מאוורר מכני הוא מכונה המשמשת ליצירת זרימה בתוך נוזל, בדרך כלל גז כגון אוויר. המאוורר מורכב מסידור מסתובב של שבבים או להבים הפועלים על הנוזל. המכלול המסתובב של הלהבים והרכזת ידוע כאימפלר, רוטור או רץ.
מאוורר מזרים אוויר במעשנת כדי להבטיח אחידות טמפרטורה ובישול. זה מאיץ את תהליך הבישול להנאה מהירה יותר ממעדנים בגריל.
אני אסביר מה זה מאוורר וכיצד הוא עובד במעשנת כדי שתוכל למקסם את חווית הצלייה שלך.
בפוסט זה נסקור:
מדוע מאוורר למעשן ברביקיו הוא המפתח לבשר צלוי מושלם
מאוורר למעשנת ברביקיו הוא מכונה קלת משקל אך מרושעת שנועדה לעזור לך להוסיף ירקות, בשר וכל מעדן בגריל אחר למסורת שלך היום. זהו מכשיר פשוט שעוזר לחסל נקודות חמות וקרה בתוך המעשן ומפיץ את החום באופן שווה בכל האזור.
הם נקראים גם בקרי טמפרטורה (סקרנו את הטובים ביותר עבור המעשן שלך כאן) מכיוון שהם משתמשים אוטומטית בקרת טמפרטורה על ידי שינוי זרימת האוויר דרך המעשנת.
איך זה עובד?
המאוורר יושב על הסורגים של הגריל או המעשנת שלך ועוזר לשלוט בטמפרטורה על ידי כוונון זרימת אוויר. זה עובד על ידי נשיפת אוויר על הפחם או העץ הבוער, מה שעוזר לווסת את החום. מאוורר ההסעה עוזר להזרים את החום באופן שווה בכל המעשנת, ומבטיח שהבשר שלך מבושל לשלמות בכל פעם.
למה זה חשוב?
שימוש במאוורר למעשנת ברביקיו הוא הדרך הטובה ביותר להבטיח שהבשר שלך מבושל בצורה אחידה ובטמפרטורה הנכונה. זה עוזר לחסל כתמים קרים בתוך המעשנת, שעלולים לגרום לבשר שלך להתבשל בצורה לא אחידה. המאוורר גם עוזר להאיץ את תהליך הבישול, כך שתוכלו ליהנות מהר יותר מהמעדנים הצלויים שלכם.
מהם היתרונות של שימוש במאוורר למעשן ברביקיו?
הנה כמה מהיתרונות של שימוש במאוורר למעשן ברביקיו:
- עוזר לווסת את הטמפרטורה של המעשן שלך
- מבטל נקודות חמות וקרה בתוך המעשן
- מזרים חום באופן שווה בכל המעשנת
- מזרז את תהליך הבישול
- עוזר לבשל בשר לשלמות בכל פעם
מהן כמה שאלות נפוצות על אוהדי מעשני ברביקיו?
להלן כמה שאלות נפוצות על חובבי מעשני ברביקיו:
- האם הם מתאימים לכל גריל ומעשנים (בדוק את היחידות המשולבות האלה כאן)?
- איך אני מגדיר את המאוורר?
- האם אני צריך לקנות בקרים נוספים או בדיקות?
- מהו המאוורר למעשן ברביקיו הקל ביותר לשימוש?
- איך אני עוקב אחר התקדמות הבשר שלי?
- האם יש אפליקציה שאני יכול להשתמש בה כדי לשלוט במאוורר?
- כיצד אוכל לרשום את הטמפרטורה של המעשן שלי?
שימוש במאוורר למעשן ברביקיו הוא הדרך המושלמת להוסיף קצת פשטות לחוויית הצלייה שלך. בין אם אתה רק מתחיל או שאתה מאסטר בור אובססיבי, מאוורר מעשן ברביקיו הוא האפשרות המושלמת לעזור לך להשיג בשר צלוי מושלם בכל פעם.
איך מאווררים למעשני ברביקיו שומרים על הטבח שלך יציב?
כשזה מגיע לעישון בשר, זרימת האוויר היא הכל. יותר מדי זרימת אוויר והבשר שלך יתייבש, מעט מדי והוא לא יתבשל באופן שווה. זה המקום שבו מאוורר מעשן ברביקיו נכנס לתמונה. על ידי שליטה בזרימת האוויר, אתה יכול לשמור על טמפרטורה קבועה לאורך כל הבישול שלך.
חיבור למעשן שלך
חיבור מאוורר למעשן שלך קל. כל שעליך לעשות הוא לחבר אותו לפתח היניקה של המעשן שלך ולתת לו לעשות את שלו. מאווררים מסוימים מגיעים עם מתאמים שיתאימו לפתחי אוורור בגדלים שונים, אז וודא שאתה מקבל את המתאים עבור המעשן שלך.
