הביצה הירוקה הגדולה היא אחד המותגים הפופולריים ביותר של גרילים, מעשנים ו קמאדו-כיריים קרמיות בסגנון. אבל מהי בעצם הביצה הירוקה הגדולה?
הביצה הירוקה הגדולה היא מותג של כיריים קרמיות בסגנון קמאדו. זה ידוע בעיצוב בצורת ביצה קרמיקה ירוקה, המאפשר בישול עקיף. החברה הוקמה על ידי אד פישר באטלנטה, ג'ורג'יה ב-1974.
במאמר זה אספר לכם את כל מה שאתם צריכים לדעת על מותג הביצים הירוקות הגדול, מההיסטוריה שלו ועד למוצרים ולאסטרטגיה השיווקית שלו.
בפוסט זה נסקור:
מה הופך את הביצה הירוקה הגדולה לכלי חובה עבור טבחים נלהבים?
הביצה הירוקה הגדולה היא א סיר ברביקיו פחם קרמי בסגנון קמאדו (הטובים ביותר שנסקרו כאן) שנועד ליצור חווית בישול מגוונת. העיצוב בצורת ביצה של הכיריים יוצר אזור בישול גדול של עד 24 אינץ', המאפשר לך לבשל ארוחת ערב מלאה עבור המשפחה והחברים שלך. החומר הקרמי של הביצה מסוגל לשמור על חום לזמן ארוך יותר, מה שהופך אותה לכלי נהדר לבישול איטי של חזיר או אחר בשרים (זה הכי טוב לעשן).
תהליך השימוש בביצה הירוקה הגדולה
השימוש ב-Big Green Egg כרוך בתהליך פשוט של הדלקת הפחמים, המתנה שיתחמם ואז הנחת האוכל על הגריל. החברה ממליצה להשתמש בטבעול פחם גוש (נסה את המותגים המובילים האלה) לתוצאות הטובות ביותר. לאחר שהפחם נדלק, אתה יכול להתאים את הטמפרטורה לרמה הרצויה לך באמצעות פתחי האוורור בחלק העליון והתחתון של הביצה. הביצה הירוקה הגדולה מאפשרת גם בישול ישיר ועקיף, ומעניקה לך יותר אפשרויות לצרכי הבישול שלך.
אד פישר מייסד ביצה הירוקה הגדולה ואייקון הברביקיו הבלתי צפוי של בקהד
אד פישר, מייסד המותג Big Green Egg, היה עובד ג'ורג'יה טק שפיתח במקור מכונות לתעשיית הטקסטיל. אבל אהבתו לברביקיו ולצלייה הביאה אותו להתחיל להתנסות במוצר חדש שישנה את המשחק. יום אחד, בזמן שעבד על עיצוב חדש, הוא ראה סיר קרמיקה גדול וירוק מחוץ לחנות באטלנטה. הסיר היה בצורת ביצה ופישר חשב שזה יהיה הכלי המושלם לרעיון החדש שלו.
הסיפור הצנוע של הביצה הירוקה הגדולה
פישר החל לעבוד על הרעיון שלו ועד מהרה הגיע עם הביצה הירוקה הגדולה, גריל שיכול לשלוט בטמפרטורה ולבשל אוכל בצורה שונה לחלוטין מכל דבר אחר בשוק. הוא קרא למוצר על שם צורתו וצבעו, והחל למכור אותו ללקוחות באזור באקהד באטלנטה. בהתחלה, המוצר לא היה מאוד פופולרי, אבל פישר ראה את הפוטנציאל והמשיך לעבוד כדי לשפר אותו.
