קרמיקה לבניות הם אפשרות אביזר פחות מוכרת עבור פֶּחָם וגז גריל. הם אחראים להפחתת צריכת הדלק ויכולים לעזור לשפר את הטעם של האוכל המבושל על הגריל על ידי שיפור הביצועים שלו.
הם זמינים במגוון סגנונות שונים והם ממלאים תפקיד עצום בוויסות חלוקת החום.
אך תפקידו העיקרי של בריקט הקרמיקה הוא לסייע בהבטחת הפקת כמות החום הנכונה ולמניעת התחממות יתר או שימוש יתר בדלק.
בפוסט זה נסקור:
למי כדאי להשתמש בבריקי קרמיקה?
קשה לומר באיזו קטגוריה של משתמש יש צורך להשתמש בבריקי קרמיקה. מה שאנו יכולים לומר הוא שהם עוזרים להפיץ חום ביעילות ובאופן שווה יותר מסלעי לבה.
לפיכך, בריקט קרמיקה יכול לסייע לכם להימנע מבישול יתר או צריבה של בשרים אך מבלי לוותר על צריבה מושלמת.
רבים מעדיפים להשתמש בבריקי קרמיקה כאשר מבשלים בחום ישיר ומשתמשים רבים דיווחו כי השימוש בהם מוביל לטעם הרבה יותר טוב של בשר.
היתרונות של בריקים קרמיים
לוחות קרמיקה מעוצבים בצורה כזו שהם מציעים מגוון יתרונות למשתמשים שונים. היתרון העיקרי, כמובן, הוא העובדה שהם עוזרים לחסוך באנרגיה וכסף.
מי לא רוצה לחסוך כמה דולרים נוספים על גריל דלק, נכון?
חלק מהמשתמשים ציינו כי אביזר זה יכול לשפר גם את הטעם והניחוח של הבשר שאתה מבשל עם הגריל שלך.
הסיבה לכך היא שהם מאפשרים חלוקת חום אחידה באמצעות ספיגה מהירה של כמה שיותר חום לאחר שהדלקת אותו.
כך תוכלו פשוט לבשל את האוכל בעזרת החום מה לבניות ולכבות את הגז לגמרי וליהנות מבשר וירקות מבושלים באיטיות עם טעם עשן אותנטי ונוסטלגי.
החלק הטוב ביותר בבריקי קרמיקה הוא שהם קלים במיוחד לשימוש.
סגנונות בריקט קרמיים
בריקטים מקרמיקה מגיעים במגוון רחב של סגנונות שונים, כולל בריקים בצורת מעוגלת, בריקטים בצורת פירמידה ואפשרויות אחרות המאפשרות לזרום את השומן, ומאפשרת קלות הניקוי בהמשך. למעשה, שימוש בריקים (אפילו פחמים) יכולה להיות הדרך הקלה ביותר להבטיח תחזוקה קלה של הגריל שלכם, כי כל שעליכם לעשות הוא להפוך אותם ולתת לעודפי הנזילה להישרף בפעם הבאה שתבעירו את הגריל.
זהו פתרון פשוט אך יעיל שסיבב לבניות קרמיקה לאדוני גריל רבים. אז זה לא משנה באיזו צורה אתם בוחרים, בריקט הקרמיקה הוא בעצם אותו דבר והם עשויים מאותם דברים.
בריקטים מקרמיקה בטעם מיוחד
כפי שהזכרנו, בריקט קרמיקה ידוע בהעברת טעם מעושן אותנטי לבשר.
הסיבה לכך היא שבריקי קרמיקה מיוצרים למעשה בעזרת עץ אמיתי והטעם המעושן שלהם מופעל כשמחממים אותם לרמה מסוימת.
כמובן שעומק הטעם יהיה תלוי בסוג הפרקט שממנו עשוי הבריקט הקרמי ומומלץ לקחת בחשבון שכאשר אתה קונה אותם תוכל לבחור באפשרות המתאימה מאוד לסוג הבשר שאתה מכין.
