どんなバーベキューのセットアップでも、適切な種類の機器を持っていることは、おいしい食事をすることとあまり良くない食事をすることの違いを生みます。
もちろん、料理のスキルは重要な役割を果たしますが、最も有名なシェフでさえ、適切なツールなしで料理をすることになると、大変な時間を過ごす可能性があります。
の重要な部分のXNUMXつ 喫煙 食べ物は肉の準備と切断であるため、燻製とグリル用に設計された鋭利なナイフが必要です。
それらのナイフ、完璧な彫刻に必要なもの、そしてどのブランドを手に入れるかについて話しましょう。
オクラホマジョー3ピースBBQナイフセット 食品の準備に役立つトップナイフを提供しています。 これらのナイフを使用すると、トリミング、スライス、彫刻から鶏肉の骨抜きまで、喫煙者からすぐに食べられる食品を取り出してすぐに提供を開始できます。
優れた調理スキルを組み合わせると 適切なツールで、結果は常に注目に値します。
バーベキューに関しては、肉、火、そして良いナイフの順で持っている必要があります。 これが、適切な仕事のために適切なナイフが必要な理由です。
ただし、それにジャンプする前に、喫煙に必要なトップナイフを見てみましょう。
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最高のバーベキュースモーカーナイフ |
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最高の基本的なスモーカーナイフセット： オクラホマジョーの鍛冶屋3ピース包丁セット |
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最高の完全なナイフセット＆ピットマスターに最適： ロスヘネリープロフェッショナルエクリプスプレミアム |
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最高のバーベキュー骨抜きナイフ： JA Henckels International Forged Synergy 5-1 / 2-インチ骨抜きナイフ |
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最高の湾曲した骨抜きナイフ： デクスター-ラッセル6インチカーブ |
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最高のスライサー＆カービングナイフ： DALSTRONGスライシングカービングナイフ12インチ |
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最高のシェフのスモーカーナイフ： DALSTRONGシェフナイフ8インチ将軍シリーズ |
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最高のバーベキュー肉切り包丁: デクスター-ラッセル肉切り包丁 |
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この投稿では、以下について説明します。
- 1 バーベキューナイフバイヤーズガイド
- 2 すべてのピットマスターが必要とするナイフの種類
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3 レビューされた喫煙に最適なナイフ
- 3.1 最高の基本的なスモーカーナイフセット：オクラホマジョーの鍛冶屋3ピースナイフセット
- 3.2 最高の完全なナイフセットとピットマスターに最適：Ross Henery Eclipse Premium
- 3.3 最高の骨抜きナイフ：JA Henckels International Forged Synergy 5-1 / 2-インチ骨抜きナイフ
- 3.4 最高の湾曲した骨抜きナイフ：Dexter-Russell 6″ Curved
- 3.5 最高のスライサー＆カービングナイフ：DALSTRONGスライシングカービングナイフ12インチ
- 3.6 最高のシェフのスモーカーナイフ：DALSTRONGシェフナイフ8インチ将軍シリーズ
