桑の木（またはモルス）は多くの地域で見つけるのがかなり難しいので、他のものよりも購入するのがかなり高価になる可能性があります 喫煙 森ですが、実際には16種です 落葉性の 桑の木として知られ、野生で育ち、多くの温帯世界の地域で栽培されている木。
密接に関連する属 ブルソネチア マルベリー、特にコウゾ、Broussonetiapapyriferaとしても一般的に知られています。
見つけたら、リンゴの木に似た甘くフルーティーなスモークフレーバーで燻製に最適なので、肉の燻製にも最適です。
最高のスモークウッドを考えると、マルベリーはおそらく頭に浮かぶ一番の果樹ではないことを私は知っていますが、いくつかの敷設をしていると、その甘いフルーティーな味に感動するでしょう。
マルベリーウッドは肉に甘いスモーキーな風味を吹き込み、他のフルーツウッドと同じように豚肉、鶏肉、魚を吸うのに最適です。
黄色い桑の木はマイルドな味わいなので喫煙に最適です。
雌の桑の木は実を結ぶのでスモークウッドに最適です。 そして、木が甘い実を結ぶならば、その木は食物を吸うのにより良いです。
この投稿では、以下について説明します。
桑の木は何に使えますか？
ほとんどの場合、桑の木は家具や柵の支柱を作るために使用されます。 丈夫で丈夫なので、家具作りに最適です。
暖炉の中でパチパチと弾けすぎるので、薪としては使用されません。 また、くしゃみや涙目を引き起こすため、アレルギー患者には適していません。
しかし、この木はフルーティーな木の煙の風味が心地よいので、肉やその他の食べ物を吸うこともできます。
おいしい鶏肉、豚肉、魚を吸う準備ができている場合は、 JCのスモーキングウッドチップ あなたの喫煙者に。
ウッドチャンクまたはウッドチップの両方が適しています、それはあなたの喫煙者のウッドチップトレイのサイズに依存します（詳しくはこちらをご覧ください).
桑の木を単独で喫煙するか、 より強い広葉樹とそれを組み合わせる ヒッコリーのように、桑は常に良い選択です。
桑の木の煙のプロファイルは何ですか？
世界のすべての地域であまり人気がないため、多くの人が桑の木の煙の香りに慣れていません。
マルベリーの木は、多くの人が裏庭に持っているカンザスのような州で育ちます。
果物はおいしいですが、良いニュースは、それが肉にとってあまりにも圧倒されない甘い香りの煙を持っているので、それが喫煙のための優れた木材であるということです。
奇妙に聞こえるかもしれませんが、桑の実で吸うと、綿菓子のような香りがします。とても甘いですが、実際の煙の味はそれほど甘い味ではありません。
桑の木片を燃やすと、実際よりもずっと甘い香りがします。
人々は、桑の煙のプロファイルをフルーティーで甘いと説明していますが、ブドウの木に似た、ピリッとした味わいがあります。
桑とリンゴを比較する人もいますが、それはブラックベリーウッドに似ています。 フルーティーさはタンジェで少し柑橘系なので、赤身の肉や 野生のゲーム.
しかし、私は下の桑でどのような食べ物を吸うべきかについて説明します。
桑の木で吸うのに最適な食品は何ですか？
特に肉を吸うのに桑を使うことができます 豚肩肉のような豚肉の切り身、豚ロース肉、鶏肉、七面鳥、野鳥、牛肉、野鳥、魚。
桑を使うとき 鶏肉の燻製、それは肉に心地よく甘く、柑橘系の、そしてピリッとした風味を与えます。
一般的に、ほとんどの人は家禽を吸うためにこの木材を使用し、 七面鳥のようなゲームの鳥 繊細な白身の肉で、強い味わいのスモークフレーバーは必要ありません。
豚肉が一番美味しいので フルーツウッド リンゴのように、桑は豚肉が甘いピリッとした香りを引き出すために必要なものです。
マルベリーの燻製リブは驚くほど美味しく、ベーコニーと素朴で強いヒッコリーの風味が苦手な人にぴったりです。
とてもマイルドな味わいの木材ですが、あらゆる種類の肉に使用できます。 桑を使って スモークラム.
あなたが本当に楽しむなら ラムの強い味 赤身の肉は、ピリッとした味わいが増すので、リンゴの代わりにこの木を使って楽しむことができます。 強くないので、煙がこれらの強い肉を圧倒することはありません。
牛肉の燻製や、ヒッコリー、メープル、レッドオーク、メスキートなどのより強い木材のブレンド材としても使用できます。
マルベリーと似たようなマイルドな味わいの異なる木材を混ぜる人がいると聞きました ピーカン、リンゴ、桃、さくらんぼ。
果樹は一般的に混ぜ合わせて、肉の自然な香りを損なうことなく、食品を燻製するのに十分なほど心地よいがマイルドな甘いスモーキーフレーバーを作り出すことができます。
桑のやさしさは魚やシーフードにも適しています。 フルーティーなフレーバーは常に良い組み合わせです あらゆる種類の魚やシーフード.
桑の木を燻製用に何と混ぜることができますか？
マルベリーは、他の果樹と同様に、より強いスモークウッドと混ぜることができます。
すべての肉の種類で機能する最良の組み合わせは、桑とヒッコリーです。 ヒッコリーのスモークの素朴でスモーキーな深みのある味わいと、甘いピリッとした桑の香りを組み合わせています。
その結果、ほんのり甘い煙と素晴らしく豊かな土の香りが生まれます。リブ、ブリスケット、鶏肉全体、そして七面鳥のような大きな鳥には、このコンボをお勧めします。
しかし、強いバーベキューフレーバーが気に入らない場合は、いつでも桑をニュートラルハンノキやメープルなどの他のマイルドな木材と混ぜることができます。 煙は甘くなりますが、タルトと柑橘系の香りがほのかに感じられ、少しナッツのようになります。
たとえば、桑とリンゴの木を混ぜても、煙の味が似すぎて大きな違いに気付かないので、少し意味がありません。
マルベリーは、土の森と混ぜるのに適した木材です。
取り除く
肉に風味を与えるときは、ほとんどすべての肉に桑を使用できます。これは、かなりマイルドな木材で、甘くてピリッとした煙の風味が素晴らしいプロファイルだからです。
だから、裏庭でその桑の木を切り倒すことを考えているなら、あなたはあなたがのために木を使うことができることを知っているのでそうすることができます お気に入りの肉を吸う.
あなたがすでに精通している他の木材を使用することにうんざりしているなら、マルベリーは素晴らしいスモークウッドです。
