עישון קר היא אחת משיטות הברביקיו האחרונות בקרב פיטמאסטרים ובשלנים חובבים כאחד, משום שהיא מעניקה טעם טבעי של עשן לאוכל מבלי לבשל אותו בהכרח. אבל מה זה בעצם עישון קר? ראשית, זה שונה מאוד מעישון חם. להלן הבחירה שלנו של מחולל עשן קר הטוב ביותר בשוק.
האם אתה מוריד את המחשבה על המחשבה על מזון מעושן קר כמו סלמון מעושן ו סרדינים? מתחשק לכם פטריות פורצ'יני? כמה דברים משתווים לריח וטעם של ארוחה מעושנת!
אם אתה רוצה להתענג על הטעם של אוכל טעים בעישון קר, הדבר הראשון שאתה צריך הוא מעשן איכותי. הבה נבחן את מעשני הקרים הטובים ביותר בשוק בשנת 2021, כך שתוכל לבחור את הטוב ביותר עבורך.
בפוסט זה נסקור:
המעשנים הקרים הטובים ביותר שנבדקו
ערכת Masterbuilt 20070112 עישון קר
ערכת עישון קרה זו של Masterbuilt נועדה להפוך כמעט כל מעשן חם של Masterbuilt למעשנת קור Masterbuilt. זה מאוד קל להתקנה ולשימוש, אך היזהר מכיוון שזה לא בהכרח עובד עבור כל התקני Masterbuilt. הוא אינו תואם במיוחד לדגם המעשנים של Masterbuilt ללא מטעין עץ שבבים.
אחרת, רוב המעשנים החמים של Masterbuilt מגיעים עם חור שבב עץ שתוכל רק לצרף את ערכת המעשנים הקרים האלקטרוניים.
תגלו שקל מאוד להוסיף קובץ מצורף מעשן קר בעת שימוש במעשנת אוטומטית מה שהופך את ערכת עישון הקרה 20070112 לגנרטור אידיאלי למתחילים. בנוסף, אם אתה מחבר אותו למעשנת Masterbuilt אז הוא יתאים בצורה מושלמת מכיוון ששניהם מיוצרים מאותו מותג.
החלק הטוב ביותר במעשנת הקרה החשמלית הזו של Masterbuilt היא שהוא מגיע עם תא שבבי עץ עם קיבולת של עד 6 שעות. יש לו מערכת הזנה ייחודית שאומרת לך כמה שבבי עץ הוא יכול להתמודד בו זמנית והוא יכול להגיע לטמפרטורות של עד 100 ° F-120 ° F. זוהי טמפרטורת העישון הקרה האידיאלית ומבטיחה לייצר את אותן תוצאות פנטסטיות בכל פעם.
ערכת מחולל מעשנים קרים זוהי השקעה טובה לכל מי שרוצה להפוך את המעשן החם הנוכחי שלו למעשנת קרה. ערכת Masterbuilt 20070112 לעישון קר היא מהירה וקלה לשימוש ומציעה תוצאות עקביות.
האם אתה מחפש מעשן שתוכל להשתמש בו לעישון קר וחם כאחד? אתה יכול לנסות את הדגם הזה מ- Masterbuilt.
עם ציוד זה, אתה יכול לעשן את האוכל שלך בקור בטמפרטורה של עד 275˚F. תכונה מצוינת של דגם זה היא מערכת הזנת העץ המתמשכת שלה שיכולה לספק עשן לתא עד שש שעות. אתה יכול לחבר מעשן חשמלי דיגיטלי מסוג Masterbuilt דרך מטעין העץ שבצד. הוא כולל גם מאפרה נשלפת לניקוי מהיר יותר. Masterbuilt עיצב מעשן זה כדי לאפשר לך להשיג כניסה מעושנת לחלוטין. אתה יכול להפעיל אותו ללא מאמץ.
על ידי לחיצה על כפתור, המעשן מחמם שבבי עץ באופן אוטומטי כדי לייצר את העשן הדרוש לך. לדברי החברה, המודל אידיאלי לעישון מטומטם, בייקון, גבינה ודגים.
