סטייק הוא א חתך בשר פרוס בניצב ל- שריר סיבים, אולי כולל עצם. כאשר משתמשים במילה "סטייק" ללא סייג, היא מתייחסת בדרך כלל לא סטייק בקר. במובן רחב יותר, יש גם סטייק דגים, סטייק בשר טחון, סטייק חזיר ועוד זנים רבים.
סטייק הוא נתח בקר שנלקח מהנתחים הראשוניים, כולל הצלע, החלציים, האגף, דַד, ומותן קצר. זה מבושל בדרך כלל על ידי צלייה, טיגון או צלייה. המילה "סטייק" היא שם עצם שפירושו הבשר המבושל ופועל שפירושו לבשל את הבשר.
במאמר זה אסביר את ההיסטוריה שלו, את סוגי הסטייק השונים וכיצד לבשל אותו כראוי.
בפוסט זה נסקור:
- 1 סטייק: נתח בקר טעים ורב-תכליתי
- 2 ההיסטוריה העסיסית של סטייק: מהנורדית העתיקה לצלחת שלך
- 3 מאיפה בעצם מגיע סטייק?
- 4 כיצד לשפוט את האיכות של סטייק: מדריך לקונים בעל אבחנה
- 5 בישול סטייק: השגת החתך המושלם
- 6 מדוע אכילת סטייק היא פלא לבריאות שלך
- 7 גראס-Fed לעומת Gras-Fed סטייקים: מה ההבדל?
- 8 הניואנסים של בחירה בין סטייקים לצלעות חזיר
- 9 סיכום
סטייק: נתח בקר טעים ורב-תכליתי
סטייק הוא סוג של בשר שנלקח מנתחי בקר ספציפיים. זהו נתח בשר עבה שבדרך כלל פרוס על פני סיבי השריר, לפעמים כולל עצם. להלן כמה מנתחי הסטייק הפופולריים ביותר:
- Ribeye: זהו סוג הסטייק הטוב ביותר וידוע ברכות ובמרקם השיש שלו. הוא נלקח מקצה הצלעות ובדרך כלל הוא סמיך ועסיסי.
- סינטה: זהו נתח דק יותר של סטייק שעדיין טעים מאוד. הוא נלקח מהאזור שמאחורי הצלעות ונמכר בדרך כלל ללא עצמות.
- צד: זהו נתח קשוח של סטייק שעדיף לבשל לאט כדי להגביר את הרכות. הוא נלקח משרירי הבטן של הפרה ובדרך כלל הוא פרוס דק.
- T-bone: זהו נתח גדול ועבה של סטייק שנלקח מהחלקן הקצר. זה נקרא T-bone כי יש לו עצם בצורת T באמצע.
- חצאית: זהו חתך שטוח ודק של סטייק שנלקח משרירי הסרעפת של הפרה. הוא דומה לסטייק פלנק אבל הוא טעים ונימוח יותר.
- קולב: זהו נתח אופנתי של סטייק שנלקח משרירי הבטן של הפרה. זה רזה וטעים מאוד אבל יכול להיות קשה אם לא מבושל כמו שצריך.
איך מבשלים סטייק?
סטייק בדרך כלל צלוי או מטוגן, אך ניתן לבשל אותו גם בדרכים אחרות, כגון:
- בישול איטי: זה מומלץ לנתחים קשים יותר של סטייק, כגון צד או חזה. בישול איטי יכול להגביר את הרכות ולהפוך את הבשר לטעים יותר.
- טחון ויוצר: ניתן לטחון סטייק וליצור קציצות, כמו המבורגרים.
- מבושל ברוטב: סטייק ניתן לחתוך לקוביות ולבשל ברוטב, כמו סטייק ופאי כליות.
מהם נתחי הסטייק הטובים ביותר?
נתחי הסטייק הטובים ביותר הם אלה שהם רכים ובעלי טעם. החתכים הבאים נחשבים בדרך כלל לטובים ביותר:
- RIBEYE
- סינטה
- מוֹתנִית
- עצם T
- פורטרהאוס
מה ההבדל בין סטייק לצלעות חזיר?
סטייק נלקח מבשר בקר, ואילו צלעות חזיר נלקחות מבשר חזיר. שני סוגי הבשר מבושלים בצורה דומה, אבל סטייק נחשב בדרך כלל לטעים ונימוח יותר מאשר צלעות חזיר.
