לאלו מאיתנו שעמדו כמה שנים מאחורי הלהבות, אנו יודעים שעץ הוא "הכל" בכל הנוגע לעישון המוצר המושלם עם מעשן הגריל או הגריל שלכם.
כדורי עץ מכתיבים את איכות הכוויה, משך החום, הטעם והתוצאה הסופית של תהליך העישון.
השורה התחתונה היא: בחר את העץ שלך בקפידה!
אז איך בוחרים בין המגוון העצום של כדורי העץ למכירה? אילו מהם באמת יתאימו לצרכים שלך?
אם אתם מחפשים עץ טבעי גלול תערובת, אני ממליץ על CookinPellets תערובת מושלמת. זוהי תערובת מוכנה מקיפה המתאימה לרוב האוכל, מצלעות חזיר ועד ירקות.
אם אתה מחפש משהו יותר ספציפי, אני מכסה אותך גם כן.
להלן ארבע ההמלצות הטובות ביותר שלי על כדורי עץ מסיבות שונות. אני אקח אותך בכל אחד ואפרט מדוע הם אופציות הגלולה שלי לעישון.
| כדורי העץ הטובים ביותר | תמונה |
| תערובת כדורי העץ הטובים ביותר: CookinPellets תערובת מושלמת |
|
| סט כדורי העץ הטובים ביותר: חבילת 4 ליטר של קמרון |
|
| כדורי העץ הטובים ביותר להכנת תערובת משלך: טרייגר 100% הכל -עץ טבעי |
|
| כדורי עץ הגורמה הטובים ביותר: כבשן איכות וולקני מיובש |
|
בפוסט זה נסקור:
האם עליך להשתמש באותו סוג גלולה כמו הגריל שלך?
לפני שנכנס לארבעת הכדורים המובילים שלי לעישון, בואו נטפל בשאלה הנפוצה ביותר ששואלים אותי: "האם אתה צריך להתאים את הכדורים שלך למותג הגריל שלך?"
התשובה שלי קצרה וברורה: "כמובן שלא".
רוב היצרנים מזהירים מפני שימוש בכדורי עץ אחרים בעיקר משתי סיבות:
- להשאיר את הלקוח מעורב במוצרים שלהם
- כדי למנוע מהלקוח להשתמש בכדורים באיכות ירודה
אתה יכול בקלות להשתמש בכדורי עץ מיצרנים אחרים, אך עליך לזכור כלל אחד חשוב מאוד-השתמש רק בכדורים איכותיים.
הדבר משפיע לא רק על טעם המזון, אלא גם על תפקודם התקין של כל מרכיבי מעשן הגלולה.
אל תקנו כדורים בתוספת כימיקלים! הם חייבים להיות 100% עץ, אחרת אתה מסתכן בהוספת טעמים כימיים למכוון שלך, כמו גם בהשפעות הבריאותיות שעלולות להזיק לכימיקלים.
עיין גם במדריך שלי בנושא וודס הטוב ביותר לעישון ותרשים העץ האולטימטיבי
4 כדורי העץ הטובים ביותר לעישון
ארבע אפשרויות הכדורים הללו כולן באיכות מעולה ויצליחו להתחיל אתכם לעוף. הם נותנים חום טוב וזמן בישול, ולכל אחד יש פרופיל טעם משלו כדי לגרום לאוכל שלכם לטעום נהדר.
הדגשתי כמה מהסיבות שאני מחזיקה במלאי של ארבע האפשרויות האלה לזמין כאשר אני רוצה לבעוט את המעשן שלי.
תערובת כדורי העץ הטובים ביותר: CookinPellets Mix Mix
כדורי עץ הטובים ביותר לכל אירוע, אחד המותגים הנמכרים ביותר. זהו שילוב של ארבעת הפרקטים הפופולריים ביותר ולדעתי הטובים ביותר ללא כל חומר מילוי.
האפשרות הטובה ביותר למי שרוצה לערבב מראש הכל אמין בשקית אחת!
אם אינך מעוניין להתנסות בפרופילי טעם שונים ואתה רק רוצה תערובת טעימה שנוסתה, אז זה בשבילך.
המיקס המושלם של CookinPellets הוא אופציה מצוינת לכל אירוע, לא משנה אם אתה רוצה לצלות או לעשן. הוא נמכר בשקית גדולה מאוד (40 פאונד) במחיר נמוך יחסית בהתחשב בהרכב האיכותי.
הוא זוכה להרבה ביקורות חיוביות בכל הנוגע לעישון (במיוחד חזה ו בשר חזיר משוך).
זה בהחלט סוג הכדורים שניתן להשתמש בהם בקלות עם כל גריל מבלי לדאוג לתקלות ולאבד את האחריות בגלל זה.