Pros
- מיועד לעישון וריפוי
- מספק טעם עשן לאוכל
- עובד עם שבבי עץ רגילים
- מגיע עם מערכת הזנה של שבבי עץ נוחה
- זה תואם למעשנים חשמליים דיגיטליים מסוג Masterbuilt
חסרונות
- מחולל עשן קר זה יכול לפעמים להוות סכנה חשמלית
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
מחולל עשן אבא ביג כהונה לעשן קר
ה- Smoke Daddy Big Kahuna מגיע עם עיצוב מאוזן היטב שאינו דורש פיקוח רב במהלך הפעולה. הוא מתאים לעישון קר וחם כאחד, וכל שעליכם לעשות הוא לשפוך דלק למאגר ולחבר אותו למעשנת שלכם.
לאחר מכן, תפעיל את משאבת האוויר המתכווננת ברגע שהיחידה תתחיל לעשן, כך שהעשן ייצא מצינור היציאה לתא עם האוכל. מכאן ואילך, יחידה זו תפיק עבורך הרבה עשן.
ההיבט הפופולרי ביותר של מחולל עשן קר זה הוא המשאבה, המגיעה עם זרימת אוויר הניתנת להתאמה, והיא מומלצת בחום לכל מי שיש לו מספיק מקום עישון בבית.
תשמח לדעת שהקאהונה הגדולה הזו בנויה להחזיק מעמד והיא כמעט עמידה בפני דליפות. בטח, ייתכן שיהיה עליך לקדוח כמה חורים כדי להתקין יחידה זו בביתך, אך זה יהיה שווה את זה כאשר תתחיל להשתמש בה.
עם מחולל עשן קר זה, המנגלים שלכם יהיו בגדר אגדה בקיץ הקרוב, וזה בהחלט יעזור לכם לעשן קר בצורה מושלמת מהר יותר מכל דבר אחר בחוץ.
עשן קר את המאכלים האהובים עליך עם מחולל העשן הזה מבית Smoke Daddy Inc, חברה בבעלות משפחתית. אביזר רב תכליתי זה יכול להיות מחובר לכל מעשן וגריל כדי לייצר מנגל באיכות גבוהה נמוך ואיטי כמו שצריך.
בין אם אתה מעשן קר או מעשן חם את האוכל שלך, אתה יכול לסמוך על מחולל עשן חסון זה.
הוא בנוי לכל החיים עם בניית אלומיניום כבדה ועיצוב ייחודי שמונע סתימות דלק. מילוי יחיד יישרף עד 45 דקות ויניב עשן מרשים של 3 עד 4 שעות, מה שיבטיח שתוכל לבעוט לאחור וליהנות מהיום שלך.
כדי לייצר את העשן הטוב ביותר, השתמש בשבבי עץ ובחבטות גדולות יותר בגנרטור זה.
Pros
- מגיע עם זרימת אוויר גמישה
- מתאים לעישון קר וחם
- מייצר כמות מרשימה של עשן
חסרונות
- זה תופס לא מעט מקום
- דורש שתצית את הדלק שלך
- זה לא נייד
A-MAZE-N מעשן קר-התמורה הטובה ביותר למחיר
מערכת מחולל עשן קר פסיבית זו מבית A-MAZE-N היא תכליתית וקלה לשימוש. כל שעליך לעשות הוא למלא את "מבוך" הנירוסטה ולהדליק אותו. זה כל מה שאתה צריך כדי שזה יתחיל לפני שתעמיס אותו באוכל וזה יוצר סלמון מעושן מרושע.
מכיוון שאתה משתמש בנסורת, החום והעשן יכולים להימשך מספר שעות בכל פעם. הודות לעיצוב דמוי מבוך, הנסורת נשרפת לאט יותר וזה מה שנותן לה את העשן הזה לאורך זמן.
אנו אוהבים במיוחד את העיצוב הפשוט והפשוט של מעשן הגלולות הזה מכיוון שהוא יעיל להפליא ועשוי אך קל לשימוש.
הוא מסוגל לייצר הרבה עשן לפרקי זמן ארוכים וגם שמירה על הביקורת היא פשוטה יחסית.
