それであなたは自分でバーベキュー喫煙者を買うことに決めました、しかしあなたがあなたの好みの店（オンラインか地元のどちらか）に向かうとすぐにあなたはそこにある膨大な量のブランドとオプションに驚かされました。
突然、新しい質問が発生します。
- 木、木炭、ガス、電気のどれを使いますか？
- 喫煙者は小さくて持ち運び可能である必要がありますか、それとも大きくても移動しやすい必要がありますか？
- また、肉をグリルしたり、単に燻製したりできるようにしたいですか？
また、エクスペリエンスをより満足のいくものにするためのデザイン、特別な機能、その他の便利なコントロールについても説明していません。
あなたが得ることができる最高のバーベキュー喫煙者に飛び込む前に、私たちはあなたが目を光らせているべきものについて話し合う必要があります。 これは、どれが自分に最適で、何がそれぞれを特定の状況に最適なものにするのかを評価するのに役立ちます。
この投稿では、以下について説明します。
バーベキュー喫煙者購入ガイド
コストと予算
他のほとんどのアイテムと同様に、喫煙者の費用は、わずか50ドルから最大10,000ドル、さらにはそれ以上までさまざまです。 始めたばかりの場合、またはあまり使用しない場合は、水を燃料とする小型の垂直スモーカーを使用することから始めることをお勧めします。これは、最も安価であるためです。
喫煙者にいくら払ってもいいですか？ 高価なことは高品質を意味するものではないことを常に心に留めておいてください。 いくつかの良質の喫煙者とグリルは手頃な価格です。 適切なブランドとモデルを探す必要があります。
一般的には話されていませんが、人々の生活の中での購入決定の多くは、彼らの経済的能力と物質的なものに費やす意欲に絞り込まれています-喫煙者のグリルは他のすべてと同じ理由に当てはまります。
マーケティングのトリックは、買い手が通常使いたいよりも多くのお金を投入するように促すことがありますが、決意が引き継ぐときは違いはありません。
バーベキュー喫煙者の平均費用
市場で入手可能なバーベキュー喫煙者のさまざまな選択肢があるので、購入するときに最初に考慮する必要があるのは価格またはコストです。
サイズと品質に応じて、バーベキュー喫煙者の価格は全体で8ドルから2000ドルの範囲です。 単純な裏庭の喫煙者は40ドルから400ドルの費用がかかる可能性がありますが、ハイエンドのバーベキュー喫煙者は400ドルから2000ドルの範囲である可能性があります。
一般的に使用される喫煙者の費用を以下に示します。
- 2″ x4.2″ x2.5″ステンレス鋼キャメロン調理器具バーベキュースモークボックス– $ 15
- Weber7541ガスグリル喫煙者-$ 90- $ 100
- Weber Smokey Mountain Cooker – $ 220- $ 350
- 大きな大きな緑色の卵– $ 700- $ 900
- Char Broil Deluxe – $ 300
かまどスタイルのセラミック調理器とペレット喫煙者は、市場で少なくとも1,000ドルの初期費用がかかります。
その間、あなたは超耐久性のある頑丈なものを手に入れることができます オフセット喫煙者 あなたが2,500ドルでそれを大事にするならば、それは一生続くでしょう。
さらに、喫煙者の全体的なコストを計算するときは、燃料費も含めるのが最善です。 喫煙者がガス、電気、または木炭のいずれで動力を供給されているかを検討してください。 これらのコストについては、「燃料の種類」のセクションで説明します。
あなたが取得したい種類のスモーカーグリルの予算を設定している限り、あなたは問題なく選択する必要があります。
構造
購入するスモーカーグリルが高品質の素材でできていることを確認する必要があります。そうしないと、期待したほど効率的に仕事ができなくなります。
薄い金属シートでできていて、溶接作業が不十分なフードスモーカーは、風が強い、湿った、または寒い状況でも熱を失い続けます。
食品を効果的に調理するには、約225〜275ケルビンの熱が必要であり、質の悪い喫煙者はこの要件に対応できない場合があります。
保証がXNUMX年以上続くように設計されているかどうかを確認してください。 これはそれが良い製品であるかどうかを教えてくれます。
私の場合、Weber Smokey Mountain Cookerは素晴らしい喫煙者であることが証明されており、Weberブランドがそれを支持しているため、これ以上の選択はできませんでした。
燃料タイプ
バーベキュー喫煙者は、燃料としてさまざまな材料を使用できます。 これらには、電気、木炭、木質ペレット、プロパン、広葉樹が含まれ、それぞれに特定の長所と短所があります。これについては、以下で説明します。
電気喫煙者は非常に使いやすく、便利です。 しかし、それらのほとんどは、その本物のスモーキーな味を伝えることができません。 彼らの主な利点は、コンピューター制御の電気式のものを使用すると、それを設定して忘れることができるということです。 喫煙者 食事の準備ができ次第停止します。 心配いりません。