איפה אפשר למצוא סטייק?
ניתן למצוא סטייק ברוב המסעדות וחנויות המכולת. אפשר גם לקנות סטייק באינטרנט ולקבל משלוח עד הבית.
מה כדאי לזכור כשמדברים על סטייק?
כשמדברים על סטייק, חשוב לזכור את הדברים הבאים:
- נתחי הסטייק הטובים ביותר הם אלה שהם רכים ובעלי טעם.
- ניתן לבשל סטייק במגוון דרכים, כולל צלייה, טיגון ובישול איטי.
- נתחים חסכוניים של סטייק יכולים להיות טעימים בדיוק כמו נתחים יקרים יותר.
- סטייק נלקח מבשר בקר, ואילו צלעות חזיר נלקחות מבשר חזיר.
ההיסטוריה העסיסית של סטייק: מהנורדית העתיקה לצלחת שלך
למילה "סטייק" יש היסטוריה פשוטה יחסית. מקורו במילה הנורדית העתיקה "steikja" וממילה האנגלית התיכונה "stickna". משמעות המילים הללו היא "לצלות על יריקה". המילה "סטייק" עצמה היא שם עצם ופועל, כלומר לבשל או להכין לוח עבה של בשר.
סטייקים: הרבים של סטייק
הריבוי של "סטייק" הוא פשוט "סטייקים". עם זאת, במדינות מסוימות, כמו ארצות הברית, המילה "סטייק" יכולה לשמש כשם עצם קולקטיבי להתייחס למספר נתחי בקר שונים.
האבולוציה של סטייק
סטייק היה מאכל בולט בתרבויות רבות לאורך ההיסטוריה. בעבר אנשים היו אוכלים בשר צבי, דוב, צב, סלמון, כרובית, חצילים ואפילו חרקים כסוג של סטייק. כיום, סטייק מזוהה בעיקר עם בשר בקר, והוא מוכן במספר דרכים, כולל צלוי, צלוי וצלוי.
סטייק בשוק
שוק הסטייקים גדל מאוד בשנים האחרונות, עם מדינות רבות המוקדשות לייצור בשר הבקר הטוב ביותר. מדינות המפרץ ידועות בייצור בשר בקר מהטובים בעולם, בעוד שלארצות הברית יש מסורת ארוכה והיסטורית של ייצור בשר בקר במחסנים.
הדרך הטובה ביותר לאכול סטייק
הדרך הטובה ביותר לאכול סטייק היא עניין של העדפה אישית. יש אנשים שמעדיפים את הסטייק שלהם נדיר, בעוד שאחרים אוהבים אותו עשוי היטב. עם זאת, רוב האנשים מסכימים שסטייק טוב צריך להיות סמיך, עסיסי ומבושל לשלמות.
מאיפה בעצם מגיע סטייק?
כשאנשים מתייחסים לסטייק, הם בדרך כלל מדברים על נתח בשר ספציפי שנלקח מפרה. בקר לבשר הוא האוכלוסייה העיקרית המשמשת לסטייק, והמונח "סטייק" משמש בדרך כלל לתיאור נתח בשר שנחתך בניצב לפסים הנראים לעין. עם זאת, ישנם חריגים לכך, והמונח יכול להתייחס גם לנתחים של בעלי חיים אחרים, כגון חזירים, כבשים ועיזים.
הנתחים השונים של בשר בקר
ניתן לפרק את בשר הבקר לנתחים שונים, אשר לאחר מכן מחולקים לנתחים ראשוניים ותת-ראשיים. אלה מפורקים עוד יותר לאזורים ספציפיים של הפרה, כגון החלק הקדמי והחלק האחורי. חלק מהנתחים הנפוצים ביותר של בקר המשמשים לסטייק כוללים:
- RIBEYE
- סינטה
- פילה מיניון
- T- עצם
- פורטרהאוס
- רצועת ניו יורק
איך להכין ולבשל סטייק
ברגע שיש לך את הסטייק שלך, יש מגוון דרכים לבשל אותו לפי טעמך. יש אנשים שמעדיפים לצלות את הסטייק שלהם, בעוד שאחרים אוהבים לצרוב אותו במחבת או לצלות אותו. הנה כמה טיפים לבישול סטייק:
- הביאו את הסטייק לטמפרטורת החדר לפני בישולו.
