ベーコンとは？ 豚肉を使った美味しいお肉です。 しかし、それはどのようにして実現したのでしょうか。
ベーコンは豚肉から作られる肉製品です。 独特の食感とシャキシャキとした食感が人気です。 それは何世紀にもわたって人々に楽しまれ、今日でも人気があります.
この記事では、ベーコンの歴史から今日の用途まで、ベーコンについて知っておくべきことをすべてお伝えします.
この投稿では、以下について説明します。
ベーコンは動物のどの部分ですか?
ベーコンは、長くて薄いスライスと風味の良さで知られる特定の肉の切り身です。 人々は長い間ベーコンを楽しんできており、今でも多くの人に人気があります. しかし、ベーコンは実際に豚のどの部分から来るのでしょうか?
実際にはいくつかの種類のベーコンがあり、それぞれが特定の部位の豚肉に関連しています。 最も身近な種類のベーコンは、豚の腹とロースの部分から作られます。 これらのカットは通常、薄いスライスまたは厚いスライスのパックで販売されており、新鮮なものまたは硬化したものを購入できます.
ベリーカット
ベリー カットは、米国でベーコンを作るために使用される伝統的なカットです。 このカットには十分な量の脂肪が含まれており、個人的な選択に妥協することなくベーコンを楽しみたい人に潜在的な健康上の利点を提供します. ベリーカットは通常、人々が愛するおなじみの風味と外観を与えるために、硬化して燻製されます.
ロースカット
豚バラ肉のほか、ロース肉からもベーコンが作れます。 このカットは通常、腹部よりも痩せています。つまり、脂肪のグラム数が少なく、タンパク質が多く含まれています. ロースベーコンはカナディアンベーコンと呼ばれることが多く、従来のベーコンとは風味や見た目が少し異なります。
模造ベーコン
豚肉を食べずにベーコンの風味を楽しみたい方向けに、ベーコンの模造品もあります。 これらの製品は通常、七面鳥または牛肉から作られ、スライスやビットなど、さまざまな形で販売されています. それらは本物のベーコンの栄養上の利点の一部を提供するかもしれませんが、同じ風味や食感を維持することはできません.
結論として、ベーコンはさまざまな豚肉の切り身から作ることができる、おいしくて人気のある食品です。 伝統的なベリー カットや赤身のロース カットを好むかどうかにかかわらず、ベーコン愛好家が利用できるオプションはたくさんあります。 また、こだわりのベーコンの味を楽しみたい方には、模造ベーコンも販売されています。
ベーコンの歴史
ベーコンは何千年も前から存在しており、最初の形のベーコンを作ったのは中国人だとされています。 彼らは豚を飼いならし、肉のために育てた最初の人でした。 中国人はまた、ベーコンの初期の形である豚バラ肉を硬化させる技術を学びました.
ヨーロッパでは、ローマ人とギリシャ人も豚バラ肉を治す方法を学んだという憶測があります. しかし、ヨーロッパで最初に記録されたベーコンの出現は、一般的にすべての豚肉を指す中英語の用語「bacoun」にありました.
工業生産
ベーコンは伝統的に、国内消費のために地元の農場で生産されていました。 しかし、1770 年にジョン・ハリスがイングランドのウィルトシャーに最初の商業加工工場を開設したことで、ベーコンの生産は工業化されました。
今日でも、ベーコンは工業農場と地元農場の両方で生産されています。 しかし、ベーコンの工業生産は、添加物の使用と動物の扱いに関する懸念につながっています. その結果、多くの人々は、より自然な生産方法を使用する地元の農場からベーコンを購入することを好みます.
現代のベーコン
工業生産に関する懸念にもかかわらず、ベーコンは依然として世界中で人気のある食品です. から、さまざまな料理に使われています。 朝ごはん ハンバーガーはもちろん、デザートまで。 ベーコンは文化的アイコンにもなり、ベーコンをテーマにした商品やフェスティバルが世界中で開催されています。
結論として、ベーコンには長い歴史があり、何千年も前から中国とヨーロッパにさかのぼります. ベーコンの工業生産は懸念を引き起こしていますが、ベーコンは依然として愛されている食品であり、人気がすぐに失われる兆候は見られません.