木炭と木の喫煙者は伝統的なものであり、料理するときにその本物のスモーキーな風味を与える傾向があります。 最も安い喫煙者の中には木炭を使用する人もいますが、最も高価な喫煙者も同様に使用する傾向があります。
ペレットバーベキュースモーカーは、熱と煙を提供する電気を動力源としているため、両方の長所を提供しますが、ペレットは本物のスモーキーな風味を与えます。
最後に、プロパン喫煙者は、電気喫煙者よりも速く、はるかに簡単に加熱する傾向がありますが、それでも使いやすいです。
特徴
あなたがバーベキュー喫煙者から得るものとそれをカバーするために必要な価格帯は必ずしも関連しているわけではないので、あなたは少しの出費と労力で素晴らしい喫煙者を得ることができます。 この意味で考慮すべき最も重要なことは、プロセスに深く関わりたいかどうかです。
バーベキュー、特に喫煙は、人々が火のそばに座って素晴らしい食事をする間待つという高貴な伝統と考えられています。 その伝統に従い、プロセスに積極的に参加したいですか、それともすべてを設定して、それが完了するまで忘れたいですか？ 後者を選択する場合は、コンピューター制御機能を備えた電子式のものを入手して、プロセスの一部を自動化するようにしてください。
サイズ
どの喫煙者のサイズがあなたに最適であるかを選択するには、肉や他の食品を誰のために喫煙するかを考慮する必要があります。 小さいユニットは最大XNUMX人に十分な食料を吸うことができ、大きいユニットは一晩中パーティーを続けるのに十分な食料を作ることができます。
したがって、週末や余暇に家族のために食べ物を吸うことだけを計画している場合は、小さい喫煙者で十分です。 一方、大規模な集まりのために喫煙したい場合は、はるかに多くのスペースが必要になります。 良いことは、ほとんどのバーベキュー喫煙者がどれだけの量の食べ物を準備できるかを示すことです。
必要な喫煙者のサイズと容量を常に考えてください。 ユニットの大きさまたは小ささ どれだけの肉を収容できるか、またはどのような場合に あなたはそれを使いたいです。
スモーカーグリルを収容するのに必要なスペースはありますか？
家のスペースが限られている場合やフラットな場合は、フットプリントが比較的小さいため、これらの小さなドラムタイプまたは直立したウォータースモーカーを入手する必要があります。
それはかなりの数平方フィートの不動産を占めるので、あなたがあなたの家やアパートにあなたのグリルのために節約したスペースを必ずチェックしてください。
購入するスモーカーグリルのサイズが正しいことを確認するために、巻尺を持っていきます。 ただし、芝生がある場合や不動産が十分に大きい場合は、心配する必要はありません。
何人の人のために料理をする予定ですか？
私はここに足を踏み入れて、あなたが通常あなたの家で平均して2-4人のために料理することを仮定します、しかしあなたがあなたの直接の家族よりはるかに多くの人々のために料理する日があるでしょう。
クリスマス、4月XNUMX日の独立記念日、感謝祭などの特別な日には、ゲストで家がいっぱいになります。その場合は、近視眼的ではなく準備しておくことをお勧めします。
移植性を重視しますか？
全国的なトレンドとなったテールゲーティング文化により、バーベキューグリルメーカーは、湖のキャビン、キャンプ場、駐車場で人々が持ち運べるポータブルスモーカーを開発しました。
Big Green Egg、Coleman、Weberなどのビッグスモーカーグリルの名前は、製品ラインナップの中でより小さな調理器具での大量生産を強調しています。
機動性のあるスモーカーグリルの当然のことながら一般的な考慮事項は、重量と使用燃料です。 車に持ち運びが簡単で、目的地に到着したら簡単にセットアップできるものを購入してください。
移植性を重視する場合は、次のいずれかを検討することをお勧めします。
- 弾丸喫煙者のような小さなグリル
- 携帯性のために作られたより大きなグリル キャンプとグリルについての私たちの投稿のこのコールマンのように
多才
そこにある多くのユニットは、煙を出すだけでなくグリルもできるので、両方を実行できるようにしたい場合は、これらのユニットに注意してください。 この多様性を提供する最も一般的なものは木炭ユニットです。 ただし、他の多くのユニットもこの機能を低価格で提供している可能性があります。これには素晴らしいデザインが必要になるため、それを約束するすべてのユニットが提供できるわけではないことを覚えておいてください。
あなたが探している特定の機能は何ですか？ 可動式の喫煙者が必要ですか？ ポータブルなもの？ アッシュパン付きのものと、操作しやすいものが欲しいですか？
ブランド
大事なことを言い忘れましたが、あなたはブランド名を認識しているかもしれませんが、それはそれらがあなたのためのものであるという意味ではないことを覚えておいてください。 バーベキュー喫煙者を調べるときは、バーベキュー喫煙者を製造している会社について調査してください。