שימוש בעץ או פחם
בין אם אתה משתמש בעץ או בפחם, מאוורר מעשן יכול לעזור לך לשמור על טמפרטורה קבועה. על ידי שליטה בזרימת האוויר, אתה יכול לשמור על האש בקצב עקבי, מה שאומר שהבשר שלך יתבשל באופן שווה.
בישול ארוך בלי לטפל
אחד היתרונות הגדולים ביותר של שימוש במאוורר מעשן הוא שהוא מאפשר לך לעשות בישולים ארוכים מבלי שתצטרך לטפל במעשן שלך. לאחר שתגדיר את הטמפרטורה, המאוורר יעשה את השאר, כך שתוכל לשבת לאחור ולהירגע.
ניסיון אישי
כמי שאוהב לעשן בשר, אני יכול להגיד לך שאוהד מעשן הוא מחליף משחק. נהגתי לבלות שעות בטיפול במעשן שלי, בהתאמת פתחי האוורור כדי לשמור על הטמפרטורה. אבל עם מאוורר, אני יכול להגדיר אותו ולשכוח אותו. בנוסף, זה הפך את הבשר שלי לטעים אפילו יותר מבעבר.
האם מאוורר למעשן ברביקיו שווה את ההשקעה?
כשזה מגיע לבחירת מאוורר למעשן ברביקיו, ייתכן שתתפתו ללכת על האפשרות הזולה ביותר. עם זאת, חשוב לזכור שלא תמיד האפשרות הזולה ביותר היא הטובה ביותר. אמנם מאוורר בהחלט יכול לחסוך לך כסף בטווח הארוך על ידי בישול מהיר ומדויק יותר של האוכל שלך, אבל אתה צריך לוודא שאתה מקבל כלי איכותי שיחזיק אותך לאורך שנים.
היכולת לשלוט בטמפרטורה היא מחליפה משחק
אחד היתרונות הגדולים ביותר של מאוורר למעשן ברביקיו הוא היכולת שלו לשלוט בטמפרטורה. עם מאוורר, אתה יכול להפוך את הגריל או המעשנת שלך למכונת בישול מדויקת, המאפשרת לך לבשל את האוכל שלך במידת העשייה המושלמת בכל פעם. זה יוצר הבדל גדול באיכות האוכל שלך והופך את הצלייה והעישון למהנים הרבה יותר.
תכונות נוספות יכולות לעשות הבדל גדול
בעוד שמאוורר בסיסי יעשה את העבודה, השקעה בדגם מהודר יותר יכולה לעשות הבדל גדול. חלק מהתכונות הנוספות שיכולות לעזור לך כוללות:
- קישוריות חכמה
- אלחוטי או שלט רחוק
- מספר ערוצים לפריטים שונים
- היכולת לשלוט בטמפרטורות בצורה מדויקת
Thermoworks Billows היא אופציה פופולרית
אם אתם מחפשים מאוורר שזורח בכל התחומים הללו, Thermoworks Billows בהחלט שווה לשקול. מאוורר זה משולב עם בדיקה ונראה כמו מטען טורבו. זה יוצר מאגר עשן ומאפשר לך לשמור על דיוק בזמן הצלייה או העישון. ה-Billows הוא המאוורר המהיר והמדויק ביותר בשוק והוא מכויל כדי להבטיח בקרת טמפרטורה מדויקת.
מאוורר גריל של Kamado יכול לעזור לך להשיג את הטמפרטורות החמות ביותר
אם אתם חובבי ברביקיו ותיקים ורוצים להגיע לטמפרטורות הכי חמות שאפשר, מאוורר גריל קמאדו הוא חובה. מאוורר מסוג זה נועד לעבוד עם גריל קמאדו ויכול בקלות להדליק ולנשוף אוויר לתוך הגריל כדי להעלות את הטמפרטורה. מאוורר גריל קמאדו הוא כלי נהדר לצליית סטייק ופריטים אחרים הדורשים חום גבוה.
קניית מאוורר יכולה לעזור לך לדלג על הרבה ניחושים
אם אתה חדש בגריל או עישון, מאוורר יכול לעזור לך לדלג על הרבה ניחושים. עם מאוורר, אתה יכול בקלות לשמור על הטמפרטורה של הגריל או המעשנת שלך, להבטיח שהאוכל שלך מבושל לשלמות בכל פעם. זה מועיל במיוחד כאשר אתה מבשל למנגל גדול בחצר האחורית או מארח קבוצה גדולה של אנשים.
סיכום
אז זה מעריץ של מעשני ברביקיו. זה עוזר לווסת את הטמפרטורה ואת זרימת האוויר בתוך המעשנת, וזה יכול להאיץ את תהליך הבישול.
אתה לא יכול לטעות עם מאוורר במעשנת שלך, אז אל תפחד לקנות אחד לעצמך!