ベーコンの熟成と喫煙の芸術
養生は手段です 保存する ベーコンも例外ではありません。 ベーコンは豚バラ肉からとることはよく知られていますが、具体的にはどのような工程で塩漬けにされているのでしょうか? 以下にいくつかの注意事項を示します。
- 硬化は、塩、砂糖、硝酸塩または亜硝酸塩を含む成分の混合物を使用して肉を保存するプロセスです。
- 硬化混合物を新鮮な豚バラ肉にこすりつけ、袋に入れて数日間硬化させます。
- 硬化したら、腹をすすぎ、乾燥させ、肉を保存するためにシールを形成します。
硬化ベーコンと未硬化ベーコンの違いは何ですか?
- 硬化ベーコンは、有害なバクテリアの増殖を防ぎ、肉の貯蔵寿命を延ばすのに役立つ硝酸塩または亜硝酸塩を含む成分の混合物で保存されます.
- 硬化していないベーコンは硝酸塩や亜硝酸塩で保存されませんが、代わりに、塩こすりを使用したり、真空密封された袋に肉を詰めて保存するなどの他の方法に依存しています.
- 未硬化のベーコンはより健康的に聞こえるかもしれませんが、適切に保存されていないと、硝酸塩または亜硝酸塩が不足しているため、有害なバクテリアや食中毒を引き起こす可能性があることに注意することが重要です.
自宅でベーコンを治して燻す方法
少し冒険心があり、自宅でベーコンの硬化と喫煙を試してみたい場合は、次の点に注意してください。
- テストされ、安全であることが証明されたレシピを使用してください。
- 数日から数週間かかる場合もある硬化と燻製のプロセスに十分な時間をとってください。
- 喫煙者や肉用温度計など、適切な機器を使用してください。
- 約150°Fである必要がある内部温度をチェックして、ベーコンの完成度をテストします。
- さまざまな木材チップを使用したり、硬化混合物にスパイスを加えたりして、さまざまなフレーバーと味を試してください。 人気のあるフレーバーには、メープル、アップルウッド、ヒッコリーなどがあります。
- 風味を高め、肉を柔らかくするために、喫煙プロセスに少量の液体を追加することを恐れないでください.
カット
豚は、肩、腰、腹、および後ろの XNUMX つの部位に分けられます。 ベーコンは通常、腹から採取されますが、襟やあごなどの他のカットからも作ることができます. ベーコンを作るために使用される豚肉の特定のカットのいくつかを次に示します。
- 豚バラ肉: これは、ベーコンを作るために使用される最も一般的な豚肉の切り身です。 筋肉と脂肪が交互に平行に並んでいます。 通常、スライスまたはスラブとして販売されています。
- 首輪：このカットは豚の首から取られ、腹よりも痩せています. それは通常、楕円形に結ばれ、全体として販売されます.
- ジョール: 豚のほほ肉の部位で、非常に脂がのっています。 通常、イタリア料理では、味付けして乾燥硬化させた肉であるグアンチャーレを作るために使用されます.
