תישרף מותק, תישרף! כל גריל מקצועי יודע שהדלק חשוב לא פחות מהאוכל.
אז איך בוחרים את האיכות הגבוהה ביותר פֶּחָם למנגל שלך? ומה בעצם ההבדל בין פחם לבריקטים?!
בין אם אתם צולים את הסטייק המושלם, מעשנים כמה פריחות חזיר טעימות או משרים מעט שיפודי ירקות, אתם יודעים שהדלק הוא הדבר שמשפר את הטעם או הורס אותו לגמרי.
לקח לך הרבה זמן מחקר ולבסוף בחר את גריל הפחם המושלם. בילית שעות בחיפוש באביזרים השונים והפונקציות של כל אפשרות, ולבסוף בחרת את הגריל המושלם שעומד להיות לבם של כל כך הרבה זיכרונות מנגל גדולים בעתיד.
אבל אל תעצור שם.
בעת בחירת הפחם, בחר בחוכמה! הגחלים עוזרים לקבוע את הטמפרטורה והטעם של כל מה שאתם צולים.
אבל מה בדיוק אתה צריך לחפש? יש לי את כל התשובות שאתה צריך להלן. עשיתי את המחקר, אז אתה לא צריך!
ועל סמך הממצאים שלי, זיהיתי את שלושת מותגי הפחם הגושים המובילים לשנת 2021. שלושת המותגים הללו כוללים את כל 'המרכיבים' העיקריים שתצטרך כדי להבטיח שהמנגל שלך הוא קנאת כל השכנים!
בין אם אתם צולים, מעשנים או צולים על להבה חיה, אלו שלוש האפשרויות העיקריות לדלק. להלן הבחירות המובילות שלי בכדי לקחת את משחק המנגל שלך לשלב הבא.
| הפחם הגוש הטוב ביותר | תמונה |
| הפחם הגוש האהוב עלי בכל הזמנים: השטן הקנאי הכל טבעי |
|
| הפחם הגוש הטוב ביותר האיטי: פוגו סופר פרימיום |
|
| הפחם הגוש הגדול ביותר: קמאדו ג'ו KJ-Char |
|
בפוסט זה נסקור:
מה צריך לזכור בבחירת דלק לגריל שלך
פחם הוא לא רק גוש עץ שרוף. יש בהרכב שלו הרבה יותר ממה שנראה לעין.
כאשר אתה מנסה להחליט איזה דלק אתה צריך לסוף שבוע המנגל האפי שלך, יש לזכור שני דברים מרכזיים:
- מה אתה מבשל וכמה חמה צריכה להישרף האש?
- האם יש תוספים כימיים שיכולים להשפיע על טעם הארוחה שלי?
מאכלים שונים מבשלים טוב יותר בטמפרטורות שונות.
אם אתה רוצה לקבל חיתוך טוב על הסטייק שלך תוך שמירה על הפנים עסיסי ורך, תרצה אש חמה למדי. אם אתה צולה עוף, עדיף לעשות את זה נמוך ואיטי.
איכות הפחם שלך היא המפתח הן לטמפרטורה והן לטעם האוכל שלך. פחם גוש באיכות ירודה לא ייתן לך את השליטה על הטמפרטורות שאתה צריך - ואף עלול להישרף לפני שתסיים לבשל.
כדי להימנע משחיקה של מנגל, הקפד לקנות מוצר באיכות מעולה.
כיצד לבדוק את איכות הפחם הגוש שלך
גודל חשוב
גודל חתיכות הפחם הגוש קובע את האיכות. בדרך כלל צריכות להיות יותר מחתיכות הפחם הגדולות בתיק שלך.
הם נוטים להישרף הרבה יותר חם לפרק זמן ארוך יותר. אם התיק שלך מלא בגושים קטנים יותר, הדבר מעיד על איכות נמוכה יותר.
'או נטורל'
יש סיבה שלא כדאי להשתמש בעץ בניין ישן למנגל שלכם! הוא מלא בכימיקלים שעלולים להיות מסוכנים שעלולים להשפיע על האוכל שלכם אם תשרפו את העץ.