המפתח להצלחה: לקוחות ומתכונים
פישר ידע שהמפתח להצלחה הוא לגרום לאנשים לנסות את המוצר שלו ולהתאהב בו. הוא החל להגיש אוכל מבושל על הביצה הירוקה הגדולה לאנשים מחוץ לחנות שלו, כולל הודו, כנפיים ואפילו פאי תפוחים. אנשים אהבו את האוכל והחלו לאסוף את המוצר. פישר גם פיתח קהל חסידי בקרב מאסטרים מזדמנים ושפים בינלאומיים כאחד. הוא הוסיף ספרי מתכונים למוצר ועזר ללקוחות ללמוד איך לבשל את האוכל הטוב ביותר שאפשר על ה-Big Green Egg.
הביצה הירוקה הגדולה נישאת מחוץ לבהד
ככל שהביצה הירוקה הגדולה הפכה לפופולרית יותר, החל פישר להוסיף תכונות חדשות למוצר ולהרחיב את החברה. הוא שכר מנכ"ל שיעזור לו לנהל את העסק והחל למכור את המוצר מחוץ לבקהד. הביצה הירוקה הגדולה נראתה עד מהרה במסעדות ובבתים בכל רחבי הארץ, ואף עשתה את דרכה ליפן, שם הפכה ללהיט ענק.
החשיבות של אד פישר בהיסטוריה של הביצה הירוקה הגדולה
עבודתו המוקדמת של אד פישר על הביצה הירוקה הגדולה שמה את החברה על המפה וסייעה לה להפוך למותג הפופולרי שהיא כיום. המסירות שלו לאיכות והנכונות שלו לעזור ללקוחות ללמוד איך לבשל את האוכל הטוב ביותר שאפשר ב-Big Green Egg היו המפתח להצלחת החברה. כיום, ה-Big Green Egg הוא עדיין אחד הגרילים הטובים ביותר בשוק, והוא חייב הרבה מהצלחתו להתחלה הצנועה והעבודה הקשה של אד פישר.
הביצה הירוקה הגדולה: היסטוריה קצרה של חווית הברביקיו האולטימטיבית
חברת Big Green Egg החלה בשנת 1974 באטלנטה, ג'ורג'יה, שהוקמה על ידי אד פישר. המשימה של החברה הייתה להביא את הקמאדו, כיריים ניידות יפניות וסיניות מסורתיות, לאוכלוסייה האמריקאית. הקמאדו היה תנור קרמי ששימש לבישול ולחימום, והוא היה פופולרי ביפן ובסין במשך מאות שנים. פישר ראה את הפוטנציאל של הקמאדו כגריל ברביקיו והחל לייבא אותם לארה"ב.
חווית הביצה הירוקה הגדולה
הביצה הירוקה הגדולה היא לא רק גריל, זה סגנון חיים. זהו סמל לבישול בחוץ, מפגשים משפחתיים וזמנים טובים. המוטו של החברה הוא "חווית הבישול האולטימטיבית", וזה לא רק סיסמה שיווקית. הביצה הירוקה הגדולה מקיימת את הבטחתה על ידי מתן חווית בישול ייחודית ובלתי נשכחת המשלבת מסורת, חדשנות ותשוקה. הנה כמה מהסיבות לכך שהביצה הירוקה הגדולה היא חווית הברביקיו האולטימטיבית:
- ה-Big Green Egg עשוי מקרמיקה איכותית השומרת על חום ולחות, וכתוצאה מכך אוכל עסיסי ובעל טעם.
- ל-Big Green Egg מערכת זרימת אוויר מוגנת בפטנט המאפשרת בקרת טמפרטורה מדויקת ומבטלת התלקחויות.
- ניתן להשתמש ב-Big Green Egg למגוון טכניקות בישול, מעישון נמוך ואיטי ועד צריבה בחום גבוה.
- ה-Big Green Egg קלה לשימוש ולתחזוקה, והיא מגיעה עם אחריות לכל החיים.
- קהילת הביצה הירוקה הגדולה היא קבוצה תומכת ונלהבת של אנשים המשתפים מתכונים, טיפים וסיפורים.
מה הופך את הביצה הירוקה הגדולה לחובה לכל חובב בישול בחוץ?
