あなたは最高の低くて遅いものを探していますか-meat製肉？ あなたは成功せずにその柔らかくて骨の折れる結果を達成しようとしたことがありますか？
秘密はあなたにあります 喫煙者 とレシピ。 正しい方法で喫煙した後、あなたの肉は決して同じ味にはなりません！
さて、あなたはバーベキュー喫煙者が必要です。 しかし、バーベキュー喫煙者だけでなく、肉用に特別に設計されたバーベキュー喫煙者が必要です。
上位の選択肢を見てみましょう。
肉に最適なバーベキュー喫煙者は何ですか？
この投稿では、あらゆる予算で市場で見つけることができる最高のバーベキュー喫煙者に焦点を当てますが、肉用の最も用途の広いバーベキュー喫煙者は ウェーバー18インチスモーキーマウンテンクッカー 耐久性があり、使いやすく、比類のない風味を提供するため、アウトドアに最適です。
ここでBBQguysは彼らのYouTubeチャンネルでそれをレビューしました、それは一見の価値があります：
これが私のトップリストの概要であり、その直後に個々のレビューに取り掛かります：
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最高のバーベキュー肉喫煙者 |
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最高の垂直炭肉喫煙者： ウェーバー18インチスモーキーマウンテンクッカー |
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最高の予算の肉喫煙者： Realcook垂直17インチスチールチャコールスモーカー |
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| 最高のバーベキューミートスモーカーとグリルの組み合わせ: PKグリルPK360アウトドア |
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最高のペレットグリルミートスモーカー＆Bluetoothで最高： Zグリル木質ペレットグリルと喫煙者 |
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| 肉に最適な垂直オフセットバーベキュースモーカー: Dyna-Gloワイドボディチャコールスモーカー |
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| 最高のガス/プロパン肉喫煙者： マスタービルドMPS230Sプロパンスモーカー30インチ |
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| 肉に最適なデジタル電気バーベキュースモーカー: Char-Broil19202101デラックスブラック |
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また、喫煙に使用するのに最適な種類の肉についての洞察を読み続けてください。
ただし、これにはXNUMXつの課題があります。市場には無限の選択肢があるため、最適で適切なタイプのバーベキュー喫煙者を選択することです。
この投稿では、以下について説明します。
- 1 バーベキュー喫煙者とは何ですか？
- 2 バーベキュー喫煙者購入ガイド
-
3 レビューされた肉のための最高の喫煙者
- 3.1 最高の垂直炭肉喫煙者：ウェーバー18インチスモーキーマウンテンクッカー
- 3.2 最高の予算の肉喫煙者：Realcook垂直17インチスチールチャコールスモーカー
- 3.3 最高のバーベキューミートスモーカーとグリルの組み合わせ：PKグリルPK360アウトドア
- 3.4 肉に最適な木質ペレットスモーカー：Z GRILLSZPGシリーズグリル
- 3.5 肉に最適な垂直オフセットバーベキュースモーカー：Dyna-Gloワイドボディチャコールスモーカー
- 3.6 最高のガス/プロパン肉喫煙者：Masterbuilt MPS 230S Propane
- 3.7 肉に最適なデジタル電気喫煙者：Char-Broil 19202101 Deluxe Black
- 4 喫煙するのに最適な肉は何ですか？
- 5 肉を燻製するために何が必要ですか、そしてそれをどのように行うか
- 6 ボトムライン
バーベキュー喫煙者とは何ですか？
喫煙者は、屋外で使用される調理器具であり、長時間低い調理温度を維持します。 追加されたものから煙を発生します 木材チップまたはチャンク.
この煙は風味があり、肉においしい香りを吹き込みます。 非常に優れた喫煙者は、肉が風味を吸収できるように、煙を長期間維持することができます。
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バーベキュー喫煙者購入ガイド
これらの喫煙者はあなたがより良いバーベキューをするのを手伝います。 だから、あなたは二度と悪いバーベキュー喫煙者を持っていることについて文句を言うことはありません！
ただし、最高のバーベキュー喫煙者を選択する前に考慮する必要があるいくつかのことがあります。 これらのものは次のとおりです。
喫煙者の種類についてお話しする前に、まず肉を吸うときは味が最も重要であることをお伝えしたいと思います。 風味のある燻製材と組み合わせた燃料源が、店で購入した基本的な燻製カットとは一線を画すものです。
チャコール
木炭と木の風味の燻製肉に勝るものはありません。 したがって、本格的なバーベキュー燻製肉が必要な場合は、炭燻製器で間違いはありません。
ほとんどのチャコールスモーカーは弾丸の形をしています。 温度を制御する方法を学べば、それらは簡単に使用できます。
初心者はベントの使い方を学ぶのに苦労し、 喫煙中に温度を一定に保つ方法.
しかし、繰り返しになりますが、肉の風味は本当に素晴らしいです。 これらの喫煙者によるメンテナンスは本当に簡単で、ほとんどの場合、扱いやすいボタンや設定はありません。
切り上げました ここでプロのように喫煙できる10のベストチャコールスモーカー
オフセット
また、木炭喫煙者であるオフセット喫煙者は、グリル格子と調理面がたくさんある大きな調理室と、燃料と木の煙のための独立した煙室と火室を備えています。
それは少し難しいです オフセットスモーカーを使用する 温度が制御不能になる可能性があり、少し漏れがあるからです。 しかし、味は素晴らしく、古典的な弾丸炭炊飯器のそれと同じです。
ペレット
ペレット喫煙者は、市場で最も人気のある現代の喫煙者のXNUMX人です。
このタイプの喫煙者は提供します 煙の生成と温度のより良い制御。 肉は風味豊かで、天然ジュースの一部を保持しています。
電源を入れると発火する棒があり、これが木質ペレットの燃焼と供給を開始します。
しかし、ペレットはかなり高価になる可能性があり、牛カルビのようなものの長い煙のためにそれらをたくさん必要とします。
チェックアウト 私の完全なペレットスモーカーグリル購入ガイド
ガス/プロパン
プロパンスモーカーは使いやすく、制御も簡単です。 このタイプの喫煙者は、ガスが肉に奇妙な風味を吹き込まないため、驚くべき風味を提供します。したがって、得られるのは、木材チップの風味と高品質の煙だけです。
温度変化を修正するために石炭や残り火を調整する必要がないため、この喫煙者を設定して離れることもできます。
基本的に、ガススモーカーは電気のように使いやすく、安価なバージョンがたくさんあります。
電気
電気喫煙者は最も使いやすいです それは電気で動くので、あなたはそれを差し込んであなたの一日を過ごすことができます。
電気スモーカーを使用するには、プラグを差し込んで、希望の温度を選択し、フレーバースモークウッドを追加して、必要な時間だけ煙を出すだけです。
あなたは給油を続ける必要がないので、それは本当にセット・イット・アンド・リーブ・イットの喫煙者です。 通常、温度を表示し、リモートで設定を調整できるアプリがあります。
マスタービルトのような電気喫煙者と一緒に、 あなたも屋内で喫煙することができます!
