レッドオークグループ（Quercus sect。Lobatae）の木であるウォーターオーク（またはQuercus nigra）は、 柏木 それは湿った沼沢地に適応しています。 それは環境に最適であり、木材と燃料の良い供給源ですが、それはどうですか 喫煙 能力？
他の種類の樫の木が提供するのと同じ素晴らしい味を食べ物に与えることができますか？ ウォーターオークで肉を吸うことはできますか？
ピーカンナッツに似た味を与えると言う人もいれば、すべてのオークがほぼ同じ味をするという人もいます。 ウォーターオークは長時間燃えることがあり、食べ物にマイルドな味を与えるので、ラム、ビーフ、ブリスケットなどの赤身の肉に最適です。
ウォーターオークで肉や他の食品を燻製することについてもっと知るために読んでください。
ウォーターオークは肉を燻製するのに適していますか？
この質問に対する簡単な答えは「はい」です。ウォーターオークは肉を燻製するのに適しています。 長時間燃焼するので、24時間も続く煙に役立ちます。 香りも残ります。
フレーバー的には、ウォーターオークが食べ物を与える味に関しては陪審員が出ています。 ウォーターオークはピーカンナッツに似た味を食べ物に与えると言う人もいます。
他の人は、味がピーカンやメスキートのようではなく、調味料を加えると最高だと言います。 料理の用途に関しては、すべてのオークは同じであると言う人もいます。
ウォーターオークが食品に与えるフレーバーの種類について人々が議論することは確かですが、ここで提供された意見を検討すると、ウォーターオークが圧倒的なフレーバーを提供しないことは明らかです。
ほとんどのオークは、めったに圧倒されない中程度から強い味を提供します。 木材は、次のような赤身の肉に推奨されます。
- ラム
- 牛肉
- ブリスケ
- とソーセージ。
ウォーターオークは他の種類のオークと似ていると感じている人は、それが食べ物に役立つ風味に関しては、これらの赤身の肉を吸うためにそれを使用したいと思うでしょう。
ウォーターオークがピーカンナッツの味をより多く提供することを発見した人は、そのフレーバーを甘くてナッツのようなものと表現します。
いずれにせよ、ピーカンナッツは作るときに最高の味が推奨されるため、ウォーターオークの上で燻製したときに最高になる肉の重なりが見られます。
- ブリスケ
- ロースト
- と肋骨。
したがって、全体的なウォーターオークは上記の赤身の肉を燻製するのに最適です。
ウォーターオークで他に何を吸うことができますか？
ウォーターオークは圧倒的ではないので、肉以外のさまざまな食品に適しています。 ここにあなたが試すことができるいくつかがあります。
- . ：トマトを燻製すると、サルサ、ソース、サンドイッチに独特の味がします。 スライスしてラックに置き、喫煙者に入れて楽しむだけです 燻製のひねりを加えた野菜.
- 豆類 （だいず、えだまめ、さやいんげん、らっかせいなど）：ナッツのような甘い味のウォーターオークは、桃のような果物に最適です。 それらを半分にスライスしてから、喫煙者の上に置きます。 彼らはサラダ、デザートなどに素晴らしい追加をします。
- チーズ：グリュイエール、モントレージャック、チェダーなどのチーズは、スモーキーな味わいを加えると美味しくなります。 それはあなたのサンドイッチの風味を高めます、そしてあなたはあなたのマカロニとチーズに独特の回転を与えるためにスモークチーズを使うことさえできます。
- かんしょ：最良の結果を得るには、ジャガイモを燻製する前にバターと塩でこすります。 次に、それらを温かく提供するか、マッシュポテトサラダに仕上げることができます。
- 海のホタテ：たばこを吸うとXNUMX分で美味しくなります。 次に、パスタやサラダのプレートにそれらを追加して、これらの料理に風味豊かなスピンを与えます。
- オリーブ：ホイルパンにオリーブを単層で広げます。 次に、約20分間燻製して、マティーニにさらに風味を与え、 このような前菜 次のレベルへ。
- ナッツ： アーモンド、ピーカンナッツ、クルミはすべて、ウォーターオークのナッツのような風味の恩恵を受けることができます（私は持っています アーモンドの喫煙に関するこの記事全体 あなたが自分でいくつかのナッツを吸うことに興味があるなら）。 喫煙した後は、サラダやデザートに使ったり、いつでもおやつに使ったりできます。
- 固ゆで卵：ゆで卵の後、15分間喫煙者に入れて、素晴らしい風味を与えることができます。 サラダに刻んだり、デビルドエッグにしたりすると、とても美味しくなります。
- カキ： 牡蠣の燻製 彼らにおいしい前菜に変える風味を与えます。 わずか18分間燻製して味を高め、バターとレモンまたはクリームチーズのディップを添えます。
オーク材で煙を出す方法を示すリコは次のとおりです。
ウォーターオークは、特に肉を燻製する世界では、そのいとこほどよく知られていない可能性があります。 しかし、長い燃焼時間と素晴らしい風味と香りを提供するその能力は、シェフのお気に入りとしてそれを際立たせます。
ウォーターオークの木でどんな種類の食べ物を吸うのが好きですか？
