אם אתה רק מתחיל את הרפתקת המנגל שלך, ואתה מחפש את המוצק הראשון שלך מעשן, כנראה שתצאו למשימת גילוי עובדות.
אתה תעשה את המחקר שלך, תקרא את הביקורות ותזהה שני מותגים שנמצאים ברשימת האפשרויות המובילות שלך. ואז אתה תהיה תקוע!
אתה תשאל את עצמך: 'מה עדיף, הר ווקר סמוקי או סיר החבית של בור?'
היום, אנסה לעזור לך להבין הכל.
אתה יכול להיות סמוך ובטוח ששני הדגמים נמצאים ברשימת הטובים ביותר שלי מעשנים אנכיים - אני הבעלים של שניהם, ואהבתי את החוויה עם כל אחד! שניהם באיכות מעולה, וזה ממש קשה לשים אחד לפני השני. ה-Pit Barrel מצטיין בניידות בעוד שה-Weber צדדי יותר.
בשל הניסיון האישי שלי עם שני המותגים, החלטתי לערוך השוואה כנה ואובייקטיבית ביניהם.
גם לסיר החבית Pit וגם ל- Weber Smokey Mountain יש יתרונות וחסרונות. בסופו של יום, אני מאמין שלא משנה באיזו תבחר, אתה תהיה מרוצה.
עם זאת, הסתכל על ההשוואה שלהלן כדי לעזור לך להחליט איזה מוצר יתאים לצרכיך:
|
מאפיין |
סיר חבית בור | הר ווקי סמוקי |
| קל לשימוש | √ | |
| זמן ההתחלה | √ | √ |
| מחיר | √ | √ |
| אַחֲרָיוּת | √ | |
| קיבולת | √ | |
| מותג ושיווק | √ | |
| תמיכת לקוחות | √ | √ |
| קולבים | √ | |
| בקרת טמפרטורה | √ | |
| איטי ונמוך/מהיר וחם | √ | |
| אביזרים | √ | |
| רב צדדי | √ | |
| איכות הביצוע | √ | √ |
| ניקוי | √ | |
| ניעות | √ |
בפוסט זה נסקור:
השוואת סיר חבית לבור מול וובר סמוקי מאונטר
בואו נסתכל על כל הגורמים שחשוב לקחת בחשבון מתי קונה מעשן וראו כיצד כל אחד מהמותגים מסתדר.
קל לשימוש
שני המעשנים קלים מאוד לשימוש. הם פשוטים להתקנה, ושניהם שומרים על הטמפרטורה הנכונה במשך שעות רבות מבלי לדרוש ממך הרבה תשומת לב.
הם נבדלים מבחינת מערכת הבישול (עוד על כך בהמשך), אך שניהם מאוד אינטואיטיביים, ולא תעשה טעויות אם תזהר ותחשוב על הדברים.
סיר חבית הבור בנוי רק לעישון איטי ונמוך, מה שאומר שמרגע קבלת הטמפרטורה הנכונה לא צריך לעשות דבר כדי לשמור עליו. לכן, בהקשר זה, אני מאמין שסיר החבית של בור הוא טוב יותר.
זמן ההתחלה
בשני המקרים, הפעלת התנור היא פשוטה להפליא, אם כי בהר ווקר סמוקי ישנן דרכים רבות לעשות זאת.
כשזה מגיע לסיר חבית הבור, כל שעליך לעשות הוא למלא את הקערה בפחם, לשרוף אותו וסיימת.
למידע נוסף בנושא כיצד להשתמש במעשנת מנגל כאן במדריך הקל הזה לבשר המעושן הראשון שלך
מחיר
הר וובר סמוקי וסיר חבית הבור זמינים במחירים דומים מאוד ובגדלים דומים, כך שבעניין זה אין תחרות.
יש הבדל קל במה שהם מציעים במחיר. הם נבדלים מעט גם במערכות הבישול ובמבנים שלהם, ולכן אני ממליץ לך לקרוא את המאמר כולו, כך שתוכל ללמוד את הפרטים וההבדלים ולבחור את המתאים ביותר לצרכיך.
