יש כמה סוגים של סטייק המוכרים לרוב האנשים כמו סטייק בשר טחון, סטייק דגים וסטייק חזיר.
כשיש לך מסיבה ענקית או אירוע מיוחד לפעמים אתה לא מסוגל לאכול את כל הסטייק בבת אחת, אז תנסה לחמם את הסטייק מחדש, אבל אתה לא יודע איך לעשות את זה כמו שצריך ואז אתה עלול להתייבש , בשר נטול טעם ולבסוף הרס את הארוחה שלך.
אם תרצו ליהנות מהסטייק שלכם בהזדמנות שנייה כאן הדרך הטובה ביותר לחמם סטייק תוכלו לעשות זאת בקלות ועדיין כה עסיסי ורך כמו בפעם הראשונה.
בפוסט זה נסקור:
הדרך הטובה ביותר לחמם סטייק מבלי לייבש אותו
ישנן דרכים רבות לחימום הסטייק מחדש שיעזרו לכם לא לאבד את טעם הסטייק, וחלקן הן,
- מחממים שוב את הפס במיקרוגל
- מחממים בשר בתנור
- מחממים סטייק על הכיריים
אתה יכול לבחור כל אחת מהשיטות העונות על הצרכים שלך. הבה נדון בכל הדרכים בפרטים שיעזרו לחמם את הסטייק בקלות.
כיצד לחמם סטייק במיקרוגל
אם יש לך זמן קצר, זו הדרך שבה עליך לעקוב. הדבר החשוב ביותר שאתה צריך לדעת אם אתה מכניס את הסטייק ישירות למיקרוגל אז הוא יתייבש, ובסופו של דבר יהיה לך הבשר המיובש, זו בחירה נכונה להשתמש בטריק החכם הזה.
- בהתחלה, אתה צריך לשים את הסטייק בתבנית עמוקה למיקרוגל
- שופכים מעט מיצי בשר או חומוס על הסטייק ואז מכסים אותו בניילון. (שמור על הלחות על הסטייק שלך)
- זרוק את הסטייק למיקרוגל והגדר את החום הבינוני למשך 30 שניות נסה לסובב את הסטייק אחרי כל 30 שניות עד שהוא מגיע לטמפ 'הרצויה.
כיצד לחמם סטייק בתנור
לא ממהר? וודא שיש לך זמן לפני אכילת הסטייק שנותר לך כאן הצעד הקל לחימום סטייק שתוכל לעקוב אחריו וייקח כ- 30 דקות לבישול.
- הגבירו ומחממים את התנור ל -250 מעלות צלזיוס
- מניחים רשת בתבנית האפייה ואז ממתינים עד שהטמפרטורה התייצבה. כשהתנור מוכן מכניסים את תבנית האפייה לתנור וזורקים את הסטייק על רשת.
- מחממים את הסטייק עד שהטמפ 'הפנימית שלו מגיעה ל -110 מעלות צלזיוס. זה לוקח בערך 30 דקות תלוי בעובי הסטייק שלכם.
- תפוס את המחבת שלך וחימם אותו לשים מעט שמן או חמאה. כשהסטייק שלך מגיע לטמפ 'הרצוי תוציא את הסטייק מהתנור, ואז יבש עם מגבת נייר תוך זמן מה לחכות לחימום שמן.
- זרוק את הסטייק בזהירות במחבת צרוב את הסטייק משני הצדדים במשך דקה אחת לכל צד לאחר מכן הוציא את הסטייק שלך לנוח במשך 1 דקות לפני ששוחטים אותו כל כך פריך !!
הערה: עקוב אחר הסטייק שלך לפני שהוא מתייבש. אם הסטייק שלך מתייבש שים עליו מעט רוטב או בשר תן לו לחות.
כיצד לחמם סטייק על הכיריים
נגמרו תנור או מיקרוגל, הא? ואז הכיריים הופכות לבחירה הנכונה שלך. כאן צעד פשוט הוא חימום סטייק שאפשר לעקוב אחריו.
