מדינת הגרניט היא מדינה קטנה בניו אינגלנד, אבל יש לה הרבה מאכלים טעימים להציע.
וואו, זה היה מלא פה! אבל עדיין לא סיימתי. ניו המפשייר מפורסמת בסירופ המייפל שלה, אז בואו נדבר על זה.
ניו המפשייר היא מדינה באזור ניו אינגלנד בצפון מזרח ארצות הברית של אמריקה. הוא ידוע ביופיו הטבעי, במיוחד בהרים ובאגמים. אבל איך האוכל?
במאמר זה אספר לכם את כל מה שאתם צריכים לדעת על האוכל של ניו המפשייר, כולל מה אופייני ומה לא.
בפוסט זה נסקור:
מה זה ניו המפשייר?
ניו המפשייר היא מדינה באזור ניו אינגלנד בצפון מזרח ארצות הברית. המדינה נקראה על שם המחוז המפשייר בדרום אנגליה. היא גובלת במסצ'וסטס בדרום, בוורמונט במערב, במיין ובאוקיינוס האטלנטי במזרח, ובמחוז קוויבק הקנדי בצפון. ניו המפשייר היא ה-5 בקטנה וה-9 הפחות מאוכלסת מבין 50 ארצות הברית. בינואר 1776 היא הייתה הראשונה מבין המושבות הבריטיות בצפון אמריקה שהקימה ממשלה בלתי תלויה בסמכותה של בריטניה הגדולה, למרות שהיא לא הכריזה על עצמאותה באותה עת. שישה חודשים לאחר מכן, היא הפכה לאחת מ-13 המדינות המקוריות שהקימו את ארצות הברית של אמריקה, וביוני 1788 הייתה זו המדינה התשיעית שאישררה את חוקת ארצות הברית, והביאה לתוקף את המסמך הזה. ניו המפשייר הייתה המדינה הראשונה בארה"ב שיש לה חוקת מדינה משלה. הוא ידוע בינלאומי בזכות הפריימריז בניו המפשייר, הפריימריז הראשון במחזור הבחירות לנשיאות ארה"ב. קונקורד היא בירת המדינה, בעוד מנצ'סטר היא העיר הגדולה ביותר במדינה. אין לו מס מכירה כללי, וגם הכנסה אישית (מלבד ריבית ודיבידנדים) אינה חייבת במס במדינה או ברמה המקומית. לוחיות הרישוי שלו נושאות את המוטו הממלכתי: "לחיות חופשי או למות". הכינוי של המדינה, "מדינת הגרניט", מתייחס לתצורות הגרניט הנרחבות ולמחצבותיה. בין האנשים הבולטים מניו המפשייר ניתן למנות את האב המייסד ניקולס גילמן, הסנאטור דניאל וובסטר, גיבור מלחמת המהפכה ג'ון סטארק, העורך הוראס גרילי, מייסד דת המדע הנוצרי מרי בייקר אדי, המשורר רוברט פרוסט, האסטרונאוט אלן שפרד והסופר דן בראון. בנוסף, השחקן אדם סנדלר גדל, אך לא נולד במדינה. ניו המפשייר ייצרה נשיא אחד: פרנקלין פירס. עם כמה מהרי הסקי הגדולים בחוף המזרחי, אטרקציות הפנאי העיקריות של ניו המפשייר כוללות סקי, אופנועי שלג וספורט חורף אחר, טיולים וטיפוס הרים, תצפית על עלוות הסתיו, קוטג'ים קיץ לאורך אגמים רבים וחוף הים, ספורט מוטורי בניו Hampshire Motor Speedway, ו-Motorcycle Week, עצרת אופנועים פופולרית שהתקיימה בווירס ביץ' ליד לאקוניה ביוני. היער הלאומי של ההר הלבן מקשר בין חלקי ורמונט ומיין של שביל האפלצ'ים, ומתגאה בכביש האוטומטי של הר וושינגטון, שבו מבקרים יכולים לנסוע לראש הר וושינגטון.