一般的な喫煙者は将来のサポートやサービスを提供しない傾向があるため、失敗した場合は役に立たないユニットで立ち往生することになります。 目を引くものを見つけたら、インターネットを閲覧してユーザーと専門家の両方からのレビューを探し、利用可能な最良の選択肢を入手してください。
バーベキュー喫煙者のブランドが重要なのはなぜですか？
閲覧中に見つけたバーベキュー喫煙者に刻印されている名前やロゴについて聞いたことがないかもしれませんが、それらを製造している会社を調査することは常に重要です。
これは、将来のサービスやサポートを気にする場合に特に重要です。 多くのジェネリックブランドは、何かが故障した場合にあなたを高く乾燥させたままにし、あなたはあなたのお金を無駄にし、今あなたの家のスペースを占有しているだけなのでそれはゴミ箱に直行するデバイスになってしまいます。
ブランドに注意を払うことで、取得している製品の品質をよりよく理解できます。 あなたの喫煙者には保証が含まれていますか？ 長期間ですか？ 追加のメンテナンスにお金を払う必要がありますか？
これらの質問に答えるには、専門家のレビューと、今日最も有用な情報源である顧客のレビューと推奨事項を調べてください。 それらは費用をかけずにあなたに正直な洞察を与えることができるので、取得する前にそれらを考慮に入れることを忘れないでください。
新しいバーベキュースモーカーを購入するときに何を探すべきかがわかったので、市場で入手可能なさまざまなタイプのバーベキュースモーカーを調べてみましょう。
バーベキュースモーカーの燃料タイプ
ご存知のように、バーベキュー喫煙者に関しては、たくさんの選択肢があります。 このセクションでは、あなたにぴったりのバーベキュースモーカーを選ぶための簡単なヒントをいくつか紹介します。
あらゆるタイプの喫煙者が素晴らしいバーベキューをすることができますが、これを実現するには適切なスキルが必要です。 このガイドでは、熱源が木炭だけでなく、 プロパン、電気またはペレット。 それぞれに違いがあります。それぞれに長所と短所があります。実際には状況によって異なるため、どちらが最適かはわかりません。 それらのそれぞれの主な長所と短所を学び、それらのどれがあなたの状況に最も適しているかについてあなた自身の決定をしてください。
まず、どのタイプの喫煙者があなたのニーズに合っているかを知る必要があります。 燻製機グリルにはXNUMX種類あります。
喫煙者のタイプごとの推定価格を見てみましょう。
- チャコール 喫煙者は0.50時間あたり平均1.00ドルからXNUMXドルの費用がかかります
- プロパン 喫煙者は0.40時間あたり平均1.00ドルからXNUMXドルの費用がかかります
- ペレット喫煙者 1.20時間あたりの実行にかかる平均コストは1.60〜XNUMXドル
- 電気喫煙者 地域の電気料金に応じて、0.20時間あたりの平均実行コストは$ 1.00〜XNUMXです。
真実は、なるには少し試行錯誤が必要です 真のピットマスター、あなたが得る喫煙者のタイプに関係なく。 ただし、一部の喫煙者は他の喫煙者よりも使いやすいです。 私はあなたが買うことができる喫煙者の主なタイプを分解し、それぞれについて少し情報を提供したいと思います。 電気が最も使いやすいからといって、別の種類の喫煙者から始めることができないという意味ではありません。 数回試してみると、炭火焼きを使って燻製する方法を学ぶことができるので、本格的なスモーキーウッドのバーベキューフレーバーが必要な場合は最適かもしれません。 さまざまなタイプの喫煙者を見てみましょう。
ペレット喫煙者
ペレットスモーカーには、電源を入れるとすぐに発火し、木質ペレットを入れ始めるロッドがあります。 その喫煙プロセスはほとんど自動化されているので、内部温度の監視に多くの時間を費やす必要はありません。
喫煙の利便性、スピード、そして素晴らしい結果は、このタイプの喫煙者のXNUMXつの最も重要な側面です。 時間がない場合、または単に喫煙のプロセス全体を制御したくない場合は、木炭喫煙者に代わる優れた方法です。
ペレット喫煙者は、まさにそのように聞こえます。燃料源として小さな木質ペレットを使用する喫煙者です。 私はこれを初心者として使用するのに中程度の簡単な喫煙者と呼ぶでしょう。 木炭ほどトリッキーではありませんが、電気よりも挑戦的です。 喫煙者は高エネルギーのペレットを使用しているため、長時間喫煙する場合はペレットを補充する必要があります。 NS この喫煙者の利点は味ですを選択します。 フレーバーの木質ペレット お肉に濃厚なスモーキーな味わいを。 ペレット調理したものを一度味わえば、その美味しさは忘れられません。 このタイプの喫煙者がアメリカ全土で急速に人気を博しているのも不思議ではありません。 プロパンスモーカーと同じように、ペレットXNUMXが点灯し、目的の温度にすばやく到達します。 だから、予熱温度を設定し、数分で喫煙を開始することができます。 ほとんどのモデルにはデジタル温度ボタンが付いているので、そこから熱を制御できます。 