מרית היא כלי מטבח המשמש לערבוב, פיזור והרמה של חומר. זהו כלי המשמש למגוון משימות בישול. השם מרית בא מהמילה הלטינית "מרית", שפירושה "כף". זהו כלי רב תכליתי שניתן להשתמש בו למגוון משימות בישול.
בואו נסתכל על הסוגים השונים של מרית והשימושים שלהם. בנוסף, קצת טריוויה מהנה!
בפוסט זה נסקור:
מרית: כלי שימושי למטבח שלך
למרות היותו מונח מבלבל, מרית הם כלים שונים שמגיעים במספר סוגים בהתאם למה שאתה צריך או רוצה לעשות במטבח. במילים פשוטות, מרית היא כלי שטוח עם להב רחב המשמש להרמה או הפיכת מזון.
סוגי מרית
ישנם סוגים מרובים של מרית, כל אחד עם תכונות ושימושים ייחודיים משלו. להלן כמה מהסוגים הנפוצים ביותר של מרית:
- טרנר או פליפר: סוג זה של מרית שימושי להיפוך או הפיכת מוצרי מזון כמו ביצים טריות או טיגון בייקון. יש לו להב ארוך ושטוח רחב מספיק כדי לתמוך בפריט המזון מבלי לשבור אותו.
- מרית גירוד: סוג זה של מרית משמש לגירוד תחתית של מחבת או צנצנת כדי לקבל כל פיסת מזון אחרונה. יש לו להב שטוח שהוא מעט זווית כדי להקל על הגירוד.
- מרית למריחה: סוג זה של מרית משמש לפיזור ציפוי או חמאת בוטנים על לחם. יש לו להב ארוך ושטוח צר מספיק כדי להתאים לצנצנות או למיכלים.
תכונות ידית מרית שיש לקחת בחשבון
כאשר קונים מרית, יש כמה תכונות ידית שיש לקחת בחשבון:
- ידית ארגונומית: סוג זה של ידית נועד להתאים בנוחות ביד שלך, להפחית את העומס על פרק כף היד והיד שלך.
- לולאה או חור לתלייה: תכונה זו מאפשרת לך לתלות בקלות את המרית שלך לאחסון והרחקה מפריטי מטבח אחרים.
שימוש במרית
הנה כמה טיפים לשימוש במרית:
- השתמש תמיד במרית עם ידית ארוכה כאשר אתה עובד עם אוכל חם כדי להרחיק את היד מהחום.
- כאשר מרימים מזון עם מרית, הנח את הלהב מתחת למזון והרם אותו מהשטח.
- בהתאם לסוג המרית שבה אתה משתמש, שחק עם הזווית והלחץ כדי למצוא את הדרך הטובה ביותר להשתמש בה לצרכים שלך.
שימוש במטבח במרית
כשזה מגיע לכלי מטבח, מרית היא פריט עיקרי שכל טבח צריך. אבל עם כל כך הרבה דגמים ומותגים זמינים, איך אתה יודע איזה מהם לקנות? להלן כמה תכונות שכדאי לקחת בחשבון כאשר מחפשים את המרית המושלמת:
- חומר להב: פלדת אל חלד היא החומר הנפוץ ביותר עבור להבי מרית. הוא עמיד, קל לניקוי ויכול לעמוד בפני חום. להבים מבוססי גומי הם גם בחירה טובה לגירוד ופיזור.
- צורת להב: להב ישר אידיאלי להיפוך והפיכת פריטים, בעוד שלהב מעוגל עדיף לגירוד ולפיזור. להב גמיש יכול לעזור לך להיכנס לחללים צרים ולעבוד עם מזונות עדינים.
- ידית: חפשו ידית נוחה לאחיזה וקלה לאחיזה. עץ וגומי הם אפשרויות טובות ליצירת אחיזה מוצקה, בעוד ידיות מתכת יכולות להתחמם במהלך הבישול.