- הניחו לסטייק שלכם לשכב בטמפ 'החדר כ -30 דקות.
- הניחו את סיר המים על הכיריים שלכם והדליקו כדי להביא מים ל -130 מעלות צלזיוס.
- שים את הסטייק שלך בשקית הזיפלוק. המתן עד שתגיע לטמפ 'ואז ספוג את שקית הסטייק שלך בסיר כ -5 דקות תלוי בעובי הסטייק שלך.
- הכינו את המחבת עם חמאה או שמן ואז הוציאו את הסטייק מהשקית והכניסו למחבת צרבו את הסטייק דקה אחת לכל צד
כיצד לחמם מחדש פילה מיניון
מחממים את הפילניניון במיקרוגל, בתנור או בכיריים, תוכלו לעשות זאת כנוחיותכם. הדרך לחימום סטייק נדונה למעלה מכיוון שהפילה מיניון הוא סטייק עבה, וזה דורש הרבה זמן להתחמם. בצע בזהירות את שלב אחר שלב, שיעזור לך לחמם את הפילה מיניון בקלות.
כל אלה הן הדרכים הפשוטות שיעזרו לכם לחמם את הסטייק עסיסי ונימוח בקלות, ואם לא תעבור אותם בזהירות אז אתה עלול לקבל את הסטייק הגרוע ביותר אי פעם, אל תשכח לקחת יין או תפוח אדמה אפוי ואתם מוכנים לצאת לדרך.
האם אתה יכול לחמם מחדש סטייק נדיר בינוני?
כן אתה יכול. מחממים סטייק בינוני נדיר בתנור ובמיקרוגל. אתה צריך לשים את הסטייק עם שמן מורח מעליו בתנור או במיקרוגל ולהגדיר את הטמפרטורה נמוכה ואז להשאיר אותו למשך 20-30 דקות או עד שהוא מגיע לטמפ 'רצויה. אפשר גם לפזר עליו מעט תבלינים. שוחטים את כולם
איך מחממים סטייק בטיגון אוויר?
טיגון אוויר נחשב לחלק של הסטייק המחמם כיוון שהוא כלי רב תכליתי המאפשר לך לבשל את הסטייק.
- בהתחלה, עליך להגדיר את הטמפרטורה על 250 מעלות צלזיוס ולמרוח את השמן על כל הסטייק.
- כאשר מטגן האוויר מוכן, הכניסו לתוכו את הפס והעזבו אותו למשך 20-30 דקות לפחות או עד שהטמפ 'הפנימית מגיעה ל -110 מעלות צלזיוס ואל תשכחו לבדוק אותו לאחר המרווח הקבוע כדי לוודא שהסטייק לא יקבל מטוגן.
אתה לא צריך לדאוג מכיוון שהטיגון קל לשימוש ובכל זאת עליך לנקוט באמצעי זהירות כדי לא לקבוע את הטמפרטורה ברמות גבוהות מכיוון שהוא יפגע הן בטיגון והן בסטייק.
איך לחמם סטייק מבלי לייבש אותו?
ישנן שיטות שונות בהן תוכלו להשתמש כדי לחמם את הסטייק, אך נשאלת השאלה כיצד תוכלו לעשות זאת מבלי לייבש את הסטייק. אם אתה משתמש בתנור או במיקרוגל, עליך לוודא שאתה שם את השמן או שופך חלק ממיצי הבשר, כביסה על כל הסטייק ואם אתה שוכח לעשות זאת, אתה יכול לעשות דבר נוסף.
כשהסטייק מתייבש, ואז אתה יכול לשים אותו על הכיריים ואז לשפוך עליו שמן, מיצי בשר, כבידה ולאחר מכן להשאיר אותו למשך 10-15 דקות. אחרי שהוא משרים את כל המלחים והתבלינים, הוא מוכן להגשה. לדעתי, אם אתה רוצה לחסוך זמן, אז אתה צריך לשים שמן על הסטייק לפני שמכניסים אותו לתנור או למיקרוגל.
Related: איך לבשל סטייק פורטרהאוס