したがって、このタイプの喫煙者は、木炭と電気喫煙者の間の優れた妥協点です。 初心者に最適ですか？ 実はそうではありませんが、強烈な味わいを手に入れたいのであれば、数日でそれを使うことを学ぶことができます。 ただし、ペレット喫煙者を購入することにはXNUMXつの大きな欠点があり、それは高額な値札です。 ほとんどの評判の良いモデルは、他のタイプの喫煙者よりも高価です。 また、あなたはそれをに接続する必要があります コンセント、だからあなたはプラグなしでパティオで喫煙することはできません。 しかし、もしあなたが これらのいくつかのようなペレット喫煙者のための予算をここでレビューしてください、それは優れた投資であり、ペレットを監視することを気にしない限り、操作は非常に簡単です。 喫煙者はかなり多くのペレットを使い果たしますが、それは驚くべき味を与えます。
長所：
- 初心者でも信じられないほど便利で使いやすい
- それは非常に速く適切な温度に達します、始めてからほぼ十数分
- 燃料の量、空気の流れの制御、温度について心配する必要はありません。必要に応じて炉内にペレットを追加するシステムによってすべてが処理されます。
短所：
- 何よりもまず、まともなモデルの非常に高い価格
- ペレットは木炭とは少し違う味がしますが、誰もが好きというわけではありません
- 人々は、その便利さ、使いやすさ、そして素晴らしい結果のために、このタイプの喫煙者を愛するようになりました。 苦労せずに素晴らしいバーベキューを準備できることは、このタイプの喫煙者を購入することを非常に奨励するものであることは否定できません。
- また、名前で宣伝されています ペレットグリル しかし実際には、それはグリルがあまり得意ではない熱心な喫煙者です。
プロパンまたはガス喫煙者
一方、ガス喫煙者は、肉が喫煙されているときに肉に注意を払いたくない場合に最適です。 それは便利で、あなたの肉に古典的なバーベキューの味を与えることができます。
初心者の喫煙者にとってXNUMX番目に良い選択としてプロパンとガスの喫煙者を検討してください。 温度制御が難しいチャコールスモーカーとは異なり、ガススモーカーは比較的簡単に設定して理想的な温度を維持できます。 実際、プロパン喫煙者は、たまに喫煙するのが好きな人や初心者にとって最も愛されている喫煙者のXNUMX人です。 ほとんどの非専門家は、その使いやすさのためにこのタイプのユニットを好みます。 全体のプロセスは簡単です：喫煙者の電源を入れ、木材チップを追加し、温度を設定し、肉を火格子に置きます。 温度の変動が少ないので、チェックし続ける必要はありません。 したがって、通常、フレアアップはなく、肉は完璧に調理されます。 その結果、灰のないおいしいスモーキーフレーバーができあがります。 プロパンスモーカーのもうXNUMXつの利点は、移動が簡単でコンパクトなため、場所を取らないことです。 これは、小さなパティオや裏庭があり、分厚い調理器具が必要ない場合に最適です。 味の面では、 プロパン喫煙者 電気とペレットの間のどこかにあるか、スペクトルのオフセットです。 ほとんどのプロパン喫煙者は手頃な価格で長持ちします。 ただし、唯一の欠点として燃料源を考慮してください。 プロパンタンクは簡単に見つけて購入できますが、XNUMXつのタンクからどれだけの使用量が得られるかに比べるとかなりコストがかかります。 また、タンクは喫煙中になくなる可能性があるため、近くにバックアップをとる必要があります。
チャコールスモーカー
ガスや電気の喫煙者とは異なり、木炭の喫煙者の取り扱いと温度の設定には、より急な学習曲線があります。 ただし、チャコールスモーカーの方が手頃で、肉に強いスモーキーさを与えることができます。
このタイプの喫煙者は、多くの注意を必要とする時間のかかる喫煙プロセスに関連しています。 一般的な信念に反して、それはすべての喫煙愛好家が愛するものであり、 炭焼き、温度制御、空気の流れ、燃料の量、そしてあなたのハードワークと多くの時間を費やしたことから来る素晴らしい結果に至るまで。
チャコールスモーカーは、真のバーベキュー愛好家にとってトップのスモーカーです。 このタイプの喫煙者は、燃料源として木炭を使用します。 ほとんどのチャコールスモーカーは、伝統的な円形、円筒形、または樽のようなデザインをしています。 しかし、ほとんどはグリルを兼ねています。 最も人気のあるチャコールスモーカーのXNUMXつは 卵型のかまど風ユニット、Big Green Egg、グリルとスモーカーのハイブリッドなど。 チャコールスモーカーの主な利点は、人々が愛するクラシックなスモーキーウッドフレーバーを提供することです。 他の燃料源は肉にこれほど強いスモーキーな風味を与えることができません。 スモーキーなアロマを作り出すには、スモーカーに木の塊または木片を追加します。 チップは、アップルウッドのようなマイルドでフルーティーなものから、ヒッコリーのような強くてベーコンのようなものまで、さまざまなフレーバーを持っています。
詳細については、こちらから ここでこの概要で喫煙するさまざまな森.