- 3.7 最高のバーベキュー肉切り包丁：デクスター-ラッセル肉切り包丁
- 4 ボトムライン
バーベキューナイフバイヤーズガイド
ナイフが発明されて以来、それらは大きく進化してきました。
穴居人はおそらく動物から肉を切り取るのに役立つ鋭利なものを探していましたが、今日ではそれ以上のことをするためにナイフを使用しています。
あなたは他の多くの仕事の中で切断、切り刻み、スライスするためのナイフが必要になります。
したがって、ナイフを購入するときは、その品質だけでなく、その仕事のしやすさも考慮する必要があります。
今日の市場は百万と一本のナイフで溢れています、そして時々バーベキュー愛好家が適切な価格で適切なナイフを買うのが難しくなります。
使いやすさ
ナイフは切るのと同じくらい良いので、簡単に切るナイフが必要です。
良いナイフは当然のことながら簡単に切ることができるはずです。これは、ナイフを購入するときに最初に探すべきことのXNUMXつです。
また、ナイフの具体的な用途と、それを使用する食品の種類も考慮する必要があります。
ただし、根本的な要因は、ナイフが自然にその仕事を効率的に行う必要があるということです。
電動ナイフはおそらく切断に使用される労力を軽減するために導入されましたが、バーベキュー愛好家にとっては、手動ナイフが依然として最良の選択肢です。
材料
ナイフを検討する際に考慮すべきもうXNUMXつの要素は、ナイフの製造に使用される材料です。
ブレードを作るために使用されるさまざまな材料がありますが、スチールブレードは常に正しい選択です。
ブレードが硬いほど、より長くシャープなままになるため、優れています。 ナイフ 52から62の範囲のHRCがおそらく最良です。
硬い鋼は良いのですが、硬いほど壊れたり欠けたりする可能性が高いことに注意することも重要です。
メーカーは主に、炭素鋼とステンレス鋼のXNUMXつの材料を使用してブレードを作成します。 炭素鋼はステンレスよりも強度がありますが、変色や汚れが発生しやすいです。
ナイフハンドル
ハンドルも手との接触点であるため、考慮すべき重要なポイントです。
ナイフを使用するときに適切なコントロールができるように、グリップの良いナイフを選びましょう。 ほとんどのスモーカーナイフには、プラスチック製または合成製のハンドル、あるいは木製のハンドルが付いています。
ポリプロピレン製のハンドルはバクテリアをはじき、掃除が簡単なので、より良い選択です。
ナイフの柄と刃の重さのバランスが取れている必要があります。 これにより、ナイフを使用する際の操作性が向上します。
長いナイフの場合は、タングが伸びていることを確認してください。 このようにして、簡単に壊れないことが保証されます。
またチェックアウト あなたが持っていなければならないもう一つの素晴らしいピットマスターツールの私のレビュー：バーベキュースモーカーチムニースターター
すべてのピットマスターが必要とするナイフの種類
先に述べたように、ナイフが異なれば実行するタスクも異なり、購入する前にナイフの目的を知る必要があります。
最も重要なタスクには、ナイフの日焼け、スライス、ペアリングなどがあります。 ここでは、各カテゴリの特定の仕事と各カテゴリの最高のナイフを見ていきます。
さあ：
骨抜きナイフ
最も甘い肉は常に骨の隣にあるとよく言われます。
しかし、その肉を手に入れるのは簡単なことではないので、骨抜きナイフが導入されました。
これらは頑丈なハンドルを備えたナイフであり、刃は薄く、長さは約5〜6インチです。
このナイフの主な目的は骨抜きとおそらくバタフライであるため、硬くても柔軟でもかまいません。
あなたが通常扱う肉の種類に応じて、このナイフの刃は湾曲または直線のいずれかになります。
ステーキの骨を取り除く方法は次のとおりです。
ほとんどのキュー愛好家は、豚肉や鶏肉の刃の骨を簡単に加工できる、まっすぐで硬い刃を好みます。
さらに、ナイフは優れています 肋骨に 魚の骨抜きだけでなく。
また、お読みください。 ペレットグリルでステーキを調理する方法
スライスナイフ
優れた料理を作ることに加えて、プレゼンテーションも考慮すべきもうXNUMXつの重要なポイントであり、そのために最高のツールが必要です。