להלן מבחר הטעמים הזמינים בבריקי קרמיקה:
- היקורי - מציע צריבה איטית המייצרת ניחוח ייחודי וטעם מעושן קלאסי. הוא מועדף לעישון פיצה, ירקות וכל סוגי הבשרים השונים.
- Mesquite - סוג עץ זה נמצא בשימוש נרחב באזור הדרום מערבי של ארה"ב, במיוחד בטקסס, שם הוא זמין באופן נרחב. הוא מציע צריבה מהירה המגיעה עם טעם ייחודי מאוד גם כן.
- דובדבן - Pitmasters ממליצים לעתים קרובות על עץ דובדבן להכנת חזיר ובשר בקר כי הוא נשרף לאט ומציע טעם מיוחד. בנוסף, בשר מבושל מעץ דובדבן נוטה לפתח צבע מהגוני ייחודי המהווה מצגת נהדרת.
- אפרסק - אפרסק הוא סוג מיוחד מאוד של פרקט המשמש בעיקר גרילרים מומחים. אתה צריך להיות זהיר עם זה ואתה רוצה להשתמש בו רק לבשר מתוק כי זה אכן מגיע מעץ פרי מתוק.
- תפוח - אתה יכול להשתמש בעץ תפוחים לבישול כמעט כל דבר. זה מוציא את הטעמים הטובים ביותר בבייקון ובשר חזיר במיוחד.
- פקאן - זהו עוד משמח קהל שעובד עם רוב סוגי הבשר. עם זאת, זה דורש מידה לא מבוטלת של ניהול מעשית כפי שהוא יכול להפוך את הבשר למריר כאשר נשארים למשך זמן רב מדי.
אם כבר יש לכם בחירה נכונה לבריקים, אל תשכחו לקנות גריל פחם להכנת צלחת גריל מיוחדת.
מה עדיף סלע לבה או בריקט קרמי?
אחד החששות העיקריים שעולים בראש בעת צליית בשר הוא חלוקת החום. ללא פונקציה חיונית זו, גריל גז יכול להיות קשה לעבודה.
חשוב שהאוכל שאתה מבשל יהיה מבושל באופן שווה מבלי שתצטרך לבדוק כל הזמן את הלהבה או משהו כזה.
כאן נכנסים לבריקי קרמיקה. הם יעילים מאוד להבטחת חלוקת חום יעילה וזו הסיבה שהם אופציה מועדפת בקרב יצרנים רבים.
למעשה, זו הסיבה שבריקי קרמיקה הוכנסו לפני עשרות שנים להחלפת סלעי לבה.
הם מציעים כוויה נקייה יותר עם תכונות שימור חום טובות יותר.
בעוד שסלעי לבה יוצרים חווית בישול מבולגנת הדורשת הרבה ניקיון לאחר מכן, בריקט הקרמיקה מחזיק מעמד זמן רב יותר וקל יותר לניקוי מכיוון שהוא מאפשר לטפטופים להסתנן בקלות.
בריקטים מקרמיקה הם דרך מצוינת להבטיח פיזור חום אחיד על פני כל משטח הבישול והם מציעים שימור חום מעולה תוך שימוש בפחות דלק.
אתם מבינים, בריקטים מקרמיקה נהדרים כשזה מגיע לספיגת חום בשלב מוקדם של תהליך הבישול. זה אומר שאתה יכול לכבות את הגז והם ימשיכו לבשל את הבשר שלך יפה, אם כי לאט.
בנוסף, טפטופי השומנים נשארים על בריקט הקרמיקה כך שבפעם הבאה שתשתמש בהם הם ישחררו ניחוח מענג המוסיף טעם יוצא דופן לאוכל שלך.
לא רק שתצלם בשר וירקות בטעם טוב יותר בעת שימוש בבריקים קרמיים, אלא שתגלו שגם לאחר מכן ניקוי קל יותר. כל מה שאתה צריך הוא מברשת כדי לסלק את הפסולת הנותרת ואתה מוכן ללכת.
נקודה חשובה נוספת שיש לשים לב אליה היא שבריקי קרמיקה מחזיקים הרבה יותר זמן מאשר סלע לבה והם הדבר הקרוב ביותר שתוכל להגיע לפחם בפועל אך ללא שימוש בנוזל מצית וכימיקלים שמגיעים עם האחרון.