- גודל: מרית מגיעות במגוון גדלים, מקטן ועד רחב. קחו בחשבון את גודל הפריטים שתבשלו ובחרו מרית בגודל המתאים לעבודה.
- איכות: הוצאת קצת יותר כסף על מרית איכותית יכולה לעשות הבדל גדול בביצועים ובאורך החיים שלה. בדוק את המותג וקרא ביקורות כדי לוודא שאתה מקבל מוצר טוב.
שימוש במריתים לאפייה ובישול
מרית היא כלי רב תכליתי שניתן להשתמש בו למגוון רחב של משימות מטבח. הנה כמה דרכים להשתמש במרית בבישול ובאפייה:
- היפוך והפיכה: השתמש במרית עם להב דק וישר כדי להפוך ולהפוך פריטים כמו פנקייקים, ביצים והמבורגרים.
- גירוד: מרית עם להב מעוגל או גמיש מושלם לגרד את דפנות הקערות והמחבתות כדי לקבל כל פיסת תערובת אחרונה.
- מריחה: השתמשו במרית עם להב רחב ושטוח כדי לפזר ציפוי, בלילה או תערובות אחרות באופן שווה.
- הגשה: מרית קצרה יותר עם להב רחב היא אידיאלית להגשת פריטים כמו בראוניז, לזניה ומוצרי מאפה אחרים.
טיפול במריתים שלך
כדי לשמור על המרית שלך במצב טוב ולהבטיח את אורך החיים שלהן, פעל לפי הטיפים הבאים:
- נקה את המרית שלך לאחר כל שימוש כדי למנוע הצטברות מזון.
- הימנע מהנחת המרית ישירות על מקורות חום, מכיוון שהדבר עלול להשפיע על הביצועים שלהם.
- בדוק אם יש סימני בלאי, כגון סדקים או שברים בלהב.
- אחסן את המרית שלך בצורה שתרחיק אותם מפריטים חדים או כבדים אחרים שעלולים להזיק להם.
על ידי ביצוע טיפים אלה ובחירת המרית המתאימה לצרכים שלך, אתה יכול לוודא שכלי מטבח זה יעזור מאוד במאמצי הבישול והאפייה שלך.
חומרים ללהב מרית
כשמדובר במרית, חומר הלהב הוא גורם חיוני שיש לקחת בחשבון. החומר קובע את העמידות, הרבגוניות וקלות השימוש של המרית. עם מגוון חומרי להבי מרית הזמינים בחנויות, זה יכול להיות קשה לבחור את המתאים לצרכים שלך. בחלק זה, נפרט את היתרונות והחסרונות הבולטים של חומרי להבי המרית הנפוצים ביותר ונענה על כמה שאלות נפוצות לגבי טיפול במרית.
פלדת אל - חלד
נירוסטה היא חומר פופולרי להבי מרית בשל עמידותו ועמידותו בפני בלאי. זה גם קל לניקוי ואינו מושך כתמים או ריחות. עם זאת, מריות נירוסטה נוטות להישרט בקלות ואינן מתאימות לשימוש על מחבתות נון-סטיק. הם גם נוטים לאבד את הקצה שלהם עם הזמן ועלולים לפגוע בציפוי על מחבתות.
סיליקון
מרית סיליקון היא צדדית להפליא ויכולה לעמוד בטמפרטורות גבוהות, מה שהופך אותן לאידיאליות לבישול מגוון מאכלים. הם גם קלים לניקוי ועדינים על מחבתות, מה שהופך אותם לבחירה פופולרית עבור כלי בישול שאינם נדבקים. עם זאת, מריות סיליקון נוטות להיות כבדות למדי וייתכן שלא יהיו נוחות להחזיק לתקופות ארוכות. הם גם לא עמידים כמו מרית מתכת ויכולים להתפצל או להישחק עם הזמן.
