אני בטוח שהכנת לאחרונה כמה בשרים מעושנים טעימים. אבל האם אתה יודע איך לנקות מעשן זרימה הפוכה לשמור על תפקוד תקין?
מעשנים זרימה הפוכה הם מאוד צדדיים אך דורשים טיפול ותחזוקה נוספים מכיוון שהוא אינו משתמש בכל נוזל לבישול. כדי לנקות את מעשן הזרימה ההפוכה כראוי, תצטרך לערבב מים עם סבון ולהחיל את התערובת על כל משטחי הגריל.
לאחר קריאת פוסט זה בבלוג, תדע כיצד לנקות מעשן זרימה הפוכה כראוי כדי ליהנות מהרבגוניות שלו במשך שנים רבות.
אם אתה לא מנקה את המעשן שלך באופן קבוע, אתה יכול לסיים עם א הצטברות קריאוזוט גרועה מה שסותם את המעשנת והופך את הבשר לשחור ומר!
בפוסט זה נסקור:
כיצד לנקות מעשן זרימה הפוכה
מתי ניקוי למעשן, עדיף להימנע משימוש בכימיקלים קשים או בתמיסות ניקוי מכיוון שהם עלולים להשאיר אחריו שאריות שייגמרו על האוכל שלך.
יהיה צורך לנקות את החלק הפנימי של מעשן הזרימה ההפוכה שלך על בסיס קבוע, במיוחד אם אתה משתמש בו לעתים קרובות.
כדי לנקות את הפנים, תצטרך להסיר את כל החלקים והחלקים שאינם מחוברים לצמיתות. זה כולל המתלים, סורגים וכל דבר אחר שניתן להוציא.
מים וסבון
ניקוי מעשן זרימה הפוכה אינו קשה כפי שהוא עשוי להיראות. למעשה, עם קצת מאמץ, אתה יכול לגרום למעשן שלך להיראות ולעבוד כמו חדש תוך זמן קצר.
השלב הראשון הוא לערבב מים עם סבון בדלי.
לאחר מכן, השתמש בספוג או במברשת כדי למרוח את התערובת על כל משטחי הגריל. הקפידו להיכנס לכל הפינות.
הניחו לתערובת לשבת כמה דקות לפני שמקרצפים את הגריל נקי.
לאחר שקרצפתם את כל הגריל, שטפו אותו במים נקיים. ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת מספר פעמים כדי להסיר את כל שאריות הסבון.
לבסוף, יבשו את הגריל עם מטלית נקייה או מגבת נייר. ברגע שהוא יבש לחלוטין, אתה מוכן להשתמש בו שוב.
ניקוי אדים
אחת הדרכים היעילות ביותר לנקות מעשן זרימה הפוכה היא לבצע ניקוי בקיטור.
בעזרת צינור מים, רסס או ערפל את פנים סיר המעשנת במים חמים כאשר הטמפרטורה מגיעה לכ-300 מעלות פרנהייט. זה מה שאני מתייחס אליו כ"אדים".
אתה יכול לחזור על תהליך זה פעם שנייה לאחר שהאש חוממת מחדש ל-300 מעלות פרנהייט.
ניקוי כל אזור הבישול באדים מחטאים מסיר את השומן, הבלבול וכתמי השומן הדבוקים בחלק הפנימי של המעשנת.
אתה יכול לנקות בקיטור את כל תא הבישול כדי להסיר שומן שהתמצק.
אם אתה רוצה ליצור "זיגוג עשן עץ", אז הוסף חתיכה גדולה או שתיים של עץ מפוצל, סובב את בולם הארובה 45 מעלות וסגור את פתחי תא האש כמעט לחלוטין.
לאחר כל בישול, הקפידו לנקות היטב את הגריל.
אל תשתמש בשפכטל או בכלי גירוד על קירות המעשנת מכיוון שהדבר עלול להזיק לו.
כיצד לנקות את רשתות הבישול במעשנת
כדי לנקות את מעשן הזרימה ההפוכה כראוי, תצטרך לערבב מים עם סבון ולהחיל את התערובת על כל משטחי הגריל.