チャコールスモーカーのもうXNUMXつの利点は、用途が広いことです。 ステーキをすばやく調理するためのグリルとして、または低くて遅いブリスケットを調理するための喫煙者としてそれらを使用できます。 また、肉だけでなく料理もできます。 だから、あなたはシーフード、魚、チーズ、ナッツ、野菜、そして豆腐さえも吸うことができます。 チャコールスモーカーを使用する際の最大の課題は、適切な温度を取得し、長い調理プロセス全体を通してこの温度を維持することです。 プロでさえフレアと喫煙者が熱くなりすぎるのに苦労しています。 したがって、初心者の喫煙者として、あなたはこの種の喫煙者を操作するのに苦労し、あなたは食べ物を燃やしてしまうかもしれません。 温度をコントロールするために常に喫煙者の近くにいる必要があるので、私はあなたの最初のユニットとして木炭喫煙者をお勧めしません。
長所：
- 木炭は食べ物に最高の風味を与えます
- 肉を木炭で燻製すると、より良い結果が得られます スモークリングバーベキューを作成する と樹皮
- それは多くの注意と時間を必要とし、ある意味で多くの人にとってとても楽しいです
短所：
- 悲しいことに、彼らはすべてのタイプの喫煙者の中で最も多くの時間を必要とします
- 料理を始める前に、炭焼をする時間を考慮に入れてから、適切な温度を達成するために同じくらいの時間を考慮する必要があります。
- 間違いなく、 チャコールスモーカー AからZまでの喫煙に関連するすべてを学びたい場合は、これが最良のオプションです。一般に信じられていることとは異なり、時間のかかる優れたモデルでは、非常に簡単な温度制御が可能です。
電気喫煙者
最後になりましたが、電気喫煙者です。 名前が示すように、それは電気によって動力を与えられます。 あなたが使いやすさを求めているなら、これはあなたにとって最高の喫煙者です。 あなたがしなければならないのはそれを差し込んで、適切な温度を選んで、そしてあなたの食事が調理するのを待つことです。
ペレット喫煙者と同じくらい便利で速いが、はるかに安い。 給油や一定温度の維持を気にする必要がないので、本当に長時間の喫煙を考えているときに最適です。
初心者に優しい喫煙者になると、電気喫煙者が王様です。 これははるかに使いやすく、最良の部分は、調理中に食品を監視する必要がないことです。 従来のペレットや木炭の喫煙者ほど人気はありませんが、電気製品は家庭にとって素晴らしい選択肢です。 電気喫煙者は比較的新しい発明であるため、通常は WiFiやBluetooth制御など、あらゆる種類の興味深いアップグレードと機能。 したがって、温度をデジタルで設定し、木材チップ、水、食品を追加してから、スマートフォンまたはリモコンから喫煙者を制御できます。 これは間違いなく、特に初心者にとって、失敗を防ぎ、便利な喫煙方法です。 電気喫煙者の最大の利点は、温度を設定して、まったく変動しないのでそのままにしておくことです。 したがって、設定された時間の間、一定の温度で喫煙することができます。 これは、試行錯誤が少ないため、より正確な喫煙とより良い食事を意味します。 電気喫煙者にはさまざまなサイズがあり、電気のみで動作するため、屋内喫煙にも適しているものもあります。 したがって、それらは操作も安価です。 電気喫煙者の唯一の欠点は、他の喫煙者の品種と比較して、煙のような風味の深さが不足していることです。 確かに、食べ物はスモーキーな味がしますが、それは炭の燻製のものとはまったく異なります。
また、お読みください。 最高の電気喫煙者料理本| すべてのスキルレベルのレシピのインスピレーション
長所：
- 利便性、スピード、精度
- 温度や燃料の制御について考える必要はありません
- それらは用途が広く、効果的なコールドスモーキングが可能です（適切なアクセサリーを購入した場合）
短所：
- 悲しいことに、彼らの最大の欠点は誤動作しやすいことです、電気要素はそれらの問題で知られています。 問題が発生した場合、ほとんどの場合、修理するまで喫煙者は役に立たなくなります。これには多くの費用がかかる傾向があります。
- 特に安いものを購入した場合、問題ははるかに頻繁かつ迅速に発生します 電気喫煙者
- 食べ物の味は、木炭やペレット喫煙者ほど素晴らしいものにはなりません
- バーベキューがまったく好きではない人やとても怠け者の人に適しています。 肉以外のものを吸うことを考えている人に最適です。 冷たい喫煙は、魚、チーズ、ソーセージなど、たくさんの機会を与えてくれます。
- あなたは実際にその種の喫煙者で実際の喫煙について何も学ぶことはありません、私にとってその最大の利点は主に冷たい喫煙能力です。
たばこを吸いたいだけですか？ またはグリルも