- コテージベーコン：このタイプのベーコンは、肩やロースなどの赤身の豚肉から作られています. 通常、丸められたシリンダーで販売されており、スモークされていません。
硬化と喫煙
ベーコンはカットに関係なく、すべて塩漬けして燻製にしています。 硬化プロセスでは、肉を塩、砂糖、その他の調味料の混合物でこすります。 その後、肉は特定の時間硬化するために放置されます。これは、作成されるベーコンの種類によって異なります。
硬化プロセスの後、ベーコンはスモークされます。 これにより、強いスモーキーな風味が得られ、保存に役立ちます。 ベーコンのスモーク時間も、作るベーコンの種類によって異なります。
未調理 vs. 調理済み
ベーコンは、生と調理済みの両方で購入できます。 生ベーコンは生なので、食べる前に加熱する必要があります。 一方、調理済みベーコンは調理済みで、袋から出してそのまま食べられます。
栄養成分表示
ベーコンは高脂肪で高カロリーですが、タンパク質やビタミン B12 などの重要な栄養素も含まれています。 ベーコンの主な栄養成分は次のとおりです。
- 3.5 オンスのベーコンには、42 グラムの脂肪と 541 カロリーが含まれています。
- ベーコンもナトリウムが多く、3.5 オンスのサービングには 1,480 ミリグラムのナトリウムが含まれています。
- ベーコンのコレステロール含有量は、カットや調理方法によって異なります。
- ベーコンは優れたエネルギー源であり、3.5 オンスのサービングには 5.4 グラムの食物エネルギーが含まれています。
あなたが使用します
ベーコンはいろいろな料理に使える万能食材です。 ベーコンの一般的な用途は次のとおりです。
- 朝食: ベーコンは古典的なアメリカの朝食の定番です。
- サンドイッチ: ベーコンは、BLT などのサンドイッチに加えるのに人気があります。
- サラダ: ベーコンは、サラダに風味と食感を加えるために使用できます。
- 前菜: ベーコンで包んだ前菜は人気のパーティー フードです。
- おかず: ベーコンは、サヤインゲンや芽キャベツなどのおかずに風味を加えるために使用できます。
ローカルバリエーション
ベーコンは国によって、さらには地域によって異なります。 ベーコンのローカル バリエーションの例を次に示します。
- 英国とアイルランド: これらの国では、通常、ベーコンは豚の背部またはロースから作られ、アメリカン ベーコンよりも脂肪が少ない. 多くの場合、スライスに似たラッシャーで販売されています。
- パンチェッタ: このイタリアン ベーコンは豚の腹から作られ、通常は薄切りで販売されています。 燻製せず、塩、胡椒、その他のスパイスで味付けします。
- キャッシュベーコン：このタイプのベーコンは、豚の足首の関節から作られ、米国南部で人気があります.
- サイドベーコン：これは北米で最も一般的な種類のベーコンで、豚バラ肉から作られています.
- ハムベーコン：このタイプのベーコンは豚の後ろ足から作られ、食感と風味がハムに似ています.
世界のベーコンの品種
米国では、通常、ベーコンは豚バラ肉から切り出され、燻製されます。 ベーコンはレギュラーカットが一番人気ですが、薄切りや厚切りもあります。 メープルベーコンは、市場でますます人気が高まっている新しい品種です。 ベーコンはアメリカンブレックファーストの主な特徴であり、シェフが特定の料理の味を改善するためにも使用しています. ベーコンはスライスして販売されており、通常は卵と一緒に食べられます。
カナダ
カナダでは、ベーコンは通常、ロースの中央部分から切り取られたバック ベーコンを指します。 このタイプのベーコンは、カナディアン ベーコンまたはピーミール ベーコンとしても知られています。 さまざまな方法で燻されておらず、硬化しています。 カナディアンベーコンのユニークな特徴は、コーンミールで巻いて小さなクラストを作ることです. カナディアン ベーコンは通常ローストされ、スライスして提供されます。 カナダのベーコンの他の種類には、通常のスモーク ベーコンとメープル ベーコンが含まれます。
ドイツ
