איך מוציאים גריל פחם

להרבה אנשים יש א פֶּחָם גריל, וזה בגלל שצלייה בחוץ היא דרך כל כך מהנה לבשל לחברים ובני משפחה. אבל השימוש במכשיר זה דורש אמצעי זהירות מרבית.

כמובן, עליך ללמוד את שיטת הבישול הנכונה לפני שתתחיל להשתמש בגריל פחם. בעוד השימוש בגריל המופעל על ידי גז או בכיריים פשוט דורש הפעלת הכפתור, גריל הפחם פועל אחרת.

מעל הכל, יש לכבות את הגריל כראוי. אחרת, גחלים נסתרים עלולים להצית מחדש ויגרמו לשריפה שעלולה להתפשט בקלות.

כדי להימנע מהאסון הזה, להלן הדברים שאתה צריך לדעת כיצד לכבות גריל פחם.

כיצד להיפטר מפחם

1. תחנק את האש
   חנק האש עלול לכבות את הלהבות באופן מלא, כולל כל אחד מהגחלים הזוהרים. כאשר מכבים את האש של גריל ברביקיו גדול, מכסים את פתחי האוורור ומניחים את המכסה כך שהחמצן יישאר בחוץ. באשר לבורות האש הטחונים המשמשים לברביקיו, פשוט הניחו שכבת חול לתוך הבור. המתן שעה ולאחר מכן בדוק את הגחלים אם קיימת גחלת בוערת. זכור כי משך הזמן הדרוש לכיבוי האש יהיה תלוי בעיקר בכמות הגחלים שבהן השתמשת ובגודל הבור שלך. שיטת החנק מומלצת להוצאת ערימה קטנה של גחלים.
2. מרססים את הגחלים במים
   כאשר אתה מרסס את הגחלים במים, תיווצר כמות אדירה של אדים שיכולים לסייע במניעת כניסת החמצן לגחלים, מה שמונע מהם להישרף עוד יותר. הקפד לעמוד רחוק בעת ריסוס או שפכת מים על מנת להגן על עצמך מפני עליית הקיטור החם. מומלץ גם להשתמש בצינור גינה או פחית מים המייצרים ערפל ריסוס דק. בעזרת מקל ארוך וחסין אש, מערבבים בעדינות את הגחלים כדי לוודא שכולן ייכבו במלואן על ידי המים שריססתם.
3. טובלים את הגחלים
   שיטה יסודית יותר לכיבוי גריל פחמים היא טבילה. בתהליך זה, כל פחם ופחם יוספגו במים כדי לוודא שהאש תכבה. לאחר שתחילה כיבוי האש, השתמש מלקחיים עם ידית ארוכה (מצא כמה טובים שנסקרו כאן) להעביר את הגחלים למיכל גדול מלא במים. לאחר מכן הנח את הפחם הרטוב באזור שאינו דליק כדי לשמור אותם יבשים ולאחר מכן אחסן במיכל חסין אש לשימוש עתידי.

איך מוציאים גריל פחם

הדרכים הטובות ביותר לסגור את גריל הפחם שלך צעד אחר צעד

1. תבהיר את העניין
   הסר את המאכלים שלך על הגריל החוצה בעזרת המלקחיים הארוכים או זוג כפפות לתנור הוכחות לחום הסר את הסורג בזהירות.
2. סגור את כל הדרך
   סוגרים את המכסה ואז חוסמים את החמצן המגיעים לגחלים על ידי פתח הסגירה בתחתית ובולם למעלה.
3. עזוב אותי לבד
   לאחר שתעשה את כל האמור לעיל, שמור על הגריל, כיוון שהטיפים שלך הגריל שלך יחזיק את הטמפ 'לא מעט זמן אז תן לגחלים להתקרר זה ייקח בערך 48 שעות או תלוי כמה נשאר לגחלים. אם אינך יכול להגן על הגריל מפני חיות מחמד לילדים או משהו, שחרר לסעיף הבא
4. ספוג את כולם
   נכון, בעזרת המלקח הארוך העבירו את הגחלים בזה אחר זה למיכל גדול מלא במים ואז שמרו אותם יבשים במקום שאינו דליק כאשר הוא יבש שמרו אותם בכלי חסין אש.

טיפים שכדאי לזכור בעת סגירת גריל הפחם שלך

1. הימנעו ממים לאחר שעשיתם את הגריל אל תזרקו דלי מים לגריל שלכם ישירות קיטור אדיר יפגע בכם וגימור החרסינה שלכם יפגע
2. וודא שהבד שלך נקי ואבטח את שלך סינר (ודא שיש לך אחד טוב!) מפתית אש
3. חשוב שיהיה לך מטף כיתה ABC בבית זה יכול לכבות סוגים רבים של אש, כולל שריפות גריז קטנות בגריל

מה לעשות במקרה חירום?

חיוני שיהיה לך מטף כיבוי בבית, אשר יהיה שימושי אם תתעורר התלקחות גדולה. כמו כן, לפני הצלייה, וודאו שיש לכם בקבוק ריסוס בעזרתו תוכלו לכבות את הלהבות במקרה של התלקחות.

איך שולטים בחום על גריל פחם?

רוב גרילי הפחם מגיעים עם פתחי אוורור בתחתית. פתחו את פתחי האוורור כדי לאפשר הרבה אוויר פנימה, מה שאומר גם אש חמה יותר. אם אתה צריך פחות אוויר, סגור חלקית את פתחי האוורור האלה. אם אתה מדליק את הפחם שלך במהלך הגדרת הגריל, יש לשמור על פתחי האוורור הפתוחים.

מה עושים עם גחלים חמות לאחר הצלייה?

אם אתה שימוש בבריקי פחם עם תוספים או כאלה שאינם עשויים עץ, עליך להיפטר מהם לאחר צריבת הגחלים. אתה יכול פשוט לעטוף את האפר בנייר כסף ולזרוק אותו לפח אשפה שאינו דליק.

איך שומרים על גריל פחם על 225?

על מנת להבטיח שהגריל שלך יעמוד על 225 מעלות צלזיוס, עליך לעקוב מקרוב אחר הטמפרטורה של הגריל. היזהר עם אותם מדחומים מובנים מכיוון שהם נוטים לספק מידע לא מדויק.

האם אתה משאיר את האוורור פתוח על גריל פחם?

עליך להשאיר את האוורור פתוח לחלוטין ולנהל את הטמפרטורה באמצעות פתחי האוורור התחתונים.

קרא גם כיצד להדריך כאן: כיצד לנקות את גריל וובר

Joost Nusselder, מייסד Lokerside Smokers הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם עישון ברביקיו (& אוכל יפני!) בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 לעזור לקוראים נאמנים עם מתכונים וטיפים לבישול.