האריזה המוצקה נוחה ובטוחה לאחסון, אין צורך להעביר את הכדורים למיכל אחר.
היתרון הגדול ביותר של התערובת מ- CookinPellets הוא ההרכב, סוגי העצים הטובים ביותר וחוסר חומרי מילוי. הצעת יצרן זו כוללת גם 100% גלולה היקורי הזמינה באותו גודל תיק.
כשמדובר בכמות האפר המיוצרת, היא מספקת, אולי קצת בצד העודף.
לא משנה באיזה גלולה של היצרן אתה עומד להשתמש, עליך תמיד להסיר אפר עודף בגריל לאחר עישון במשך זמן רב.
אתה מקבל 40 ק"ג מהאדר הצפוני -אמריקאי המשובח ביותר, היקורי, תפוח קשה ודובדבן, מה שהופך את פרופיל הטעם למאזן של מתוק, טארט ומלוח.
הם גם מעבירים כמות עשן טובה - כך שאם אתה משתמש בהם בעישון, לא תתאכזב - אבל גם הטעם שהם נותנים לבשר חזק.
הכדורים מיועדים לכל מעשני הגריל והגריל, ללא תוספות כימיקלים ומשמשים חלק מבכירי הבור העליון - כך שתדע שאינך יכול לטעות.
בסך הכל אופציה מוצקה, במיוחד למתחילים שרוצים תוצאה ממש טעימה מבלי להתנסות בתערובות עץ שונות.
Pros
- מתאים לכל סוגי הבשר
- כמות עשן טובה
- טעם עשן חזק
- ללא תוספת כימיקלים
חסרונות
- הם משאירים כמות לא מבוטלת של אפר
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
תוהה כיצד כדורי עץ משתווים לעישון עם פחם לעומת שבבי עץ לעומת נתחי עץ?
סט כדורי העץ הטובים ביותר במספר הטעמים: חבילת 4 ליטר קמרון
כאשר קמרונים מעשנים כדורי ברביקיו מעץ, מקבלים ארבעה מיכלים של חצי ליטר כל אחד המכילים סוג עץ אחד ותוכלו להתחיל לעשן ולהתנסות מייד בפרופילי טעם.
היער כולל תפוח, דובדבן, היקורי ומסקייט. המשמעות היא שאתה יכול למזג משלך, ולברר אילו טעמים אתה הכי אוהב מבלי לקנות שקיות של 20 קילו מכל סוג עץ!
כדורים אלה הם 100% עץ גולמי והם מיובשים בכבשן כך שהם מעשנים להפליא. הם מיוצרים גם בארה"ב, כך שתדע שהאיכות תהיה נהדרת.
בהחלט מנצח אם אתה רוצה לנסות כמה יערות שונים מבלי להתחייב בזה יותר מדי.
Pros
- מושלם לעישון ולצלייה
- באיכות טובה, מיובש בכבשן
- ללא תוספת כימיקלים
- מחיר סביר
חסרונות
- מיכלים קטנים (למרות שהם יוצרים מתנה או חבילת התחלה מצוינת בגלל זה)
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
כדורי העץ הטובים ביותר להכנת תערובת משלך: Traeger 100% הכל -עץ טבעי
כמובן שאיננו יכולים לשכוח את היצרן האחראי ליצירת גריל הגלולות - טרייגר.
המותג הזה לא צריך היכרות, אבל רק להזכיר למי שלא יודע, הוא יצרן מהימן ומוערך בעולם המנגלים.
לבדוק הסקירה המקיפה שלי על גרילי כדורי טרייגר כאן, שם אני משווה מספר דגמים, גם מול המתחרים.
ממגוון כדורי העץ של טרייגר, אני אוהב את כדורי העץ של טרייגר היקורי 100% מכיוון שהם מושלמים לצלייה ולעישון, ונמכרים בשקיות של 20 קילו במחיר הגון מאוד.
יתרון גדול של Traeger הוא בכך שהיא מציעה מבחר רחב מאוד של סוגי גלולות עץ, החל מהיקורי ותפוח ועד מזקיט ופקאן.
כל אחד מהעצים הללו נמכר בנפרד, כלומר אתה יכול לשלב אותם כדי ליצור פרופיל טעם משלך, או שאתה יכול לקנות את תערובת החתימה שלהם כדי לנסות.
לעתים קרובות אני מעודד אנשים לנסות את כדורי הטרייגר אם הם מחפשים לצאת מרמת 'מתחילים', ולהעלות קצת את משחק העישון שלך.
אתה יכול גם לקבל תחושה טובה מה כל עץ עושה לטעם הבשר על ידי שימוש בהם בנפרד.