מעץ
מרית עץ אינה יקרה ובדרך כלל מגיעה עם ידיות נוחות. הם גם רכים ולא ישרטו מחבתות או מעבירים חום לידיים שלך. עם זאת, מריות עץ הן נקבוביות ויכולות לספוג חיידקים וריחות. הם גם נוטים להתפצל או להישחק עם הזמן ואינם מתאימים לשימוש בתנור או על משטחים בטמפרטורה גבוהה.
פלסטיק
מרית פלסטיק שימושית לצרכי בישול רגילים ובדרך כלל לא יקרה. הם גם קלים לניקוי ולא ישרטו מחבתות. עם זאת, מריות פלסטיק נוטות להיות פחות עמידות מחומרים אחרים ויכולות להתמוסס או להתעוות בטמפרטורות גבוהות. הם גם לא מתאימים לשימוש בתנור.
היברידי
מרית היברידית, העשויה משילוב של חומרים כגון סיליקון ונירוסטה, מציעות את הטוב משני העולמות. הם חזקים, עמידים ויכולים לעמוד בטמפרטורות גבוהות, מה שהופך אותם לאידיאליים עבור מגוון עבודות בישול. מרית היברידית גם מחזיקה מעמד היטב נגד חתכים ולהבים חדים. עם זאת, הם נוטים להיות יקרים יותר מאשר סוגים אחרים של מרית.
כיצד אוכל לבחור את חומר להב המרית הנכון?
קחו בחשבון את סוגי המזונות שתבשלו ואת המשטחים עליהם תשתמשו במרית. כמו כן, זכרו לבחור חומר שנוח לכם לאחיזה ולשימוש.
תכונות ידית מרית שיש לקחת בחשבון
החומר של הידית הוא גורם חשוב שיש לקחת בחשבון בעת קניות מרית. להלן כמה סוגי חומרים זמינים:
- ידיות עץ הן לא יקרות ומספקות אחיזה נוחה. עם זאת, הם יכולים להיות נקבוביים ולהחזיק מזון וחיידקים, מה שהופך אותם לקשים לניקוי ועלולים לזהם.
- ידיות מתכת עמידות ועמידות בפני שחיקה. הם גם כבדים למדי, מה שאולי לא יהיה שימושי לשימוש קבוע. זכור כי ידיות מתכת יכולות להתחמם כאשר משתמשים בהן על מחבתות חום.
- ידיות פלסטיק קלות משקל וקלות לניקוי. הם גם עמידים לחום וניתן למצוא אותם במגוון צבעים. עם זאת, הם יכולים בקלות להישרט ולהתבלות עם הזמן.
- ידיות סיליקון הן צדדיות להפליא ויכולות לעמוד בפני חום, מה שהופך אותן לאידיאליות לשימוש עם מזון חם. הם גם רכים ונוחים לאחיזה. עם זאת, הם עשויים לא להיות קשוחים מספיק עבור גירוד עבודות.
- ידיות גומי קשיחות ויכולות לעמוד בפני שחיקה. הם גם רכים ומספקים אחיזה נוחה. עם זאת, ייתכן שהם לא יהיו עמידים בחום כמו חומרים אחרים.
אורך
אורך הידית תלוי בצרכים שלך ובסוג המזון איתו אתה עובד. הנה כמה דברים שכדאי לזכור:
- ידיות קצרות יותר מעולות לגירוד ופיזור, בעוד שידיות ארוכות יותר טובות להעיף ולהפוך מאכלים על מחבת פסים או במחבת.
- אם יש לך אוסף של כלים, שקול להשיג מרית עם אורכי ידיות שונים כדי להתאים לסוגים שונים של מזון.
בליטות וחורים
לחלק מהמריתים יש בליטות או חורים בידית המאפשרים לתלות אותן על וו או להניח אותן על משטח מבלי לגעת בו ולזהם. הנה כמה יתרונות שכדאי לקחת בחשבון:
- בליטות יכולות להפחית את הסיכון של נפילת המרית לתוך האוכל או על הרצפה.
