だから、あなたは大きなバッグを購入しました 木のチップ 次のバーベキューのためにおいしい肉を吸うために。
あなたはおそらくあなたができるかどうか疑問に思っています 再利用 いくつかの同じ木材チップ 喫煙 セッション。 しかし、残念ながら、備蓄がなくなったら、新しい木材チップを購入し続ける必要があります。
木材チップは喫煙中に燃えて灰になるため、喫煙者に再利用することはできません。 これらの小さな木片はサイズが小さすぎて、喫煙者の内部での燃焼と喫煙のプロセスに耐えることができません。
ただし、サイズや喫煙者の配置場所によっては、喫煙後に損傷しない場合があるため、木製の塊を再利用できる場合があります。
そのため、次回のために安全な保管場所に保管することができます。
使用することを検討する価値があります 木の塊と木材チップ しかし、それはあなたの喫煙者にも依存します。
木材チップは 電気喫煙者のための唯一の実行可能なオプション しかし、あなたは木の塊を入れることができるかもしれません 木炭またはガス喫煙者.
木材チップを使用するためのヒントは次のとおりです。
木材チップは喫煙者でどのくらい燃えますか？
直火で調理すると、木材チップは非常に速く燃えます。 ですから、グリルをしている場合、2、3握りが燃えて、約30分かそこらですべての良い煙をあきらめることができます。
あなたが喫煙しているとき、あなたの木材チップは約45分かそこらの間燃えます。 彼らが薄い煙を出し始めたら、それはもはや実際にスモーキーな味を食べ物に加えていません。
ほとんどの木材チップは、本当に高品質のものでさえ、小さな木片であるため、かなり速く燃える可能性があります。
木材チップをより遅い速度で燃焼させるために、 木材チップを水に浸すことができます あなたがそれらを喫煙者に入れる前に30-60分間。 この遅延によって煙が増えることはなく、煙が出始めて燃焼が遅くなるだけです。
濡れた木材チップを滴下する必要はありません。水を少し絞り出すことができるように、よく浸してください。
そのおいしいスモーキーな風味を維持するには、新しい木材チップを追加し続ける必要があります。
喫煙者の木材チップはどのくらいの頻度で交換しますか？
45分からXNUMX時間ごとに木材チップを追加し続けるので、牛肉、ブリスケット、狩猟肉などの長い煙をしている場合にのみ、喫煙者の木材を交換する必要があります。
この質問に対する「30つの正しい答え」はありませんが、一般的に、燃焼が速すぎると、45分後に喫煙者の木材チップが不足します。 それらは通常約XNUMX分間続きます。
喫煙者の肉が華氏140度の内部温度に達したら、さらに木材チップを追加することもできます。
電気スモーカーを使用している場合は、燻製肉が目標温度140 Fに達したときに、スモーカーボックスに木材チップを追加し続ける必要があります。
ただし、ここで覚えておくべき重要なことがあります。大きな肉片を吸うときは、調理プロセス全体で木材チップを使用して吸う必要はありません。
木片で休憩して、たまに煙を出しても大丈夫です。
喫煙時間が長い食品の場合、5〜6時間程度ごとに木材チップを交換できます。 木材チップは5時間ほどで完全に燃えて灰になります。 したがって、ゆっくりと調理するには、煙を複数回生成する必要があります。
したがって、しばらくの間は45分ごとにチップを追加し、約5時間後に肉の煙を増やしたい場合はチップを追加することをお勧めします。
ガイドをチェックして学ぶ 木材チップを喫煙に使用する方法.
喫煙時に木材チップを追加し続けますか？
はい、2〜3分ごとに45〜60握りの小さな木材チップを喫煙者に追加し続けます。
あなたがそれらを補充しない限り、あなたの木材チップは完全に灰に燃えます。 煙が薄くなると、それはもはや十分ではありません。
そのとき、喫煙者に木材チップを追加する必要があります。
フレーバーウッドチップを補充するには、古い焦げたチップの上にXNUMX〜XNUMXカップの新鮮なウッドチップを追加する必要があります。
古いものの上に新鮮な木材チップを追加しないと、食べ物はそれほど煙が出なくなります。 結局のところ、木材チップを追加するポイントは、肉を与えることです そのおいしい木の煙の味.
もちろん、味はあなたが喫煙するときに使う木の種類によって異なります。
短い煙を出しているときに魚や鶏肉を吸う予定がある場合は、チップをXNUMX、XNUMX回以上追加する必要がない場合があります。 肉が異なれば、他の肉よりも調理に時間がかかるので、状況によって異なります。
チェックアウト 燻製チャート用の私の完全な木材 to learn more.