このカテゴリには、ストレート、スカラップ、鋸歯状など、考慮すべきいくつかのタイプのブレードがあります。
後者はスライスに最適ですが、 完全に燻製したブリスケットをスライスします、あなたは間違いなくストレートナイフが必要になります。
ただし、XNUMXつすべてが長く、長方形（定規の形）である必要があり、先端は丸みを帯びている必要があります。 抗力を減らすために、良いスライスナイフはホタテまたは神聖なエアポケットを持っている必要があります。
このように、あなたは柔らかい肉を細断することなくきれいなスライスを作ることができるでしょう。
シェフのナイフ
キッチンで本当に重要なタスクを実行するナイフがある場合、それはシェフのナイフです。
ナイフは、スライス、チョッピング、ダイシングに役立つことが知られています。 実際、ナイフのすべての部分には、それが役立つタスクがあります。
ヒントを取ります。 たとえば、小さなスライスが必要な場合に使用されます。
エッジはダイシングと一緒に大きなスライスを作るために使用され、ヒールはチョッピングに使用されます。
これは、長さが8インチから12インチの範囲で、ほとんどのシェフが10インチのナイフを使用しているキッチンのセットアップに欠かせないナイフです。
ほとんどの人が10インチのナイフを好む主な理由は、12インチのナイフは手を簡単に磨耗させる可能性があり、8インチは大規模なカットを行うのに理想的ではなく、かなりのチョップにも理想的ではないためです。
他のナイフと同じように、ハンドルとブレードのバランスが取れているナイフを選択してください。これにより、手が簡単に摩耗するのを減らすだけでなく、コントロールも容易になります。
さらに、厚いアイテムのチョッピングが簡単になるだけでなく、チョップごとにまな板に指が当たらないようにするため、ブレードの幅を広くしてください。
肉切り包丁
肉切り包丁は、豚肉をスライスしたり、冷製肉を立方体にしたり、ステーキを切ったり、新鮮な肉をスモーカーに入れる前にトリミングしたりするために使用できます。
肉の巨大な塊を屠殺して切るために、これは広くて湾曲した先端を持つ幅の広いナイフです。 大きな動物もそれで皮を剥ぐことができます。
これは、鹿を撃って肉を吸いたい場合に便利です。 新鮮な燻製鹿肉.
一部の肉切り包丁のスカラップブレードは、切断時に肉がブレードに付着するのを防ぎます。
肉切り包丁は大きくてパワフルです。 これにより、ブレードの破損や欠けを気にせずに力を加えることができます。
湾曲した刃を使用すると、肉の大部分や骨の周りを簡単に切ることができます。
レビューされた喫煙に最適なナイフ
それでは、ピットマスターに最適なナイフを見てみましょう。 私はあなたが必要とするすべてのタイプのナイフについて考え、それぞれのカテゴリーで最高のものを見つけました。
鈍いナイフを持っていると、バーベキュー体験が台無しになる可能性があります。 喫煙者のために材料を準備するときは、骨を取り除き、脂肪を取り除き、ブリスケットなどの食品を切り分けてから、野菜をスライスする必要があります。
これらのさまざまなタスクには、タスクを安全かつ簡単に実行できるように、優れたエッジと人間工学に基づいたハンドルを備えた鋭利なナイフが必要です。
最高の基本的なスモーカーナイフセット：オクラホマジョーの鍛冶屋3ピースナイフセット
(他の画像を見る)
- タイプ：ブリスケットナイフ、骨抜きナイフ、万能ナイフ
- 刃の長さ：ブリスケットナイフは16.34インチ、骨抜きナイフは11.28インチ、万能ナイフは9.18インチです。
- 刃の材質：ステンレス鋼
- ハンドル：プラスチック
- 最適な用途：スライス、カット、チョッピング
もしあなたが〜なら たばこを始めたばかり、すべての切断、スライス、および切り刻みのタスクに使用できるナイフのセットが必要です。
肉や野菜を切る場合でも、手頃な価格のOklahoma JoeのBBQナイフセットは、必要なXNUMX種類のナイフを備えた完璧なスターターキットです。
ピットマスターは、このナイフセットをバーベキュー大会や家庭料理にも使用します。これには、大きな肉を切るためのブリスケットナイフ、骨を取り除き、魚や家禽を屠殺するための骨抜きナイフ、そして万能の万能ナイフのXNUMXつの必須ブレードが含まれているためです。すべての食品をカットしてスライスすることができます。