サイズ＆容量＆調理エリア
小さい喫煙者は平均的なサイズの家族のために食べ物を吸うことができますが、大きい喫煙者はあなたがより大きな群衆のために喫煙することを可能にします。
あなたができることを確認する必要があるので、調理面は非常に重要ですが 大きなブリスケットを調理する & いくつかのリブラック あなたがパーティーの群衆を養うことを探しているなら、すぐに。
また、火格子を動かして、たとえば七面鳥のような大きな鳥がフックに合うように調整できるようにする必要があります。
喫煙者が対応できる人数を評価するだけでなく、喫煙者に収まるカットのサイズも考慮する必要があります。
あなたが持っているストレージオプションをチェックすることを忘れないでください。 空気の流れと換気のために十分なスペースが必要になるため、喫煙者の周囲に必要なスペースを常に考慮してください。
あなたが買う喫煙者の形はあなたの決定を大きく決定します。
大きい喫煙者は約700平方インチ以上の調理スペースがありますが、小さい電気または木炭喫煙者は300〜500平方インチです。
それは平均的な家族にとって十分なスペースです！
調理用火格子がいくつあるかを確認することも忘れないでください。 たとえば、垂直オフセット喫煙者は、約4つの火格子を垂直に積み重ねます。
しかし、繰り返しになりますが、喫煙者が大きいほど、グリルの火格子が多くなり、積み重ねることができる肉が多くなります。
Bluetooth接続
一部の現代の喫煙者、特に電気の喫煙者は、WIFIまたはBluetooth接続を備えています。 これは、調理室内の温度を常に知ることができ、肉の温度を表示するものもあることを意味します。
これは、離れた場所から喫煙者を制御したり、ベビーシッターなしで他のことを実行したりできることを意味します。
真実は、これは肉を燻製するために本当に必要ではないということです。 これは素晴らしいボーナス機能ですが、喫煙者の価格を引き上げることができ、真のピットマスターは、シンプルな外部温度計と温度プローブですでに良い結果を得ることができます。
値
バーベキュー喫煙者の価値は、その価格に完全に基づくべきではありません。 もちろん、価格は喫煙者の価値を決定する際に考慮すべき要素のXNUMXつです。
ただし、喫煙者のデザイン、機能、エンジニアリング、機能、および素材の品質も考慮する必要があります。
この金属は耐久性があるため、最高の喫煙者はステンレス鋼で作られています。
耐久性
バーベキュー喫煙者を検索すると、一部の喫煙者は、低品質の部品や塗装鋼など、低品質でより経済的なコンポーネントで構築されていることに気付くでしょう。
これらのコンポーネントは、異常気象の要素のために最終的に摩耗します。
したがって、腐食や錆びが発生しない鋳造アルミニウムやステンレス鋼などの耐久性のある材料で構成された喫煙者を選択することをお勧めします。
これらの喫煙者はあなたにかなりの金額を要するかもしれませんが、彼らはあなたに耐久性と性能の点であなたのお金に優れた価値を与えます。
結局のところ、あなたは何年も続く良い機器を望んでいます。
一部の喫煙者は、磁器またはクロムメッキの火格子も持っています。 これらは、べたつかず、清掃が簡単で、保温性に優れているため、優れています。
多才
異なるモデルはあなたに喫煙とグリルの両方のオプションを提供します。 したがって、このタイプの喫煙者を選択する場合は、モデルのデザインが優れていることを確認してください。
一部の製品はそのような機能を約束しますが、両方にアクセスすることはできません。 最高のモデルでは、喫煙とグリルが可能です。
裏庭のスペースを節約したい場合は、コンボグリルが特に便利です。 かさばる喫煙者とグリルを使用すると、スペースを取りすぎる可能性がありますが、真の喫煙者ファンの場合は、バーベキューグリルに加えて最高の喫煙者が必要になる場合があります。
携帯性
これは、購入する必要のあるモデルを決定する最大の要因のXNUMXつです。 ハンドルはホイールと同じように常に持っていて良いです。
ポータブルバーベキュー喫煙者 特にキャンプやテールゲーティングで喫煙者を使用したい場合は、最善の選択肢となるはずです。
最後に、可能な限り脚を取り外し可能な喫煙者を確保することを検討してください。
レビューされた肉のための最高の喫煙者
そうそう、肉用の喫煙者を購入する際に心に留めておくべきことがたくさんあります。 簡単に選択できるように、ここに各カテゴリのお気に入りをリストします。
最高の垂直炭肉喫煙者：ウェーバー18インチスモーキーマウンテンクッカー
- タイプ：チャコールスモーカー
- サイズ：18インチ
- 調理エリア：481平方インチ
- Bluetooth：いいえ
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強烈なスモーキーウッド風味の肉を探しているなら、古典的な弾丸炭喫煙者が最良の選択肢です。 Weber Smokey Mountainは、耐久性とパフォーマンスにおいてクラスのトップです。
ペレットスモーカーを使用するほど簡単ではありませんが、ウェーバーのスモーキーマウンテンは、正当な理由でカルトクラシックであることは言うまでもなく、あなたのお金にはるかに価値があります：食べ物は信じられないほどおいしいです！
安定した温度を保つことになると、ほとんどの顧客は、あなたがこのチャコールスモーカーを本当に打ち負かすことはできないことに同意します。
それは手頃な価格で、頑丈なステンレス鋼からしっかりと構築されており、かなり広々としています。
調理面が広いので、18インチよりも14インチの方が好きです。 あなたが喫煙者を得るつもりなら、あなたは一度にたくさんの食べ物を吸うことができるはずです。 このモデルにはXNUMXつの大きなラックがあります。
他の弾丸喫煙者のように、これも底の棚と大きな水鍋、木炭の保持リング、そしてXNUMXつのフードラックを持っています。
しかし、これらのブランドのない安価な喫煙者とは異なり、スモーキーマウンテンは非常によく設計されており、非常に耐久性のある磁器エナメル鋼で作られています。