- מתבלים את הסטייק במלח ופלפל לפני בישולו.
- מבשלים את הסטייק שלך לרמת העשייה הרצויה (רייר, מדיום-רייר, בינוני, בינוני-טוב או עשוי היטב).
- תנו לסטייק שלכם לנוח כמה דקות לפני שחותכים אותו.
ההיסטוריה והמקורות של הסטייק
המונח "סטייק" מקורו במילה הנורדית העתיקה "steikja", המתארת נתח בשר שהוקם או תקוע. קשר בלתי נפרד לזיהוי סטייק הוא גידול פרות. איבים, שוורים וזכרים מסורסים משמשים בדרך כלל לייצור בשר בקר, בעוד פרות חולבות, פרות ונקבות בוגרות לא. סטייק דנבר, שהוא נתח בשר חדש יחסית, מגיע מאזור הצ'אק של הפרה וצובר פופולריות. סטייק צבי הוא גם חלופה פופולרית לסטייק בקר.
שאלות נפוצות על סטייק
הנה כמה תשובות פשוטות לשאלות נפוצות על סטייק:
- כמה שוקל סטייק? סטייק יכול לשקול בכל מקום מכמה אונקיות לקילוגרם או יותר.
- מהי הדרך הטובה ביותר לבשל סטייק? זה סובייקטיבי ותלוי בהעדפה אישית. יש אנשים שמעדיפים לצלות את הסטייק שלהם, בעוד שאחרים אוהבים לצרוב אותו במחבת או לצלות אותו.
- מה ההבדל בין סטייק טי בון לסטייק פורטרהאוס? ההבדל העיקרי הוא גודל מנת הפילה מיניון. לפורטרהאוס יש נתח פילה מיניון גדול יותר מ-T-Bone.
- האם סטייק בריא? סטייק יכול להיות מקור טוב לחלבון וחומרים מזינים אחרים, אבל הוא גם מכיל יותר שומן וקלוריות מאשר סוגי בשר אחרים.
כיצד לשפוט את האיכות של סטייק: מדריך לקונים בעל אבחנה
כשמדובר בקניית סטייק באיכות טובה, המראה הוא המפתח. הנה כמה דברים שצריך לשים לב אליהם:
- צבע הבשר צריך להיות אדום עמוק, לא אפור או חום.
- השומן צריך להיות לבן שמנת, לא צהוב או אפור.
- הבשר צריך להיות מעט משויש עם שומן, אך לא שומני מדי.
- החתך צריך להיות אחיד ולא דק מדי.
מרגיש משנה
התחושה של סטייק יכולה גם לתת לך רמזים לגבי איכותו. הנה כמה דברים שכדאי לזכור:
- סטייק באיכות טובה צריך להרגיש יציב למגע, לא עיסתי או רירי.
- השומן צריך להרגיש מעט מוצק, לא קשה או פאנקי.
- הבשר צריך להרגיש מעט קפיצי, לא קשה מדי או רך מדי.
למד לשפוט
לשפוט את האיכות של סטייק צריך תרגול, אבל עם הטיפים האלה, אתה יכול להפוך לקונה בעל אבחנה תוך זמן קצר. זכור להשתמש בכל החושים שלך בקניית בשר ואל תפחד לבקש עצה מהקצב שלך. עם מעט ידע ותרגול, תוכלו למצוא את הסטייק המושלם לארוחה הבאה שלכם.
בישול סטייק: השגת החתך המושלם
כשזה מגיע לבישול סטייק, ישנן שתי שיטות עיקריות: צלייה וצלייה. הצלייה כוללת בישול של הסטייק על להבה פתוחה, בעוד שהצלייה כוללת בישול של הסטייק בחום גבוה בתנור. שתי השיטות יכולות לגרום לסטייק טעים, אבל יש כמה הבדלים שכדאי לקחת בחשבון:
- בדרך כלל עדיף צלייה לנתחים עבים יותר של סטייק, בעוד שהצלייה עדיפה לנתחים דקים יותר.
- הצלייה עלולה לגרום למראה חיצוני חרוך יותר, בעוד שצלייה נוטה לצרוך את הסטייק בצורה אחידה יותר.
- הצלייה יכולה להתבצע בחוץ על מנגל, בעוד שהצלייה יכולה להתבצע בתוך הבית בתנור.