ナイフの中には、箱から取り出したときに鈍くなることがあるため、使用前に研ぐ必要がある場合があります。 しかし、一度研ぐと、これらのナイフは非常に鋭い刃先と優れた切断能力を備えています。
ブリスケットナイフは、使いやすく、鋭い刃を持ち、あらゆる種類の肉を簡単に彫ることができるデザインであるため、このセットの主役です。 そのナイフは、ブリスケットの切断とトリミングを簡単にします。
骨抜きナイフは、肉を切り、鶏肉や七面鳥を切り落とすために使用できますが、豚肉、羊肉、牛肉の脂肪トリマーとしても使用できます。
小さな刃で野菜を切ったり、皮をむいたり、刻んだりすることもできるので、このセットは次のバーベキューで必要なものすべてを提供します。
これらのナイフは食器洗い機で洗えませんので、使用後は必ず手洗いしてください。
ボーナスとして、あなたはまた、あなたが喫煙者との間でナイフを運ぶことができるか、キャンプに行くときあなたと一緒にそれらを持って行くことができるので素晴らしいナイフロールを手に入れます。
しかし、本当に際立っているのは、これらのナイフが肉に損傷を与えることなく非常にきれいなカットを作成することです。 通常、これらのような安価なナイフは、見た目が美しくないラフカットを作成できます。
シカゴカトラリーの3ピースセットと比較して、オクラホマジョーセットはより良いハンドルを持っています。
シカゴのナイフは、持ちにくい粗い木製の柄がありますが、損傷し、オクラホマジョーの3ピースセットほど耐久性がありません。
最高の完全なナイフセットとピットマスターに最適：Ross Henery Eclipse Premium
- タイプ：9点セット
- 刃の長さ：8〜12インチ
- 刃の材質：高炭素ステンレス鋼
- ハンドル：ステンレス鋼
- 最適な用途：スライス、カッティング、チョッピング、カービング、肉屋
ピットマスターまたは新進グリルマスターとして、あなたはあなたが吸う食べ物を肉屋、トリミング、準備、そして提供するために必要なすべての刃を含む完全なナイフセットを持っている必要があります。
高価なバーベキューツールに数百ドルを費やす代わりに、RossHeneryプロフェッショナル9ピースセットを入手できます。
これがあなたが得ているものです：
- 14インチのシェフナイフ
- 14インチカービングナイフ
- 13インチのパンナイフ
- 5インチカッターナイフ
- 12インチの骨抜きナイフ
- 8インチのペアリングナイフ
- 12インチ砥石
- 肉切り包丁
- カービングフォーク
- 頑丈なジッパーケース
セットは、ナイフを安全に保つためのジッパー付きのキャリングケースに入っています。 外でバーベキューやキャンプをしているときに、ナイフを保管して移動するのに最適な方法です。
これらのツールを際立たせているのは、喫煙とグリルに必要なナイフがすべて揃っていることです。 自分の肉を精肉する場合に必要な肉切り包丁も手に入ります。
食感を損なうことなく切り刻んで料理を出したいなら必需品のカービングフォークも付属。
各ナイフは工場で手作業で研ぎ、磨かれています。 手頃な価格を考えると、これらのナイフは耐久性があり、エッジを非常によく保持するため、非常に価値のある購入です。
ナイフはカーボンとステンレスでできており、金属をより強くするので、より鋭い刃先を長時間保持します。
全体的に、ほとんどのナイフはほぼ完璧なバランスを持っているので、正確なカットを行うことができます。 骨抜きナイフは特に鶏肉の肉屋に適しています。
これらはハイエンドのナイフであるため、耐久性と機能性を確保するために定期的な注意が必要です。 このようなナイフのお手入れには、ナイフをケースに戻す前に手洗いと乾燥が必要です。
また、刃がくすみ始めたら付属の鋼棒でナイフを研ぐ必要があります。 これらのシンプルなものは、ブレードをかみそりのように鋭く、錆びずに維持し、長年にわたって保護します。
この包丁セットは高炭素プレミアムステンレス鋼でできており、さびに強いと同時にナイフの刃先を保つことを目的としています。