同様に、喫煙者は、喫煙者があなたのデッキや芝生を台無しにしないことを保証する保護底部熱シールドが付属しています。
熱を適切に管理するには少し試行錯誤が必要なため、遭遇する唯一の問題は温度を一定に保つことです。
必要に応じて開閉できる下部の通気口がXNUMXつあり、温度を維持するのに役立つと思われる上部の通気口がXNUMXつあります。 この喫煙者の特徴は、ブリスケットなどの食品を喫煙するために、より高い温度を維持する方が簡単であるということです。
内蔵の蓋付き温度計で温度を確認できますが、内蔵のBluetooth温度計では精度が十分でないため、外部のBluetooth温度計をお勧めします。
ビーフジャーキー（200度）などの低温で喫煙する場合は、熱くなりすぎる傾向があるため、熱を一定に保つのが難しいため、通気口の調整にはさらに注意する必要があります。
スモーキーマウンテンには大きなドアがあり、燃料源（木炭）に簡単にアクセスして、木材チップを追加したり追加したりできます。
全体的に、それは本当に良い喫煙者であり、おいしい結果を提供します。 このようなチャコールスモーカーを使うコツをつかんだ後は、別のタイプに切り替えるのに苦労するでしょう。
最高の予算の肉喫煙者：Realcook垂直17インチスチールチャコールスモーカー
- タイプ：チャコールスモーカー
- サイズ：17インチ
- 調理エリア：453平方インチ
- Bluetooth：いいえ
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あなたの祖父母が単純な弾丸喫煙者で肉を吸っていた日のことを覚えていますか？ さて、Realcookは安くて丈夫でシンプルなチャコールスモーカーで、素晴らしい風味のある肉を探している人にぴったりです。
ホットスモーキングとコールドスモーキングの両方に理想的な、この組み立てが簡単なグリルには魅力的なものがあります。
これは小さい17インチの喫煙者ですが、組み立てが簡単で軽量なので持ち運びに便利です。 その上、あなたはそれをあなたのパティオまたは庭のどんな隅にも合わせることができて、そしてそれはあまりかさばらないでしょう。 前後に簡単に移動できるように、XNUMXつのベークライトハンドルがあります。
453平方インチの調理エリアは、調理器具のサイズを考えるとかなり広いです。 一度にたくさんの肉を調理できるXNUMXつのレベルがあります。 フックを使って、鶏肉や七面鳥のような肉を吊るすこともできます。
喫煙者はラッチのセットによって一緒に保持されており、XNUMXつのグリルまたはファイアピットに変換する場合は、ラッチを取り外すことでセットアップを変更できます。
これは基本的なデザインですが、初心者には最適です。アプリで制御される喫煙者が気に入らない場合は、この昔ながらのビルドに感謝します。
注目すべき機能のXNUMXつは、他の喫煙者と比較して、比較的正確で信頼性の高い内蔵温度計です。 通気口付きの調整可能な給気もあるので、温度をより細かく制御できます。
ボトムベントがないことに注意してください。これは大きな欠陥だと考える人もいます。
一方、それは熱をよく保持することができ、それは顧客がこの喫煙者について最も愛していることです。
ただし、1つの欠点は、2〜XNUMX時間ごとに石炭と木材を追加する必要があることです。そのため、設定するのではなく、Char-Broil電気喫煙者のように喫煙者のままにしておきます。
木炭/木材と水鍋用のXNUMXつのアクセスドアがあります。 それは喫煙室内の温度を台無しにしないので、これは素晴らしいです。
これがRealcook垂直喫煙者についての私の見解です：それはそこにある最も現代的またはハイテクな喫煙者ではありませんが、それは非常に安価で素晴らしい仕事をします。 実際、それはあなたが必要とするすべての基本的な機能を持っており、少しの練習で、あなたは完璧なバーベキューを作ることができます。
ウェーバーモデルほど断熱されていないため、肉を吸うのに時間がかかる場合があります。 しかし、それはクロムメッキの防錆ステンレス鋼や磁器でコーティングされたグリルラックのようなかなり良い材料でできています。
肝心なのは、これは用途の広い調理器具であり、グリルしてファイアピットとして使用することもできるので、家庭に最適です。
ウェーバースモーキーマウンテンvsリアルクックスバーティカルスモーカー
これは、XNUMX人の似たような弾丸の形をした垂直炭喫煙者の戦いです。 ただし、最大の違いはブランドと品質です。
ウェーバーはおそらく、肉に優れた風味を与えることで知られている最も人気のあるチャコールスモーカーブランドです。 Realcookは安価な代替品であり、優れていますが、構築および設計も不十分です。
Realcookの喫煙者は少し小さいですが、これらの調理器具はどちらも同様の調理エリアと調整可能な火格子を備えています。 ラッチを取り外して組み立て直すことができるため、スモーキーマウンテンよりもはるかに用途が広く、コンバーチブルです。
ウェーバーは頑丈で、磁器のエナメル鋼などの高級素材で作られているため、ここに薄っぺらなラッチはありません。 また、ラックは非常に頑丈で、好きな肉の切り身を入れることができます。
しかし何よりも、安価なチャコールスモーカーほど錆びたり腐食したりすることはなく、メンテナンスコストが削減されるのでこれはボーナスです。
燃料消費量に関しては、ウェーバーは全体的に燃費が良く、リアルクックと比較して同じ量の燃料でより長い煙を得ることができます。
Realcookの利点は次のとおりですが、ドリップパンとウッドボックスへの2つのアクセスドアを備えた真のドラムスモーカーです。 したがって、水や木を追加しても、喫煙者の体内の温度は安定したままになります。
Realcookの喫煙者は非常に使いやすく、非常に安価であるため、初心者は本当に絶賛しています。間違いはありません。
最高のバーベキューミートスモーカーとグリルの組み合わせ：PKグリルPK360アウトドア