ה-Big Green Egg הוא לא גריל הפחמים הרגיל שלך. העיצוב ואיכות הבנייה שלו עדיפים על רוב הגרילים בשוק. הביצה עשויה מקרמיקה איכותית, הידועה ביכולתה לשמור על טמפרטורה ולעמוד בפני פגעי מזג האוויר. החומר הקרמי יוצר קיר עבה שאוגר יותר חום מגרילי פחמים רגילים, ומאפשר לו להקרין סביב האוכל תוך כדי בישולו. לגריל יש גם גימור פלדה כבד המוסיף לעמידותו ולאריכות חייו. העיצוב של הביצה מאפשר זרימת אוויר מעולה, אשר חיונית לשמירה על טמפרטורה עקבית. היכולת של הגריל לשמור על טמפרטורה לאורך זמן פירושה שאתה יכול לבשל פריטים כמו פיצה ושאר מצרכי ארוחת ערב בחוץ בקלות.
רב צדדי
ה-Big Green Egg הוא כלי בישול חיצוני רב-תכליתי שניתן להשתמש בו למגוון שיטות בישול. זה יכול לשמש כמעשנת, גריל, או אפילו כתנור. אזור הבישול הגדול של הביצה של עד 24 אינץ' מאפשר לך לבשל הרבה אוכל בבת אחת, מה שהופך אותה למושלם להתכנסויות גדולות. היכולת של הביצה לשמור על טמפרטורה פירושה גם שניתן להשתמש בה לבישול איטי, מה שהופך אותה למושלמת עבור פריטי בישול כמו חזה (בדוק את המתכון הזה על מעשנת הכדורים) וצלעות. הרבגוניות של הביצה מועצמת עוד יותר על ידי מגוון האביזרים הנלווים אליה. חבילת הביצה כוללת כלי אפר, תפס גריל וידית נוחה המקלה על הזזת הגריל.
בקרת טמפרטורה
היכולת של Big Green Egg לשמור על טמפרטורה היא אחת התכונות הפופולריות ביותר שלה. החומר והעיצוב הקרמי של הגריל מאפשרים זרימת אוויר מעולה, החיונית לשמירה על טמפרטורה עקבית. ניתן לשלוט בטמפרטורת הביצה על ידי התאמת זרימת האוויר דרך פתח האוורור התחתון והבול העליון. טווח הטמפרטורות של הגריל נע בין 200 ל-700 מעלות פרנהייט, תלוי בסוג הבישול שתרצו לעשות. בקרת הטמפרטורה של הביצה מאפשרת למשתמשים לבשל מגוון פריטים בטמפרטורות שונות, מה שהופך אותו לכלי נהדר עבור בשלנים מקצועיים וחובבים כאחד.
איכות ומחיר
הביצה הירוקה הגדולה היא מוצר איכותי אשר בנוי להחזיק מעמד לכל החיים. החומר הקרמי של הגריל וגימור הפלדה הכבד הופכים אותו לעמיד ועמיד לאורך זמן. עם זאת, לאיכות והרבגוניות של הביצה יש מחיר. מחירו של הגריל גבוה מרוב הגרילים האחרים בשוק, אך שווה את ההשקעה לאנשים שמתעסקים ברצינות בבישול בחוץ. מחיר הביצה משתנה בהתאם לגודל והאביזרים הכלולים, אך הוא בדרך כלל יקר יותר מגריל אחרים. המחיר של הביצה משקף את האיכות והרבגוניות שלה, וזו השקעה מצוינת לכל מי שאוהב בישול בחוץ.
סיכום
אז, זה מותג הביצים הירוקות הגדול. זהו מותג של ציוד בישול, ובעיקר סוג של גריל פחמים, הידוע במגוון וביכולת שלו לבשל אוכל במגוון טכניקות בישול.
אני מקווה שלמדת הרבה על המותג וההיסטוריה שלו. אז, המשך והשיג לעצמך ביצה ירוקה גדולה משלך ותתחיל לבשל אוכל טעים!