各ナイフにはステンレス鋼のハンドルが付いており、衛生的ですが、プラスチックほど簡単には掃除できません。 また、溝に汚れが溜まりやすいので、徹底的に掃除する必要があります。
りんごナイフは、肉や野菜をなめらかに切ることができず、尾根やざらざらした刃が残るため、束の弱点です。
ですから、カットするときはたくさんの圧力をかける必要があります。
Eclipse Premiumセットは、市場に出回っている多くの手頃なナイフセットよりもかなり高品質です。 低価格でAmazonには無名のブランドセットがたくさんありますが、高品質のブレードを入手することはできません。
多くの包丁セットは写真では素晴らしく見えますが、使用されている予算の材料のためにそれほど長くは続きません。
したがって、Ross Heneryセットを使用すると、切断、スライス、切り刻み、彫刻、肉屋の作業を安全かつ効率的に実行できるため、はるかに優れています。
最高の骨抜きナイフ：JA Henckels International Forged Synergy 5-1 / 2-インチ骨抜きナイフ
- タイプ：骨抜きナイフ
- 刃の長さ：5.5インチ
- 刃の材質：ステンレス鋼
- ハンドル：プラスチック
- 最適な用途：肉や魚の骨抜き、切り身
前 ドライラブ & 木材チップ、あなたはあなたの肉、特に家禽を骨抜きにしなければなりません。
しかし、骨からすべての肉を取り除くことができるようにするには、まっすぐな刃と鋭い先端を持つ非常に鋭い骨抜きナイフが必要です。
ヘンケルスの骨抜きナイフは、一般的な骨抜きナイフやフィレナイフよりもわずかに小さいですが、これにより、より多くの力が得られ、使いやすくなります。
主な利点のXNUMXつは、この骨抜きナイフが非常にきれいなカットを行うことです。
高品質の骨抜きナイフは、骨から肉を取り除くのに役立ちます。 それは骨の輪郭に沿ってそこに正しく入る必要があります。さもないと、骨に付着する肉をたくさん無駄にすることになります。
ナイフの鋭い先端は、軟骨を突くのに役立ち、ほとんどすべてを取り除くので、裸の骨が残ります。
一部のユーザーは、ナイフがそのエッジをうまく保持しておらず、箱から取り出したときに鈍いと言っていますが、これは全体的な経験ではないようです。
実際、ほとんどの顧客は、このナイフは非常に鋭い刃を持ち、完璧な量の柔軟性を提供すると言っています。
鶏肉、七面鳥、または狩猟鳥の骨を抜くときは、肉を取り除くために骨に本当に近づくことができるように、わずかに可鍛性のある刃を持っている必要があります。
このナイフは、ステーキ、ロースト、ブリスケットのような大きなカットをトリミングしたい場合にも最適です。 小さいナイフでも、その鋭いエッジは、生または燻製のすべての肉の切り身を切るのに適しています。
さらに、ベンダーはブレードの前方への重量が少ないことを確認していますが、ハンドルは重いため、ユーザーはナイフを使用するときに重量のバランスが取れています。
それらはスペクトルの最も安い端にありますが、それらは良質であり、非常に耐久性があります。
ボルスターが強いのでバランスも良く、大量の肉を骨抜きしなくても手が疲れません。
ダブルリベットのプラスチックとスチールのハンドルは、手が滑りやすく脂っこい場合でも、よくできていて握りやすいです。 また、食器洗い乾燥機で簡単に洗えるナイフですが、それでも手洗い専用の包丁をお勧めします。
全体的に、このナイフは非常に価値のある製品であり、多くの使用後でもそのエッジをかなりよく保持します。
最高の湾曲した骨抜きナイフ：Dexter-Russell 6″ Curved
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- タイプ：湾曲した骨抜きナイフ
- 刃の長さ：6インチ
- ブレード材質：炭素鋼
- ハンドル：ポリプロピレン（プラスチック）
- 最適な用途：家禽の骨抜き
湾曲した刃を備えた骨抜きナイフは、関節、靭帯、および肉を骨からすぐに切断するのを容易にします。 デクスターラッセルの刃は、私が以前にレビューしたヘンケルスナイフと同じくらい鋭いですが、それはより先のとがった先端を持つより長い湾曲した刃を持っています。