個人的には、予算が非常に限られている場合や、初めて喫煙を試したいだけで、気に入るかどうかわからない場合にのみ、コンボグリルをお勧めします。 このような状況での優れた解決策は、Weberのようなケトルグリルです。 それは典型的な喫煙者と比較して非常に安価であり、喫煙とグリルの両方に最適です。 専用の喫煙者は、まったく異なるタイプの構造を持っており、より気密性が高く、喫煙のみを念頭に置いて設計されています。 温度調節を容易にし、喫煙の利便性を高めるために必要なすべての機能が付属しています。 専用グリルも同様で、構造も全然違います。 そのため、可能な限り、喫煙専用の喫煙者とグリル用の別の専用グリルを購入することをお勧めします。
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あなたはどの喫煙者の性格タイプですか？
誰もが人生のどこかで始まり、喫煙者のグリル愛好家になりたい人にとっても違いはありません
小売業者がグリルハードウェアの在庫を減らすことを切望しているのは、ちょうど秋と冬の数週間前です。 あなたがあなたの地域の地元のホームデポを訪問するならば、あなたはまだ手付かずの状態にある安いグリルを見つけることができるはずです。 場合によっては、値札の75％もの割引が適用されます。
ただし、ホームデポに行く前に、所有するスモーカーグリルを最初に決定する必要があります。これは、これらのものにはさまざまな種類があり、それらを販売するメーカーが何千もあるためです。
完璧なスモーカーグリルの選択は、バーベキュースモーカーでの経験、予算、目標、時折料理をする人の数など、いくつかの要因に大きく依存します。 これらの要素をあなたの喫煙者の性格と呼びたいと思います。
先に進む前に、7人の喫煙者の個性を強調しておきます。 だからあなたはあなたの性格がどこにランク付けされているかを見つけることができます。
どのバーベキュー喫煙者が私に適していますか？
初心者： あなたが望む喫煙者は、サイズが小さいものであり、あなたがそれを簡単に操作できるように、できればスイッチとボタンが少ないものです。 この良い例には、直立物が含まれます バレルスモーカー、セラミック調理器、水喫煙者、やかんスタイルのチャコールグリル、または背の高い蓋付きの他の同様のグリル。 喫煙を始めても手頃なグリルでその部分を見るには、ピットバレルクッカーをお勧めします。
グリル愛好家だが喫煙を試したい： あなたはグリル中毒者ですが、喫煙するものもあります。 あなたの好みに合うスモーカーグリルは、火室と火格子を備えたオフセットスモーカー、薪グリル、セラミック調理器、フロントローディングチャコールグリルまたはケトルグリルです。 グリル愛好家には、このChar-Broilオフセットスモーカーをお勧めします。これにより、好きなようにグリルして煙を追加することができます。
利便性と結果志向の喫煙者： あなたはバーベキューや燻製の食べ物でクールですが、押しボタン式のガスグリルの便利さを好みます。 ペレットグリルや電気ガス喫煙者はあなたのためです。 TraegerTailgaterペレット喫煙者はあなたのためかもしれません。
プロセス指向の喫煙者： あなたはただのグリル愛好家ではありませんが、全体がどのように機能するかなど、喫煙の細部にまでこだわっています。 オフセットスモーカーまたはウォータースモーカーを選択して、喫煙プロセス全体を観察したいという飽くなき欲求を満たすことができます。 あなたはそれが発展するにつれてあなたがプロセスをチェックインすることができるように、フロントローディングウォータースモーカーを検討したいかもしれません。
燻製食品中毒者： あなたは長い間燻製やバーベキューの食べ物に夢中になっています、そしてあなたはそれを他の方法で持っていないでしょう。 前のセクションで説明したように、ウォータースモーカーまたはオフセットスモーカーが適していますが、独自のスモークハウスを構築して喫煙スキルを披露することもできます。
商業バーベキュー中毒者： あなたにとって、最高のグリルを競う可能性はあなたが稼ぐことができる最高のものです。 あなたは料理で群衆を喜ばせるのが大好きで、いつかフードトラック会社、レストラン、またはケータリングビジネスを始めたいと思っています。 夢を実現するために必要なのは、カルーセルスタイルの商用スモーカーまたは大きなリグ用のオフセットスモーカーです。 それほど高価である必要はありません。
アパートまたはコンドミニアム行きの喫煙者： あなたは窮屈な都市環境に住んでいるので、屋外での喫煙やグリルをするスペースはほとんどありません。 この問題を解決するには、ハンドヘルドスモーカーまたはコンロスモーカーを購入するだけです。 あなたはあなた自身にトップブランドからステンレス鋼のものを手に入れるべきです。
混乱しないでください。 炭火焼きは喫煙者と同じではありませんが、炭は喫煙者にとっても最高の燃料です。
