A 喫煙者 それに直面しましょう-カジュアルなランチや週末の集まりのためのスモーキーなバーベキューのようなものはありません。
しかし、どのタイプの喫煙者を選ぶべきかをどうやって知るのでしょうか？
電気喫煙者 設定してそのままにしておくので、最も便利で使いやすいです。 A プロパン スモーカーは便利で強烈なスモーキーな味わいを提供します。 しかし、強い木の煙のフレーバーとスモークリングが必要な場合は、 木炭 喫煙者。
この記事では、電気、プロパン、木炭の喫煙者の違いを共有しています。 また、それぞれの長所と短所を説明し、燃料費、単価、および各カテゴリに最適なオプションに関するいくつかの一般的なガイドを提供します。
簡単なコストの概要から始めましょう：
| スモーカー | 平均費用（$） | 燃料費（XNUMX時間あたり） |
| 電気 | 180-700 | $0.06 |
| プロパン | 200-1000 | $0.40 |
| チャコール | 100-700 | $ 0.50-1.00 |
- 最高の使いやすさ：電気喫煙者
- 味に最適：チャコールスモーカー
- 利便性に最適：プロパン喫煙者
それぞれのタイプの喫煙者についてもっと知り、私がそれぞれを推薦する理由を知るために読み続けてください。
この投稿では、以下について説明します。
電気喫煙者
- 平均費用：180〜700ドル
- スキルレベル：初心者
- 燃料費：0.06時間あたり約XNUMXドル
An 電気喫煙者（ここでレビューしたこれらのような） 完全に電気で動いています。 そうです、プラグを差し込むだけで食品が調理されるので、灰をきれいにしたり、木炭を軽くしたり、プロパンタンクを補充したりする必要はありません。
これにより、電気喫煙者は使いやすく、セットアンドフォーゲットスタイルの喫煙者になります。 発熱体とコントローラーは、喫煙プロセス全体を通して一定の温度を維持するのに役立ちます。
プラグを差し込むとすぐにユニットが加熱され、希望の調理温度を選択します。
より高価な電気喫煙者には、調理プロセス全体の温度を調整する特別なサーモスタットが組み込まれています。
利点電気喫煙者
電気喫煙者は、初心者や初めて喫煙者を購入する人にとって最高の選択肢です。 電気は、温度を設定し、食べ物を置き、それがあなたのために仕事をするようにするので、はるかに操作が簡単です。
電気喫煙者のすべての利点について詳しく説明します。
- スイッチを使用して喫煙者をオンにするため、非常にユーザーフレンドリーです。 次に、温度を設定し、それが食品を調理するのを待ちます。
- オンとオフを簡単に切り替える
- これは、調理中に喫煙者の世話をする必要がないため、セット・イット・アンド・フォーゲット・イットのタイプの調理器具です。
- 低温で長時間調理できるので、低速・スローバーベキューに最適です。
- それは低温（150F）で非常によく喫煙します、そして他のタイプの喫煙者では、そのような低い熱を維持するのは難しいです。
- したがって、電気喫煙者は 冷たい喫煙。 それらは長期間非常に低い温度を維持することができます。
- 電気喫煙者は一般的に小型でコンパクトなので、狭いスペースに最適です。
- 小さなユニットは、最大30ポンドの肉やその他の食品を喫煙するのに適しています。 したがって、鶏肉全体、大きな豚肉の切り身、牛肉の切り身、リブを入れるのに十分な大きさの調理面があります。
- 電気は依然として喫煙者にとって最も安価な燃料源であるため、エネルギー効率とコスト効率が非常に高くなっています。
- プロパンガスや木炭にお金をかける必要はありません。
- 心配する直火はなく、電気喫煙者は安全なユニットです。 したがって、彼らは子供やペットにとってより安全です。
- 多くの電気ユニットは持ち運び可能で、移動が簡単です。
- ユニット内の熱が均等に分散されるため、すべての食品が均等に調理されます。 これは、適切に調理するために一定の温度を必要とする複雑な構造を持つリブのようなカットに最適です。
- 多くは屋内と屋外で使用されます。
- 耐久性に優れているため、メンテナンスが簡単で安価です。
- ほとんどのユニットには、食品をジューシーで柔らかくするためのウォータートレイがあります。
- ウッドチップトレイを使用すると、お気に入りのフレーバースモーキングウッドを追加できます。
- 絶え間ない乾燥熱は肉にサクサクした外皮を与えます。
