燻製食品はあなたの時間の価値がある珍味です。
あなたは喫煙がXNUMX日でさえ何時間もかかることを知っています。 しかし、肉、チーズ、シーフードを吸うのが好きなら、良い喫煙者がすべての違いを生むことを知っています。
だから、あなたはおそらく疑問に思うでしょう ビッググリーンエッグ それだけの価値があるか、 電気喫煙者.
電気喫煙者とグリーンエッグの主な違いは、最初の喫煙者は電気で走り、加熱棒で食べ物を加熱することです。 使い方は簡単ですが、スモーキーな味わいはありません。 最高の耐久性のある品質の炭火焼き。 グリーンエッグは、焼き、焼き、焼き、燻製ができるかまど風の多機能炭火器です。 電気喫煙者はデジタル制御され、大きな卵はアナログユニットです。 温度はダンパーとベントで手動で制御されます。
喫煙者だけを探しているなら、電気喫煙者は使いやすいので便利です。温度を設定し、水と木材チップを追加するだけで、調理が完了するまで何時間も放置できます。
しかし、料理、燻製、焼き、グリル、ローストの機能が必要な場合は、グリーンエッグのような優れた木炭ユニットに勝るものはありません。
XNUMXつのユニットの類似点と相違点については、読み続けてください。
この投稿では、以下について説明します。
電気喫煙者とは何ですか？
あなたが喫煙の初心者でないなら、あなたはおそらく電気喫煙者がいかに簡単に使用できるかについてピットマスターが絶賛しているのを聞いたことがあるでしょう。
電気喫煙者は、電気で動くユニットです。 熱源は、食品を何時間も調理するXNUMX本またはXNUMX本の電気棒です。
電気喫煙者は、あらゆる種類の食品の低温調理用に設計されています。 あなたは肉を吸うことができます、 健康野菜（これらのアイデアのような）、チーズ、ナッツなど。
電気喫煙者は使いやすいですが、炭火焼きとまったく同じ強烈なスモーキーフレーバーを提供していません。
電気喫煙者の使い方
電気喫煙者を設定するには、電源に接続できるように適切なプラグが必要です。
次に、喫煙を開始するには、喫煙者をコンセントに接続し、イグニッションをオンにします。 他の喫煙者とは異なり、石炭を加熱するために火花を灯したり、苦労したりする必要はありません。
その後、食べ物を追加し始めることができます。 食べ物、通常は肉は、事前にマリネすることができます、またはあなたはすることができます 調味料としてドライラブを使用してください.
木も追加することを忘れないでください。これにより、肉にスモーキーな風味が加わります。
水鍋に水を入れて追加します 木材チップ 特別な木製トレイに。 次に、グリルの火格子の肉または鋳鉄製のフライパンに入れることができます。
タイマーゲージで希望の正確な温度を見つけ、喫煙者の調理温度を設定します。 電気喫煙者は電子ディスプレイを備えているので、設定を簡単に確認できます。
料理が始まったら、特別なサーモスタットで温度を確認できることがあります。
必要に応じて、ベントとダンパーを開閉できます。 電気喫煙者なら、気流の制御が簡単です。
最高の電気喫煙者
あなたが手頃な価格であなたの好きな食べ物をすべて吸うのに十分な大きさの電気喫煙者を探しているなら、最良の選択はMasterbuiltMB20071117Digitalです。
喫煙者は断熱されており、一年中屋外で使用できます。
また、ユニットの側面に木材チップを簡単に追加できるため、初心者に最適な縦型喫煙者のXNUMXつです。
次に、あなたは単に ウォーターパンをいっぱいにします（あなたがすべきですか？）、食品をラックに置き、必要な温度を設定します。 次の数時間は、喫煙者があなたに代わって仕事をしている間、リラックスすることができます。
電気喫煙者は木炭喫煙者よりも優れていますか？
あなたの主な目標が食べ物を吸うことであるならば、電気喫煙者は優れたユニットです。 ただし、注意すべき点のXNUMXつは、木炭喫煙者と比較して、温度範囲が限られていることです。
ほとんどの電気喫煙者も冷煙を吸うことができますが、たとえば、グリーンエッグも冷煙を吸うことができるので、より用途が広いです。
一般的に、電気喫煙者は使いやすく、初心者に適しています。
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ビッググリーンエッグとは何ですか？
ビッググリーンエッグは、グリーンセラミック素材で大きな卵の形をしたかまど風グリル＆スモーカーです。 炭火焼きで、さまざまなサイズがあります。
