מעשן חשמלי or פֶּחָם מעשן? אם אתה קורא את זה, אז אתה מנסה להבין איזה זמן לעשן יהיה הכי טוב לצרכים הספציפיים שלך.
האם אתה מחפש נוחות? או שאתה מחפש למתוח את כישורי העישון שלך?
במאמר שלהלן, פירטתי את היתרונות והחסרונות של שני סוגי המעשנים, ולמה כל אחד מהם הכי טוב.
מעשנים חשמליים הם מהירים ומעולים למתחילים, בעוד שהנוסטלגיה והמיומנות הכרוכה בעישון פחם אינם ניתנים לעמוד בפניה עבור חלק מהחובבים.
בטבלה שלהלן ציינתי בקצרה את המאפיינים העיקריים של כל מעשן. ניסיתי באופן אישי את שני הסוגים, וככל שרמת המיומנות שלי עלתה, העדפתי להשתמש במעשנת פחם.
אבל המעשן החשמלי שלי היה ההיכרות המושלמת לעולם העישון.
| מאפיין | מעשן חשמלי | מעשן פחם |
| נוח ומהיר | ✓ | |
| נהדר למתחילים | ✓ | |
| נהדר לעישון קר | ✓ | |
| ניקוי קל | ✓ | |
| עמיד | ✓ | ✓ |
| סלולרי | ✓ | |
| יכול לשמש בגשם | ✓ | |
| אחריות טובה | ✓ | |
| הטעם הכללי הטוב ביותר | ✓ | |
| מנגל מסורתי | ✓ | |
| מחיר התחלתי משתלם | ✓ |
בפוסט זה נסקור:
מעשן חשמלי מול מעשן פחם
בסדר, בואו נצלול לכל סוג של מעשנים בפירוט רב יותר כעת, כדי לעזור לך לצמצם עוד יותר איזה מהם הוא הטוב ביותר עבורך.
הכל על מעשן חשמלי
ללא ספק, מעשנים חשמליים נוחים במיוחד. זה מה שעושה אותם מושלם למתחילים שאין להם את הידע והמומחיות לעישון פחם.
למעשנים חשמליים יש גם טווח טמפרטורות נמוך מאוד, מה שהופך אותם למגוונים ביותר.
הם יכולים לשמש עבור עישון קר, ואם יחד עם האביזרים הנכונים, אפילו מתחילים יכולים לקבל תוצאות טעימות במיוחד!
עישון קר בטמפרטורות נמוכות לא יוצר באופן טבעי הרבה עשן, לכן ודא שאם אתה מקבל מעשן חשמלי, אתה מקבל גם ערכת עישון קר. בדרך כלל הם נמכרים בנפרד אך הם כלי חיוני לעישון מסוג זה.
גם מעשנים חשמליים מגיעים לטמפרטורה הרבה יותר מהר מאשר מעשני פחם טיפוסיים. הם בסגנון 'קבע ושכח', אז כל שעליך לעשות הוא לחבר אותו לחשמל, לבחור את הטמפרטורה האידיאלית שלך ולהכניס לבשר שלך כעבור 15-20 דקות.
אין צורך לדאוג לגבי בקרת הטמפרטורה שכן גוף החימום והבקר מוודאים שהמזון נשאר בטמפרטורה עקבית ומדויקת לאורך כל תהליך העישון.
אך שימו לב כי מעשנים חשמליים אינם מומלצים לתנאי מזג אוויר קרים וגשומים ממש.
בכל הנוגע לניידות, אתה מוגבל באורך כבל המאריך. אתה לא יכול לקחת איתך את המעשן החשמלי שלך לקמפינג, ובוודאי שאתה לא יכול לקחת אותו למסיבת דלת אחורית.
אז אם ניידות היא אחד מסדרי העדיפויות שלך, אז מעשן פחם יתאים הרבה יותר לצרכים שלך.
רוב חובבי העישון והגריל מסכימים שהטעם שאתה מקבל ממעשנת חשמלית שונה באופן משמעותי מזה של פחם מסורתי.