זה כולל את הסורגים לבישול. אתה יכול להשתמש מברשת תיל כדי לקרצף אותם נקיים.
הקפידו לשטוף היטב את הסורגים במים לאחר מכן, כך שלא יישארו שאריות סבון.
אם למעשן הזרימה ההפוכה שלך יש פנים מפלדת אל חלד, חשוב להימנע משימוש בחומרי ניקוי שוחקים או מקרצפים על המשטחים.
אלה עלולים לשרוט ולפגוע בגימור. במקום זאת, נגב את החלק הפנימי עם מטלית לחה או ספוג וסבון עדין.
יש לשטוף היטב במים ולייבש היטב לפני השימוש במעשנת שוב.
מסיר שומנים למנגל
ניתן להשתמש ב מסיר שומנים מיוחד למנגל כדי לנקות את מעשן הזרימה ההפוכה. אני ממליץ לך להשתמש בתרסיס מסיר שומנים מכיוון שהוא מסיר את הכתמים השומניים הקשים האלה מסורג הגריל.
עם זאת, היזהר לא להשתמש בתכשיר ניקוי מסוג זה בכל חלקו הפנימי של המעשנת כי אז אתה לא יכול לשטוף אותו כראוי.
בעת שימוש במוצר מסיר שומנים, אתה יכול להשתמש שפכטל כדי לגרד חלק מהשומן, אבל הסכנה היא שתגרד את הסורגים אם הם לא איכותיים.
ניקוי החלק החיצוני של מעשן הזרימה ההפוכה שלך
יהיה צורך לנקות את החלק החיצוני של מעשן הזרימה ההפוכה שלך גם על בסיס קבוע.
זה נכון במיוחד אם הוא עשוי מפלדת אל חלד, מכיוון שטביעות אצבע וסימנים אחרים יכולים להצטבר במהירות על פני השטח.
כדי לנקות את החלק החיצוני, פשוט נגב אותו עם מטלית לחה או ספוג וסבון עדין. שוטפים היטב במים ומייבשים היטב.
כמו בכל גריל, חשוב לשמור על האזור סביב מעשן הזרימה ההפוכה נקי וללא פסולת. זה יעזור למנוע תחילת שריפות.
הקפד לטאטא כל עלים שנשרו או פסולת אחרת על בסיס קבוע. הגן על המעשן שלך מפני פגעי מזג האוויר באמצעות א כיסוי גריל איכותי.
ואם אתה מבחין בהצטברות שומן או שמן על החלק החיצוני של המעשנת, הקפד לנקות אותו מיד.
על ידי ביצוע עצות הניקוי הפשוטות הללו, תוכל לשמור על מעשן הזרימה ההפוכה שלך במצב מעולה במשך שנים רבות.
כיצד להסיר אפר מהמעשן
ניקוי עמוק כולל הסרת כל האפר מהמעשן בזרימה הפוכה.
פחם הופך לאפר דק ולפעמים אתה מפספס את חלקיקי האפר הקטנים בתוך המעשנת וכך אתה מעשן לא יהיה נקי לחלוטין.
הסר את כל האפר עם חפירה או כלי מתאים אחר. הקפידו להשליך את האפר כראוי.
השיטה הטובה ביותר היא לגרוף את האפר שנותר החוצה עם אתת פלסטיק או שאתה יכול אפילו להשתמש בקנקן פלסטיק ולחתוך את התחתית.
זה מסיר גם את חתיכות האפר הגדולות או הפחם הלא שרוף וגם את האפר העדין יותר.
לחלופין, אתה יכול להשתמש בשואב חנות כדי להסיר את האפר. רק ודא שהמעשן מקורר לחלוטין לפני שתתחיל.
לאחר הסרת כל האפר, נגב את פנים המעשנת עם מטלית לחה או ספוג וסבון עדין.
יש לשטוף היטב במים ולייבש היטב לפני השימוש במעשנת שוב.
אל תשכח להסיר גם אפר ממגש שבבי העץ ולאחר מכן לנגב היטב את המגש עם מי סבון.
כיצד לנקות את תיבת האש
תיבת האש היא שבו אתה בונה את האש שמבשלת את האוכל במעשנת. עם הזמן, הוא יכול להיות מצופה בשומן ובפיח.