Dexter-Russellナイフは、Shunのような古典的な日本の骨抜きとフィレナイフに似たデザインですが、価格の何分のXNUMXかです。
おいしいアメリカンバーベキューを吸ったり焼いたりするときは、おそらく日本の特製包丁は必要ありません。 この予算のデクスターナイフは驚くほど鋭いエッジを持ち、すべてを即座に骨から切り離します。
柔軟な刃が付いているので、肉や靭帯を実際に押し下げても欠けたり割れたりすることはありません。 刃が曲がっているので、小鳥、鶏肉、七面鳥の骨抜きに最適です。
あなたは本当に骨に近づくことができるので、あなたは食物の無駄を排除し、動物からより多くの肉を得ることになります。
ナイフを使用して、特別なスライスナイフやカービングナイフを取り出さなくても、喫煙者からブリスケットやローストをトリミングすることもできます。
他のいくつかの同様のナイフと比較して、「柔軟な」ブレードはかなり硬く、可能な限り柔軟ではないため、ブレードは非常に強力ですが、同じ操作性が得られないことに注意してください。
このナイフは、非常に鋭い刃を持っているため、マーサーやビクトリノックスとよく比較されます。 しかし、多くのピットマスターは錆びないのでこのナイフを好み、ハンドルははるかに優れています。 また、ハムや大きなカットをトリミングする場合は、デクスターナイフのエッジがしっかりと保持されます。
ハンドルは滑り止めのプラスチック素材でできているため、お手入れが簡単で衛生的です。
JAヘンケルスvsデクスターラッセルカーブドボーンナイフ
ストレートブレードヘンケルスナイフまたはカーブブレードデクスターナイフのどちらを選択するかということになると、それは個人的な切断スタイルと好ましい技術に帰着します。
ヘンケルスナイフはXNUMXインチ小さく、多くの人が好むクラシックなウエスタンスタイルのストレートブレードデザインです。
ブレードの柔軟性に慣れる必要があるため、湾曲した骨抜きナイフを使用すると、ある程度の練習が必要になる場合があります。
また、ヘンケルスナイフは食器洗い機で洗えます。喫煙後の片付けが嫌いな場合は、手洗いをスキップできます。
両方のナイフは、同様のビルド品質と非常に鋭いブレードを持っています。 耐久性と価値に関しては、ヘンケルスナイフがトップの座を占めています。
ただし、デクスターナイフはエッジをしっかりと保持するため、一度に大量の肉を骨抜きするために使用できます。
あなたが喫煙者に最高の肉を準備するための予算にやさしい骨抜きナイフを探しているなら、デクスターラッセルは打ち負かされません。
人間工学に基づいたハンドルと非常に耐久性のある造りの素晴らしい鋭利なナイフです。
また、お読みください。 これらの喫煙者は肉を吸うのに最適なバーベキューグリルです
最高のスライサー＆カービングナイフ：DALSTRONGスライシングカービングナイフ12インチ
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- タイプ：カービングおよびスライスナイフ
- 刃の長さ：12インチ
- 刃材：ダマスカス鋼
- ハンドル：G10グラスファイバーラミネート
- 最適な用途：大きな肉をスライスする、ハムを切る
肉をスライスする場合、精度が鍵となります。 粗いエッジや不均一なスライスになってしまうことは望ましくありません。
ダルストロングのようなダマスカス鋼の鍛造ナイフは、長い刃とグラントンエッジを備えているため、肉が刃の側面に付着せず、きれいな肉のスライスを切ることができます。
このダルストロングシリーズのエクストラロング12インチスライサーは、キッチンに追加するのに最適で、正確にスライスする機能を備えています。
ほとんどの場合、ブリスケット、ロースト、ターキー、ハム、およびその他の大きな肉片をスライスするには、長く、肉を細断せずに切るナイフが必要です。
長くてシャープで超薄型なので、XNUMX回のスムーズなストロークでスライスできます。
ナイフの厚さはわずか2ミリメートルです。 したがって、肉があなたが望むようにジューシーであることを保証する均一なスライスを提供することができます。
ナイフはエレガントに見えるだけでなく、メーカーは丈夫で耐久性のあるナイフを作成するために素晴らしい仕事をしました。