- 電気喫煙者は、他のほとんどのユニットよりも速く食品を調理します。
- BluetoothとWIFIの機能を備えているため、スマートフォンから喫煙者を制御できます。
短所電気喫煙者
電気喫煙者の主な欠点は、その古典的なスモーキーフレーバーや木炭またはプロパン喫煙者が得られないことです。
特徴的なスモーキーな味わいで料理を豊かにするために、木材チップを木材チップトレイに入れます。
ほとんどの専門家は、おいしいものの、電気喫煙者で得られる風味の強さは、プロパン喫煙者ほど強くはなく、間違いなく木炭喫煙者の味にさえ近くないことに同意します。
したがって、多くのピットマスターは木炭喫煙者のファンであり、電気燻製肉の味は他の喫煙者に匹敵しないと主張しています。
主な欠点は次のとおりです。
- プロパンや木炭と同じスモーキーフレーバーではありません。
- 屋外での配置が制限されるように、コンセントの隣に喫煙者を設置する必要があります。
- 電気喫煙者は、他のタイプよりも少量の煙を出します。
- 炊飯器の世話をする必要がないので、ユニットの世話をするような屋外での喫煙体験はありません。
- 特徴を理解し、食品の種類ごとに最適な調理時間を決定するのに時間がかかる場合があります。
- 内部コンポーネントが誤動作する可能性があり、修理には費用がかかります。
- 電気喫煙者は、希望の温度まで加熱できない可能性があるため、冬の寒い時期に使用すると問題が発生する可能性があります。
- 安価な電気喫煙者は十分に断熱されていません。
- 彼らは風や冷たい風に苦しむ可能性があり、したがってわずかに冷える可能性がありますが、これは良くありません。そのため、外部サーモスタットを入手する必要があります。
- 喫煙者は水害を受けやすく、雨が降るとユニットが故障する可能性があります。
- 電気ユニットで調理する場合、燃料の燃焼がないため、スモークリングは発生しません。
- 通常、他のタイプのユニットよりも調理面が小さいため、バッチ調理する必要があります。
- グリースプレートは、火災を防ぐために、使用するたびに清掃する必要があります。
トップエレクトリックスモーカー：Char-Broil 17202004
電気ユニットでの喫煙をお考えの場合は、 シャアブロイル 17202004 は市場で最高のXNUMXつであり、何よりも手頃な価格で広々としています。
喫煙の楽しい部分の4つは肉料理人を見ることです、そしてこの喫煙者はあなたがすべてを見ることができるようにガラスのドアを持っています。 ウッドチップトレーはかなり大きく、7カップのチップを入れることができるので、XNUMX時間途切れることなく喫煙できます。
それは本当にセットイットアンドリーブイットタイプの喫煙者なので、それは非常に印象的です！
725平方インチの調理スペースがあり、リブラック、ブリスケット、そしてたくさんのソーセージを入れるのに十分です。 喫煙者は750ワットの発熱体を備えており、ゆっくりとゆっくりと喫煙するのに理想的です。
私はすべてのスキルレベルにこの喫煙者をお勧めしますが、初心者でも操作がいかに簡単かを理解するでしょう。 希望の温度を設定し、水と風味のある木材チップを追加すれば、準備は完了です。
また、読み 電気喫煙者の使用方法：ステップバイステップガイド
プロパン喫煙者
- 平均費用：200〜1000ドル
- スキルレベル：初心者と中級者
- 燃料費：0.40時間あたり約XNUMXドル
あなたがすべてのスキルレベルのための素晴らしい喫煙者を探しているなら、プロパンユニットは素晴らしい投資です。 このタイプの喫煙者はプロパンガスで作動し、火室の下にバーナーがあります。
木炭喫煙者のように、プロパンは許可します 木材チップの使用 または煙のような味を与えるチャンク。 基本的に、それは風味のために木炭とほぼ同じくらい良く、電気とほぼ同じくらい使いやすいです。
しかし、電気のように、これも制御された環境で食べ物を調理します。 したがって、温度を設定してから離れて、たまにしかそれに注意を払うことができます。
プロパン喫煙者はデジタルコントローラーを持っていないので、温度制御はバーナーの電力を調整することで構成されています。 チャコールスモーカーに比べて非常に便利なソリューションですが、エレクトリックスモーカーほど正確ではありません。
利点プロパン喫煙者
プロパンスモーカーの主な利点は、調理室の温度を一定に保ち、かなり強い煙のような香りを与えることです。