- タイプ：チャコールスモーカー/グリルコンボ
- サイズ：23 x 54 x43インチ
- 調理エリア：360平方インチ
- Bluetooth：いいえ
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グリルと別の喫煙者の両方でパティオを詰まらせたくない場合、最良の解決策は、持ち運び可能で真に用途の広いPKグリルグリルと喫煙者の組み合わせです。 PK360グリルは、炭火焼き業界の水準を引き上げました。
ユニットには取り外し可能な台座ベースが付属しているため、キャンプ中にグリルを使用する必要がある場合に最適な、オールインワンの調理および準備ステーションです。 しかし、それはあなたが食べ物を準備してそれを提供することができるXNUMXつのサイドシェルフも持っています。
結果として、これはキャンプ、テールゲート、狩猟や釣りのキャビンに最適なコンボスモーカーとグリルです。 このグリルは木炭を使用しているので、延長コードは必要ありません。
この炊飯器が平均的な喫煙者やグリルから際立っている理由は、それが作られている高品質の素材です。 それは温度制御に優れている断熱アルミニウム調理容器を持っています。
また、この素材は錆びにくく、耐食性もあるので、グリルや喫煙者は安価な装置よりも何年も長持ちします。
PK360チャコールグリルとスモーカーの注目すべき点の4つは、独自のカプセル形状とXNUMXつのベントを組み合わせることで、必要なものを簡単に提供できるため、高速とグリル、または低速と低のバーベキュー調理が可能なことです。
XNUMXつの調理ゾーンがあります。 XNUMXつ目は焼けるように暑い肉をすばやく焼くために設計されており、XNUMXつ目は喫煙と間接加熱調理用です。 あなたが何時間もゆっくりと喫煙したいなら、それはあなたがあなたの肉を置きたいところです。
しかし、これが本当の革新です。他の同様のコンボグリルのようにXNUMXつではなく、XNUMXつの通気口があります。
4つのベントと厚い鋳造アルミニウムの組み合わせにより、効率的なグリルと喫煙チャンバーが作成され、標準の2ベントグリルと比較して優れた熱管理が可能になります。
したがって、ベントは4箇所で調整でき、シリンダーの底部にはXNUMX本の回転バーがあります。 これらは空気の流れを増加させ、燃料の燃焼速度のより良い制御を提供し、ひいては調理温度の制御がより簡単になります。
基本的に、バーを回すと、喫煙者の下部の気流が増減します。 上部グリルの蓋にはXNUMXつの通気孔があり、それらを調整することで、さらに細かく制御できます。
PKにはTel-Tru温度計が装備されており、これは市場で最も優れた温度計の1つであり、精度は+/- XNUMX％です。
私が言及したい最後の機能は、すべての灰を取り込む灰管理システムであり、それを処分してグリルを瞬時に掃除することができます。
このユニットの欠点のXNUMXつは、低温で調理するときにウェーバーの喫煙者と同様に温度を保持できないことです。 したがって、注意深く、ベントを調整する準備ができている必要があります。
ほとんどのユーザーはXNUMXつのことに同意します。喫煙者は使いやすく、一貫した結果が得られます。 競合他社向けに設計され、初心者向けに構築されており、アルミニウム製のビルドは、市場で入手可能な最も耐久性のあるもののXNUMXつです。
肉に最適な木質ペレットスモーカー：Z GRILLSZPGシリーズグリル
- タイプ：ペレットスモーカー＆グリルコンボ
- サイズ：45 x 28 x49インチ
- 調理エリア：452平方インチ
- Bluetooth：はい
現代の喫煙者は、Bluetooth接続などの機能を備えた現代の喫煙者を常に探しています。 そのため、スマートフォンから制御できるZ-Grillsの更新されたペレットグリルが必要です。
Zペレットグリルは、同様の機能を備えた競合する喫煙者であるため、常にTraegerグリルと比較されます。
ただし、Zグリルは安価であり、予算が少ない人や、このZグリルでもすべてができるのにTraegerにお金をかけたくない人にアピールします。
Z-Grillsは、高品質の喫煙者とグリルの製造に誇りを持っている米国を拠点とするブランドであり、過去30年間このビジネスに携わってきました。 しかし、優れた温度安定性とリモートBluetooth制御を備えた高品質の調理器具を提供しているため、ここ数年で喫煙者の必需品リストに突入しただけです。
ZPG-450Aモデルは、8-in-1機能を備えているため、非常に用途が広いです。 だから、グリル、スモーカー、シアー、バーベキュー、ロースト、蒸し煮、そしてオーブンとして使うことができます。
このモデルが非常に人気がある理由のXNUMXつは、Traegerの喫煙者よりも使いやすく、さらに簡単だからです。 ワンボタンで起動できるので、液体を起動する必要がありません。
喫煙者はおそらく正確な温度制御システムを備えているので、肉が焦げたり腐ったりすることはありません。 温度は設定温度の10度以内に保たれますが、もちろん、1度または2度以内に保つようにいつでも調整できます。
ただし、ここに問題があります。一部のユーザーは、温度が突然熱くなりすぎて、煙の設定が必要以上に高くなる可能性があると言います。
私が一番気に入っているのは、喫煙中にセットして置いておくことができることです。 アプリは調理室内の温度を表示するので、あなたは常に制御でき、喫煙者をベビーシッターする必要はありません。
効率に関して言えば、この喫煙者は非常に優れています。ペレットがわずか20ポンドで、平均20時間グリル/スモークできるからです。 あなたがあなたの計算をするとき、あなたはペレットグリルと喫煙がガスグリルと比較してより経済的であることに気付くでしょう。
また、広い調理面についてお話しましょう。 磁器でコーティングされた鋳鉄製の火格子の452平方で、ハンバーガー10個、リブラック3個、または鶏肉3個を一度に調理できます。 それは間違いなく家族サイズの喫煙者であり、十分な調理スペースを提供します。