זמני בישול וטמפרטורות
זמן הבישול והטמפרטורה של הסטייק יהיו תלויים בכמה גורמים, כמו עובי הנתח וכמה טוב אתה מעדיף את הסטייק שלך. להלן כמה הנחיות כלליות:
- נדיר: מבשלים 2-3 דקות מכל צד בחום גבוה (בסביבות 130 מעלות צלזיוס).
- בינוני-רייר: מבשלים 3-4 דקות מכל צד בחום בינוני-גבוה (בסביבות 135 מעלות צלזיוס).
- בינוני: מבשלים 4-5 דקות מכל צד בחום בינוני (בסביבות 145 מעלות צלזיוס).
- עשוי היטב: מבשלים 5-6 דקות מכל צד על אש נמוכה (בסביבות 160 מעלות צלזיוס).
חתכים ומאפיינים
נתחי סטייק שונים יהיו בעלי מאפיינים שונים ועשויים לדרוש שיטות בישול שונות. להלן כמה נתחי סטייק נפוצים והמאפיינים שלהם:
- Ribeye: נתח משויש היטב עם טעם עשיר, מומלץ לבשל מדיום-רייר עד בינוני.
- צד: נתח רזה שעדיף לכבוש ולבשל במהירות על אש גבוהה.
- ביפסטייק: נתח נפוץ באירופה, מבושל בדרך כלל עד שהוא כחול או נדיר באמצע.
- London broil: נתח צפון אמריקאי שבדרך כלל מושרה ומבושל בצלייה או בצלייה.
- פילה מיניון: נתח רך שעדיף לבשל מריר עד מדיום-רייר.
Maillard Reaction ו-Searing
תגובת Maillard היא תגובה כימית המתרחשת כאשר חלבונים וסוכרים מחוממים יחד, וכתוצאה מכך מראה חיצוני שחום וטעים. צריבת סטייק היא דרך להשיג תגובה זו וניתן לעשות זאת על ידי בישול הסטייק על אש גבוהה למשך זמן קצר. הנה כמה טיפים להשגת החריכה המושלמת:
- ודא שהסטייק יבש לפני הבישול כדי למנוע אידוי.
- השתמשו בשמן בחום גבוה, כמו קנולה או שמן צמחי.
- אל תזיז את הסטייק יותר מדי בזמן הבישול כדי להבטיח צריבה אחידה.
- תנו לסטייק לנוח מספר דקות לאחר הבישול כדי לאפשר למיצים להתפזר מחדש.
מתכונים וטכניקות שונות
למדינות ואזורים שונים יש מתכונים וטכניקות משלהם לבישול סטייק. הנה כמה דוגמאות:
- בארגנטינה, נהוג לבשל סטייק על להבה פתוחה ולהגיש עם רוטב צ'ימיצ'ורי.
- ביפן, סטייק נחתך לרוב לפרוסות דקות ומוגש עם רטבים לטבילה.
- בצרפת, סטייק נהוג להגיש עם רוטב יין אדום.
- בארצות הברית, סטייק מבושל לרוב בשיטת הצלייה או הצלייה ומוגש לצד ירקות או תפוחי אדמה.
חקלאות ואטליז
אופן הגידול והשחיטה של החיה יכול גם להשפיע על איכות הסטייק. הנה כמה גורמים שיש לקחת בחשבון:
- לבשר בקר המוזן דשא עשוי להיות טעם ומרקם שונים מאשר לבשר בקר המוזן בדגנים.
- גם גיל החיה יכול להשפיע על רגישות הבשר.
- אופן חיתוך הבשר יכול לגרום למרקמים וטעמים שונים.
טיפים לניסיון משהו חדש
אם אתם מחפשים לנסות נתח חדש או טכניקת בישול חדשה לסטייק שלכם, הנה כמה טיפים שכדאי לזכור:
- התחילו בנתח בשר איכותי.
- חקרו את שיטת הבישול הטובה ביותר עבור הנתח שבחרת.
- התנסו עם מרינדות ותבלינים שונים לפי טעמכם.
- אל תפחד לנסות משהו חדש - אולי תגלה דרך מועדפת חדשה לבשל סטייק!
