך כדי לחסוך לך זמן, כסף ומאמץ.
לרוטב החלק, החזק והדביק יש גם נגיעת שום, בעוד תערובת מאוזנת של תבלינים משפרת את טעם העגבניות המסורתי של הרוטב.
אתה יכול להשתמש ברוטב מנגל הבסיס המקורי של Cattlemen's לשימוש ישירות מהבקבוק או כבסיס לרוטב ביתי בהתאמה אישית. הרוטב עובד הכי טוב עם עוף בגריל, בשר חזיר מתובל וסטייקים עבים ועסיסיים.
מרכיביו כוללים רסק עגבניות, חומץ מזוקק, סירופ תירס וסירופ תירס עתיר פרוקטוז. יתר על כן, יש בו סובין חרדל, אבקת בצל, אבקת שום, זרעי סלרי, סוכר, מלח, מים וטעמים טבעיים.
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
אוסף רוטבי המנגל הטוב ביותר: גריל קלאסי 4 סטים של Stonewall Kitchen
המתנה המושלמת לחבר (או לעצמך!). אם אתם אוהבים לחקור טעמים שונים, אוסף רוטב הגריל המתוק בן 4 חלקים של סטונוול הוא האפשרות המושלמת.
הסט כולל ארבעה רטבים שונים, המעוצבים בצורה מושלמת עם מרכיבי פרימיום להוספת טעם ייחודי וחריף לבשרים ולירקות הגריל האהובים עליכם.
ארבעת הרטבים הם:
- 11 גרם רוטב גריל צ'יפוטל מייפל
- 11 גרם רוטב בוטנים שום קלוי
- 11 גרם רוטב תאנה בצל וידליה
- 11 גרם רוטב טריאקי ג'ינג'ר שומשום
אתה יכול להשתמש בסט רוטב המנגל הזה כדי להמריא את המאכלים שלך או כחלק מסידור רוטב טבילה מדהים. הוא מושלם להוספת טעם מתובל לבשרים וירקות על האש, ארוחות ערב מוקפצות ואטריות.
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
האחד והיחיד: רוטב מקורי של HP
פשוט אין דבר כזה. רוטב חום מקורי של HP קבע את הסטנדרט לאיכות מאז 1899. רוטב זה מספק טעם ייחודי, הודות למרכיבים האיכותיים שלו.
ברוטב המקורי של HP יש חומץ מאלט, עגבניות, מולסה, חומץ חריף וסירופ גלוקוז פרוקטוז. התמרים, קמח השיפון והתמרינדי מוסיפים הבחנה, וסוכר, קורנפלור שונה, חומרי טעם, מלח ותבלינים מעגלים את הרשימה.
אין לו צבעים מלאכותיים, ללא טעמים מלאכותיים, וללא חומרים משמרים מלאכותיים. רוטב זה אידיאלי לצמחונים ועובד היטב עם תבשילים, מרקים ותבשילים. הוא נהדר גם על כריכים ובייקון.
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
שאלות נפוצות בנושא רוטב מנגל
מתי הזמן הטוב ביותר למרוח רוטב ברביקיו?
אין דבר יותר מהפה מאשר מדף צלעות שמטפטף רוטב ברביקיו מלוח. עם זאת, כדי לבשל את הצלעות האלה בצורה מושלמת עם ציפוי רוטב מצוין צריך טאקט.
על פי מומחי מנגל, הזמן הטוב ביותר להוסיף רוטב הוא כ -10 דקות לפני שהבשר מוכן. זה מבטיח שהרוטב יקבל מספיק חום כדי להתחיל להתקרמל, אך לא יישרף.
בכל הנוגע לצלעות, אין כל נזק למרוח רוטב מוקדם יותר בתהליך הצלייה. אנשים רבים אוהבים את הצלעות שלהם עם רוטב מנגל עבה יותר.
עם צלעות, אתה יכול להשתמש ברוטב כ -30 דקות לפני שהצלעות שלך מסיימות לבשל. מרחו כמה ציפויים דקים ליצירת שכבות. התוצאה תהיה משטח דביק וטעים על הצלעות.
הנה איך מכינים צלעות בייבי גב מעושנות על גריל כדורים + 6 כדורים הטובים ביותר
בכמה רוטב מנגל כדאי להשתמש על צלעות?
אל תרכזו יותר מדי את הבשר שלכם-אתם לא רוצים להסוות את טעם הבשר, רק שיפרו אותו. מומחים מסכימים שמספיקה שכבה אחת או שתיים של רוטב.
להלן מספר כללים שכדאי לזכור:
- עבור לוח מלא של צלעות חילוף כשהקצות עדיין שלמות, עליך למרוח לפחות ¾ כוס רוטב ברביקיו סמיך משני הצדדים
- עבור לוח צלעות חתוכות בסנט לואיס, חצי כוס רוטב אמורה להספיק
- עבור לוח צלעות גב תינוק, תזדקק ל- 1/3 כוס רוטב
כמו כן, מומלץ להכניס לפחות חצי כוס רוטב מנגל לקערה על השולחן לאנשים שאולי ירצו עוד.
זכור תמיד לחתוך צלעות ברוטב לפני שחותכים אותן. הימנעו מחביצת הצדדים החתוכים. למידע נוסף על צלעות צלייה כאן.
מה הטעם הפופולרי ביותר של רוטב מנגל?
אמנם יש המון וריאציות לכמה מרכיבים נפוצים, אך רוב האנשים מעדיפים רוטב ברביקיו על בסיס עגבניות. אם אתם מכינים לבד בבית, השתמשו בקטשופ עגבניות כבסיס ועבדו משם.
מהם המרכיבים הנפוצים ביותר ברוטב מנגל?
בעוד שיצרנים שונים מוסיפים 'טעמים' משלהם לרטבים שלהם, ישנם כמה מרכיבים נפוצים בכל רוטב מנגל.
רובם כוללים עגבנייה (בצורת רסק עגבניות), חומץ, אבקת בצל, חרדל וממתיק (כמו סוכר או מולסה).
בשביל הטעם המעושן, אתה יכול לקנות עשן נוזלי בבקבוק ומוסיפים כמה טיפות.
מה ההבדל בין קטשופ עגבניות לרוטב ברביקיו?
קטשופ הוא רוטב עגבניות בסיסי ביותר (כשהמרכיב העיקרי הוא רסק עגבניות), ומוסיפים מעט מלח, סוכר וחומץ.
רוטב מנגל הוא רוטב מורכב יותר ולרוב כולל רוטב עגבניות כבסיס שלו. ראה לעיל את המרכיבים הנוספים שרוטב המנגל כולל.
ממסעדה
הפה שלך עדיין משקה? שלי בהחלט כן. אני לא יכול לחכות כדי לקבל מתלה של צלעות גב על הגריל כדי שאוכל לטעום את הרוטב העסיסי הזה וליהנות מהריחות המעושנים של מנגל טעים בחצר.
אני בטוח שתמצא את רוטב המנגל האהוב עליך בין הרשימה הזו - תהנה לבדוק אותם!
בדוק גם את הסיכום שלי משפשפי המנגל הטובים ביותר | קבלו את 5 המועדפים הטובים ביותר לטעם הטוב ביותר