良いニュースは、炭火焼きのように、風味のある木質ペレットを手に入れ、おいしいリンゴの木やヒッコリーの燻製肉を手に入れることができるということです。
ペレットグリルは、必要な薪燻製肉のすべての風味を得るのに役立つグリルのXNUMXつです。 試してみると違いがわかります。
PKグリルvsZグリルペレット喫煙者
これらのXNUMXつのコンボスモーカーとグリルのどちらかを選択するのは簡単な作業ではありません。 PKグリルはモダンなチャコールスモーカーとグリルのコンボですが、Zグリルは最も人気のあるコンボペレットグリルのXNUMXつです。
ここでの主な違いは燃料源です。もしあなたが頑固な木炭ファンなら、おそらくペレットグリルに切り替えたくないでしょうが、これらのグリルの両方で温度制御は非常に簡単です。
Z-Grillsは、より広い調理エリアと自動供給システムを備えた巨大なホッパーを備えているため、喫煙者がペレットを使い果たした場合を除いて、頻繁に充填する必要はありません。
その結果、喫煙プロセス全体が自動化され、食品が喫煙している間に他のことを行うことができます。 また、温度を希望の温度の5度の範囲内に保つスマートデジタルコントローラーがあります。
しかし、この喫煙者を次のレベルに引き上げる機能はBluetooth機能です。 スマートフォンやタブレットから離れた場所から炊飯器や温度をコントロールできます。
PKグリルはビルドとデザインの点で優れています。 それは非常に強くて耐久性のある鋳造アルミニウムでできており、ほとんど損傷がありません。 金属はペレットグリルよりも優れています。
ただし、Bluetoothコントロールがないため、最新の機能を備えた最新の喫煙者を探している場合は、Z-Grillsが最適です。
PKグリルはXNUMXつのサイドテーブルを備えた素晴らしいデザインなので、肉を準備して喫煙者にドライラブを追加できます。怠惰な気分の場合は、そこにテイスティングステーションを設置することもできます。
どちらの喫煙者も持ち運び可能で多機能なので、予算に見合ったものになります。
PKグリルの喫煙者ははるかに高価であるため、ペレットZ-Grillで同じ結果が得られる場合は、炭火グリルと喫煙者の組み合わせにそれだけの費用をかけるかどうかを決定する必要があります。
また、お読みください。 グリルの赤外線で料理をさらにスムーズにします
肉に最適な垂直オフセットバーベキュースモーカー：Dyna-Gloワイドボディチャコールスモーカー
- タイプ：縦型チャコールスモーカー
- サイズ：45.5 x 24.9 x58.8インチ
- 調理エリア：1382平方インチ
- Bluetooth：いいえ
木炭で大量の肉を吸うのが好きなら、Dyna-Gloは予算にやさしい喫煙者で、驚くべき味を提供し、調理スペースに合計1,382平方インチの広さがあります。
Dyna-Gloワイドボディ垂直オフセットチャコールスモーカーを使用すると、お気に入りの木材チップとお気に入りの燃料であるチャコールを使用して肉を吸うことができます。
この縦型スモーカーは、最大の煙の風味をとらえるのに人気があり、6つの高さ調節可能な調理グリルが付属しています。
Char-Broilオフセットスモーカーとよく比較されますが、このスモーカーがカットした理由は価格です。 Char-Broilはより高価ですが、同様の機能とパフォーマンスを提供しますが、Dyna-Gloは、あらゆるペニーの価値がある優れた予算の選択肢です。
Dyno-Gloは、1,382平方インチの巨大な調理面を提供し、さまざまな種類、形状、サイズの食品に対応できます。
実際、すべての火格子は最大25ポンドの食物を保持できます。 つまり、七面鳥のような大きな家禽を吊るしたり、火格子のリブラックやその他の食べ物に加えて、一度に複数の鶏を吸ったりすることもできます。
このグリルの注目すべき点のXNUMXつは、事前に取り付けられたドアシートです。これは、保温性と煙の損失を減らし、調理効率を向上させます。
間接加熱はスロークッカーに適しているだけでなく、スモークフレーバーを注入するのに適しているため、このBBQスモーカーの基本設計は、直接熱を食品から遠ざけ、底部の火格子の食品が速く調理されるのを防ぎます。
正直なところ、縦型喫煙者のこの機能は、食べ物の味を素晴らしいものにするだけなので、すべてのピットマスターの夢です！
喫煙者は磁器のエナメルを塗られたチャンバーを持ち、適切でしっかりと積み重ねることができるデザインになっています 練炭（品質を購入することを確認してください）—そしてこれは燃焼効率を改善します。
購入しなければならない燃料が少なければ少ないほど良いでしょう？
煙のフレーバーを注入するのに理想的な温度を与えると主張するステンレス鋼の温度計がありますが、それは少し不正確なので、外部温度計を使用するのが最善です。
この喫煙者には、大量の灰を処理するように特別に設計された取り外し可能な灰皿も付属しているため、長時間のグリルが可能です。
Dyna-Gloはかなり安定した温度を維持し、ほとんどの部分でかなり安定していますが、それでもベビーシッターをする必要があります。
そのため、一部のユーザーは、温度制御に優れているWeber SmokeyMountainほど良くないと考えています。
しかし、全体として、これは、さまざまな種類の食品でたくさんの喫煙をしたいと考えている真面目なピットマスターにとって、一種の喫煙者です。 何年も使用した後でも、喫煙者の塗料はよくできているため、剥がれたり剥がれたりすることはありません。
最高のガス/プロパン肉喫煙者： マスタービルドMPS230Sプロパン
- タイプ：プロパンスモーカー
- サイズ：30インチ
- 調理エリア：734平方インチ
- Bluetooth：いいえ
プロパン喫煙は依然として非常に人気があり、燃料効率が高いため、Masterbuiltプロパン喫煙者が依然としてトップセラーのXNUMXつであることは不思議ではありません。 牛肉、豚肉、鳥全体の大きな切り身を調理したいが、魚やシーフードと混ぜたいという真面目な喫煙者向けに設計されています。