בהחלט לא משהו שאתה רוצה שיהיה לו טעם הצלעות בגב התינוק שלך.
הפחם הגוש הטוב ביותר עשוי עץ טבעי. ללא תוספים, חומרי מילוי וכימיקלים. חפש את התווית שאומרת 100% פרקט טבעי - אז אתה יודע שיש לך מוצר איכותי.
שבבי אבק ועץ
כמות אבק גדולה היא סימן לפחם באיכות ירודה או לאחסון לא מתאים בחנות. במקרה זה, מומלץ לבדוק תיק נוסף לפני שתחליט לעבור למותג אחר.
ואל תשכח לקרוא את הביקורות!
גלה מה יש לאנשים אחרים לומר על החוויה שלהם עם המותג. זוהי אחת הדרכים הטובות ביותר לבדוק את איכות המוצר שתרצו לקנות.
גם לקרוא מדריך הקנייה המלא שלי מעשן מנגל + 5 המותגים הטובים ביותר למעשני מנגל
3 מותגי הגחלים הטובים ביותר לכל מטרה
עכשיו שאתה יודע יותר על בחירת הפחם הגוש הטוב ביותר לצרכיך, הרשה לי לשתף את שלושת הבחירות המובילות שלי לשנה. אלה מסמנים את כל התיבות הנכונות מבחינת המחיר, האיכות והמטרה.
הפחם הגשושי האהוב עלי בכל הזמנים: השטן הקנאי הכל טבעי
זהו הפחם הגוש מספר XNUMX המוחלט ברשימה שלי. אין פלא שמדובר במוצר איכותי פופולרי ונמכר ביותר.
מה הופך אותו לכל כך נהדר? הוא בודק את כל הקופסאות מבחינת האיכות, המחיר, הגודל והאפר והניקיון המינימליים!
Jealous Devil All Natural מרשים מבחינת האיכות שלו לעומת המחיר. אמנם זה לא המותג הזול ביותר, אך אתה מקבל הרבה "באנג" תמורת הכסף שלך.
עם פתיחת התיק תוכלו להבחין בהרבה חתיכות בגודל בינוני ובכמויות קטנות של אבק. אין אלמנטים זרים מכל סוג שהוא.
היחס בין חתיכות בינוניות לשאר גבוה מאוד כאן, זה יתרון עצום. נוסף על כך, תמצא הרבה חתיכות גדולות ולא הרבה קטנות.
הפחם עשוי מעץ קשה מדרום אמריקה (Quebracho Blanco) ללא תוספים או חומרי מילוי.
כמות עצומה של חתיכות בינוניות מאפשרת לה להישרף חם ודי ארוך. הוא באמת יכול להשיג טמפרטורות גבוהות מאוד, הוא נשרף לאורך זמן ואחיד מאוד בטמפרטורות גבוהות יותר.
כשהתחלתי את האש, כמעט ולא שמתי לב לניצוצות או לסדקים, שהוזכרו גם על ידי לקוחות רבים אחרים בסקירות החיוביות הרבות של מוצר זה.
ראוי גם לציין כי השטן הקנאי משאיר מעט מאוד אפר מאחור.
כל היתרונות שלה הופכים אותה לאופציה הטובה ביותר בשוק, במיוחד לבעלי גריל קרמיקה. כשאני רוצה לבשל משהו על קמדו, זהו הפחם הגוש האהוב עלי ביותר בו אני משתמש בתדירות הגבוהה ביותר.
תוצאות חיוביות
- נתח גדול של נתחים בגודל בינוני, מעט מאוד קטנים
- 100% טבעי
- מעט מאוד אבק ושבבים בתיק. לאחר השריפה הוא הותיר מעט מאוד אפר בגריל
להתחלת אש קלה, בדוק פוסט הביקורת שלי על 5 מנות ההתחלה הטובות ביותר למעשני ברביקיו
פחם הגוש הטוב ביותר הבוער באיטיות: פוגו סופר פרימיום
עוד פחם גוש נהדר שאני משתמש בו לעתים קרובות, ותמיד ממליץ לאחרים. בראש ובראשונה, מדובר בפחם איכותי ללא תוספת כימיקלים וכו '.
