אז, קנית את כל העץ הזה בשביל עישון.
אולי כרתת כמה עצים, או אולי גזלת כמה חתיכות נהדרות, אבל עכשיו אתה תוהה איך חנות העץ הזה כמו שצריך.
כאשר אתה מוכן להשתמש בו לעישון, אתה רוצה שהוא יהיה מתובל היטב, יבש ומוכן לשימוש.
אני הולך לחלוק את מה שאתה צריך לדעת על אחסון חורשות העישון שלך בצורה הנכונה כדי לוודא שהם לא רטובים, עובשים ומלאים במזיקים.
כאשר אתה מתכונן לאחסן את העץ שלך, הדבר הראשון שיש לקחת בחשבון הוא סוג העץ שאתה הולך לאחסן.
בפוסט זה נסקור:
איזה סוג עץ אתה מאחסן?
או שאתה הולך לאחסן:
- עץ ארוז או קנה בחנות המגיע באריזות קרטון או שקיות
- בולי עץ גדולים יותר מעצים כרותים
המלצת האחסון שונה לשני סוגי העץ.
אם יש לך בולי עץ גדולים שקנית, כרת או ניתק, תזדקק יותר מקום ותנאי אחסון נפרדים לתיבול בחוץ.
הכלל הראשון לאחסון העץ לעישון הוא:
אחסן אותו תמיד במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש ישיר!
כיצד לאחסן עץ שרכשת
ציוד מחנאות
- מתלה עץ
חומרים
- עץ
- קופסת קרטון
- מיכל פלסטיק עם חורים
הוראות
- זה בסדר גמור לשמור את העץ באריזתו ולהוציא אותו רק כאשר אתה משתמש בו. אתה יכול לשמור את העץ בתוך הבית שלך בסככה או במוסך שלך.
- המיכל האידיאלי לחורש שלך הוא קופסת קרטון עם חורים - כך האוויר יכול להסתובב והעץ שלך לא ייצא מעופש.
- מיכלי פלסטיק עם חורים או דליים עם חורים מקובלים גם לאחסון עצי עשן. אם יש לך סלי פלסטיק ישנים או פחי כביסה ישנים, אתה יכול להשתמש בהם!
- אך זכור, כל מיכל פלסטיק בו אתה משתמש חייב להיות בעל חורי אוויר המאפשרים זרימת אוויר טובה.
כיצד לאחסן בולי עץ גדולים בחוץ
בין אם זה בולי עץ גדולים או נתחים קטנים יותר שכבר חתכתם ופיצלתם, עליכם לערום ולאחסן את העץ כראוי ולתת לו להתבלבל.
כל עץ שתשתמש בו לעישון חייב להיות מתובל מכיוון שאינך יכול להשתמש בעץ ירוק לעישון.
תהליך התיבול, הנמשך בין 6 חודשים לשנתיים, הוא חיוני בתהליך הכנת העצים לעישון.
עץ מתובל היטב ישרוף ניקוי יותר, ויעניקו לאוכל שלכם את אותו טעם מעושן ייחודי, ויבטיחו שלא יהיה לו טעם רע, או 'כבוי'.
חתיכת עץ מתובלת היטב לא תיצור עשן ששורף לך את הגרון והעיניים, שרק קורה עם עץ ירוק.
כאשר אתה מוכן לעשן, פצל קצת עץ (אם יש לך בולי עץ גדולים), אך רק את הכמות שאתה צריך ותן לשאר העונה.
אם החלקים בערך באותו גודל, העץ יתיישן באופן שווה.
הדרך הקלה ביותר לאחסון עצים היא להניחו בסככה לגינה או בשטח מקורה. אבל אם אחסון בתוך הבית אינו אופציה, הקפד לאחסן אותם כראוי בחוץ.
חנות בחוץ
בחודשי הקיץ, אפשר לעץ שלך להתייבש באוויר הפתוח בחוץ, חשוף לאור השמש.
בסתיו, נקו תמיד את העלים הנופלים על העץ שלכם, כדי להימנע מכל ריקבון ולחות נוספת.
ב בחורף כדאי לכסות אותם לשמור עליהם מפני שלג ישיר וגשם. גם אם יומניכם קופאים, אין זו בעיה מכיוון שהם עדיין יתבלבו עד הקיץ.
השתמש במד לחות כדי לבדוק את העץ שלך באופן קבוע. רמת הלחות צריכה להיות מתחת ל -10% בכל עת.
אחסן מהשטח
הטיפ המכריע ביותר לאחסון העץ שלכם הוא לוודא שהוא לא מהקרקע. לעולם אל תניח את העץ שלך ישירות על הקרקע.
