אם שמת לב לבן מִשׁקָע על שלך גריל, אולי אתה תוהה מה זה והאם זה בטוח להשתמש בגריל שלך. הנה מה שאתה צריך לדעת.
השאריות הלבנות על הגריל שלך יכולות להיות אפר או עובש, אך סביר להניח שחומר אבקתי לבן מגיע מהבשר חלבונים שמשתחררים כאשר מיץ עוזב את הבשר. חלבונים אלו הופכים ללבנים בצלייה על אש גבוהה.
אפילו טירונים יודעים מספיק כדי לתת לבשר שלהם להתבשל בטמפרטורה הנכונה ולתת לו לשבת בדיוק לפרק הזמן הנכון. אבל כשזה מגיע לתחזוקת גריל? לעתים קרובות הם מתעלמים מאחת הסכנות הגדולות ביותר: שאריות לבנות. בוא נדבר על כל מה שאתה צריך לדעת.
בפוסט זה נסקור:
שאריות לבנים על הגריל שלך: מה זה ומה גורם לזה?
רק תדמיין. הוצאת את גריל הברביקיו בגלגלים מוקדם מהרגיל כי... ובכן, הציפייה שלך מוציאה ממך את המיטב. אפילו בפברואר. אתה קורע את הכיסוי רק כדי לגלות שכבה עבה של אטוש לבן אפרפר גם לאחר שניקית אותו ביסודיות.
או לפחות חשבת שניקת אותו ביסודיות. אבל המציאות היא שהרמז הקטן ביותר של לחות ושומן יכול להפוך מתלה גריל נוצץ מפלדה לשאריות לבנים רפשיים בן לילה אם לא תיזהר.
אבל מה זה המשקע הלבן הזה? ומתי הגיע הזמן לדאוג לגבי זה?
חלבוני בשר
ההסבר הברור ביותר הוא שהשאריות מגיעות מהמיצים שמשתחררים מהבשר בעת הצלייה.
אלה באופן בלתי נמנע עולים על הגריל שלך מתלים ואז חום הלהבות הופך את החלבונים שבמיץ לחומר לבן.
החום גם מייבש את המיצים לחלוטין, וכתוצאה מכך שאריות אבקה על מתלי הגריל שלך.
קל לזהות אם זו הבעיה כשאתה מסתכל אם זו אבקה יבשה לחלוטין.
עליך לנקות את המתלים שלך לפני השימוש אם זה המקרה.
מתי זה רק אש?
אפר הוא חלק בלתי נמנע מהצלייה, לא משנה אם אתה משתמש בפחם, עץ או כדורי עץ. כשלעצמו, האפר עשוי להיראות כבלתי מזיק יחסית. יש רק בעיה אחת.
לאחר שריפת העץ, האפר מכיל רמות שונות של אשלגן הידרוקסיד ו אשלגן פחמתי (ידוע יותר בשם אשלג) - שניהם חומרים קאוסטיים מאוד שעלולים לגרום לחומרה חמורה כוויות בעור שלך אם לא נפטרים כראוי.
אבל אשלג הוא לא רק מאכל. זה גם מאוד מסיס במים, מה שמוביל גננים שואפים רבים להשתמש בו כדשן או כקומפוסט. אבל מה שעשוי להיות נהדר עבור הגינה שלך בקושי הולך להיות טוב לבשר.
במיוחד כשזה מוביל ל עובש.
מתי זה עובש?
בדומה לכל מקום אחר, עובש הוא תוצאה ישירה של לחות שבאה במגע עם הגריל או מתלי הגריל שלך - במיוחד לאחר שהם לא נוקו כראוי ואוחסנו מתחת לכיסוי גריל או הונחו באזור לח ולא מאוורר.
שאריות שומן פועלות כמו מגנט לעובש, ואי הסרת שומן כראוי יכולה להפוך את הגריל שלכם לחווה וירטואלית עבורו. כדי להחמיר את המצב, עובש לא תמיד ניכר ממבט ראשון. זה יכול לנוע בין בוצה ירוקה ומלוחה לכתמים מטושטשים ולא לבנים המצפים את מתלי הגריל שלך. זה יכול להריח מעופש או שאין לו כמעט שום ריח. אבל יש מכנה משותף אחד בכל הנוגע לעובש: לעתים נדירות הוא לא מזיק.