ドイツでは、ベーコンはスペックとして知られており、通常冷たく食べられます。 ドイツ人はベーコンを薄くスライスしてパンやスープに添えて食べることを好みます。 ベーコンの代わりに、ドイツ人は豚足から作った塩漬け肉であるハムも食べます。 ドイツで「ベーコン」という用語は、一般的にスモーク豚バラ肉を指すために使用されます。
イギリス
英国では、ベーコンはベーコンのスライスであるラッシャーで販売されています。 一番人気のベーコンは、ロースからカットしたバックベーコン。 英国の他の種類のベーコンには、腹から切り取ったストリーキー ベーコンや、バック ベーコンとストリーキー ベーコンを組み合わせたミドル ベーコンがあります。 ベーコンはサンドイッチの具材として人気があり、伝統的なイングリッシュ ブレックファーストの一部としても提供されます。
日本
日本ではベーコンを薄くスライスし、卵と一緒に食べるのが一般的です。 日本人はまた、風味豊かなスープやスープにベーコンを使用しています. 日本で「ベーコン」という用語は、薄くスライスしたあらゆるタイプの塩漬け肉を指すために使用されます。
中国
中国では、ベーコンは lop yuk または yuk gyup として知られており、通常は小さく切って食べられます。 中国のダイナーは、ベーコンをスープに入れたり、レシピの調味料として使用したりしています. ベーコンは中華料理で人気の食材で、ラードやパンチェッタの代わりによく使われます。
Korea
韓国では、ベーコンはサムギョプサルとして知られており、通常は小片で提供されます。 韓国人はベーコンをスープに入れたり、レシピの調味料として使用したりします. ベーコンは韓国料理で人気の食材で、ラードやサレの代わりによく使われます。
ベーコン料理: 通常のスライスから罪深いデザートまで
ベーコンは、さまざまな方法で楽しむことができる朝食の定番です。 ベーコンを含むいくつかの古典的な料理を次に示します。
- ベーコンと卵: ベーコン、目玉焼きまたはスクランブルエッグ、トーストを含む古典的な朝食料理.
- BLT サンドイッチ: ベーコン、レタス、トマトで作られたサンドイッチで、マヨネーズがよく入っています。
- ベーコンチーズバーガー：スライスベーコンととろけるチーズをのせたバーガー。
スナックまたは前菜としてのベーコン
ベーコンは、おやつや前菜に最適です。 試してみるべきいくつかのアイデアを次に示します。
- デーツのベーコン巻き: デーツに山羊のチーズを詰めてベーコンで包んだもの。
- Loaded bacon fries: フライドポテトにベーコン、チーズ、サワークリームをのせたもの。
- アスパラガスのベーコン巻き：アスパラガスの槍をベーコンで包み、カリカリになるまで焼きました。
デザートとカクテルのベーコン
ベーコンをデザートやカクテルに加えて、甘さと塩味を出すこともできます. 試してみるいくつかのレシピを次に示します。
- ベーコン ブラウニー: ベーコンを詰めたブラウニーを生地に折り込んで、罪深いおいしいデザートを作ります。
- デーツのベーコン巻きと西洋わさび添え: デーツのベーコン巻きと西洋わさびとクリーム チーズのスプレッドを含むカクテル オードブルです。
- チョコレート ベーコン カクテル: ダーク チョコレート、ベーコン入りバーボン、無糖ココアで作ったカクテル。
- ドゥルセ デ レチェ ベーコン ブラウニー: ブラウン シュガー、ベーコン、ドゥルセ デ レチェで味付けしたブラウニーは、絶対に素晴らしいデザートです。
どんな場合でも、風味を求めてベーコンに頼る理由は常にあります。 究極のベーコン狂信者から、普通のスライスが大好きな人まで、ベーコン料理は大きな挑戦です。
ベーコン脂肪: 人気のある風味豊かなベーコンの副産物
ベーコングリースとしても知られるベーコン脂肪は、ベーコンストリップを調理することから生じる追加の製品です. アメリカの伝統的な調理法で、長い間国民に愛されてきました。 健康への懸念が高まっているにもかかわらず、ベーコン脂肪は、その独特の風味と用途の広さから、多くの料理で人気のある食材であり続けています.