30インチでは、十分な調理スペース（734平方インチ）を備えた非常に大きな垂直喫煙者です。 鶏肉を丸ごと8枚、大きな七面鳥を2枚、リブラックまたはポークバットを4枚一度に作ることができます。これで、パーティーに参加するのに十分です。
ソーセージをつなぐときにスモークリングが必要な場合、これは素晴らしい喫煙者です。 シングルラックをスモーカーの一番上の位置にセットすると、ソーセージを結ぶことができ、煙が完全に浸透して浸透します。
喫煙者は非常に手頃な価格で、手頃な木炭喫煙者と同じ価格ですが、使いやすいです。 プッシュイグニッションボタンがあるので、火を起こすのに苦労する必要はありません。
完全なバーベキュークックアウトが必要な場合は、それをいっぱいにすることができますが、肉の小さな切り身、特にサーモンや他の魚を燻製するのにも経済的で効率的です。
喫煙者には、簡単にアクセスできるXNUMXつのドアと、クロムメッキが施されたXNUMXつのグリル格子があります。 肉が大きい場合は必要に応じて調整し、鶏肉にはフックを使用できます。
ドアには比較的正確な温度計がありますが、他のすべての喫煙者と同様に、非常に正確な喫煙には精度が十分ではないため、携帯電話の温度を表示する外部温度計を入手することをお勧めします。
Masterbuiltのプロパンスモーカーは、ステンレス鋼製の15.400BTUヒートバーナーエレメントで作られています。 バーナーの上に磁器の炎皿ボウルがあり、グリースの滴りからバーナーを保護します。
お気に入りを追加できます 燻製の森 素晴らしい味にも。 このプロパン喫煙者の燻製食品のフレーバーを電気喫煙者のそれと比較しなければならないとしたら、それははるかに優れており、ペレットや木炭の喫煙者とほぼ同等だと思います。
この喫煙者は、特に火格子がクロムメッキされているため、食べ物がくっつかないので、掃除が非常に簡単です。 シンプルなナイロン製の毛ブラシを使用して、軽くこすります。 次に、フレームディスクボウルもグリースでいっぱいになる傾向があるため、清掃します。
この喫煙者の問題のXNUMXつは、脂肪の滴りとグリースの蓄積により、喫煙者の内部の温度が高くなりすぎることです。
解決策は、頻繁に内部を掃除し、喫煙する前に木材チップを浸すことです。
全体として、簡単な喫煙が好きで、最大5度+/-の温度を保持できる喫煙者が必要な場合、このプロパン喫煙者はクラスのトップになります。 しかし、このモデルは、手頃な価格で価格に見合った価値があるため、際立っています。
肉に最適なデジタル電気喫煙者：Char-Broil 19202101 Deluxe Black
- タイプ：デジタル電気喫煙者
- サイズ：30インチ
- 調理エリア：725平方インチ
- Bluetooth：いいえ
シンプルで簡単な喫煙方法が必要な場合は、電気喫煙者が最適です。 初心者や温度調節を気にせずに喫煙したい方に最適です。
Char-Broilが本物のセットであり、喫煙者のままにしておきます。 ああ、そして最高の部分はあなたが屋内で喫煙できることです！
Char-Broilデジタルスモーカーは、より高い精度、ハイテク、広い調理エリアを備えているため、従来のアナログスモーカーの優れたアップグレードです。
また、断熱性が高く、熱を保持します。 また、保温機能を備えているので、燻製肉は食べる準備ができるまで熱くなります。 これらは電気喫煙者で喫煙するのに最適な肉です.
狭いスペースに喫煙者をフィットさせたい方にオススメのモデルです。 小さく、コンパクトで、かなり頑丈で、高さは3フィート未満です。
裏庭のパティオやバルコニーに置くこともでき、すべてのスペースを占めることはありません。
WeberやTraegerの電気モデルと比較して、Char-Broilブランドははるかに手頃な価格で、優れたデザインを備えているため、多くの定評のあるブランドに対して真に競争力があります。
この新しいモデルには、挿入可能な肉用温度計という人気のある追加機能があります。 アナログモデルにはない機能です。
したがって、温度計プローブを肉に入れることができ、食品が目的の温度に達すると警告が表示されます。
1000ワットの発熱体を備えているため、喫煙者は非常に強力です。 これは、約4時間で、約15ポンドを吸うことができることを意味します。 七面鳥のような肉の。
もちろん、それは木で喫煙するようなものではありませんが、それでも本当においしい結果を得ることができます。
欠点が725つあります。それは、炭やペレットのグリルよりも調理エリアが狭いことです。 このモデルと4つの調整可能なラックでXNUMX平方インチを取得します。
味はペレットやチャコールスモーカーと同等ではありませんが、使いやすいという利点があります。
喫煙の準備ができたら、使いやすいコントロールパネルから温度を設定できます。 温度設定と内部温度を表示するLEDディスプレイを備えています。
喫煙者が理想的な喫煙温度である華氏200度に達するまでには少し時間がかかります。
このモデルは、以前のモデルよりも断熱性が高くなっています。 すべての煙を閉じ込めるための大きな防煙ラッチがあり、煙室は二重の断熱材を備えています。 したがって、あなたの温度は内部でも維持されます。
もう一つの楽しい機能は、喫煙中の肉を見ることができる大きな窓です。 あなたがあなたのビジネスをしている間、喫煙者から目を離さないことは常に素晴らしいことです。
木のトレーはかなり大きいので、お好みの風味のある木材を追加して、肉においしい風味を吹き込むことができます。 あなたは約4-7時間に一度木を補充する必要があります。
したがって、電気喫煙者か木炭/ペレットのどちらかを決定しようとしている場合、それは風味とその煙の強さをどの程度強くしたいかにかかっています。
しかし、電気喫煙者の方が喫煙が最も簡単です。間違いありません。
Char-Broilを新品の状態に保ち、次のことを確認してください 時々適切に掃除する方法は次のとおりです