ייתכן שתצטרך להקריב חלק מחתיכות העץ בתחתית הערימה שלך.
לפני שתתחיל לערום את העץ שלך, צור בסיס שעשוי ממשהו מוצק, כמו משטחי עץ, לוחות בטון או אבן.
יהיה עליך לערום את העץ שלך בצורה נכונה, בסגנון שיטת הערימה של הארובה.
אתה מתחיל בלקיחת כמה בולי עץ בינוניים, חותך אותם לשניים ומניח אותם עם הצד השטוח כלפי מטה כדי להשתמש בהם כבסיס.
בחר חלקים בצורת ריבוע שהם לרוב שטוחים כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר. יוצרים ערימה קטנה של עץ אך ממשיכים לסירוגין את כיוון החתיכות ב -90 מעלות כל שכבה.
ערימות אלה בצורת "ארובה" יהיו קצות ערימת העץ שלך.
הניחו את כל שאר החלקים בשכבות בין הארובות שלכם, אך לא ממולאים מדי כי עץ זקוק לאוויר.
הערימות שלך צריכות להיות בגובה של כ -4 סנטימטרים. זה מבטיח שעצי העשן שלך יהיו יציבים, מכיוון שאינך רוצה לסכן שהם יפלו ויפצעו אנשים או בעלי חיים.
הגורם לעץ שלך להיות לח מדי מידי כמות העשן הגדולה שיוצאת מהמעשן שלך
האם כדאי לכסות עץ?
מכיוון שהעץ שלך מתייבש באלמנטים החיצוניים, אין צורך לכסות אותם בחודשים חמים יותר.
אבל שמירה עליהם תחת כיסוי עשויה להפוך אותו לאסתטי יותר למראה. אם אתה רוצה לכסות את היער שלך, השתמש ברזנט.
ישנם מדפי עץ עצים מיוחדים, או מדפי עץ, אשר מכסים מובנה. אלה מאפשרים לעץ להישאר יבש בחלקו העליון, אך האוויר יכול לזרום דרך המתלה.
המסגרות אינן מהקרקע, כך שהעץ שלך נמצא במרחק בטוח מעפר ולא יירקב.
להלן סרטון עצי הסקה ישיר אודות ייבוש העץ שלכם בשמש:
כיצד לאחסן שבבי עץ לעישון
שבבי עץ הם הרבה יותר קטנים מבולי עץ או גושים ועשויים לספוג מים מהר יותר. אתה לא רוצה לצאת ולקנות תיק חדש בכל פעם שאתה רוצה לעשן כתף חזיר או חזה.
אבל זה לא חייב להיות ככה! ישנן דרכים שבהן אתה יכול לאחסן שבבים כך שהם תמיד מוכנים כשאתה צריך אותם.
אז כדי לאחסן שבבי עץ לעישון ולשמור אותם טריים במוסך שלך, עליך:
- שלב 1: קנה כמה מכולות שבבים עם מכסים (אני ממליץ על מתכת)
- שלב 2: ממלא כל מיכל בסוג צ'יפס אחד בלבד (לא תוכל להבדיל ביניהם אם אתה מערבב אותם!) או אחסן אותם יחד כתערובת הצ'יפס האהובה עליך.
ממה צריך להיזהר בעת אחסון עצים לעישון
משהו שתמיד צריך להיזהר ממנו הוא מזיקים, חרקים ונגיעות נחש.
כאשר אתה מאחסן את העץ שלך בחוץ, תמיד יש סיכוי שנחשים יגרמו לביתם בין חתיכות העץ, אז היזהר כאשר אתה הולך לתפוס כמה חתיכות.
כמו כן, טרמיטים וחרקים רבים אוהבים לאכול ולחיות בעץ, והם יכולים להרוס את העץ שלכם די מהר!
מסיבה זו, אין לערום ולאחסן עצים ממש מול הבית שלך, או שאתה מסתכן בנגיעת טרמיטים בבית שלך.
להחזיק באגים בעץ העשן שלך הוא דבר נורמלי ואתה לא צריך לדאוג לזה יותר מדי מכיוון שהם די מזיקים.
סיכום
בין אם תחליטו לאחסן את העץ בחוץ ובין אם אתם מניחים אותו במוסך או בסככה שלכם, הקפידו תמיד לאפשר זרימת אוויר.
עליך להיות זהיר יותר בעצי העישון מאשר בעצי הסקה מכיוון שאתה רוצה להבטיח שתקבל עשן איכותי בעת הבישול.
אז בפעם הבאה שתחזור הביתה עם היער שלך, זכור את שלושת הטיפים החיוניים: הרחק את העץ מאור שמש ישיר, אחסן אותו במקום יבש והרחק אותו מהקרקע!