יתר על כן, ניתן להשיג בריקט קרמיקה במגוון צורות וגדלים. יש לך צורות מלבניות, עגולות ומרובעות או שאתה יכול לבחור בצורות הפירמידה הייחודיות והשטוחות.
ללא קשר לגודל או הצורה שתבחר, התוצאה תהיה זהה - פיזור חום ושימור טוב יותר.
כשעובדים עם בריקטים מקרמיקה, תגלו שהם הרבה יותר קלים להתקנה כל עוד אתם מניחים אותם בצורה אחידה על מגש הבריקט, סורג הסורג או כל משטח רלוונטי בו הגריל שלכם משתמש.
הם הפכו להיות כל כך פופולריים עד שבריקט קרמיקה זמין כעת במגוון טעמים שונים כדי להבטיח שלעולם לא תלך בלי טעם, לא משנה איזה סוג בשר אתה מבשל.
אנו אוהבים גם את עמידותם של בריקטים מקרמיקה מכיוון שלוקח להם שנים להתפרק, מה שאומר שאפשר לעבור אינסוף עונות ללא צורך בהחלפתן. בסופו של דבר, הם או ייסדקו או יישברו בעצמם.
אתה יכול להשתמש בבריקות קרמיקה במקום בסלעי לבה בגריל שלך ולעולם לא תצטרך לדאוג מחורי מבער סתומים יותר.
כתוצאה מכך, הגריל שלכם יהיה קל יותר לניקוי ולתחזוקה בטווח הארוך ותיהנו מפיזור חום ושימור עקבי.
בסך הכל, בריקט קרמיקה הוא אופציה פנטסטית ואנו ממליצים עליהם על סלעי לבה בכל יום.
האם אתה יכול לנקות בריקים קרמיים?
בריקטים מקרמיקה הם מקור דלק ארוך טווח, חסכון באנרגיה ואמין עבור המאסטר הגריל של ימינו. הם יעזרו לך להכין את עוף הרוטיסרי, ההודו או הסטייק הטובים ביותר שעישנת אי פעם על הגריל שלך.
אבל בסופו של דבר תצטרך לנקות את הבריקטים שלך כשהם יתחילו להתפורר ולהישבר אחרת הם עלולים להשפיע על ביצועי הגריל שלך.
להלן תהליך שלב אחר שלב להראות לך כיצד.
שלב 1
הופכים את הלבוכות אחת אחת תוך כדי הקפדה שהצד השומני כלפי מטה. הצת את הגריל וסגור את המכסה שלו. סובבו את החום עד לטמפרטורה הגבוהה ביותר והשאירו להם להישרף במשך 15 דקות.
שלב 2
מכבים את הגריל ומניחים לבריקים להתקרר. שופכים סבון ניקוי חזק ומים חמים לכיור סגור ומניחים מגבת בתחתית הכיור.
הכניסו את הבריקטים לתמיסת המים והשאירו אותם להשרות למשך מספר דקות בערך. המגבת תעזור למנוע מהבריקים לבוא במגע עם תחתית הכיור.
שלב 3
קבל כרית קרצוף מניילון והשתמש בו כדי לקרצף את הבריקטים נקי.
שלב 4
שוטפים את הבריקטים מתחת למים זורמים נקיים ונותנים להם להתייבש באוויר לפני שאתם מניחים אותם שוב בגריל.
האם אפשר להשתמש בבריקים קרמיים בגריל פחם?
שימוש בבריקות קרמיקה בגריל פחם הוא דיון פופולרי בפורומים רבים של pitmaster ומסיבה טובה. השניים יוצרים שילוב טוב. התשובה הפשוטה לשאלה זו היא כן, ניתן להשתמש בבריקי קרמיקה גריל פחם.
מי שניסה שילוב של גריל פחם מבריקי קרמיקה יכול להעיד על חווית שימור חום טובה יותר ושליטה בטמפרטורה.
הם מושלמים לבישול איטי; צורב, בישול בחום ישיר והם יחזיקו מעמד זמן רב יותר מסלעי הלבה הממוצעים שלכם.