このナイフはAUS10Vの日本のスーパースチールで作られているため、長持ちし、ユーザーに長持ちするサービスを提供します。
鋼の層は67層あり、鋼のスケールはロックウェル硬度スケールで62を超えています。
これは、製造業者がこのナイフが硬く、キッチンでの厄介な作業に対応できるようにするために非常にうまくいったことを意味します。
このナイフのハンドルは人間工学に基づいて作られているため、ユーザーは強くしっかりと握ることができます。 有名なG10ミリタリーグレードのハンドルは、ハンドルが長持ちすることを保証するために使用されます。
さらに、ハンドルは熱、湿気、および寒さに対して非常に不浸透性です。 したがって、それは台所のために造られます。
弾力性を均一にするために、メーカーは長いナイフに推奨されるトリプルリベットを使用しています。 ベンダーは、他のナイフとの美しさと区別のために、エンドキャップと銅のモザイクを刻印しています。
一部のユーザーは、このナイフは非常に軽量であり、野菜をたくさん刻む必要がある場合は問題があると言っています。
重い包丁ほどバランスが取れていないので、たくさんの野菜を切る安定性と重さがありません。 ナイフが滑る可能性があり、濡れた手で使用するのは難しいです。
ナイフも非常に鋭利であるため、使用時に苦労する必要はありません。 ナイフは肉をスライスするために使用されるだけでなく、果物、野菜、パン、さらにはケーキなどの他の食品にも使用されます。
ダルストロング将軍シリーズは、キッチンに追加するのに最適で、スライスだけでなく、他の機能にも使用されます。
頑丈で耐久性があるため、ユーザーが簡単に摩耗する可能性を心配することなく、さまざまな作業を実行できます。
一部の人々は、自家製の燻製牛肉と七面鳥のジャーキーのために薄いスライスをスライスするためにこのナイフを使用しています！
最高のシェフのスモーカーナイフ：DALSTRONGシェフナイフ8インチ将軍シリーズ
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- タイプ：シェフのナイフ
- 刃の長さ：8インチ
- 刃材：ダマスカス鋼
- ハンドル：パッカウッド
- 最適な用途：肉と野菜
シェフのナイフは、おそらくあなたがすべての喫煙と料理のニーズに使用できる最も用途の広い包丁です。
そのため、安価な役に立たないナイフを購入するよりも、ダルストロングの将軍シリーズのような高品質のシェフのナイフに投資する方がよいのです。
シェフのナイフは、ハムをスライスしたり、おかずにジャガイモを刻んだりするために使用できるため、丈夫で耐久性がなければなりません。ナイフの使い方はあなた次第です。
このナイフは、食べ物が刃の側面に付着しないようにする美しいハンマー仕上げであるため、付着した食べ物を取り除くために停止することなく、より速く切断することができます。
超シャープなエッジがお好きなら、Shogunシリーズはまさにそれを実現します！ この価格帯でより鋭いナイフを見つけるのは難しいです。
そのため、ダルストロングにはそのようなファンがいます–価値は驚くべきものであり、ナイフは非常に耐久性があります。
このナイフはよく切れ、エッジの保持力が高く、非常に軽いです。 あなたがより重い西洋のナイフが好きなら、あなたはこのナイフがどれほど軽いかに驚かれるかもしれません。 スライスナイフと同じ重さです。
一部の人々は、ブレードのバランスがわずかにずれていると言っています。これは、すべての切断およびスライス作業にブレードを使用している場合に問題になる可能性があります。 しかし、喫煙者とグリルナイフとして、あなたはおそらく気付かないでしょう。
この将軍Xシェフナイフの要素は、ちょっとしたミッシュマッシュです。
全体的なデザインは西洋の牛刀に似ていますが、挽き具合と硬さは日本の包丁に特有のものであるため、一種の「両方の長所」の状況です。
ただし、ほとんどの場合、これらの特性は互いに競合しません。
刃先の保持力に優れているため、レストランの厨房での終日使用に適していますが、バーベキューにも最適です。
用途が広いので、ブリスケットから脂肪を取り除くか、鶏の胸肉を取り除くか、グリル用のピーマンを切るかを切り替えることができます。