- חורים מאפשרים לתלות את המרית, ומפחיתים את הסיכון שהיא תלך לאיבוד במגירה או באוסף כלים.
שהנוחות
הידית של מרית צריכה להיות נוחה לאחיזה, במיוחד אם אתה מתכנן להשתמש בה לפרקי זמן ממושכים. הנה כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון:
- הידית צריכה להיות בנויה בצורה המספקת אחיזה נוחה, ללא קצוות חדים או בליטות מחוברות שעלולות לחפור ביד שלך.
- גודל הידית צריך להתאים לגודל היד שלך, עם מרחק נוח בין הידית לקערה או הלהב של המרית.
מחיר
המחיר של ידית מרית תלוי בחומר ובתכונות שהיא מציעה. הנה כמה דברים שכדאי לזכור:
- מרית זולה עשויה להיות עשויה מפלסטיק או עץ, בעוד שהיקרות יותר עשויות להיות עשויות מתכת או סיליקון.
- זכור שמחיר גבוה יותר לא תמיד אומר מוצר טוב יותר. שקלו אילו תכונות הכי חשובות לכם ומצאו מרית שתתאים לצרכים ולתקציב שלכם.
בחירת המרית הטובה ביותר למטבח שלך
כאשר מדובר בבחירת מרית, הידית היא גורם חשוב שיש לקחת בחשבון. אתה רוצה לוודא שהידית נוחה לאחיזה ומספקת אחיזה טובה. ידית כבדה עשויה להיות נוחה יותר עבור חלקם, בעוד שאחרים מעדיפים ידית קלה יותר. ידיות עץ הן בחירה פופולרית בשל המראה והתחושה הטבעיים שלהן, אך ייתכן שהן אינן חסינות חום. ידיות פלסטיק וסיליקון הן פרקטיות להתמודדות עם חום, אך ייתכן שהן לא יהיו נוחות להחזיק לתקופות ממושכות.
חומר להב וגודל
חומר הלהב הוא גורם חשוב נוסף שיש לקחת בחשבון. להבי מתכת נפוצים והם טובים יותר להרמת פריטי מזון כבדים יותר כמו סטייקים וירקות. להבים דקים וגמישים מושלמים לעבודה עם פריטי מזון עדינים כמו דגים או פרוסות עוגה. מרית מגיעות בגדלים שונים, וזה שימושי להחזיק סט של גדלים שונים לשימושים שונים. מרית גדולה יותר שימושית להרמת חתיכות מזון גדולות יותר, בעוד שמרית קטנה יותר מושלמת לפיזור.
עמיד לחום
אם אתם מתכננים להשתמש במרית שלכם לצלייה או לבישול על משטח חם, עליכם לוודא שהוא יכול להתמודד עם החום. מרית נירוסטה וסיליקון עמידות בחום של עד 600 מעלות פרנהייט, מה שהופך אותן למושלמות לשימוש על גריל או במחבת חמה. מרית עץ אינן חסינות חום ועלולות להימס בסמוך לחום גבוה.
שימושים ומעשיות
למריתות שונות יש שימושים שונים, וחשוב לבחור את המתאימה לעבודה. מרית טרנר או אופסט מושלמת להיפוך והפיכת פריטי מזון, בעוד שמרית מגרד שימושית לשחרור מזון ממחבת או משטח. מרית מאפה מושלמת לעבודה עם פריטי מאפה עדינים כמו קיש או פרוסות לזניה. מרית גריל שימושית לבישול על גריל, בעוד שמרית דגים מושלמת לעבודה עם דגים עדינים.
מחיר ומותג
המחיר של מרית יכול להשתנות באופן דרמטי בהתאם למותג ולחומר. ניתן למצוא מרית פלסטיק בסיסית בכמה דולרים, בעוד שגרסת נירוסטה כבדה יכולה לעלות למעלה מ-50 דולר. סט של מרית הוא בחירה מעשית עבור בשלנים ביתיים, בעוד שפים עשויים להעדיף להשקיע במותגים יוקרתיים כמו Ateco, Di Oro או Mercer.
