כשתלך קמפינג, אין כמו בישול על אש גלויה.
אבל האם ידעת שאתה יכול להרוויח הרבה יותר מאשר נקניקיות וחלקים?
כנראה שכבר יש לך תנור בסיסי למחנה, אבל סביר להניח שאתה מסכים איתי שאפשרויות הבישול שלך מוגבלות במידה מסוימת.
אם אתה משקיע בא תנור הולנדי, אתה יכול לאפות, להקפיץ, לאדות, לטגן ולבשל כמעט כל מאכל שאתה יכול לחשוב עליו.
התנור ההולנדי הוא כלי הבישול האולטימטיבי ורב-תכליתי עבור קמפינג ובישול בחוץ.
אתה יכול להכין את המאכלים הטובים ביותר מבשרים וירקות, תבשילים וקינוחים טעימים.
אחד מתענוגות התנור ההולנדיים המהירים והקלים הטובים ביותר הוא תפוח פריך.
תפוח פריך הוא קינוח מתפורר תפוחים עם תוספת מתוקה מתוקה, עמוס שיבולת שועל וסוכר חום.
בפוסט זה נסקור:
האם קשה לבשל תפוחים פריכים בתנור הולנדי?
פריל תפוחים קל יחסית להכין ברגע שמקבלים את הבישול בתנור הולנדי על גחלים.
כאשר אתה מבשל בבית בתנור גז או חשמלי, אתה יכול לשלוט על הטמפרטורה בלחיצת כפתור אחת.
לכן, יש סיכוי נמוך יותר לשרוף או לבשל יתר על המידה את הקינוח הפריך שלך.
עם זאת, כאשר אתה מבשל בחוץ בתנור הולנדי, אתה מבשל ישירות על גחלים וגחלים חיים, היוצרות טמפרטורת בישול גבוהה מאוד.
זה קשה לשלוט, אבל צריך קצת ניסויים כדי לתקן את זה.
אבל אל דאגה, קינוח התפוחים הטעים הזה קל מאוד להכנה!
איך לאפות בתנור הולנדי מברזל יצוק
כשאתה מכין נתחי תפוח, אתה מדליק פחם חם מתחת לתנור ההולנדי מברזל יצוק ומניח פחם על המכסה.
זה מבטיח טמפרטורה אחידה באופן סביר מכל צידי הסיר, כך שהפריסק מבושל היטב.
המפתח לאפיית פריכיות תפוחים טובה הוא חלוקת החום באופן שווה על החלק הפנימי של הסיר.
הקרקע משמשת כמבודד מצוין, כך שתצטרך להוסיף יותר גחלים על המכסה העליון מאשר בתחתית.
לתנור המחנה ההולנדי יש מכסה שטוח עם קצוות מורמים להוספת פחם מסביב. הגחלים לא נופלות.
קרא כאן אודות ההבדלים בין תנור הולנדי למחנה לתנור הולנדי בכיריים + סקירה מלאה של שניהם!
המתכון ההולנדי לתפוח פריך בתנור הולנדי
אנחנו אוהבים את המתכון הזה מכיוון שהוא כל כך פשוט להכנה ודורש רק קומץ מרכיבים.
פריך תפוחים בתנור הולנדי עם ציפוי שיבולת שועל
ציוד מחנאות
- תנור הולנדי במחנה
רכיבים
מילוי תפוחים
- 2.2 ליברות תפוחים חתוכים לקוביות קטנות השתמש עדיף ב- Jonagold, Pink Lady או ב- Honeycrisp (אתה יכול לערבב תפוחים רכים ויציבים).
- 3 כפית מיץ לימון
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית מוסקט
- ½ גָבִיעַ קנה סוכר
- ¼ גָבִיעַ רצפה לבנה
ציפוי שיבולת שועל
- ½ גָבִיעַ קמח מלא
- ¾ גָבִיעַ שיבולת שועל מגולגלת רצוי שיבולת שועל גדולה
- ½ גָבִיעַ סוכר חום
- 1 כפית קינמון
- ¼ כפית מלח
- ½ גָבִיעַ חמאה בטמפרטורת החדר
הוראות
- להכנה לאפייה מדליקים את הפחם או הגחלת ומחכים עד שהם חמים. אל תניח את התנור ההולנדי שלך עדיין על האש. במקום זאת, הכינו את המרכיבים שלכם.
- קולפים וחותכים את התפוחים לקוביות קטנות ומכניסים לתנור ההולנדי.
- מוסיפים את הלימון ומערבבים יחד עם התפוחים.
- מוסיפים את הסוכר, הקמח, אגוז המוסקט והקינמון.
- מערבבים יחד עד שהתפוחים מצופים היטב.
- קח קערה נקייה והוסף את שיבולת השועל, קמח מלא, סוכר חום, קינמון ומלח.
- מערבבים את החומרים עד שהם מתאחדים.
- מוסיפים את החמאה בטמפרטורת החדר ומערבבים היטב. אתה יכול להשתמש בידיים או במזלג ערבוב כדי לערבב עד שהוא הופך למרקם בצק.
- מניחים את תערובת השיבולת שועל על התפוחים שלכם בתנור ההולנדי. הקפד לחלק את שיבולת השועל באופן שווה.
- הגדר את התנור ההולנדי שלך במחנה על ידי הנחת הסיר על הגחלים או הגחלים החמות. השאירו את המכסה והניחו לתפוח הפריך לבעבע. החלק העליון של הפריך צריך להיות זהוב אך לא שרוף.
- מוציאים את הסיר ומצננים אותו לפחות 10 דקות. עכשיו אתה יכול להגיש אותו. תהנה!
הערות
- אתה יכול להכין את המתכון הזה ללא גלוטן על ידי החלפת הקמח הלבן והחיטה המלאה במגוון ללא גלוטן, כמו כוסמת. יש גם מגוון שיבולת שועל מגולגלת ללא גלוטן.
- אם אינכם יכולים למצוא שיבולת שועל מגולגלת גדולה, תמיד תוכלו להשתמש במגוון שיבולת השועל המיידית הקטנה יותר, אך למרקם שונה.
- כדי להפוך את המתכון הזה ללא חלב, השתמש בחמאה טבעונית.
תפוח פריס כיף להכין, במיוחד כשאתם יוצאים לקמפינג.
התנור ההולנדי אופה את התפוחים אך עדיין משאיר אותם עסיסיים ומלאים בסוכר דביק מתוק. הקינוח הזה ישמח מבוגרים וילדים כאחד!
עדיין מחפש מנה עיקרית? בדוק את מתכון עוף התנור ההולנדי שלנו במחנה!