ベーコン脂肪の組成と栄養価
ベーコン脂肪は約40％で構成されています 飽和脂肪、一価不飽和脂肪 45%、多価不飽和脂肪 10%。 ベーコン脂肪の栄養価については議論がありますが、高カロリーであることが知られており、小さじ 40 杯には約 XNUMX カロリーが含まれています。 ベーコン脂肪はカロリーが高いにもかかわらず、ビタミン D の優れた供給源であり、多くの料理の風味豊かなベースとなります。
保存・保管方法
ベーコンの脂肪は室温で固まり、加熱すると液化します。 ベーコン脂肪を保存するには、瓶または容器に保存し、冷蔵庫で最大 XNUMX か月間、冷凍庫で最大 XNUMX 年間保管できます。 ベーコン脂肪は、揚げ物、ロースト、またはスプレッドとしても使用できます.
調理におけるベーコン脂肪の使用
ベーコン脂肪は、次のような多くの料理に使用できる用途の広い食材です。
- サラダドレッシング
- グレイビーベース
- スープとシチュー
- ベーキング
- グリーベンシュマルツなどの伝統的なドイツ料理
- 南部料理
- バーディング、調理前に赤身のジビエやビーフ フィレの周りに脂肪を敷き詰める、または包む技法
- チキンやポークチョップなどの肉のラッピングと準備
サラ・スティックニー・エリスは、19 世紀初頭の著書「イギリスの女たち」の中で、「XNUMX 万人の主婦がそのメリットを証明できる」と述べて、料理の参考としてベーコン脂肪を使用することを提案しています。 ベーコン脂肪は英国やカナダの料理でも人気のある食材であり、近年人気が高まっており、「新しい」食材と呼ばれています.
健康リスクと過剰摂取
その人気にもかかわらず、ベーコン脂肪の過剰摂取は、その高カロリー数と飽和脂肪含有量のために健康上のリスクをもたらす可能性があります. ただし、適度に摂取すると、ベーコン脂肪は多くの料理に風味を加えることができます.
ベーコンの栄養価
- ベーコン 8 切れ (約 43 グラム) には約 XNUMX カロリーが含まれています。
- 少量のベーコン (スライス 3 枚) で、適切な量のタンパク質 (9 グラム) と脂肪 (12 グラム) が得られます。
- ベーコンには飽和脂肪がかなり多く、大量に摂取すると心臓病のリスクが高まる可能性があります。
- ベーコンのミディアム カットには、約 3 グラムのタンパク質と 4 グラムの脂肪が含まれています。
ビタミンとミネラル
- ベーコンは栄養価の高い食品ではありませんが、特定のビタミンやミネラルが含まれています.
- ベーコン 3 食分 (スライス 5 枚) で、ビタミン B-12 の 1 日推奨摂取量の XNUMX% とビタミン D の XNUMX% を摂取できます。
- ベーコンには少量のカリウム、カルシウム、鉄分も含まれています。
- ただし、ベーコンのナトリウム含有量は非常に高く、29 食分で XNUMX 日の推奨摂取量の XNUMX% に相当します。
健康上の利点と懸念事項
- ベーコンは多くの人に人気のある選択肢ですが、潜在的な健康リスクを念頭に置くことが重要です.
- ベーコンを食べすぎると、心臓病やその他の健康問題のリスクが大幅に高まる可能性があります。
- ただし、バランスの取れた食事の一部として少量を摂取すると、ベーコンはタンパク質やその他の重要な栄養素を確実に増やすことができます.
- メープル ベーコンやカナディアン ベーコンなど、特定の種類やブランドのベーコンは、脂肪やナトリウムの含有量が少ないため、より適した選択肢となる場合があります。
- ターキーベーコンは、脂肪とカロリーの摂取量を気にする人に人気の代替品でもあります.
- 豚肉アレルギーまたはアレルギー症状のある人は、ベーコンやその他の豚肉製品を食べないようにしてください.
- 米国の食事ガイドラインでは、全体的な健康状態を改善するために、ベーコンに含まれる飽和脂肪を含む飽和脂肪の摂取を制限することを推奨しています.
ベーコンと腎臓の健康
- ベーコンは、かなりの量のタンパク質とナトリウムを含む肉ベースの食品です。
- 高タンパク摂取は腎機能の増加を引き起こす可能性があり、これは腎疾患のある人にとって有害である可能性があります.