מדוע אכילת סטייק היא פלא לבריאות שלך
סטייק, סוג של בשר בקר, עמוס ביתרונות בריאותיים רבים. הנה כמה מההשפעות החיוביות של צריכת סטייק:
- מספק חלבון חיוני: סטייק הוא מקור מצוין לחלבון, מקרו-נוטריינט שגופנו זקוק לו בכמויות גדולות כדי לתפקד. חלבון הוא קריטי לשמירה על השיער, הציפורניים, העור, העצמות, הסחוס והדם שלנו במצב טוב. מנת סטייק של 3 אונקיות מספקת כ-25 גרם חלבון, שהם כמחצית מצרכי החלבון היומי של מבוגר ממוצע.
- תומך בייצור אנרגיה: סטייק עשיר בברזל, מינרל הנושא חמצן לחלקים שונים בגופנו. ברזל הוא קריטי להפקת אנרגיה ולשמירה על אורח חיים פעיל.
- עוזר בשליטה בגלוקוז: סטייק מכיל סוג של חומצת שומן הנקראת חומצה לינולאית מצומדת (CLA), אשר נקשרה לרמות נמוכות יותר של גלוקוז בגוף. כמו כן מאמינים ש-CLA מונע ייצור של תאי שומן חדשים וחוסם את ספיגת השומן בגוף.
- מוריד את הסיכון להתקף לב: בניגוד לדעה הרווחת, תכולת השומן בסטייק לא רעה בכלל. סטייק מכיל תערובת של שומנים רוויים ובלתי רוויים, וסוג השומן שנמצא בסטייק הוא ניטרלי או חיובי מעט לבריאות הלב. מחקרים הראו שלאנשים שאוכלים סטייק באופן קבוע יש סיכון נמוך יותר להתקף לב בהשוואה לאלו שלא.
סטייק לעומת דיאטות צמחיות
בעוד שדיאטות צמחיות צוברות פופולריות, לסטייק עדיין יש את מקומו בתזונה בריאה. הנה למה:
- סטייק הוא מקור חלבון מלא, כלומר מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות שהגוף שלנו צריך. מקורות חלבון מהצומח, לעומת זאת, עשויים להיעדר חלק מחומצות האמינו החיוניות.
- הגוף שלנו ממיר את החלבון בסטייק בצורה יעילה יותר בהשוואה למקורות חלבון מהצומח. המשמעות היא שעלינו לאכול פחות סטייק כדי לקבל את אותה כמות חלבון בהשוואה למקורות חלבון מהצומח.
- סטייק מכיל חומרים מזינים קריטיים כמו ברזל, אבץ וויטמין B12, שאינם מצויים בשפע במזונות מהצומח.
המדריך האולטימטיבי לבחירת סוג הסטייק הנכון
לא כל הסטייקים נוצרים שווים. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לבחור את סוג הסטייק הנכון:
- חפשו סטייקים עם אחוז שומן נמוך יותר. בעוד שחלק מהשומן הכרחי לטעם, יותר מדי שומן יכול להגדיל את ספירת הקלוריות באופן משמעותי.
- בחרו נתחים רזים יותר כמו סינטה, פלנק או ציר. חתכים אלה הם נמוכים יותר בשומן ובקלוריות בהשוואה לנתחים שומניים יותר כמו ribeye או T-bone.
- בחר בבשר בקר מוזן דשא בכל עת שאפשר. לבשר בקר המוזן דשא יש ריכוז גבוה יותר של תרכובות מועילות כמו CLA וחומצות שומן אומגה 3 בהשוואה לבשר בקר המוזן מדגנים.
גראס-Fed לעומת Gras-Fed סטייקים: מה ההבדל?
כשזה מגיע לבשר בקר, ישנם שני סוגים עיקריים של דיאטות שניתן לגדל עליהן פרות: דשא ודגן. הנה כמה הבדלים חשובים שכדאי לזכור:
- פרות שניזונו בדשא מורשות להסתובב ולרעות על דשא וצמחים אחרים, בעוד שפרות המוזנות בדגנים מוגבלות בדרך כלל לבתי הזנה ומוזנות בתזונה של תירס ודגנים אחרים.
- בשל התזונה שלהם, בשר בקר המוזן מדגנים נוטה להיות בעל שומן בצבע לבן יותר ובדרך כלל יש לו יותר שיש. השייש אחראי להרבה מהטעם והרכות של בשר בקר ומשמש לדירוג איכות.
- לבשר בקר המוזן בעשב יש בדרך כלל שומן בצבע צהוב יותר והוא רזה יותר עם פחות שיש ושומן.