אוכל אופייני לניו המפשייר
ניו המפשייר היא מדינה קטנה, אבל יש לה הרבה מאכלים טעימים להציע. שכנתה, ורמונט, אולי מפורסמת יותר בסירופ המייפל שלה, אבל לניו המפשייר יש מאכלים איקוניים משלה ששווה לנסות. הנה כמה מהמאכלים שחובה לנסות במדינת הגרניט:
- לובסטר: למרות שניו המפשייר היא לא מדינת חוף, היא קרובה מספיק לאוקיינוס כדי ליהנות מפירות ים טריים. לובסטר הוא מאכל פופולרי במסעדות רבות, והוא מוגש לרוב עם חמאה ולימון.
- סופגניות סיידר תפוחים: בניו המפשייר יש שפע של חוות תפוחים, המספקות למסעדות תוצרת טרייה להכנת סופגניות סיידר תפוחים טעימות. הסופגניות האלה מושלמות לארוחת בוקר או כחטיף.
- סירופ מייפל: בעוד ורמונט אולי מפורסמת יותר בסירופ המייפל שלה, ניו המפשייר מייצרת גם משלה. למדינה יש חוות מייפל רבות המציעות סיורים וטעימות.
עמוד השדרה של יופי טבעי בתולי
ניו המפשייר היא יעד לחופשה עבור אנשים רבים שרוצים ליהנות מהיופי הטבעי שלה. המדינה עטורת גבעות מתגלגלות, יערות עבותים ואגמים בתוליים. הנה כמה מאכלים בהשראת היופי הטבעי של המדינה:
- אוכמניות: ניו המפשייר ידועה באוכמניות שלה, שגדלות בר ביערות המדינה. מסעדות רבות משתמשות בפירות יער אלה להכנת פשטידות, ריבות וקינוחים אחרים.
- ממתק מייפל: ממתק מייפל הוא פינוק מתוק שעשוי מסירופ מייפל טהור. לעתים קרובות הוא מעוצב לעיצובים המעוצבים בהשראת היופי הטבעי של המדינה, כגון עלי מייפל והרים.
קרוב להרים, קרוב ללב
ניו המפשייר היא ביתם של ההרים הלבנים, שהם יעד פופולרי למטיילים וגולשי סקי. הנה כמה מאכלים בהשראת השטח ההררי של המדינה:
- חמין צדפה: חמין צדפה הוא מרק דשן המושלם לימים קרים. מסעדות רבות בהרים הלבנים מגישות מנה זו, אשר עשויה עם צדפות טריות ותפוחי אדמה.
- בשר צבי: ציד הוא פעילות פופולרית בהרים הלבנים, ומסעדות רבות מגישות בשר צבי, שהוא בשר רזה ובעל טעם.
בין אם אתם מחפשים פירות ים, ממתקים או מנות דשנות, לניו המפשייר יש שפע של אפשרויות לספק את הבטן שלכם. אז, בפעם הבאה שאתה במדינת גרניט, אמור שלום למאכלים הטעימים שלה.
היסטוריה קולינרית של ניו המפשייר
ניו המפשייר היא מדינה קטנה, אבל היא מכילה הרבה טעם בכל הנוגע לאוכל. לפי החדשות הרשמיות, המדינה מסווגת כמדינת ניו אינגלנד, מה שאומר שהיא כוללת את המאכלים האופייניים לניו אינגלנד כמו ארוחות ערב מבושלות, פירות ים טריים והרבה תפוחי אדמה. עם זאת, לניו המפשייר יש מאכלים איקוניים משלה שייחודיים למדינה.
- ארוחת ערב מבושלת: המנה הזו היא מרכיב עיקרי בניו המפשייר, והיא מורכבת מקורנביף או בשר חזיר, תפוחי אדמה, גזר וכרוב מבושל יחד. זוהי ארוחה דשנה שמושלמת ללילות חורף קרים.
- בשר בעל עמוד שדרה: המנה הזו עשויה עם עמוד שדרה של חזיר או בקר, והיא מתבשלת לאט עד שהבשר נופל מהעצם. זה מוגש בדרך כלל עם פירה וירקות.
