モミジバフウ（Liquidambar styraciflua）は 落葉性の 植物科の木 フウ科 それは南北アメリカ全体で成長し、ヘーゼルパイン、アメリカンストラックス、ビルスト、レッドガム、サテンウォールナット、スターリーブドガム、リキッドアンバー、またはアリゲーターウッドとして知られているかもしれません。
モミジバフウは、米国南東部の主要な貴重な森林樹のXNUMXつであり、五芒星形の葉と硬いスパイク状の果実で人気のある観賞用樹木です。
このタイプの木材は、家具、合板、ベニヤの製造に使用されます。
だけど
肉を燻製するのにいいですか？
甘いガムウッドは有毒であるため、肉の燻製には絶対に適していません。 樹脂含有量の高い樹木で、煙が食べ物に触れると味が悪くなり、食べてしまうと体調を崩します。
以下で詳しく説明し、より優れた代替木材を提供します 喫煙.
この投稿では、以下について説明します。
ガムウッドが肉の燻製に適していないのはなぜですか？
ガムウッドは、食物を吸うのに有毒で有毒であると考えられているため、喫煙には適していません。 心材は木の最も危険な部分です。 とても嬉しいです。
樹液とテルペンは食べ物に奇妙で不快な味を与えるだけでなく、樹液を摂取すると病気になる可能性があります！
針葉樹を使って喫煙するのと同じです–まったく危険です。 それが燃えると、甘い森はたくさんの樹脂を残します。
ヒッコリーやオークのような最高の燻製材と比較すると、木材は柔らかすぎます。 それは柔らかくて海綿状であるため、熱を保持して長期間燃焼する良質の石炭を手に入れることはできません。
加えて、私はそれが食べ物に良い煙を加えない悪臭のする煙を持っていることを言及しなければなりません。
あなたが甘いガムで喫煙できないことを知らなかった人々は、それが最も汚い種類の木であり、食べ物を嫌な味にすると主張します。
モミジバフウは乾くと燃えるのが速すぎるので、良い薪でさえありません。 また、この木は弾けて火花を散らすので、暖炉の中で無人で使用するのも危険です。
また、不快な臭いでその場所を悪臭を放ちます。 だから私はあなたの庭にそしてあなたの家から離れて甘いガムウッドを保つことをお勧めします。
ガムウッドとは何ですか？
ガムウッドの木は、南北アメリカ全土で見られる落葉樹です。 マンサクと同じ家族です。 それは非常に近い粒子と細かい質感を持っています。
ガムウッドの主な用途は、合板や家具を作ることです。 実際、それは主要なコマーシャルです 広葉樹 アメリカで。
材木は暗赤褐色です。 ミディアムハードウッドで、キャビネットや家具の組み立てに最適です。
この木は面白くてユニークな木目図を持っており、各ボードは異なって見えます。 あなたはそれを比較することができます クルミ どちらも似ているからです。
これらの多年生の木は、湿った土壌や湿地帯で見られる可能性があります。 彼らは大きくて完全な王冠を持っているので、彼らは庭や公園の素晴らしい観賞用の木です。
ガムウッドはどこで育ちますか、そしてその近くで他に何が育ちますか？
モミジバフウは、実際に喫煙に適している多くの海岸平野の種と一緒に成長するため、人々は喫煙に使用するために甘いガムを減らしたがります。 したがって、この種も良いかどうかについて混乱があります。
ガムウッドの木は日当たりの良い場所でのみ成長するのが好きで、日陰の地域では成長しません。 木は土壌にうるさくなく、根が浅いため、粘土、酸性、さらにはアルカリ性の土壌でも成長します。
モミジバフウは汚染を嫌い、汚染度の高い都市部では成長しません。
ヒメタイサンボクとウィローオークがあります。 良いニュースは、ウィローオークは肉を燻製するのに適しているということです。
ウィローオーク–スイートガムの代替品？
オークとスイートガムが並んでいるのを見つけるかもしれませんが、喫煙のために片方を切り落としたい場合は、ウィローオークを選びましょう。
この木材は肉を硬化させるのに最適で、味付けすると良いスモークウッドになります。 味の面では、かなりマイルドですが、あらゆる種類の肉の味付けに使用できるように用途が広いです。
特に適しています レイクトラウトのような魚の燻製 鶏肉もありますが、スモーキーな味わいがお好みなら、牛肉や豚肉にもお使いいただけます。
バーベキューに使用する場合は、オークも優れた木炭になります。
取り除く
無害に見えても、喫煙にモミジバフウを使用しないでください。 有毒な樹液と樹脂が含まれているため、病気になる可能性があります。
バーベキューを美味しくしたいですよね？ さて、この液体の琥珀の木は心地よい風味の煙を与えず、肉の味を悪くするだけです。
したがって、それを避けて、軽い甘い味のためにフルーツウッド、またはヒッコリーのような古典的なスモークウッドを使用してください、 ウォーターオーク、そしてそのベーコンのような味のメスキート！
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