העובדה המסובכת של עלויות
בעוד שבשר בקר המוזן בדשא עשוי להיראות כאופציה הבריאה יותר, הוא גם יכול להיות יקר יותר בשל הזמינות המוגבלת והעלויות הגבוהות יותר הקשורות לגידול פרות המוזנות בדשא. בנוסף, הטעם והעדינות של בשר בקר המוזן בעשב יכולים להשתנות בהתאם לתזונה של בעל החיים ולתנאי החיים.
החשיבות של מזון ובעלי חיים
הוויכוח בין בשר בקר מוזן דשא לבשר דשא הוא נושא לדיון כבר למעלה מעשור, כאשר אנשים רבים טוענים שבשר בקר מוזן דשא טוב יותר הן לבעלי החיים והן לסביבה. עם זאת, חשוב לציין ששני סוגי בשר הבקר יכולים להיות חלק מתזונה בריאה כאשר הם צורכים במתינות.
תרבות הפופ והשפעת האינטרנט
בשנים האחרונות, האינטרנט ותרבות הפופ מילאו תפקיד בעיצוב דעותיהם של אנשים על בשר בקר דשא מול דשא. אמנם חשוב לבצע מחקר משלכם ולקבל החלטות מושכלות לגבי המזון שאתם צורכים, אך חשוב לקחת בחשבון גם את המומחיות והניסיון של אנשי מקצוע בתחום.
הנחיות העריכה ועובדות שנבדקו מבחינה רפואית
בעת כתיבה ועריכה של מאמרים על מזון ובריאות, חשוב לעקוב אחר הנחיות העריכה ולוודא שכל העובדות נבדקות רפואית ומדויקות. כמי שעבד בעבר באחת מסוכנויות ההגהה הגדולות בארצות הברית, אני מבין את החשיבות של בדיקה ובדיקה כפולה של מידע לפני פרסום.
הג'ונסים והעגלים שלהם
בסופו של יום, הבחירה בין בשר בקר מוזן דשא לדגנים מסתכמת בסופו של דבר בהעדפה אישית ובערכים. בין אם אתם מעדיפים את הטעם והעדינות של בשר בקר המוזן מדגנים או את היתרונות הסביבתיים ורווחת בעלי החיים של בשר בקר המוזן בעשב, חשוב לקבל החלטה מושכלת בהתבסס על החוויות והאמונות שלכם.
הניואנסים של בחירה בין סטייקים לצלעות חזיר
- סטייקים גדולים יותר ובעלי תכולת שומן גבוהה יותר, מה שאומר שהם דורשים זמני בישול ארוכים יותר ויכולים להיות קצת יותר קשה לבישול מושלם.
- צלעות חזיר קטנות ודלות יותר, מה שהופך אותן לבחירה מהירה וקלה יותר לארוחה פשוטה.
- הסטייקים מחולקים לחלקים שונים שלכל אחד את הטעם ושיטות הבישול שלו, בעוד שצלעות חזיר מחולקות בעיקר לצלעות צלעות וצלעות חלציים.
- סטייקים עמוסים בשומן שיש, מה שהופך אותם לעסיסיים וטעימים יותר, בעוד שלצלעות חזיר יש טעם עדין ורזה יותר.
שיטות ויתרונות בישול
- עדיף לבשל סטייקים במהירות על אש גבוהה, בעוד שצלעות חזיר אפשר לבשל לאט יותר והן סלחניות יותר.
- סטייקים נהנים ממרינדות שיכולות לשפר את הטעם שלהם, בעוד שצלעות חזיר מספיק טעימות בפני עצמן.
- ניתן לחמם מחדש סטייקים ועדיין לשמור על טעמם ותזונתם, בעוד שצלעות חזיר עלולות להתייבש ולאבד את טעמן בעת חימום מחדש.
- סטייקים הם מקור מצוין לחלבון וחומרי תזונה אחרים, בעוד שצלעות חזיר הן תחליף טוב למי שמעדיף בשר רזה יותר.
סיכום
אז הנה לך - כל מה שאתה צריך לדעת על סטייק. זהו נתח בקר, מבושל בדרך כלל בטיגון או בצלייה, והוא סוג של בשר שנלקח מפרה. אתה יכול למצוא סטייק במסעדות, בחנויות מכולת ובאינטרנט, וזה סוג בשר טעים ורב-תכליתי. אז קדימה ותיהנו מסטייק היום!