אם אתה מעוניין להתייחס ברצינות למנגל שלך, זהו מוצר טוב להתחיל להתנסות בו.
Pros
- מושלם לעישון ולצלייה
- מחיר סביר
- איכות גבוהה
- ללא תוספת כימיקלים
- סוגי העץ נמכרים בנפרד.
האחרון הוא מקצוען ורמאי. לאנשי המקצוע שרוצים ליצור תערובות טעם משלהם, זה נהדר.
אבל לחובבנים, זה יכול להיות קצת קשה לדעת איך לערבב אותם כדי לקבל את הטעם שאתה מחפש. עם זאת, אתה יכול גם לקנות את תערובת החתימה של Traeger אם אינך בטוח.
בדומה לכדוריות Traeger מעל כדורי העץ Vulcan Grilling מגיעים במגוון סוגי עץ לשימוש אישי או מעורבב על ידי המשתמש.
בעוד שכדורי הטראגר טבעיים לחלוטין, כדורי הוולקן אורגניים ומיובשים בכבשן. הם גם מקורם בעצים באיכות גבוהה, לא בשאריות או בחיתוכים.
זה הופך אותו למוצר באיכות יוצאת דופן, אך הוא גם מגיע בעליית מחירים כבדה.
למעשנים מקצועיים ולמי שתומך בתנועה האורגנית, אלה הם הגלולה הנכונה. אתה לא יכול להאשים אותם באיכות מוחלטת.
אני אוהב להשתמש בהם לאירועים מיוחדים, כמו חג ההודיה או מפגשים משפחתיים שבהם אני רוצה להבטיח שהתוצאה הסופית תהיה הטובה ביותר שיכולה להיות.
Pros
- מושלם לעישון ולצלייה
- איכות גבוהה במיוחד-עץ אורגני, לא עשוי שאריות או חתכים
- מיובש בתנור
- ללא תוספת כימיקלים
חסרונות
- לאיכות יש מחיר יקר
בדוק את המחירים העדכניים ביותר כאן
שאלות נפוצות על כדורי עץ
מה ההבדל בין עץ מעורבב לעץ בטעם?
ההבדל מסתכם במה שמכילים כדורי עץ וכיצד זה משפיע על תהליך הבישול.
שתי האפשרויות טובות, אך יש להן את החסרונות והחסרונות שלהן שעוזרות לבחור בחירה מושכלת.
כדורי עץ בטעם הם יקרים מכיוון שהם עשויים מעץ בלבד ללא חומרי מילוי, חומרי כריכה או שמנים בטעמים. כדורים אלה מעניקים למזון טעם עז ושומרים על תכונות צריבה נהדרות.
כדורי תערובת הם תערובת של עץ בטעם עם מילוי. זה הרבה יותר זול אבל עדיין שומר על נכסים הגונים.
המילוי הסטנדרטי הוא עץ אלון, בעל תכונות צריבה נהדרות, אך למרבה הצער השפעתו על הטעם ירודה. עם זאת, כאשר האלון משולב עם עץ בטעם, מקבלים פרמטרי צריבה נהדרים וטעם מזון הגון.
מה ההייפ סביב סוגי העץ? זה בטוח אותו דבר?
מנהלי בור בור מנוסים מודעים לחלוטין לכך שסוג העץ ישפיע על טעם המזון. אתה צריך התאם תמיד את העץ שלך לסוג הבשר אתה מתכנן לעשן.
היתרון בכדורי עץ הוא שיש מבחר רחב של סוגים, המאפשרים להתנסות בכמה שונים ולגלות טעמים חדשים ומעניינים בעצמכם.
לדוגמה, גלה אילו 8 עצים הם הטובים ביותר לעישון גבינה כאן, ולמד כאן מדוע אסור להשתמש בעץ אגוז לעישון.
מהם טעמי גלולת העץ הטובים ביותר?
אין תשובה ברורה לשאלה זו, הכל תלוי במה שאתה מתכנן לעשן ובהעדפות הטעם שלך!
הנושא רחב מאוד, ולכן אפרט כאן רק את ארבעת הקומבינות/סוגי כדורי העץ האהובים עלי.
סוגי הכדורים האהובים עלי:
- היקורי
- Mesquite
- אֱגוֹז פִּיקָן
- דובדבן / תפוח
ממסעדה
אז הנה לכם, עם בחירת כדורי העץ למעלה תובטחו לכם תוצאות עישון טובות. עכשיו הגיע הזמן פשוט להתחיל ולברר אילו יערות מתאימים לך ביותר.
למקרה שהיית תוהה אם מעשני גלולות נותנים טעם עשן טוב, יש לי את התשובה עבורך כאן