このナイフは、ニンニクを細かく刻み、玉ねぎを滑らかなスライスに切るためにも使用できるので、他のナイフの一部を置き換えるために使用できます。
全体として、切断能力はどのタイプのクイジナートやマーサーナイフよりもはるかに優れており、ヴュストホフのようなものとよく競合します。
最高のバーベキュー肉切り包丁：デクスター-ラッセル肉切り包丁
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- タイプ：肉切り包丁
- 刃の長さ：10インチ
- ブレード材質：炭素鋼
- ハンドル：ポリプロピレン（プラスチック）
- 最適な用途：大きな肉の切り身を薄いスライスにスライスし、魚を切る
あなたがしたいとき 大きなチャックローストを吸う、ビーフブリスケット、またはポークショルダーの場合、問題は、古いナイフでこれらの大きな肉の切り身をスライスするのが難しいことです。
このデクスターラッセル肉切り包丁を使用して、ローストを薄くスライスし、友人や家族に提供できます。
それはすべて、肉の繊維に滑り込んできれいなカットをする湾曲した刃の形です。
用途の広い多目的ナイフをお探しの場合は、Dexter-Russell肉切り包丁が手頃な価格のオプションです。 長い10インチの湾曲した刃が付いているので、大きな肉を簡単に切り刻むことができます。
しかし、私がそれが用途が広いと言うとき、私はそれを意味します！ このナイフを使用して、大きな魚、子羊、豚肉、そしてもちろん牛肉をカットしてスライスすることができます。
魚を焼いて燻製する人は、この肉切り包丁が非常に鋭い刃を持っているので、日本の包丁の素晴らしい代替品であることがわかります。
したがって、100ポンドのマグロを切り刻むことができます グリル用フィレナマズ プロセス中にブレードが鈍くなることはありません。
一部の人々はまた、カリブーのような狩猟肉を屠殺するためにこのナイフを使用し、それは歯ごたえのある肉を切り刻むためにも機能します。
骨抜きナイフではないからといって家禽には使用しません。たとえば、鶏肉は骨が多すぎるため、ナイフの刃を台無しにする危険があります。
このナイフを箱から出すとすぐに、刃がかみそりのように鋭いことに気付くでしょう。
これは真の「バーベキューナイフ」です。つまり、グリルするときにほとんどすべての食品に使用できます。 それはへら、バーベキューフォーク、そしてもちろんナイフとして機能します。
ナイフの「背骨」はかなり厚く、ある程度の重さがありますが、それでもバランスが取れています。
このデクスターラッセル肉切り包丁の滑りにくいハンドルは「サニセーフ」です。つまり、お手入れが簡単で、極端な温度にも耐えることができます。
したがって、必要に応じて肉を切るために、ホットグリルや喫煙者に安全に使用できます。
ナイフは業務用厨房に耐えるように設計されており、自分で長持ちします。食器洗い機で洗えるので、喫煙後の片付けが嫌いなので便利です。
唯一の小さな批判は、刃が少し薄いので、巨大な脂肪の多い肉をスライスしている場合、時々ぐらつくかもしれないということです。
これは予算にやさしいナイフなので、鍛造されていませんが、うまくまとめられています。 その結果、刃は鋭くとどまり、ハンドルはバラバラになりません。 それは何年も続く種類の製品です。
ボトムライン
ナイフは台所では小さな道具のように見えるかもしれませんが、それは重要な道具のXNUMXつです。
しかし、基本的な肉の準備タスクを実行したい場合は、次のような小さなセット オクラホマジョーの鍛冶屋3ピース包丁セット 余分な部分をトリミングするのに役立ちます。
さらに、ナイフロールも入手できるので、 バーベキューキャンプ旅行.
ナイフは絶えず進化しており、ユーザーは市場での新しい追加に絶えず目を光らせている必要があります。
バーベキュー愛好家が素晴らしいキュー体験を強化する新しい方法と手段を発見し続けるにつれて、これを行うためのツールが必要であり続けています。
ただし、購入者は、コストパフォーマンスに優れたツールを入手するように注意する必要があります。 上記のナイフは市場で最高のもののいくつかであると私たちは信じています。