- 成人のタンパク質の0.8日の推奨摂取量は、体重XNUMXkgあたりXNUMXgです。
- ベーコンは適度に食べる必要があり、腎臓病の人は食事に追加する前に医師に確認する必要があります.
ベーコンと食物繊維
- ベーコンは脂身が多く、食物繊維が含まれていません。
- 成人の25日の食物繊維の推奨摂取量は、女性で38グラム、男性でXNUMXグラムです。
- ベーコンを含む食事に繊維が豊富な食品を追加すると、肉の繊維不足のバランスをとることができます.
- 食料品店では、ベーコンベースの食事に追加して繊維含有量を増やすことができる繊維ベースのオプションを提供しています.
ベーコンを食べることによる健康への懸念
ベーコンはあらゆる食事に加えるのに最適で、多くの人に好まれていますが、定期的に摂取する場合はカロリー摂取量に注意することが重要です。 ベーコンは脂肪とカロリーが高い加工肉であるため、食べ過ぎると肥満、アルコール、喫煙関連疾患のリスクが高まる可能性があります。 ベーコンを食べることに関連する最大の健康リスクには、次のものがあります。
- 結腸がん、胃がん、前立腺がん、膵臓がん：ベーコンやその他の加工肉は、これらの種類のがんのリスク増加に関連しています。
- 赤身の肉の消費：豚バラ肉を含む赤身の肉を食べすぎると、心臓病、癌、その他の健康上の問題で死亡するリスクが高くなります.
- 硝酸塩：ベーコンやその他の加工肉には硝酸塩が含まれていることが多く、これはがんのリスク増加に関連しています。
ベーコンのより健康的な代替品
カロリー摂取量を気にしている場合、またはビーガンである場合は、味と食感が似ているベーコンの代替品がたくさんあります. 最良のオプションのいくつかは次のとおりです。
- ターキー ベーコン: ターキー ベーコンは、通常のベーコンの多くの欠点を共有していますが、カロリーと脂肪がわずかに低くなっています。
- テンペのマリネ: このビーガン オプションは、醤油、メープル シロップ、液体スモークの混合物でマリネされ、ベーコンに似た味がします。
- スモーク サーモン: このおいしいオプションは、味と食感の点でベーコンと密接に関連していますが、カロリーと脂肪がはるかに低くなっています。
ベーコンとの相性抜群
ベーコンなしの食事なんて考えられないなら、もっとヘルシーにする方法があります。 ベーコンをたくさんの果物や野菜と組み合わせ、定期的に身体活動を行うことで、健康上の問題のリスクを下げることができます. ベーコンと組み合わせるのに最適な食品には、次のものがあります。
- 卵とトースト: この古典的な朝食の食事は、全粒粉のパンを使用し、卵にたくさんの野菜を追加することで、より健康的にすることができます.
- BLT サンドイッチ: ベーコンをたくさん使う代わりに、テンペのマリネやスモーク サーモンなどの健康的な代替品に切り替えて、サンドイッチにたくさんの農産物を追加します。
- ベーコンで包んだ農産物: 肉をベーコンで包む代わりに、アスパラガスや芽キャベツなどの農産物をベーコンで包んで、よりヘルシーなオプションを試してみてください。
証拠は言う
2015 年 1 月、世界保健機関 (WHO) の一部である国際がん研究機関 (IARC) は、加工肉をグループ XNUMX の発がん性物質に指定しました。これは、加工肉ががんを引き起こす可能性があるという強力な証拠があることを意味します。 登録栄養士であり、米国癌協会の栄養疫学ディレクターであるマルジ・マッカローは、「ベーコンの問題は通常、ベーコンが含まれる食事にあります」と述べています。 彼女は、ベーコンをたくさんの果物や野菜と組み合わせて、定期的に身体活動を行うことで、健康上の問題のリスクを下げることができると示唆しています.