特に、グリーンエッグは多機能で、喫煙者、グリル、オーブンのように機能するため、あらゆる種類の食品を調理できます。
氷のプレートを追加し、喫煙用に設計されたCONVEGGTORと呼ばれる特別なセラミックプレートを使用すると、コールドスモーキングにも適しています。
これがヒートデフレクターです あなたの大きな緑の卵のために。 必ず正しいサイズを選んでください。
ビッググリーンエッグは、NASAによって開発された最高の種類のセラミック材料でできているため、「プレミアム」調理器と見なされています。
また、非常に耐久性があり、丈夫で、他の炭火焼きと比較して最高の断熱性を提供します。
ビッググリーンエッグは喫煙者として使用できますか？
はい、グリーンエッグは素晴らしいです 肉の喫煙者、チーズ、シーフード、ナッツ、野菜。
それは他のものと同じように皿を吸うことができます 喫煙者のタイプ 食べ物をしっとりとジューシーにします。 それは、おいしいスモーキーな風味と微妙な香りを食べ物に吹き込みます。
緑の卵の使い方
グリーンエッグを使用することは、電気喫煙者を使用するよりも難しいことを認めます。 より多くの監視とセットアップ時間がかかります。 しかし、食べ物はとてもおいしいので、大騒ぎはそれだけの価値があります！
あなたが喫煙し始めるとき、それは完全な負荷を使用するのが最善です 塊炭。 卵の形が大きな煙突のようになっているので、 別のチムニースターターを使用する必要はありません そしてより軽い液体。
バーベキューバイブルのスティーブンライクレン パラフィンライターキューブまたは電気ライターで約5ポンドの塊炭に火をつけることをお勧めします。
また、木炭に火をつけるときは、必ず蓋を10分間開いたままにしてください。 通気口も開いている必要があります！
グリルが熱くなったら、バックフラッシュを避けるために蓋を持ち上げて数回閉じる必要があります。
さて、ここで、電気喫煙者と比較して、グリーンエッグの使用が変わります。
卵をハンバーガーのようなグリル料理の肉として直接使用したい場合は、ユニットを華氏約600〜700度に予熱する必要があります。
しかし、あなたが低くて遅い方法で食べ物を吸いたいならば、あなたはインストールしなければなりません コンバーター、プレートセッターです。 火室の底部に入り、三本足のセラミックプレートです。
これで、木炭の上にフレーバーウッドチップを追加できます。 卵のサイズに応じて、2〜3握りのチップを使用します。
これを作るもの かまどグリル 真ん中の火のついた木炭が残りの石炭をゆっくりと照らすのはとても良いことです。 その後、木材チップもゆっくりと発火し、煙を出し始めます。
木炭を18回入れると、最大XNUMX時間喫煙できます。
ビッググリーンエッグのレシピをお探しの場合は、チェックしてください 公式のビッググリーンエッグクックブック ソーセージ、ブリスケット、チキンなどを吸うことを学びましょう！
ビッググリーンエッグに通常の木炭を使用できますか？
残念ながら、大きな卵には通常の木炭は使えません。
いわゆる「練炭」は、実際には純粋な木炭ではありません。 それらは、塊に成形される木炭と他の成分の混合物です。
大きな卵の場合は、天然木の塊炭を使用する必要がありますが、ほとんどの金物店やスーパーマーケットで簡単に見つけることができます。 アマゾンのフォゴプレミアムオークランプチャコール.
緑の卵はどのように保管しますか？
ビッググリーンエッグを保管するときは、両方のキャップが所定の位置にあることを確認してください。 また、使用しないときは卵を保護材で覆う必要があります。
屋外に保管しても大丈夫ですが、時々拭き取って清潔に保ってください。
多くの人も疑問に思います：
緑の卵は寒い時期に割れますか？
緑の卵の中に水が入ると、割れてしまう可能性があります 寒波。 内部のセラミックコンポーネントは多孔質であるため、水と結露が細孔を満たし、凍結温度で亀裂が生じる可能性があります。
肝心なのは、天候に関係なく一年中グリーンエッグを使用できるということですが、雨が降った後はカバーして拭いて乾かす必要があります。
でも寒いときはグリルが温まるのに少し時間がかかります。
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かまど炊飯器の起源
古代中国と日本では、かまどは粘土調理器でした。 それは一種の粘土調理容器でした。 かまどは日本語で 「調理レンジ」または「ストーブ」.