マスタービルトプロパンスモーカーvsチャーブロイルエレクトリック
多くの人がいつも尋ねます プロパンスモーカーと電気が同じ結果をもたらすかどうか パフォーマンスとフレーバーの面で。
まあ、答えは完全ではありませんが、十分に近いです。 しかし、あなたは間違いなくプロパンマスタービルトスモーカーの優れたスモークフレーバーを味わうでしょう。
それは肉に健康的で、よりきれいで、より純粋なスモーキーウッドの風味を与えます。
電気喫煙者も良いですが、その主な利点は風味ではなく便利さです。
あなたが忙しい人ならまたは 喫煙に関しては初心者、あなたはあなたが肉で満たして、セットして、そして食物が終わるまで去ることができるセット・イット・アンド・リーブ・イット喫煙者を望みます。
Char-Broilは手頃な価格の電気スモーカーで、正確な温度測定値を信頼できるので、常に炊飯器の周りにいる必要はありません。
人々が電気喫煙者を愛する理由は、灰、木炭、プロパンタンク、高価なペレットを扱う必要がないからです。
実際、Masterbuiltプロパンスモーカーの欠点は、タンクがなくなった場合に備えて、常に満タンのタンクを用意する必要があることです。 それがあなたの肉を台無しにするので、煙の途中で燃料が不足することほど悪いことはありません！
サイズに関しては、これらの喫煙者は似ていますが、Masterbuiltには強力な15.400 BTUバーナーがありますが、Char-Broilはそれほど強力ではありませんが、うまく機能します。
調理中の肉を見たい場合は、電気喫煙者がガラスのドアを持っていることを気に入るはずです。 プロパン喫煙者はそうではないので、そこで何が起こっているのか想像する必要があります。
喫煙するのに最適な肉は何ですか？
グリル料理に勝るものはありません。 そのため、今シーズンの変化を確認するために、肉を吸ってみる必要があります。
信じられないかもしれませんが、最も安い肉の切り身は、より丈夫で脂肪が多いため、喫煙するのに最適です。
ここにあなたが喫煙を考慮すべき最良のカットのいくつかがあります：
牛のバラ肉
これは、喫煙後に最良の結果をもたらす最良のカットです。 ただし、良い結果を得たい場合は、必ず最高の肉を選択する必要があります。
脂肪の健康的な層と十分な霜降りのあるカットは、肉が水分を保持するのに役立ちます。 あなたの肉屋に彼らが持っている最も柔らかい肉をあなたに与えるように頼んでください。
牛肉のブリスケットを購入するときは、肉屋が持ち上げるときに、ブリスケットが曲がるほど、喫煙したときに柔らかくなります。 より良い結果を達成したい場合は、こすりでカットを準備することを忘れないでください。
また、お読みください。 燻製肉のおかずとして作るおいしいスモークマカロニアンドチーズのレシピ
豚肩ロースまたは豚肩ロース
このカットは、赤身の肉と脂肪の比率が驚くほど高いため、ゆっくりと喫煙するのが好きな人にとって理想的なカットです。
このカットの最終結果は、ソースやこすりを必要としない、風味豊かでおいしいプルドポークになります。
終わったら、ポークサンドイッチを楽しむことができます。また、プルドマカロニアンドチーズ、キャセロール、プルドポークタコスなどの他のエキサイティングなレシピを検討することもできます。
あなたが市場で見つけることができる無限の燻製ボストンバットレシピがあります。
牛カルビと豚カルビ
ええと、ほとんどの人は、特に夏の日には、スペアリブの燻製が大好きでした。 これらは、膜を取り除いた後、お気に入りの調味料やスパイスを使用してこすり、煙を出すのに最適で簡単なカットの一部です。
これらの美味しくて柔らかくて食べるのが楽しいカットは、あなたの喫煙レシピを見逃してはなりません。 ここにいくつかの最高のレシピがあります それはあなたが最高の結果を達成するのに役立ちます。
チキン
鶏肉を吸う最良の方法は、鳥全体を吸うことです。 あなたは必要になるでしょう 良いスパイスラブ とオリーブオイル。
良いスパイスの組み合わせには、塩、コショウ、パプリカ、新鮮なハーブが含まれます。 余分な風味については、レモンの皮を検討してください。
鶏肉の燻製の問題は、外皮がしばしば革のような味がすることです。 これを避けて無愛想な外層を得るには、喫煙する前に鶏肉をオリーブオイルで覆ってください。
油の脂肪が鶏肉をより柔らかく柔らかくします。
サクサクした肌が必要な場合は、喫煙者の熱を少なくとも華氏400〜500度に上げてください。
手羽先をすばやく喫煙するには、手羽先を選択します。 やわらかくて風味豊かな味わいです。
ラムの肩肉
子羊の肩には高脂肪分が含まれており、この肉に誰もが望むスモーキーな食感を与えるように分解されます。 ただし、子羊の肩肉は見つけるのが少し難しく、他のカットに比べて高価です。
レッグカット
子羊の肩のように、レッグカットもその低くゆっくりとした調理が必要です。 ただし、このカットにはXNUMXつの課題があります。それは、形状が不均一であるため、配置に関して多くの創造性があります。
レッグカットを吸うときは、肉が加熱されすぎたり、加熱が不十分になったりしないように、必ず内部温度を確認してください。
このカットを吸うとき、あなたは肉を半分に切ることを選ぶことができます、そしてこれはあなたが均一な喫煙を達成するのを助けるので、一度に半分を吸うことができます。
Turkey
ローストターキーが最高だと思ったら、スモークターキーを試すまで待ってください。 よく準備して燻製すれば、風味豊かでしっとりとした最高の結果が得られるはずです。
これに加えて、テクスチャは柔らかくて非常に柔らかい間のどこかにあるべきです。 七面鳥をよく塩水に漬けてから、他のカットに比べてゆっくりと燻製することを常にお勧めします。
七面鳥は脂肪が少ないことを理解する必要があります。塩水を加えてよく調理しないと、肉が乾燥する可能性があります。
これは トルコのどこに温度計を置くか
ヤギの肉
これは、喫煙したときに最高の結果をもたらすもうXNUMXつの興味深い種類の肉です。
家族に健康的でおいしいものを与える必要がある場合は、夕食用に山羊の燻製肉を準備することができます。