Pros
- אתה יכול להצית אותו משני הקצוות
- עשן נשאר דולק עד 8 שעות
- תואם לכל מיכל שיש לך בבית
- העיצוב דמוי המבוך מקל על אריזת נסורת
חסרונות
- זה לא יכול לנשוף עשן
- לפעמים קשה להשיג נסורת טובה
- שמירה על נסורת בטמפרטורה הנכונה יכולה להיות קשה
Smokemiester BBQ מעשנים
מחולל עשן הגלולה Smokemiester מיועד לעבודה על גרילים מכוסים במיוחד, והוא נהדר לעישון קר מכיוון שהחום דולף החוצה בזמן שהעשן נלכד לשם טעם מקסימלי.
הוא אידיאלי לבתי מעשנים ולגרילים מכוסים מכיוון שהוא אינו בא בסיכון של סתימת צינור היציאה ובכל זאת עשן מסתובב בחופשיות בתוך המסך השרוף. יתר על כן, הוא עשוי מברזל מצופה אבקה עמיד שיכול לעמוד בטמפרטורות הגבוהות ביותר מבלי להישרף, והוא נראה קל גם לעין.
המכסה התחתון תוכנן במיוחד כדי לשלוט באופן מושלם בעשן היוצא מהיחידה. בנוסף, אתה יכול להשתמש בשבבי עץ או כדורים בהתאם להעדפותיך, ששניהם קלים למקור ואף קלים יותר לשימוש.
מכיוון שהמעשן הקר הזה אינו פועל על מקור כוח רגיל, זה בטוח להשאיר אותו פועל בן לילה כדי להחדיר בשרים באופן מלא, ירקות ומזונות אחרים עם טעם עשן.
Pros
- קל מאוד למלא עם כדורים או שבבים הודות לקוטר הגדול של 4 אינץ '
- קוֹמפָּקטִי
- אתה יכול להצמיד אותו בקלות למעשנת, גריל מכוסה או חבית יין
- מייצר עשן שיכול להימשך עד 8 שעות
חסרונות
- עובד טוב למתחילים
מעשנת עשן ראשי מעשן קר
אם אתם מחפשים דרכים חדשות וחדשניות לעשן את האוכל שלכם, מחולל העשן מבית Smokehouse הוא הדרך הטובה ביותר. קל לצרף אותו לכל מכשיר בישול חיצוני לבחירתכם כולל גריל.
זוהי דרך מצוינת להפוך את גריל המנגל האהוב עליכם למעשנת קרה תוך דקות. כדי לגרום לזה לפעול, כל שעליך לעשות הוא למלא אותו כדורי עץ לבחירתכם וחבר אותו. יש לו עיצוב קומפקטי נחמד שלא תופס הרבה מקום, ותוכל למקם אותו בקלות ליד הגריל כך שהעשן יכול לעבור דרך חור הרוטיסרי של המכשיר.
העשן שיוצא ממחולל העשן הקר הזה יכול להימשך עד 3 שעות וזה מבוסס על כוס אחת של כדורי מנגל. בנוסף, הוא פועל על הספק של 1AC או 110DVC. ה- Smoke Chief תואם למעשנים, גרילי פחם, גרילי גלולה, גרילי גז ומרבית מכשירי הבישול בחוץ. חברת Smokehouse מוכרת כדורי עץ משלהם בחמישה טעמים שונים, כולל mesquite, hickory, דובדבן, תפוח עץ ואלמון. כמחולל עשן קר, ניתן להשתמש במכשיר זה לעישון כל סוגי המזונות השונים, החל מעוף ועד בשר חזיר, שעועית, ביצים, דגים, חזיר, בקר, צלעות מעושנות ועוד.
Pros
- צריך רק 1 כוס כדורים ליצירת עשן למשך 3 שעות
- יכול לפעול על 110VAC או 12Vdc
- מאפשר לשלב טעם מעושן כמעט בכל סוגי האוכל
- קל להתחבר למעשנת או גריל
חסרונות
- העיצוב יכול לשפר קצת
A-MAZE-N סגלגל, עישון קר או חם
אם אתה רוצה מעשן רב תכליתי וידידותי למשתמש, מעשן צינורות הגלולה הזה מבית A-MAZE-N מציע את התמורה הטובה ביותר לכסף שלך. הוא כולל עיצוב סגלגל למניעת תנועה על משטח הגריל. זה גם עוצר את צינור המעשן מלהתגלגל. הדבר הטוב ביותר במעשנת זו הוא הרבגוניות שלו. אתה יכול להשתמש בו לעיבוד עשן קר וחם כאחד. במהלך עישון קר, הוא יכול לייצר עשן ברציפות עד ארבע שעות ולהגיע לטמפרטורה של יותר מ 225 ° F. זה יכול לשמש גם בכל גריל. תכונה נהדרת נוספת של דגם זה היא הניידות שלו. אתה יכול לקחת אותו בקלות לכל מקום שתרצה בשל הבנייה הקומפקטית שלו, ועם מבנה נירוסטה עמיד, הוא לא ייקח את הבלטות והגושים של הטיול ללא בעיה.