木炭は、天然ガスやプロパングリルよりもはるかに扱いやすいです。 あなたがしなければならないのはあなたの炭火焼きを支えることに関するマニュアルからの段階的なセットアップに従い、石炭または木片と塊を加えることです、そしてあなたは行く準備ができています！
料理を上手にするには、しっかりと蓋が付いた炭火焼きが必要になることを忘れないでください。
また、牛かたや七面鳥のような大きな肉片を吸う場合に備えて、熱を制御する下部と上部の通気口と、グリルの火格子と蓋の間の大きな隙間が必要です。
バーベキュースモーカーにはどのような種類がありますか？
あなたがどんな種類の喫煙愛好家であるかを決定したので、あなたが得ることができるさまざまなタイプのバーベキュー喫煙者と彼らの長所と短所が何であるかを見てみましょう。
直立バレル喫煙者
人気が高まっている新しいスモーカーもあります。これは、石油精製所で見られるオイルドラムのように見えるため、ドラムスモーカーまたはアップライトバレルスモーカーと呼ばれます。
上蓋は火格子用のスペースを確保するために取り外されており、その下には下にある木炭バスケットがあります。
標準サイズのスモーカーグリルよりも大きいため、標準の喫煙方法とは異なり、鉄筋ロッドのフックを使用して垂直に調理するオプションがあります。
木炭燃料に木材チップを加えることで、煙を発生させます。 熱は放射と対流の両方であるため、直立したバレル喫煙者では食品の喫煙が速くなります。 300ドルであなたは家であなた自身の直立したバレル喫煙者を持つことができます。
ウォータースモーカー
驚くべき性能、軽量、手頃な価格をもたらす別のタイプのスモーカーグリルはウォータースモーカーです。
ウォータースモーカーは、グリル料理にぴったりの味を出すために、非常に複雑なデザインになっています。
その底には木炭、木の塊、そしてチップが置かれて必要な熱を作り出し、次に煙室がその上に置かれ、最後に水鍋が上に置かれます。
ウォーターパンは調理室の熱と水分を安定させるのに役立ちますが、水分が多すぎると予想とは違った味になりますので、縁までいっぱいにしないように注意してください。
最後に追加するのはグリルの火格子と蓋です。 理想的な温度範囲は225〜275ºケルビンで、上部と下部の通気口を使用して熱を管理できます。
ポークリブのラックを処理できる大型のウォータースモーカーモデルもあります。 ただし、リブラックを購入するだけで同じことができます。
オフセットスモーカー
古い蒸気駆動の機関車のような喫煙者（オフセットバレル喫煙者）は、300ヤード離れた場所から見えるため、近所全体にあなたが何をしているのかを教えてくれます。
ほぼすべてのバーベキュー競技サーキットで、これらのマッチョな外観の筋金入りの喫煙者が、競技のすべてのカテゴリーをエースするときに脚光を浴びるのを見るでしょう。
今日、スモーカーグリル業界で「クール」という言葉を再定義する、密封された品質保証に合格した新しいモデルを購入できます。
オフセットバレルスモーカーは、オクラホマやテキサスなどの州で最初に見られました。 それらは残りの石油パイプから作られ、あなたは燃料として木炭または木を使用します。
このスモーカーグリルは、水平の蓋が付いた樽型の調理室、横に火室がありますが、熱を利用するために下げられ、上部に通気口のある煙突など、独特のプロファイル機能を備えているため、どこでも簡単に認識できます。
あなたが購入したいサイズとタイプに応じて、あなたはこれらの悪い男の子のために数百ドルあるいは数千ドルを流すかもしれません、そして彼らも重いです！
不快な喫煙者は、もうXNUMXつのピットマスターのお気に入りです。 それらは用途が広く、喫煙とグリルが可能ですが、頑丈なので、何年も長持ちします。 これ 喫煙者のタイプはオフセットと呼ばれます 熱気がユニット内を循環する方法のためです。 したがって、食品は間接的な熱を介して調理されます。 火室は調理室の横にあるため、「オフセット」という名前が付けられています。 このユニークなデザインの結果として、煙は火室からチャンバーに移動します。 したがって、煙は一定であり、肉は間接的な熱の結果として調理されます。 オフセットスモーカーを使用するには、空気を閉じ込めて排出するさまざまな通気口とダンパーに慣れておく必要があります。 そのため、調理室内の温度が高くなりすぎると、熱を逃がす必要があります。 したがって、電気またはプロパン喫煙者を使用することはそれほど簡単ではありません。 あなたはまだ温度制御のいくらかの知識を持っている必要があります、そしてあなたはそれが喫煙している間あなたは食物を監視しなければならないでしょう。 しかし、肉を大量に吸う場合は、調理エリアが広いため、オフセットスモーカーが最適です。 また、肉にスモーキーな香りを吹き込む木を加えることで、風味も素晴らしいです。 ただし、簡単に燻製した肉が必要な場合は、複雑な調理ユニットは必要ない可能性があります。 ダンパーとベントの操作方法を学ぶまでは、オフセット喫煙者には多少の困難が伴います。