כדי לנקות את תיבת האש, תצטרך להסיר תחילה את כל האפר. לאחר מכן, לשפשף אותו עם מברשת תיל או מקרצף. הקפד לשטוף אותו היטב במים לאחר מכן.
אם תיבת האש שלך עשויה מפלדת אל חלד, היזהר לא להשתמש בחומרי ניקוי שוחקים או מקרצפים. אלה עלולים לפגוע בגימור.
במקום זאת, נגב אותו עם מטלית לחה או ספוג וסבון עדין. יש לשטוף היטב במים ולייבש היטב לפני השימוש במעשנת שוב.
כיצד לנקות את לוחית הזרימה ההפוכה של המעשנת
- ראשית יש לוודא שהגריל כבוי והתקרר.
- לאחר מכן, ערבבו מים עם סבון כדי ליצור תמיסת ניקוי.
- החל את התמיסה על כל המשטחים של לוחית הזרימה ההפוכה.
- הניחו למנקה לשבת כמה דקות לפני קרצוף עם מברשת או מטלית.
- שוטפים את הצלחת במים נקיים.
- יבש את הצלחת לחלוטין לפני השימוש במעשנת שוב.
לוחית ה-RF היא מרכיב המפתח בסוג זה של מעשנת ואם היא אינה נקייה לחלוטין, ייתכן שהמעשנת לא תפעל כראוי.
חשוב לנקות באופן קבוע את לוח הזרימה ההפוכה של המעשנת שלך על מנת למנוע חלודה ולשמור על ביצועים מיטביים. בצע את השלבים הפשוטים האלה והגריל שלך יהיה טוב כמו חדש תוך זמן קצר!
כיצד לנקות לוחות הטיית חום
אם למעשנת הבשר האופסט שלך יש לוחות הסחת חום, עליך לנקות גם אותם. אלה ממוקמים בדרך כלל מעל ומתחת לצלחת הזרימה ההפוכה.
כדי לנקות את לוחות הסטת החום, פשוט הסר אותם מהמעשנת ושפשף אותם עם מברשת תיל או מקרצף. הקפד לשטוף אותם היטב במים לאחר מכן.
אם לוחות הסטת החום שלך עשויים מפלדת אל חלד, היזהר לא להשתמש בחומרי ניקוי שוחקים או מקרצפים עליהם. אלה עלולים לפגוע בגימור.
במקום זאת, נגב אותם עם מטלית לחה או ספוג וסבון עדין. לשטוף היטב במים ולייבש היטב לפני הבישול הבא שלך.
כיצד להסיר כתמי חלודה במעשנת
אם אתה מוצא כתמי חלודה על מעשן הזרימה ההפוכה שלך, אל תיבהל! ניתן להסיר אותם בקלות עם מעט שומן מרפקים והכלים הנכונים.
הסרת חלודה היא גם חלק מניקוי המעשנת שלך מכיוון שמעשנים חלודים לא יתפקדו כראוי.
ראשית, תצטרך לאסוף כמה אספקה כולל:
- מברשת תיל
- נְיַר זְכוּכִית
- ממיר חלודה (אופציונלי)
- פריימר (לא חובה)
- צבע (לא חובה)
עם הציוד הזה ביד, אתה מוכן להתחיל בהסרה! התחל על ידי שימוש במברשת התיל כדי לשפשף את נקודות החלודה.
זה ישחרר אותם ויקל עליהם להסירם. אם החלודה עקשנית, אפשר לנסות ללטש אותה עם נייר זכוכית.
לאחר הסרת החלודה, עומדות בפניכם מספר אפשרויות שונות להגנה על המתכת ולמניעת חלודה עתידית.
ניתן ליישם ממיר חלודה, שייצור מחסום בין המתכת לחמצן. אתה יכול גם prime ולצבוע את המתכת, אשר יספק מחסום דומה.
בכל שיטה שתבחר, הקפד לעקוב אחר ההוראות על אריזת המוצר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
יש לך מעשן חשמלי במקום? כך תעניק ל-Masterbuilt היקר שלך ניקוי עמוק וטוב
ניקוי מעשן זרימה הפוכה: עצות להקלה על העבודה
זה בטוח להשתמש במברשת עם זיפים מתכתיים כדי לנקות את הסורגים המעשנים.