אַחֲרָיוּת
לא משנה עד כמה שני הדגמים בנויים והאיכות הכוללת שלהם, זה נותן לך הרגשה טובה כאשר מוצר שאתה קונה מכוסה באחריות הגונה. זה תמיד גורם לאדם להרגיש בטוח, במיוחד אם אתה מתחיל.
הר וובוקי סמוקי מכוסה 10 שנות אחריות, ואילו סיר החבית של בור מציע שנה אחת בלבד, וזה מעט מאכזב. וובר מנצח את הסיבוב הזה.
קיבולת
עם שני המעשנים האלה, תקבל הרבה מקום לכסף שלך, אך ישנן מגבלות מסוימות.
הר ווקר סמוקי מוגבל בקוטר הסורגים ומספרם (2), מה שאומר שחתיכות בשר ארוכות כמו צלעות אינן מתאימות.
לסיר חבית הבור, לעומת זאת, אין שום בעיה עם זה הודות למערכת ווים ופשוט סורג אחד. מערכת הקרסים אפשרית גם בהר ווקר סמוקי, אך נדרשת רכישת אביזרים נפרדים בכדי לגרום לזה לקרות.
שיווק מותג
שני המותגים ידועים בעולם המנגל, למרות שלוובר יש היסטוריה ארוכה ועשירה יותר. הר ווקר סמוקי מתוארך לשנת 1981, ואילו סיר החבית של בור הושק רק בשנת 2003.
בשל מידת המעשנים של אותם מעשנים, לשתי היצרניות אין שום בעיה בשיווק שלהן. Pit Barrel Cooker כמו גם וובר סמוקי מאונטר תמיד מופיעים באירועים חשובים רבים ומעירים להם הערות ודירוג טוב מאוד.
תמיכת לקוחות
הר ווקר סמוקי וסיר החבית בורות הם מעשני פחם איכותיים עם מבנים לא מסובכים, מה שגורם להם לתפקוד לקוי.
אך אם אכן מתרחשת בעיה כלשהי, שני המותגים מספקים תמיכה רבה ללקוח שלהם - מהטובים ביותר בתעשייה, למעשה.
קולבים
מבנה הכיריים של חבית הבור נועד לתלות את הבשר שלך על ווים, אך יש לו גם סורג. זוהי אפשרות שימושית אם אתה רוצה לעשן נתחי בשר ארוכים יותר.
בהר ווקר סמוקי הדברים קצת שונים, כאשר נתחי בשר ארוכים יותר מהווים בעיה מכיוון שהמבנה תוכנן כך לעשן בשר רק על שתי הסורגים.
אתה יכול להתאים את הר ווקר סמוקי לסגנון הכיריים של Pit Barrel, אך תצטרך לקנות ווים בנפרד.
בקרת טמפרטורה
בשני המקרים, קל מאוד לשלוט בטמפרטורה, אך תבנית החבית של בור בור מנצחת כאן, כיוון שהיא מעט קלה יותר.
סיר חבית הבור תוכנן בצורה כזו שמותר להשיג טמפרטורה קבועה בטווח של 250-300 מעלות צלזיוס, מה שאומר שמרגע התחממות לא צריך לדאוג לשום דבר כי זה לא יכול להתחמם מדי.
הר ווקי סמוקי, לעומת זאת, מאפשר לעשן בזמנים ובטווחי טמפרטורות שונים, ולכן הוא דורש התאמת פתחי האוורור אם אתה רוצה לבצע את הבשר שלך בצורה מושלמת.
לקבלת שליטה רבה יותר עם כל אחד מהמעשנים האלה וודא שאתה מקבל מדחום בשר אלחוטי טוב
'איטי ונמוך' או 'מהיר וחם'
סיר חבית הבור יכול ליצור רק את התנאים לעישון "איטי ונמוך", ואילו וובר סמוקי מאונטר הוא תכליתי בהקשר זה.
הוובר מאפשר לעשן 'איטי ונמוך' או 'מהיר וחם' - הטמפרטורה המרבית שהושגה היא של הטבח.
אביזרים
לאחר בדיקת החנויות המקוונות של שני המותגים, קל להסיק כי שניהם מציעים מבחר רחב של אביזרים.