山羊の肉は、他の種類の赤身の肉と比較して、コレステロール、カロリー、脂肪の数が少なくなっています。
肉を燻製すると、その隠れた甘さが際立ち、繊維質の食感を引き立てます。 鹿や子羊の肉を作るのと同じ方法で山羊の肉を塩水と燻製にします。
肉を燻製するために何が必要ですか、そしてそれをどのように行うか
最も一般的な間違いは、人々が適切な方法を知らずに肉を吸おうとしたときに発生します。 また、多くの喫煙者はバーベキュー喫煙者に慣れていないため、適切に使用していません。
これはあなたのバーベキューがうまくいかない原因となる可能性があります。 よくある質問や問題のいくつかを調べて、簡単な解決策を見てみましょう。
肉を吸うには何が必要ですか？
ここにあなたの肉の燻製の旅であなたを助けるためのいくつかの秘訣があります。
脂っこい肉
まず第一に、あなたはゆっくりと調理するプロセスから利益を得る肉を選ぶ必要があります。 これは、豚肉、牛肉、またはゲームを選択するのがおそらく最善であることを意味します。
肉には十分な量の脂肪が含まれている必要があります。 肉の切り身に結合組織と脂肪が多い場合、それは「霜降り」として知られています。 これにより、肉の味がより美味しくなり、ジューシーになります。
大きなステーキを買うことをお勧めします。 たばこを吸っているときは、肉が大きいほど風味が良くなります。 だから、豚肩肉や牛肉のブリスケットを試してみませんか？
アイデアは、喫煙は長いプロセスであるということです。 そのため、調理の過程で丈夫な肉が柔らかくなります。
やわらかい肉の切り身から始めると、焼き過ぎになりますので、避けたいと思います。
肝心なのは、脂肪、タンパク質、コラーゲンが豊富な肉の切り身を探す必要があるということです。 これらのカットは、喫煙したときに最高のパフォーマンスを発揮します。
木材
あなたは良い木なしでは喫煙できません。 選択した木の種類に応じて、肉に異なる風味を与えます。 それぞれの種類の木材は、特定の種類の肉とよく合います。
たとえば、ハンノキのような軽い木は甘くておいしいので、白身の肉とよく合います。
果樹は一般的にすべての肉の種類とよく合います。 甘く微妙な味わいには、リンゴやアプリコットを検討してください。
リブや豚肉の大きな切り身などの赤身の肉を吸う場合は、ヒッコリーなどの強いスモーキーフレーバーの木材をお勧めします。 この木の風味は強烈です。
オークは、時間の経過とともに強まる微妙な風味を与えるため、喫煙などのスロークッキングに最適なもうXNUMXつの選択肢です。
ペレット
ペレット喫煙者を所有している場合は、適切なフレーバーペレットを選択する必要があります。 これらは見つけやすく、利用可能な多くのフレーバーがあります。 ペレットの素晴らしいところは、使いやすいことです。 必要に応じて火に追加するだけです。
塩水
多くのアマチュアは、ブライニングプロセスを完全に忘れるかスキップします。 ブライニングは、肉が乾いたり歯ごたえがあったりするのを防ぐため、非常に重要です。
塩水を作るために必要なのは、塩、水、そしてお気に入りのハーブやスパイスのいくつかです。 肉をこの混合物に数時間、または一晩置いておくと、肉の味がすばらしくなります。
ブライニングプロセスの背後には科学があります。 塩水は肉タンパク質に多くの水分を吸収させ、喫煙時に乾燥するのを防ぎます。
弱火で調理する
喫煙に取り組む最良の方法は、低くゆっくりと行くことです。 つまり、華氏230度前後の弱火でプロセスを開始する必要があるということです。
この温度では、肉はその栄養素のほとんどを保持します。
ゆっくりと時間をかけて、肉を数時間燻製にすることを忘れないでください。
肉はどれくらい吸いますか？
ここでは、喫煙と肉のグリルには重要な違いがあります。 肉を焼く場合、30分から3時間（通常）のどこかで焼くでしょう。
しかし、肉を吸うと、何時間もかかります。 大きな肉の切り身を吸うのに平均して6〜8時間かかることがあります。
ブリスケットの大きな塊は最大22時間かかることもあるので、十分な時間を確保してください。
肉を吸う目的は何ですか？
まず第一に、肉の燻製と乾燥を混同しないように注意してください。これはまったく異なるプロセスを指します。 肉の乾燥や硬化は喫煙と同じではありません。
燻製とは、火で肉を調理するプロセスを指します。 肉に風味を加えるには、丸太、木の塊、または木材チップの形で火に木を追加する必要があります。 これは肉にその古典的なスモーキーな風味を与えます。
基本的に、喫煙は肉や他の食品に木の風味を吹き込みます。
初めて吸うべき肉は何ですか？
初めて肉を吸う場合は、簡単なものを選ぶことをお勧めします。 燻製したときに最もおいしい肉を選んでください。
たとえば、ビーフブリスケット、リブ、ポークショルダーを試してみてください。 これは、これらの肉の切り身が歯ごたえがあり、硬く、脂肪が多いためです。 したがって、グリルで燻製すると最高の味がします。
最高の風味を得るには、ヒッコリーやメスキートなどの木材を選択してください。
塩水をかけ、味付けをし、推奨される調理温度に従う限り、味は良いはずです。
ボトムライン
あなたのお金に良い価値を与える肉のための最高のバーベキュー喫煙者を手に入れることはあなたが今までに持つことができる最高のものです。 だからバーベキュー喫煙者を探すときは充実した時間を過ごす必要があります。
全体として、上記で強調した製品は、最高のバーベキュー喫煙体験を可能にし、それらのいずれかを購入したことを後悔することはありません。
しかし、家で喫煙しているときにしか手に入らないスモーキーフレーバーの肉について人々が絶賛しているのを聞いた場合は、 ウェーバー18インチスモーキーマウンテンクッカー それは十分な調理スペースと優れた温度制御機能を備えた素晴らしい家族サイズの喫煙者だからです。
それはあなたの喫煙ゲームを次のレベルに引き上げることが保証されています。
また、お読みください。 食料品店からロティサリーチキンを購入する必要がありますか？