בעוד שבבי העץ תוסיפו את הארומה המעושנת הזו לאוכל שלכם, הטעם הכללי של העשן הוא הרבה יותר עדין ממנגל מסורתי.
זה לא משנה את העובדה שהאוכל טעים, הוא פשוט טעים אחרת ממה שיוצא ממעשנת פחם. זה תלוי בך להחליט מה אתה הכי אוהב!
הדגשתי את היתרונות והחסרונות העיקריים של מעשנים חשמליים למטה, כך שתוכל לראות אם מעשן מסוג זה יתאים לצרכים הספציפיים שלך או לא.
מקצוענים למעשנים חשמליים
- נוח ומהיר
- נהדר למתחילים
- נהדר לעישון קר
- ניקוי קל
חסרונות למעשנים חשמליים
- ניידות (אתה צריך להיות קרוב לשקע חשמלי)
- לא ניתן להשתמש בגשם!
- תקופת אחריות קצרה
מצא המעשנים החשמליים והאנלוגיים הפנימיים הטובים ביותר שנסקרו כאן (עם Masterbuilt)
הכל על מעשן הפחם
מעשן הפחם הוא בהחלט סוג המעשנים הפופולרי ביותר! היא זו עם הכי הרבה נוסטלגיה. כמעט לכל מי שאוהב מנגל וצליה יש זיכרונות נעימים לזמן בילוי סביב הגריל עם משפחה וחברים.
כשאתה משתמש במעשנת פחם, אתה יודע שזה לא קשור רק לאוכל על השולחן, אלא הכל למסע להגיע לשם. אתה מעורב מתחילתו ועד סופו.
מ בחירת הפחם האהוב עליך להדלקת הדלק, התאמת פתחי האוורור ושליטה על הטמפרטורה לאורך כל תהליך העישון.
לכל חובב עישון יש טכניקה מותאמת אישית והעדפות דלק משוכללות - לאורך שנים רבות של תרגול מאחורי הלהבות.
על פי רוב המומחים, עישון פחם מביא לאוכל הטעים ביותר. לא ניתן לשכפל את הטעם הייחודי, העז והמעושן במעשנת חשמלית.
יתרון נוסף של מעשני פחם הוא שניתן להשיג דגם באיכות טובה במחיר משתלם במיוחד.
המבנה הפשוט שלהם אומר שהם יחסית נוחים, ומכיוון שהם אינם כוללים גאדג'טים 'מפוארים', היצרנים מתמקדים באיכות ועמידות.
דגמים רבים מגיעים עם אחריות נדיבה ל -10 שנים.
ציינתי להלן את היתרונות והחסרונות העיקריים של מעשני פחם:
יתרונות מעשני פחם
- הטעם!
- זה נוסטלגי
- אתה יכול להוסיף 'אישיות' משלך על ידי בחירת הפחם שלך ושליטה על הטמפרטורה לאורך כל התהליך
- מחיר התחלתי משתלם
- עמיד עם אחריות ממושכת
חסרונות למעשני פחם
- זה דורש הרבה זמן שלך
- הסרת אפר יכולה להיות מבולגנת (בחר דגם המציע מערכת הסרת אפר קלה)
- אתה צריך קצת תרגול כדי להבעיר את הגחלים ולשמור על הטמפרטורה הנכונה לאורך כל התהליך
הפחם הטוב ביותר לעומת המעשן החשמלי הטוב ביותר בהשוואה
בסופו של דבר קניתי את סיר הרים ובר סמוקי חיפשתי אתגר אז חסכתי והמשכתי לרכוש אותו ומאז לא הסתכלתי אחורה. היא מאפשרת לי שליטה מלאה על החום והאוורור תוך שהיא עדיין קלה לשימוש, כך שאני לא אלחץ בזמן עישון הבשר שלי. יש לי חצר בינונית ולכן מעשן המנגל הזה היה הבחירה הברורה בשבילי. זה לא תופס הרבה מקום תוך שמירה על האיכות וטעם כללי נהדר.