ベーコンの代替品
ベーコンを完全に避けたい人のために、市場にはいくつかのビーガンおよびベジタリアンの代替品があります. これらの代替品は、通常、ベーコンに代わるタンパク質が豊富な代替品として販売されており、多くのビーガンおよびベジタリアンの食事の主食です. 人気のあるビーガンおよびベジタリアンのベーコン代替品には次のものがあります。
トファーキー スモーキー メープルベーコン
: このビーガン ベーコン代替品は、テンペのマリネで作られ、メープルの香りがするスモーキーな風味があります。 ビーガンやベジタリアンに人気のメニューです。
ライトライフスマートベーコン
: このビーガン ベーコン代替品は、大豆タンパク質で作られ、ベーコンに似たテクスチャーを持っています。 ベーコンに代わる低脂肪・低カロリーの食材です。
甘い地球の慈悲深いベーコン
: このビーガン ベーコン代替品はセイタンで作られ、スモーキーな風味があります。 ベーコンに代わる高タンパク食品を求めているベジタリアンやビーガンの間で人気があります。
Cool Foods ベジ ベーコン ビッツ
: これらのビーガン ベーコン ビッツはピントビーンズで作られており、スモーキーな風味があります。 料理にベーコンの風味を加えたいビーガンやベジタリアンの間で人気があります。
宗教および健康上の制限
宗教的または健康上の制限のためにベーコンを消費できない人のために、市場にはいくつかの代替品があります. 一般的な代替品には次のものがあります。
七面鳥のベーコン
: 七面鳥肉を使用した代替品で、宗教上の理由で豚肉を食べられない方に人気です。 また、ベーコンに代わる低脂肪で低カロリーの代替品です。
ビーフベーコン
: 宗教上の理由で豚肉が食べられない方に人気の牛肉代替品です。 ベーコンに似た食感で、ベーコンが必要な料理の代用としても最適です。
葉とストリップシューレイベーコン
: この代替品は大豆タンパク質から作られ、ベーコンに似たテクスチャーを持っています. 健康上の理由で豚肉が食べられない方にも人気です。
高価な代替品
何か違うことを試してみたい人のために、市場にはいくつかの高価な代替品があります. 一般的な代替品には次のものがあります。
キャッスルベーコン
: このベーコンはマンガリッツァ豚から作られ、市場で最も高価なベーコンの XNUMX つです。 高級料理を堪能したいグルメ愛好家や定年退職者に人気の店です。
トランプ タワー ラスベガス ベーコン
このベーコンは、ラスベガスのトランプ タワーにちなんで名付けられ、市場で最も高価なベーコンの XNUMX つです。 ユニークで高級なものを試してみたいグルメ愛好家の間で人気があります。
醜い建物のベーコン
このベーコンは、さまざまな都市の最も醜い建物にちなんで名付けられており、ユニークで風変わりなものを試してみたい食品愛好家の間で人気があります.
最高のベーコン代替レシピ
ベーコンの代用品を自宅で作りたい方に人気のレシピをご紹介します。
保湿成分
大豆プロテイン1カップ、メープルシロップ1/4カップ、醤油1/4カップ、リキッドスモーク1/4カップ、ガーリックパウダー小さじ1、オニオンパウダー小さじ1、パプリカ小さじ1、パプリカ小さじ1/4黒胡椒小さじ。
指示：
ボウルにすべての材料を混ぜ合わせ、少なくとも30分間マリネします。 オーブンを 350°F に予熱し、天板に羊皮紙を敷きます。 マリネした大豆タンパクを天板に広げ、20～25分またはカリカリになるまで焼きます。 冷やして、自家製ベーコンの代用品をお楽しみください!
まとめ
ベーコンについて知っておくべきことはすべてここにあります。 ベーコンは美味しくて、朝食、ランチ、ディナーとさまざまな方法で楽しむことができます! 良質なタンパク源で、おやつとしても食べられます！ だから、この最愛の食べ物にふけることを恐れないでください!