עם פתיחת שקית Fogo Super Premium, קל להבחין ביחס גבוה מאוד של חתיכות בגודל בינוני לשאר, כמו גם לכמות קטנה של אבק.
חיסרון קטן הוא שלפחם הזה לוקח לא מעט זמן עד שהוא באמת מתחיל להישרף. זה דבר לא מטריד במיוחד כי אחרי הכל, הדבר החשוב ביותר הוא יעילות, טבעיות וטעם.
כשזה מגיע לזמן השריפה והטמפרטורה, לעומת זאת, התוצאות חיוביות מאוד. אני גם שמח מאוד מהכמות המינימלית של בלאגן ואפר שנותרו אחרי השריפה.
הפחם הגוש, העשוי עץ עלים ממרכז אמריקה (סלבדור), עונה על כל הדרישות שלי.
איכות גבוהה, ללא כימיקלים, יעילות רבה, כמות אפר קטנה יחסית, מספר רב של חתיכות בינוניות, מעט אבק ומחיר טוב.
תוצאות חיוביות
- יחס גבוה מאוד של חתיכות בגודל בינוני לשאר
- 100% טבעי
- כמות קטנה מאוד של אבק ושבבים בתיק, וניקוי קל בגלל כמות האפר המינימלית.
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
הפחם הגוש הטוב ביותר: Kamado Joe KJ-Char
עשוי מארבעה סוגים של עץ ארגנטינאי שונים (גויאייבי, גואיאקאן, מיסטל וקווראצ'ו לבן) זהו פחם הגוש השלישי האהוב עלי ביותר.
Kamado Joe KJ-Char מאופיין ביחס גבוה יותר של חתיכות גדולות לשאר. אני חייב להודות שחתיכות גדולות הן ממש ענקיות, אבל אין בהן הרבה בהשוואה למותגים תחרותיים.
חלקים גדולים יותר עובדים טוב יותר במהלך בישול ארוך, ושומרים על טמפרטורות גבוהות יותר למשך זמן רב יותר.
בסך הכל, הפחם הגוש מ קמאדו עושה עבודה טובה מאוד. הוא טבעי, נשרף היטב, מאפשר להשיג טמפרטורות גבוהות לאורך זמן די ארוך, ומשאיר כמות אפר מקובלת.
למרבה הצער, חיסרון קטן הוא כמות האבק הגדולה באריזה. זה, בשילוב עם המחיר הגבוה למדי, הוא הסיבה שהצבתי אותו במקום השלישי ברשימה שלי.
פחם זה יעבוד היטב בגריל קרמי.
תוצאות חיוביות
- הרבה חתיכות גדולות יותר - למרות שחלק מהנתחים הגדולים באמת ענקיים!
- 100% טבעי
תשלילים
- נשאר הרבה אבק בחבילה
- מחיר יחסית גבוה יותר
מה ההבדל בין פחם גושים לבריקים? מה עדיף למנגל שלי?
אני אישית משתמש בשני הסוגים. אני מוצא כי ישנן חיוביות ושליליות הן לגחלים והן לבריקים.
אני בוחר במי להשתמש לפי מה שאני מבשל, וסוג הגריל בו אני משתמש ביום.
רק זכור, כמו בכל דבר, איכות נחשבת. בחר את האפשרות האיכותית ביותר, ובסופו של דבר תהיה לך חווית ברביקיו מעולה.
היתרונות והחסרונות של פחם גושים ובריקים:
| פחם גושים | בריקטים |
|
|
למידע נוסף על ההבדלים בין כדורי עץ מול פחם מול שבבי עץ מול נתחי עץ
ממסעדה
עכשיו שאתה יודע על היתרונות והחסרונות של כל אחד משלושת מותגי הגחלים המובילים שלי לשנת 2021, הגיע הזמן לצלות! בחר את המוצר הטוב ביותר לצרכיך, והדליק את הגחלים.
אין דבר מספק יותר מריח העשן, רוחשת הבשר וחום הלהבות. תהנה!
