כשמדובר קמפינג, בשר בקר תבשיל הוא מתכון מנחם שהופך את הסוף המושלם ליום בחוץ בטבע.
הבשר הדשן, הירקות המזינים והמרק החם מהווים ארוחה משביעה ומטפחת כאחד.
עם תנור הולנדי בהיותו אחד הציוד הנפוץ ביותר לבישול מזון בטיולי קמפינג, אתה רוצה לוודא שהמתכון שבו אתה משתמש פועל היטב כשהוא מוכן בכלי זה.
עם זאת בחשבון, הנה מתכון לתבשיל בקר תנור הולנדי מחנה שכל צוות שלכם בטוח ייהנה ממנו.
בפוסט זה נסקור:
מהו תנור הולנדי וכיצד משתמשים בו?
מכיוון שאתה תכין את המתכון הזה עם א תנור הולנדי, הכרחי שתבינו מהו תנור הולנדי וכיצד להשתמש בו.
הבועט הוא, תנור הולנדי הוא בכלל לא תנור.
במקום זאת, מדובר בסיר בישול כבד עם מכסה צמוד. הוא טוב לריבויים, הכנת תבשילים ומרקים והוא אידיאלי לבישול איטי.
תנורים הולנדיים עשויים בדרך כלל מברזל יצוק. לכן, יכול לקחת להם הרבה זמן להתחמם.
אבל ברגע שהם מתחממים, הם שומרים על החום לאורך זמן.
ניתן להניח תנור הולנדי על כיריים כדי לטגן או לחמם מזון או להכניס לתנור לחימום ואפייה.
אם אתה משתמש בו לקמפינג, אתה תחמם את האוכל בו על פחם או אש.
אם זה המצב, תרצה לקחת איתך חצובה. החצובה תחזיק את הסיר מעל האש כך שהוא לא ישירות מעליו.
זֶה חצובה קמפינג מברזל יצוק סטנספורט היא בחירה טובה אם אתה עדיין בשוק לאחד.
אתה יכול להתאים את החצובה כדי להעלות ולהוריד את הסיר כך שהוא יהיה קרוב יותר או רחוק יותר מהחום. זה יעזור לארוחה שלך להשיג את הטמפרטורה המושלמת.
כשמבשלים עם תנור הולנדי, מומלץ ללבוש כפפות להגנה על חום. זה ימנע כוויות כאשר אתה מגדל ומוריד את הסיר ומוסיף מזון.
אני אוהב את אלה עמידים כפפות בישול חיצוניות מעור להרפתקאות בישול בתנור הולנדי.
טיפים להכנת אש לתנור ההולנדי
אתה יכול לבשל את האוכל שלך על גחלים או עצי הסקה.
אם אתם מתכננים להשתמש בעצי הסקה שאתם מוצאים באתר, וודאו כי העץ בו אתם משתמשים הינו בטוח למזון. הוא לא אמור להכיל כימיקלים.
כמו כן, העץ לא צריך להיות רטוב או שהוא לא יישרף.
זה אידיאלי אם שלך אתר קמפינג יש עצי הסקה בטוחים לבישול.
גם לקרוא: איך מאחסנים עץ לעישון? מדריך לאחסון עץ נכון.
בעת הדלקת האש, אין להשתמש במצית בעל נוזל מצית. לנוזל יהיו כימיקלים שיכולים להיכנס למזון ולזהם אותו.
ערמו את בולי העץ שלכם במקום בו הם יישארו יבשים והניחו אותם בדפוס טיפי. זה יהיה הטוב ביותר לחימום מזון באופן שווה מבלי לייצר כתמים קרים.
בזמן הבישול של מזון, הקפד להמשיך להזיז עצים ולהוסיף חתיכות כדי להבטיח שהאש תמשיך להישרף.
זה עשוי להישמע כמו מובן מאליו, אבל כשאתה עוסק בבישול, קל להתעלם מהאש ולאפשר לה להיכבות.
עכשיו, בלי להתבטא יותר, הנה המתכון.
תבשיל בקר תנור הולנדי
ציוד מחנאות
- תנור הולנדי במחנה
רכיבים
- 1 כף. שמן
- 2 lbs. בשר תבשיל בקר לחתוך לקוביות
- 1 בצל לחתוך לקוביות
- 2 ציפורן שום טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 כף. רסק עגבניות
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 2 10 פחיות מרק בקר מרוכז
- מים לפי הצורך
- 6 תפוחי אדמה קטנים לחתוך לקוביות
- 3 גזר לחתוך לקוביות
הוראות
- מחממים שמן בתנור הולנדי. לאחר מכן מוסיפים בקר ומחממים 10 -15 דקות עד שהוא משחים מכל הצדדים.
- מוסיפים בצל ושום. מחממים כחמש דקות עד שהם מתחילים להתרכך. מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים פנימה רוטב עגבניות כך שהחומרים מצופים.
- מפזרים קמח על התערובת כדי לוודא שהחומרים מצופים. וודא שקמח נספג. לאחר מכן מוסיפים מרק בקר ומים לפי הצורך עד שמפלס הנוזלים הוא סנטימטר אחד מעל הבשר.
- מכסים ומבשלים עד שהבשר רך, כשעה.
- מערבבים פנימה גזר ותפוחי אדמה ומבשלים עד שהם רכים, כעשרים דקות נוספות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים.
ייקח זמן להכין את התבשיל ולהביא את הסיר לטמפרטורה המתאימה. לכן עדיף להתחיל את התבשיל לפני הקמת המחנה.
מתכון זה כולל ירקות שהם די סטנדרטיים לתבשיל בקר.
עם זאת, אתה יכול להוסיף כל ירקות או מרכיבים נוספים שאתה רוצה. ירקות שורש כמו רוטבאגה ופרסניז או ירקות כמו אפונה ושעועית ירוקה יהוו חלופות מצוינות.
הקמח הוא מרכיב אופציונלי. הוא יהפוך את המרק לעשיר וסמיך אך התבשיל יהיה טעים גם בלעדיו.
אז אם אתם מחפשים אופציה נטולת גלוטן לתבשיל, פשוט עזבו את הקמח, או החליפו אותו בקמח אורז.
עכשיו שאתה יודע להכין תבשיל בקר טעים, אתה מוכן להרפתקת הקמפינג הבאה שלך.
מה המנות האהובות עליך להכין כשאתה בחיק הטבע?
משתוקק לקינוח? לך על המתכון הטעים והקל הזה של מחנה תפוחים הולנדי
