最も用途の広い種類の肉のXNUMXつは ステーキハウス チキン。 この肉は、サラダからサンドイッチ、スープまで、あらゆる種類の料理に加えることができます。 しかし、ロティサリーチキンを再加熱するための最良の方法は何でしょうか？
ロティサリーチキンは、ほとんどすべての家庭の夕食の主力であり続けています。 これらの肉のほとんどは通常、砂糖と特定のスパイスで作られたこすりで味付けされています。 最も一般的な摩擦のいくつかは、レモンペッパーとバーベキューです。 時々、肉を湿らせておくために鶏肉に塩水が注入されます。
用途が広いことに加えて、ロティサリーチキンのもうXNUMXつの素晴らしい点は、安価であるということです。 残念ながら、特に間違った方法で肉を再加熱してしまうと、肉は非常に簡単に乾く傾向があります。 これが、ロティサリーチキンを再加熱する方法を知っていることが非常に重要である理由です。
この投稿では、以下について説明します。
ロティサリーチキンを再加熱する最良の方法
中程度のオーブン温度であるロティサリーチキンを再加熱する最も伝統的な方法は、肉を乾燥させる傾向があります。 また、この方法で肌がカリカリになることはめったにありません。 これが、ロティサリーチキンの再加熱に関しては、フラッシング法がしばしば推奨される理由です。
フラッシングは、ほとんどの業務用厨房で使用されている再加熱方法です。 食品を高温で2〜10分間加熱する必要があります。 この方法では、肉をもう一度調理することなく鶏肉をすばやく再加熱し、肉の水分を維持します。 さらに、この方法で使用される温度は、鶏の皮を完全にカリカリにするのに十分なほど高いです。 ただし、フラッシングは小さい肉でのみ機能するため、最初にロティサリーチキンをスライスする必要がある場合があることに注意してください。
オーブンでロティサリーチキンを再加熱する方法
ロティサリーチキンを再加熱する最も望ましい方法はオーブンです。 この再加熱方法には時間がかかる場合がありますが、肉が適切に加熱されるため、間違いなく価値があります。 実際、肉を均一に加熱することが保証されているため、電子レンジよりもこの方法を好む人もいます。 少しサクサクした食感がお好みなら、オーブンでお召し上がりいただけます。
必要なもの：
- オーブン
- ベーキングトレイまたはオーブンの安全な皿
- アルミホイル
指示：
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 鶏肉をオーブンで安全な皿に入れます。
- ロティサリーチキンをオーブンで再加熱する前に、安全な皿をホイルで包みます。
- 鶏肉をオーブンに入れ、鶏肉のサイズと冷凍庫に置いておく時間に応じて、20〜30分間再加熱します。
- 好みのレベルに再加熱されたら、鶏肉を取り出します。
電子レンジでロティサリーチキンを再加熱する方法
電子レンジを使用することは、おそらくロティサリーチキンを再加熱するための最も一般的な方法です。 これは素晴らしいオプションであり、ほんの数秒で鳥を蒸し暑くします。 電子レンジを使用するときは、電子レンジがすべてを加熱できない可能性があることに注意してください。したがって、鶏肉にコールドスポットが見つかるのは当然のことです。 したがって、提供する前に、鳥が完全に加熱されていることを確認してください。
必要なもの：
- 電子レンジで安全な料理
- マイクロ波
指示：
- 鶏肉を冷蔵庫から取り出し、電子レンジで安全な容器に入れます。
- 鶏肉の冷たさに応じて、30秒から1分間電子レンジで加熱します。
- 鶏肉全体が均一に加熱され、コールドスポットがないことを確認してください。
- 終わったら、鶏肉を取り出してお楽しみください。
ストーブでロティサリーチキンを再加熱する方法
ロティサリーチキンの再加熱にコンロを使用することも可能です。 これは別の高速な再加熱方法ですが、鶏肉全体を再加熱する場合は常に最適であるとは限りません。
必要なもの：
- レンジの上面
- パンまたはフライパン
- オイルまたはノンスティックスプレー
- 包丁
指示：
- 鶏肉を短冊状にスライスします。 しかし、それが鍋の中に収まるほど小さいと信じているなら、もはやそれらを切る必要はありません。
- フライパンまたはフライパンを加熱し、焦げ付き防止スプレーでスプレーを追加するか、少量の油を入れます。
- 鶏肉を鍋に入れます。
- 絶えず動かし、必要に応じてひっくり返しながら、数分間再加熱しておきます。
- 終わったら、鶏肉を取り出して出してください。
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ローストチキンを再加熱する方法
鶏肉を冷蔵庫から取り出したら、30分以上置いてからローストチキンを再加熱します。 再加熱する前に、鶏肉が室温になっていることが重要です。 前述のように、ローストチキンを再加熱する最良の方法はオーブンを使用することです。
必要なもの：
- オーブン
- アルミホイル
- バター
- ベーキングトレイ
- 包丁、クッキングブラシ
指示：
- オーブンを約450°Fから475°Fに予熱してから、冷たいローストチキンを個々の部分に切ります。
- 鶏肉をベーキングトレイに並べます。
- パーツをバターで軽く磨きます。 これは、肌をカリカリにし、肉をしっとりと保つのに役立ちます。
- 鶏肉をアルミホイルで覆い、オーブンの中に入れて再加熱します。 これには約5分かかります。
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残り物のロティサリーチキンを保管する
熱いロティサリーチキンを冷蔵する場合は、すぐに冷えるように、肉を浅い容器またはプレートの中に入れてください。 鶏肉が十分に冷えたら、容器を覆い、密封可能なビニール袋の中に肉を入れます。
ロティサリーチキンはどれくらい冷蔵庫にとどまることができますか？
冷蔵庫の中に適切に保管された調理済みのロティサリーチキンは、最大4日間持続するはずです。 貯蔵寿命をさらに延ばしたい場合は、鶏肉を冷凍し、蓋付きの密閉容器に入れてください。 頑丈なフリーザーバッグを使用したり、アルミホイルでしっかりと包んだりすることもできます。
ロティサリーチキンはどのように保管しますか？
鶏肉を冷蔵庫に保管する前に、鶏肉の骨からすべての肉を取り除きます。 軽く電子レンジで加熱して肉を再加熱します。 ただし、電子レンジを長くかけすぎないでください。電子レンジの中にいると、鶏肉が少しファンキーになります。
ロティサリーチキンを暖かく保つ方法は？
鶏肉を暖かく保つために、肉を断熱し、暖かい環境の中に置きます—オーブンを150°Fに予熱します。 オーブンの設定がこのように低い場合は、オーブンを暖めるか、暖かく保つように設定します。 グリルから取り出したら、アルミホイルでしっかりと包みます。
ロティサリーチキンをオーブンで再加熱するのにどれくらいかかりますか？
約20〜30分。 オーブンを350°Fに予熱してから、アルミホイルを入れたベーキングトレイカバーに入れてオーブンに入れ、20〜30分または内部温度が165°Fに達するまで調理します。
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