אם אתה כמוני, אתה כנראה אוהב להכין את שלך המבורגרים מראש ואז מקפיאים אותם (או אולי פשוט קניתם קצת קפואים).
בכל מקרה, יש הרבה מצבים שבהם אתה מוצא את עצמך צולל המבורגרים קפואים.
אין בזה שום דבר רע או מוזר. באופן אישי, אני לעתים קרובות גריל המבורגרים שהוכנו הרבה יותר מוקדם בדרך זו. לפעמים אפילו אין לי זמן להפשיר לאט לאט המבורגרים במקרר, ולכן לימדתי את עצמי איך לצלות קפוא המבורגרים.
זה עדיין טעים?
להלן הטריק בו אני משתמש כדי להשיג המבורגרים מושלמים.
בפוסט זה נסקור:
האם המבורגרים קפואים טובים?
המבורגר טרי הם בהחלט הטובים ביותר, אך לעיתים קרובות אין לנו זמן ואפילו מוטיבציה להכין אותם. ניתן להקפיא המבורגרים שהוכנו מראש כראוי ולאחר מכן לצלות אותם בכל עת שתרצו.
חיסרון בכך הוא חיסכון בזמן, אתה יכול להכין הרבה המבורגרים כאלה ביום החופש שלך ואז להקפיא את כולם. במצב כזה, להמבורגרים יש חיי מדף ארוכים, מה שאומר שאתה יכול להוציא כמה המבורגרים כאלה מדי פעם כדי להכין ארוחה מהירה וטעימה.
החיסרון העיקרי של המבורגר קפוא הוא הזמן הארוך יותר הדרוש לצלייה. נוסף על כך, חובה לדאוג לכל התנאים הנדרשים על מנת לצלות באופן שווה כדי שלא תגיעו לבשר נא מבפנים.
כשזה מגיע לטעם לעומת זאת, ההבדל לא ממש עצום בהשוואה להמבורגרים טריים. אין ספק שמישהו מנוסה עשוי להרגיש את ההבדל, אך הם גם יודו כי המבורגרים קפואים בגריל טעימים.
כיצד לצלות המבורגרים קפואים כראוי
אז אחרי הקדמה ארוכה למדי והרבה תיאוריה בנושא, אני יכול עכשיו לעבור למהות, הדנה כיצד להכין המבורגרים קפואים בצורה נכונה.
ראשית מחממים את הגריל לטמפרטורה בינונית, רצוי כ- 300 מעלות צלזיוס. לעולם אל תתחילו לצלות קציצות המבורגרים קפואים על גריל קר, וראו את העצה הזו ממש ברצינות. כל המידע במדריך זה התבסס על גריל מחומם (זמן טיגון וכו ').
אם יש לך גריל פחם עדיף לעשות זאת קודם. כשזה מגיע לסוגים מסוימים של גריל, השגת הטמפרטורה הנכונה לוקחת הרבה זמן.
לאחר מכן הוציאו את ההמבורגרים הקפואים מהמקפיא והפרידו ביניהם בעזרת מרית עץ. אם יש לך זמן פנוי, המתן מספר דקות עד שההמבורגרים יפשירו מעט. יהיה הרבה יותר קל להפריד אותם והתבלינים יידבקו לבשר הרבה יותר טוב. אז שימו מעט מלח ופלפל על ההמבורגרים או כל דבר אחר שאתם אוהבים.
ברגע שהטמפרטורה בתוך הגריל מתאימה בדיוק, אפשר להתחיל לצלות. מניחים את ההמבורגרים על הסורגים וסוגרים את המכסה אם יש לגריל שלכם.
בדקו אותנו המבורגרים מעושנים על מתכון גריל כדורי כדי לראות איך להכין אותם ברגע
כמה זמן לצלות המבורגרים קפואים?
מעתה והלאה, נסה להעיף את ההמבורגר כל 3 עד 5 דקות במשך 15 עד 25 הדקות הבאות. הכל תלוי ברמת ההקפאה של הבשר ובסמיכותו.
בדרך כלל, קציצות המבורגר יצטרכו בין 15 ל -25 דקות כדי לבשל כמו שצריך. זמן הבישול נקבע במידה רבה על ידי עובי הבשר. עבה יותר קציצות ייקח יותר זמן לבישול בהשוואה לאלו דקים יותר.
במקרה שאתה לא בטוח אם הקציצות מבושלות כראוי, אתה יכול למעשה להשתמש ב- מדחום בשר למדידת הטמפרטורה הפנימית. קציצה צריכה להיחשב מבושלת במלואה אם הטמפרטורה הפנימית היא 160 מעלות פרנהייט.
| המבורגר על הגריל | |
|---|---|
| זְמַן | 25 דקות בערך |
| טמפ ' | 300 - 350 מעלות צלזיוס |
עכשיו כשברור לך כמה זמן לצלות המבורגרים קפואים, הנה תהליך שלב אחר שלב כיצד לבשל אותם בפועל.
מידע נוסף: הדרך הטובה ביותר לחמם בורגר מבלי לאבד את טעמם , כיצד לבשל המבורגרים על גריל גלולה
ראו גם כיצד לצלות המבורגרים קפואים על גריל גז
כמה זמן לצלות המבורגרים קפואים?
- כאמור לעיל זה לוקח בערך 25-27 דקות לבשל קציצות המבורגר קפואות ביסודיות. יש לחמם את התנור ל 400 מעלות פרנהייט. לאחר מכן מניחים את ההמבורגרים בתבנית האפייה שבמדף האמצעי. הניחו להם לבשל עד שהמיצים נגמרים.
באיזו טמפרטורה אתם צולים המבורגרים קפואים?
- מחממים את הגריל כ- 325 מעלות צלזיוס וצולים על המבורגר קפוא עד שהטמפרטורה הפנימית של הקציצה מגיעה ל -160 מעלות פרנהייט עד שההמבורגרים יתבשלו במלואם. וודא שגם שטפת ידיים היטב לאחר טיפול בקציצות בקר נא לפני תחילת הבישול. כמו כן, אל תניח את ההמבורגרים בגריל על הצלחות שהובילו את הקפואים. כך תמנעו זיהום.
כמה זמן לוקח לצלות המבורגר?
- לבשר נדיר בינוני, הקציצה אמורה להתבשל שלוש דקות בצד אחד וארבע דקות בצד השני. קציצות בישול בינוניות צריכות להתבשל שלוש דקות מכל צד על גריל הפחם.
כמה זמן אתה מבשל בורגר בובה על הגריל?
- וודא שהחמאה רוחשת תחילה לפני הוספת קציצת ההמבורגר של בובה. כל צד צריך לבשל בין 4 ל 5 דקות. מוסיפים גם שלוש פרוסות גבינה על הבשר במהלך דקת הבישול האחרונה ומכסים בעופרת.
גם אתם מסתכלים ביחד
כדי לוודא, בדוק את הטמפרטורה בתוך הבשר באמצעות מדחום קריאה מיידי, שאמור להראות כ -160 מעלות צלזיוס (בעת ביצוע המדידות, הורידו את קציצות הבקר מהסורגים, ונסו גם להכניס את המדחום מהצד ולא מלמעלה).
הבשר לוקח 15 עד 25 דקות אז כל שנותר לכם לעשות הוא לחכות ובינתיים להכין את הלחמניות ודברים אחרים. אתה יכול לחמם או לצלות את הלחמניות ממש לפני הורדת הבשר מהסורגים אם אתה מעדיף.
כשהבשר מוכן ועם לחמניות חמות, כל שנותר לעשות הוא להכין המבורגר טעים בעזרת התוספות האהובות עליכם.