- פירות ים: ניו המפשייר עטורת אגמים ונהרות בתוליים, מה שהופך אותה ליעד חופשה עבור רבים. המדינה גם קרובה לאוקיינוס, ומספקת שפע של אפשרויות של פירות ים טריים. לובסטר, צדפות וחמור הם חלק ממנות פירות הים הפופולריות ביותר במדינה.
- חוות תפוחים: הגבעות המתגלגלות והאזור הכפרי השופע של ניו המפשייר הופכים אותה למיקום אידיאלי עבור חוות תפוחים. חוות אלו מספקות למסעדות תוצרת טרייה, המשמשת להכנת עוגות תפוחים, סיידר ומנות אחרות המבוססות על תפוחים.
הנוף הטבעי והשפעתו על המטבח של ניו המפשייר
לנוף הטבעי של ניו המפשייר הייתה השפעה משמעותית על המטבח שלה. המדינה היא ביתם של ההרים הלבנים, העשויים מגרניט ומהווים רקע מדהים למטבח של המדינה.
- מדינת גרניט: ניו המפשייר ידועה כמדינת הגרניט, והכינוי הזה בא לידי ביטוי במטבח שלה. מנות רבות עשויות עם מרכיבים של גרניט, כגון סירופ מייפל, המשמש להמתקת מנות כמו שעועית אפויה.
- המים הבתוליים: האגמים והנהרות של ניו המפשייר הם מהנקיים במדינה, וזה בא לידי ביטוי במטבח של המדינה. דגי מים מתוקים כמו פורל וסלמון הם מאכלים פופולריים במדינה.
- נשיקה של ארין: נשיקה של ארין הוא קוקטייל פופולרי בניו המפשייר, והוא עשוי עם סיידר תפוחים, וויסקי וסירופ מייפל. זוהי דוגמה מושלמת לאופן שבו הנוף הטבעי של המדינה משפיע על המטבח שלה.
הזמן הטוב ביותר לבקר בניו המפשייר עבור אוכלי אוכל
אם אתם חובבי אוכל, הזמן הטוב ביותר לבקר בניו המפשייר הוא בחודשי הסתיו.
- מרץ-אוקטובר: חוות התפוחים של המדינה בעיצומן בתקופה זו, ומספקות שפע של תוצרת טרייה למסעדות.
- שלום מאר: עונת סירופ המייפל מתחילה במרץ, ומסעדות רבות משלבות את המרכיב הזה במנות שלהן.
- אוקטובר: עלווה הסתיו מספקת רקע מדהים למטבח של המדינה, ומסעדות רבות מציעות מנות עונתיות בתקופה זו.
השותפה של ניו המפשייר עם המדינות השכנות
המטבח של ניו המפשייר מושפע מאוד מהמדינות השכנות לה, ורמונט ומיין.
- ורמונט: ניו המפשייר וורמונט חולקות אהבה לסירופ מייפל, ומנות רבות בשתי המדינות משלבות מרכיב זה.
- מיין: קרבתה של ניו המפשייר למיין פירושה שפירות ים הם חלק משמעותי מהמטבח של המדינה. לובסטר, צדפות וחמור הם מאכלים פופולריים בשתי המדינות.
סיכום
אז הנה לכם - סקירה קצרה של המאכלים האיקוניים ביותר ממדינת ניו המפשייר. ניו המפשייר היא מדינה קטנה, אבל היא מציעה שפע של מאכלים טעימים לשכנותיה בורמונט, כולל סירופ מייפל המפורסם. תוכלו גם ליהנות מפירות ים טריים מהים. מדינת החוף קרובה לאוקיינוס, כך שתוכלו ליהנות מפירות ים טריים כמו לובסטר. זוהי מדינה נהדרת לבקר בה לחופשה וליהנות מהיופי הטבעי של המדינה, עטורת גבעות מתגלגלות, יערות עבותים ואגמים בתוליים. היופי הטבעי של המדינה בא לידי ביטוי במטבח, המעוצב בהשראת השטח ההררי והאגמים הבתוליים של המדינה. אז, אם אתם מחפשים מדינה ייחודית עם שפע של מאכלים טעימים לנסות, ניו המפשייר היא המקום בשבילכם!