עם זאת, אם אתה משתמש במברשת תיל, הקפד לשטוף את הסורגים היטב במים לאחר מכן, כך שלא יישארו זיפים מאחור.
שימוש בחומרי ניקוי שוחקים או מקרצפים על פנים הנירוסטה של מעשן זרימה הפוכה אינו מומלץ. הגימור עלול להינזק על ידי אלה וזה די יקר להשיג מעשן חדש.
אחרי שאתה מנקה את המעשן, אתה צריך מתבלים מחדש את רשתות המעשנת. זה חשוב כי זה מונע מהשבכות להחליד ומבטיח שהמזון לא יידבק אליהם.
כדי לתבל את משטחי המעשנת, פשוט לשפשף אותם בשמן בישול איכותי. הקפד לנגב את כל עודפי השמן לפני השימוש במעשנת.
תהליך התיבול מהיר ומבטיח שהאוכל שלך לא יתקע לסורגים.
למה אתה צריך לנקות מעשן זרימה הפוכה
- מעשנים בזרימה הפוכה חושפים את המזון לפחות עשן, מה שמפחית את הפוטנציאל לחומרים מסרטנים וטעמים לא נעימים אחרת.
- שמירה על ניקיון מעשן הזרימה ההפוכה פירושה גם שהוא יחזיק מעמד הרבה יותר זמן מאשר בשימוש מתמיד
- גריל נקי טוב יותר בשמירה על חום, מה שיכול להניב תוצאות בישול עקביות יותר בכל אזורי הגריל.
- ניקוי המעשן שלך מונע קריוזוט לבנות.
- ניקוי מעשן הזרימה ההפוכה שלך הוא גם דרך טובה לוודא שכל מזון שתבשל עליו יהיה טעים במיטבו.
באיזו תדירות אתה צריך לנקות את המעשן שלך?
התשובה הקצרה היא: לאחר כל שימוש. אתה צריך לנקות את הסורגים ואת תא הבישול לפחות, בנוסף לרוקן את המאפרה.
לאחר תיבול נכון, הכרחי לשמור על ניקיון המעשנת שלך ולשמור כראוי על ציפוי המגן שלו.
זה מושג על ידי ניקוי האפר ושאריות המזון מהמעשן, תוך הקפדה לא להפשיט מהמעשן את המתכת שלו.
על מנת למנוע מהמתכת להחליד, תצטרכו לתבל מחדש את המעשנת מדי פעם ולנקות אותה לחלוטין.
הקפד לנקות גם את לוחית ה-RF, לפחות כל שני שימושים.
זה יכול להיות קשה למצוא את האיזון הנכון כאן. יש לשמור על הציפוי השומני, אך יש להסיר אפר ושומן על בסיס קבוע כדי לשמור על תקינותו.
תיבת האש עלולה להחליד אם אפר נשאר להצטבר לפרקי זמן ארוכים. יש לגרד בעדינות משקעים גדולים של שומן מכיוון שהם יכולים ללכוד מים על המתכת.
לאחר כל שימוש, יש לנקות היטב את המעשנים כדי להסיר שאריות אפר ושומן.
ממסעדה
ניקוי מעשן זרימה הפוכה חיוני לביצועים מיטביים ובטיחות מזון. מומלץ לנקות את המעשנת לאחר כל שימוש אך אין צורך לבצע ניקוי עמוק.
אתה יכול להשתמש במברשת קטנה ולהסיר את האפר ופשוט לנגב את רשתות הבישול במים חמים וסבון כלים. ואז מדי פעם, אתה יכול להתמודד עם החלקים העקשניים האלה.
עם מעט שומן מרפקים והחומרים הנכונים, אתה יכול בקלות להסיר חלודה, הצטברות ופסולת אחרת מהמעשן שלך.
תיבול הסורגים לאחר הניקוי יסייע במניעת חלודה והידבקות.
הקפדה על העצות הפשוטות הללו תבטיח שהמעשן ההפוך שלך יחזיק מעמד לאורך שנים רבות!