לדעתי, לסיר חבית הבור יש אביזרים מעניינים יותר הזמינים בחנות הרשמית. עם זאת, בהחלט יהיו הרבה גאדג'טים שימושיים זמינים עבור הבעלים של כל אחד מהמעשנים.
רב צדדי
אם לשפוט לפי מקרי השימוש הכלליים והאביזרים הזמינים, שני המעשנים הם יחידות תכליתיות. עם זאת, אם נסתכל על בקרת הטמפרטורה וסגנון הבישול, זה הוובר שיוצא מהמעלה הראשונה.
ה-Pit Barrel Cooker מאפשר רק עישון 'איטי ונמוך', בעוד שה-Weber Smokey Mountain מאפשר לעשן בשר 'חם ומהיר' או 'איטי ונמוך' בשל אפשרויות בקרת הטמפרטורה הנוספות.
איכות הביצוע
אין ספק ששני מעשני הפחם איכותיים מאוד. יש להם עיצוב נהדר ששופץ משנה לשנה.
כיום אלה שני מעשני הפחם הפופולריים ביותר שיש במחיר סביר, והם בהחלט יכולים לשרוד הרבה, אבל אם אתה צריך אחריות אז וובר מציע 10 שנים על המוצר שלהם, בעוד ש- Pit Barrel Cooker מציע רק שנה אחת.
ניקוי
המנצח כאן הוא סיר חבית הבור, שהוא הרבה פחות מסובך בכל הנוגע לניקיון מאשר הר ווקר סמוקי. הטיפ שלי בכל מה שקשור לבישול חבית בור הוא לשים נייר פח ממש מתחת לסל הפחם כדי לאסוף את כל הזיהומים כמו שומן.
לאחר שסיימת לעשן, פשוט זרוק את נייר הפח ונקה את הקרסים - זה לוקח רק רגע לאחר שאתה מתנסה.
ניקוי הוובר קל מאוד, אך לצערנו לוקח הרבה יותר זמן.
עליך לנקות את סורגי הגריל, לזרוק את האפר, לנקות ולרוקן את קערת המים - אלה נראים כמו דברים פשוטים, אבל הם לוקחים הרבה יותר זמן מאשר לזרוק מעט נייר ולנקות כמה ווים.
ניעות
מבחינת ניידות, המנצח הוא סיר החבית של הבור, הודות למבנה הפשוט והאחיד שלו, וציודו של שתי ידיות נוחות. דברים אלה מקלים על מעבר ממקום אחד למשנהו.
זה לא כל כך פשוט בכל הנוגע לוובר, המורכב משלושה חלקים, מה שמאפשר את תנועתו כולה. על מנת לשנות את מיקומה, יש להזיז כל אחד משלושת החלקים אחד אחד.
Pit Barrel Cooker vs Weber Smokey Mountain - מסקנה
בהשוואה זו, אין מנצח ברור, שכן שניהם מוצרים באיכות גבוהה שלא יאכזבו אותך.
לא משנה במה תבחרו, תהיו מרוצים, בתנאי שקראתם את המאמר ובחרתם את המתאים ביותר למצבכם. שניהם מאפשרים להכין את אותו אוכל אך בדרכים מעט שונות.
אני הבעלים של סיר חבית בור והר ווקר סמוקי ומשתמש בשניהם באופן קבוע, ובוחר איזה מהם בהתבסס על המצב בו אני מבשל.
סיר חבית הבור הוא יותר נייד. הוא נועד לעשן על ווים, ולכן עדיף לחתיכות בשר ארוכות יותר. ניקוי לוקח פחות זמן ואין בקרת טמפרטורה.
הר ווקר סמוקי הוא הרבגוני ביותר מבחינת הטמפרטורה, טוב לעישון 'נמוך ואיטי' או 'מהיר וחם'-שימושי במיוחד אם אתה חובב עישון כל הלילה. מגיע עם אחריות ל 10 שנים. אני גם מאמין שכאשר מדובר ברוב סוגי הבשר הוא נותן תוצאות מעט טובות יותר.
אז עכשיו זה תלוי בך. האם תבחר את סיר החבית של בור או את הר ווקר סמוקי? כפי שאמרתי, לא יכולתי לבחור, אז יש לי את שניהם.