להלן T-Roy Cooks בערוץ המנגל שלו כיצד לעשן בקלות ולהאט בישול ב- Weber:
עם זאת, אם אין לך מספיק מקום בחצר או שאתה מעדיף משהו עם פקדים פשוטים ושאפשר אפילו להשתמש בפנים, אולי תעדיף להסתכל על מעשן מנגל חשמלי, כמו מעשן דיגיטלי בגודל 30 אינץ '. הם גם די מדהימים מכיוון שיש להם פקדים חיצוניים המאפשרים עישון ללא ידיים. אתה יכול להגדיר הכל ואז לשכוח מזה עד שזה נגמר. זה לא נהיה קל מזה.
אני מבין מה אתה עובר, כי כשהחלטתי לקנות אחד לראשונה לא היה לי מושג למה הכנסתי את עצמי והייתי צריך לעשות את כל המחקר הזה לבד, מחפש בכל מקום כי לא מצאתי מקור אמין אחד. אז היום אני רוצה לעזור להפוך את ההרפתקה הזו להרבה יותר קלה עבורך על ידי שיתוף המותגים הטובים ביותר למעשני מנגל שיש כדי שתוכל לבחור בחירה משכילה משלך.
לסיכום הדברים לפני שנחקור, בדקתי כמה כדי לתת לך את ההמלצות הטובות ביותר שיכולתי ואני חייב לומר שבחרתי בשתי אלה כאהובות עלי, מכיוון שאתה יכול לבחור את המתאימה ביותר לצרכיך. אלו הן שתי הבחירות המובהקות שלי בקרב מעשנים שכדאי לך לשקול לפני שתמשיך הלאה:
| מותג | הטבות | תמונה |
| ובר ושלהם סיר הרים ובר סמוקי |
מעשני פחם איכותיים עם ניסיון של שנים לגבות אותם ו -10 שנות אחריות. |
 (לצפות בתמונות נוספות)
|
| Masterbuilt ושלהם מעשן דיגיטלי בגודל 30 אינץ ' |
מעשנים חשמליים נוחים לשימוש ההופכים את חווית עישון הבשר לקלה מתמיד. מושלם למתחילים. |
 (לצפות בתמונות נוספות) |
כפי שציינתי קודם, שתי אלה הן בחירות המותג המועדפות עלי. עם זאת, אם תרצה מידע נוסף על מותגים לפני שתחליט איזה מהם הוא הטוב ביותר עבורך להשקיע, המשך לקרוא. אני אספק סקירות ומידע מועיל של חברות, כך שתוכל להחליט איזה מותג מתאים לך יותר.
מעשן חשמלי מול פחם: מסקנה
אחרי כל מה שקראת כאן, לא אמורה להיות לך שום בעיה לבחור בין פחם לעומת מעשן חשמלי. עם זאת, אם עדיין יש לך ספקות, הכנתי עבורך סיכום קצר.
האם אתה רוצה לקבל את הטעם הטוב ביותר האפשרי, כמו גם מנגל מסורתי שבו אתה צריך לדאוג להכל בעצמך?
בחר את מעשן הפחם, ולא תתאכזב מהאוכל ולא מהאיכות.
למרבה הצער, עליך לזכור כי עישון עם מעשן מסוג זה דורש לא רק כישורים אלא יותר מכל הרבה מאוד זמן.
האם אתה מעריך נוחות, מהירות ותוצאות ראויות של עישון?
בחר את המעשן החשמלי, המהווה אלטרנטיבה מצוינת למי ששונא את המנגל המסורתי ולוקח זמן.
מעשן חשמלי קל מאוד לשימוש ומתאים למתחילים. זהו מעשן בסגנון 'קבע ושכח' כאשר ברגע שאתה מתחיל אותו אתה לא צריך לדאוג לשום דבר.
למרבה הצער, החיסרון שלהם הוא סיכון עצום של תקלה בחשיפה למים, ניידות לקויה ותקופת אחריות קצרה.
לאחר מכן, גלה איך המעשנת החשמלית משתווה למעשנת הגלולות: האם אתה רוצה נוחות או טעם?