かまどスタイルまたはセラミックスモーカー
日本人はまた、かまどスタイルのスモーカー（セラミッククッカー）としても知られている彼らの伝統的な日本のコンロがアメリカや他の国で有名であるため、スモーカーグリルの設計に非常に優れています。
日本語でかまどは「大釜の場所」を意味し、このスモーカーグリルはアメリカのビッググリーンエッグストアで有名になりました。
これらの独特の外観の調理器具は、バーベキューの世界を席巻しました。 このスモーカーグリルでは、燃料に木炭、木の塊、またはチップを使用でき、それらはスモーカーの下部に配置されます。
熱風が調理ラックに上昇し、喫煙したい食品を加熱します。喫煙者の内部の熱を制御したい場合は、蓋の下部と上部にある大きな通気口を使用してください。
これらのセラミックスモーカーは非常に燃料効率が高く、保温性が高いため、わずかXNUMXポンドの燃料で複数の食品を調理するのに役立ちます。
さまざまな形やサイズがありますが、共通点がXNUMXつあります。それは、非常に高価なことです。 しかし、現在入手可能なより安価なモデルもあります。
この非常に手頃な価格のChar-GrillerE06614Akorn Jr. Kamado Kooker Charcoal Grillは、多額の費用をかけずにこのタイプのグリルを始めるのに最適なグリルです。
喫煙者にはどのようなアクセサリーが必要ですか？
喫煙者を取得すると、いくつかのユニークなアクセサリーも必要であることに気付くでしょう。 今では、船外に出てすべてをつかむ必要はありませんが、これらのツールのいくつかは役に立ちます。
プローブ喫煙者温度計
ほとんどの喫煙者は、温度を表示する温度計を内蔵しています。 これは非常に便利で便利です。 ただし、問題がXNUMXつあります。温度計は常に正確であるとは限らないため、肉を台無しにしてしまう可能性があります。 真のピットマスターは、別のプローブ温度計が喫煙を成功させる鍵であることを知っています。 事実は、それが完全に調理されるまであなたが食べ物を調理しなければならないということです。 食品によって調理時間は異なり、内部温度は正確でなければなりません。 したがって、内部温度をチェックするために食品を突くために外部温度プローブが必要です。
チェックアウト さまざまな肉とそれらを調理する時間の私の便利なガイド.
木のチップ
本物のバーベキューフレーバーが必要な場合は、木材チップの木材チャンクを使用する必要があります。 ほとんどの電気およびプロパン喫煙者はウッドチップトレイを持っているので、お気に入りのウッドチップフレーバーを追加できます。 ゆっくりと喫煙することのポイントは、食べ物にスモーキーな香りを吹き込むことです。そのため、木材チップを持っていることは喫煙の重要な部分です。 ダークミートは、ヒッコリー、メスキート、ハンノキなどの丈夫な木材とよく合います。 鶏肉やシーフードは、リンゴやチェリーチップスなどのフルーツウッドで素晴らしい味がします。 ウッドチップの種類もたくさんありますので、確認してください。
耐熱手袋
弱火で喫煙していても、手が火傷しやすいのが実情です。 トレイや食品の取り扱い、喫煙者への接触には、常に耐熱手袋を使用してください。 私はお勧め 良い手袋を手に入れる 火傷や怪我を防ぐため。 私がお勧めする手袋は滑りにくい指を持っているので、あなたがそれを扱うときに食べ物を落とさないでください。 また、お手入れも簡単で、非常に耐久性があります。
ナイフとトリマー
良い肉用ナイフの有用性を過小評価しないでください。 ほとんどの肉はトリミングとカットが必要なので、喫煙者に優しいブレードが必要です。 これらを使用すると、喫煙者に合うように食べ物を切り刻むことができます。 例えば、 ブリスケットスライスナイフ 脂肪を取り除き、肉をより柔らかくするのに役立つので、非常に便利です。 長い刃のナイフは、他の肉の切り身や魚さえも切るのに適しています。
チェックアウト 肉を燻製するためのこれらの最高のナイフ 同じように
最終的な考え
あなたはこの記事から一般的な考えを得ましたが、あなたのための特定の喫煙者はコストと時間の消費によって異なるため、あなたに最適なバーベキュー喫煙者を見つけることは他のグリルを選ぶよりも難しいです。
ただし、喫煙者はさまざまな形やサイズで入手でき、さまざまな燃料タイプを備えているため、時間をかけて自分に最適なものを見つけることができます。
疑問がある場合は、見つけることができる最高のサポートに焦点を当て、カスタマーレビューを確認してください
また、お読みください。 どのバーベキュー喫煙者を買うべきですか？