צורות רבות של עובש עלולות להכיל מיקוטוקסינים שעלולים להוביל לאסטמה, פריחות, שיעול בלתי נשלט, ועבור אנשים רבים עם דכאות חיסונית, דלקות ריאות חמורות הדורשות אשפוז. למרבה המזל, אתה לא בהכרח צריך חליפת האזמט כדי להסיר שאריות לבנים (מזיקים ולא מזיקים) מהגריל שלך.
שאריות סבון
אפשרות אחרונה היא שנשאר קצת סבון על הגריל לאחר ניקויו. אתה יכול לקרב את האף שלך מספיק כדי להריח אם הוא סבון, אבל כנראה שעדיף לנקות את הגריל שוב בכל מקרה :)
שומן מרפק, לא שומן - כיצד להסיר שאריות לבנים ועובש מהגריל שלך
הצעד הראשון להסרת שאריות עוגות מהגריל שלך הוא לקבוע אם זה חומר לא מזיק יחסית (כגון אפר או שומן) או אם זה עובש או רעלן אחר. ודא שהגריל ומתלה הגריל שלך מקוררים היטב (תאמין לי, אתה לא רוצה לדלג על החלק הזה!) והשתמש בחומר ניקוי גריל וגריל מסחרי. רובם באים בצורות שונות, החל מקצף ותרסיסים מיידיים וכלה בחומרי ניקוי למשך הלילה, אז ודאו שאתם פועלים לפי ההוראות כראוי.
אם לאחר ייבוש מלא של הגריל או מתלה הגריל, אתה עדיין מבחין בשאריות עקשניות לאורך הסורגים או החלק הפנימי, הנה כמה עצות שכדאי לזכור:
גריל פרופאן, גז ופחם
- אם משתמשים בגריל פרופאן או גז, הדליקו אותו בעוצמה הגבוהה ביותר למשך 15 דקות לפחות כדי להרוג כל נבגי עובש או עובש פוטנציאליים. אם אתה משתמש בגריל פחמים, השלך את שאריות הפחמים או האפר לתוך מיכל חסין אש, והשתמש בפחמים ובנוזלים חדשים לפני ההצתה בחום גבוה במשך אותה כמות פעמים.
- לאחר התקררות יסודית, הסר את החלקים הפנימיים והנח אותם על משטח בטוח ומכוסה. הסר את כל הסלעים או הלבנים ואטום אותם בשקית ניילון אטומה לפני השלכתם.
- רססו את החלקים הפנימיים והגריל עם חומר ניקוי מסחרי והניחו לשבת לפחות 10 דקות לפני שמקרצפים אותם עם מברשת קרצוף. נגב, ושטוף עם צינור גינה או ספריי. חזור במידת הצורך.
- תן להתייבש ולהרכיב מחדש את הגריל שלך, הוספת לבנים חדשים, פחם או סלעים. מחממים את הגריל על אש גבוהה במשך 10 - 15 דקות כדי לעזור להרוג כל עובש או נבגים מתמשכים.
מדריכי בטיחות לניקוי הגריל שלך
- ניתן להכין מנקה גריל יומיומי יעיל מחלקים שווים של חומץ ומים. אם אתה משתמש בגריל גז, הסר את הסורגים לפני הריסוס, כדי למנוע הכנסת מים למבער שלך. השתמש במברשת גריל תיל כדי להסיר שומן ופסולת עוגתיים.
- לאחר ייבוש יסודי, מרחו פחם קל של שמן זית על שערי הגריל שלכם עם סמרטוט נקי כדי למזער את הפסולת וגם את הזמן והמאמץ שלכם בניקיונות עתידיים.
- לכל הפחות, ללבוש תמיד מכנסיים ארוכים, חולצה עם שרוולים ארוכים, נעליים, כפפות עמידות למים ומסיכת אבק בעת ניקוי הגריל שלך מכל שאריות שעלולות להזיק כמו עובש ונבגים. משקפי מגן יכולים גם להגן על העיניים מפני חשיפה לרעלים.