לסיכום, המרית הטובה ביותר למטבח שלך תלויה בצרכים ובהעדפות שלך. קחו בחשבון את הידית, החומר והגודל של הלהב, עמידות בחום, שימושים ומעשיות בעת בחירת מרית. אל תפחד לנסות מותגים וגרסאות שונות עד שתמצא את המותג המושלם עבורך.
מרית להיפוך והפיכה: בחירה רב-תכליתית למטבח שלך
כאשר מחפשים מרית להיפוך והפיכת מזון במטבח שלכם, ישנם מספר סוגים שכדאי לקחת בחשבון:
- מרית מתכת: אלה נהדרות ליצירת קצה מוצק להעיף מזון והן אידיאליות עבור פריטים כבדים יותר כמו המבורגרים או סטייקים. הם בדרך כלל כבדים למדי ויכולים לעמוד בחום היטב, אך היזהר לא להשתמש בהם על משטחים שאינם נדבקים מכיוון שהם עלולים לשרוט ולפגוע בציפוי.
- מרית עץ: מרית עץ היא בחירה טובה למאכלים עדינים כמו דגים או ביצים מכיוון שהם נוטים פחות לשבור את המזון. הם גם אופציה טובה למי שמעדיף חומר טבעי יותר בכלי המטבח שלהם. עם זאת, הם עלולים להיות קשים לניקוי ועלולים לספוג ריחות לאורך זמן.
- מרית פלסטיק: אלו הן בחירה טובה עבור משטחים שאינם נדבקים מכיוון שהם לא ישרטו או יפגעו בציפוי. הם גם בדרך כלל גמישים, מה שהופך אותם לאופציה טובה להיפוך מזונות עדינים. עם זאת, ייתכן שהם לא יהיו חזקים כמו מרית מתכת או עץ ויכולים בקלות להישבר או להימס אם הם נחשפים לחום גבוה.
מרית גירוד: כלי שימושי לערבוב וגירוד
מרית גרידה מגיעה בכל מיני צורות וגדלים, אבל הקצה המלבני או המעוגל עם קצה הוא הנפוץ ביותר. החוד מושלם לערבול, גירוד וקיפול של מרכיבים, בעוד שהקצה מצוין לגירוד תערובות דביקות או רטובות מדפנות הקערות או המיכלים.
ההזדמנות לעזור בגיוס כספים
ראדה מציעה הזדמנות לגייס כספים על ידי מכירת המוצרים שלהם. זו הזדמנות מצוינת להצטייד במטבחים עם מוצרים יוצאי דופן שעברו דורות. סבתות ואמהות כאחד יודעות את הערך של מרית גירוד טובה, ומרית הגרידה של ראדה היא תוספת מושלמת לכל מטבח.
מרית למריחה
- זרוק את הבלילה או הציפוי לחתיכות קטנות ישירות על המשטח עליו תמרח אותו.
- השתמשו בקצה חלק וישר כדי לפזר את האוכל באופן שווה.
- שמור על המרית ברמה בזמן הפיזור כדי להבטיח שכבה אחידה.
- זכור לגרד את דפנות הקערה או המיכל כדי לקבל את כל החלק האחרון.
סיכום
אז הנה, כל מה שאתה צריך לדעת על מרית. מרית היא כלי מטבח רב-תכליתי המשמש להיפוך, פיזור וגירוד מזון. הם יכולים להיות עשויים מתכת, סיליקון או פלסטיק, ומגיעים בצורות וגדלים רבים ושונים. אז בפעם הבאה שאתם מבשלים, אל תשכחו לקחת את המרית האהובה עליכם! אני מקווה שלמדת משהו חדש היום.