木や木炭がこれらの炊飯器に燃料を供給し、通常、人々は鍋を吊るして炊飯していました。 彼らが肉を焼く調理用火格子もありました。
そして17世紀には、かまどを地面から持ち上げて台に置き、使いやすくしました。
電気喫煙者vsグリーンエッグ：違いは何ですか？
XNUMXつの最大の違いは、電気喫煙者がまさにそれであるということです–電気で動作し、加熱されたロッドが、低速および低速の方法を使用して肉を喫煙および調理する喫煙者です。
Green Eggは、調理と喫煙が可能な多用途の炭火焼きです。 卵の形をしています。
電気喫煙者の利点は、あなたが食べ物を置き、温度を設定し、喫煙者が仕事をしている間しばらく離れることです。
基本的には、セット・イット・アンド・リーブ・イットタイプの炊飯器です。 一方、グリーンエッグでは、時々行って確認する必要があります。
ただし、グリーンエッグは非常に低い温度と非常に高い温度の両方にぶつかる可能性があることに注意してください。 したがって、ほとんどの電気喫煙者よりも広い温度範囲を持っています。
別の利点は、このタイプのグリルは、通常のチャコールグリルと比較して、非常に長い間希望の温度を保持できることです。 必要な温度を設定して安定させたら、離れて後で戻ってくることができます。
多くの人々は、あなたが電気でできるようにあなたが木炭喫煙者から本当に離れることができないと主張します。
だけど ウェス・シラー 大きな卵をXNUMX時間煙に当ててブリスケットを作り、その間卵は一定の温度を維持するので立ち去ることができると主張しています。
グリーンエッグや他のチャコールスモーカーは、その古典的なスモーキーフレーバーを食べ物に注入するのにはるかに優れています。
電気喫煙者は、アロマに関して同じ煙の強さと同じ繊細さを与えることはできません。
電気喫煙者の長所と短所
電気喫煙者を使用することの長所と短所は次のとおりです。
電気喫煙者のプロ
- ほとんどの電気喫煙者は持ち運び可能です。
- それらは絶縁されており、正しく使用すれば場所全体を吸い上げることはありません。
- 調理面は熱を均等に分散します。
- 屋外があり、 屋内電気喫煙者.
- お手入れが簡単です。
- 常に監視する必要がないため、何時間も調理している間、喫煙者から離れることができます。
- 手頃な価格で、200ドル未満のものもあります。
- 肉はしっとりとやわらかいです。
- 水とフレーバーウッドチップを追加できます。
- それは食品にサクサクした外層を与えます。
電気喫煙者の短所
- 大型の商用電気喫煙者は非常に高価です。
- 組み立てには時間がかかり、最初に使用する前に喫煙者に味付けをする必要があります。
- 一部のモデルは煙を漏らし、家全体を臭くする可能性があります。
- あなたが持っている場所でのみそれを使用することができます コンセント すぐ近くに。
- 火災を防ぐために、グリースプレートは常に清掃する必要があります。
- 喫煙者は、通常は保護カバーを使用して、雨や雪から十分に保護する必要があります。
ビッググリーンエッグの長所と短所
Big GreenEggを使用することの長所と短所は次のとおりです。
グリーンエッグプロ
- それは肉を非常にジューシーで柔らかくそしておいしいものにします。
- 非常に高品質で高価な素材でできているため、生涯保証が付いています。
- 用途が広い：喫煙、調理、グリル、ロースト、焼きができます。
- 非常に気密性の高いセラミック調理室を備えているため、精密フロードラフトドアを通して一定の温度を維持します。
- 緑の卵にはさまざまなサイズがあります バルコニーサイズ小から 2XLに。
- スモーカーグリルで使用する多くのクールなアクセサリーがあります.
- 内側の温度が非常に高いにもかかわらず、外側のセラミックシェルは熱くならないので、安全で簡単にできます
- 操縦。
緑の卵の短所
- Green Eggは非常に高価で、最小モデルの400ドルから最大モデルの2000ドルの間の費用がかかります。
- ユニットのスタンドは別売りですので、全部買うとさらに高額になります。
- 試さずに必要なサイズを選ぶのは難しいです。
- 塊炭しか使えないので 練炭、残念ながら。
- 非常に重く、動き回るのが難しい。
取り除く
肝心なのは、何人かの人々はあなたが設定して去ることができる電気喫煙者の便利さを好むということです。 食べ物はまだスモーキーでおいしいですが、喫煙するときの煩わしさは少なくなります。
それから、多機能調理器を持っているのが好きな人がいます。そうすれば、必要なときに直火でグリルしたり、気分が悪くなったときに低くゆっくりと喫煙したりできます。
予算が許せば、Big Green Eggは生涯にわたる優れた投資であり、今後何年にもわたって屋外で料理をすることができます。