זה מושלם עבור א הרפתקאות עישון קמפינג - ליהנות מאוכל מעושן טעים תוך לגלות את יופיו של הטבע. תוכל גם להשתמש במעשנת זו במסיבת המנגל שלך או בכל אירוע דלת אחורית. לדברי החברה, מודל זה אידיאלי למאכלים בעישון קר כמו אגוזים, דגים, בשר וגבינה.
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
האם אתה יכול לעשן קר במעשנת חשמלית?
כן! הם אחד הסוגים הטובים ביותר של מעשנים לשימוש בעישון קר מכיוון שאתה יכול להגדיר אותם לעשן 'נמוך ואיטי' במשך תקופה ארוכה.
קבלו את הגבינה, הדגים והירקות המושלמים על ידי רכישת ערכת עישון קר. אתה לא תצטער על זה!
כפי שהזכרנו קודם לכן במאמר, עישון קר הוא ייחודי מכיוון שהוא מעשן רק את האוכל מבלי לבשל אותו. זה מאפשר לך לשמר את הטעם והמרקם הטבעי של האוכל תוך הוספת עשן נחמד אליו. החדשות הטובות הן שאפשר לעשן מזון באמצעות מעשן חשמלי וזה עובד טוב ומהר כמו מעשן תוצרת בית.
למדו כאן כיצד לעשן בייקון בייק בבית
מהי התקשרות מעשנת קרה?
המעשן הקר מגיע בצורה של תא עישון שבבי פריפריה שניתן להשתמש בו לעישון מזון בטמפרטורות נמוכות שנעו בין 100 ° ל -120 ° F. רוב התוספות למעשנים קרים תואמות את כל המעשנים החשמליים של Masterbuilt והם מגיעים עם מערכת הזנה של שבבי עץ יעילה מאוד. כל מה שאתה צריך זה כמה שבבי עץ סטנדרטיים ותוכל לייצר עד 6 שעות עשן קר.
האם אתה יכול לעשן בביצה ירוקה גדולה?
עישון קר הוא שיטה מיוחדת לתיבול מזון שניתן להשתמש בו כדי לייצר משהו אחר באמצעות הביצה הירוקה הגדולה. רוב מתכוני העישון הקרים המגיעים עם מכשיר זה קלים להכנה ולעבוד על פי עקרונות דומים לאלה המוזכרים במאמר זה.
סיכום
עישון קר הוא דרך מצוינת להחדיר את האוכל שלכם עם טעם מעושן טעים מבלי לבשל יתר על המידה או לחמם אותו כלל. כדי להשיג תוצאה זו, כל מה שאתה צריך הוא מחולל עשן קר באיכות טובה ו את סוג העץ הנכון כמו כמה כאלה. לאחר מכן, פשוט התקן את מחולל העשן הקר לגריל או למעשנת שלך ואתה מוכן לצאת לדרך!
עם זאת, איננו יכולים להדגיש מספיק את חשיבות השימוש במעשנת הקרה הנכונה על מנת לקבל את הטעם המושלם. עשינו לך את תהליך הבחירה הרבה יותר קל על ידי סקירת המוצרים הטובים ביותר בקטגוריה זו, אך כמו בכל דבר, יכול להיות רק מנצח אחד.
במקרה זה, הפרס למחולל העשן הקר הטוב ביותר בשוק מגיע ל-[amazon link=”B008DF6WWE” title=”Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit for Masterbuilt Digital Smokers” /]. דגם זה עובד עם רוב מעשני Masterbuilt והוא מגיע עם תא שבבי עץ של 6 שעות, קיבולת טמפרטורה של 100°F-120°F והוא מציע ביצועים עקביים לאורך כל הדרך.