プロパン喫煙者は、両方の長所を提供するため、電気と木炭の中間と考えてください。
主な利点を見てみましょう：
- プロパンスモーカーは非常に用途が広く、どんな食べ物でも調理できます。
- あらゆる種類のサイズと予算があります。
- 多くの小さなユニットはスペースを節約するのに役立ち、コンパクトなので保管も簡単です。
- 使い方も電源も簡単です。 温度を上げたり下げたりしたいときは、ガスつまみを回すだけです。
- 長持ちし、お手入れが簡単です。
- 多くのモデルは持ち運び可能で、必要なときに移動できるようにホイールが付いているモデルもあります。
- 小さいユニットは、キャンプや屋外での娯楽に最適です。 プロパンタンクは持ち運び可能で、木炭の照明を気にする必要はありません。 また、火を制御する必要はありません。
- 喫煙者を予熱する必要がないため、調理時間が短縮されます。
- プロパンユニットには温度調節機構があり、手動で熱を調整して最高の調理条件を確保できます。
- 他の喫煙者よりも高温で調理できます。
- 市場にはシングルドアとデュアルドアのオプションがあり、肉料理を見ることができるようにガラスドアが付いているものもあります。
- 副産物の少ない木炭よりも環境にやさしい。
短所プロパン喫煙者
プロパン喫煙者の主な欠点は、そのようなユニットを購入して実行するのに費用がかかることです。 プロパンガスは木炭や電気より少し高価です。
また、プロパンタンクがなくなり、補充する必要があります–喫煙中の場合もあり、イライラします！
知っておく必要のあるその他の欠点は次のとおりです。
- プロパン喫煙者は、一般的に電気や木炭のユニットよりも高価です。
- プロパンタンクは煙の途中でなくなる可能性があるため、煙を長くするには、予備のタンクが必要です。
- 冬の間、ユニットは熱を失う可能性があります。 そのため、温度が変動し、使いにくいです。
- 調理中に温度をチェックするには、2つ以上のプローブを備えた別の肉用温度計が必要です。
- 薄いゲージメタルの外装は断熱が不十分なため、熱を失う可能性があります。
- ガス喫煙者は、プロパンが熱く燃えるため、低温喫煙には適していません。 あなたが適応することを可能にするであろう修正があります プロパン喫煙者 安定した方法で低温に到達できるようにするためですが、これらは複雑であり、メーカーによってサポートされていません。
- 時間が経つにつれて、人々はプロパン喫煙者が潜在的に危険なガスを漏らすと主張します。
- メンテナンスには費用がかかりますが、ガスは火災の危険性があるため、頻繁にチェックする必要があります。
- 一部の縦型モデルは調理面が縮小されているため、 大きなリブラックやブリスケットは吸いにくい.
- これらの喫煙者は雨に敏感であり、 寒波、したがって、損傷を避けるためにそれらを覆い、保護しておく必要があります。
- ガス喫煙者は熱くなりすぎる可能性があるため、電気喫煙者よりも頻繁に温度を監視する必要があります。
トッププロパン喫煙者：Masterbuilt MB20051316
プロパンスモーカーの使用に関しては、以前のモデルは温度制御機能がなかったため、操作が困難でした。
しかし、この新しいMasterbuiltモデルには、バーナーからのガスの流れを制御して均一な熱を確保する温度制御機能があります。
したがって、それはすべてのスキルレベルに適した喫煙者であり、 強烈なスモーキーフレーバーをお探しの初心者 電気からの味よりもこれを高く評価します。
792つのクロームラックを備えた十分な調理スペース（4平方インチ）があるので、鶏肉全体、リブ、そしてたくさんのソーセージを作ることができます。
しかし、私が最も気に入っているのは、180〜350 Fの温度範囲が良好であるため、このユニットを使用して、他の煙だけでなく、低速でも低速でも実行できることです。
サクサクした皮のジューシーなスモークチキンが必要な場合は、喫煙者が必要な高温に当たることに感謝します。 ウッドチップトレイは下のデッキで操作が簡単で、喫煙プロセスを中断することはありません。
チャコールスモーカー
- 平均費用：100〜700ドル
- スキルレベル：中程度および経験豊富
- 燃料費：0.50時間あたり約$ 1.00 – XNUMX
本当のバーベキューファンなら誰でも言うように、炭の喫煙者は肉に強いスモーキーな香りを吹き込み、スモークリングとシアーマークを付けます。
大きなブリスケット、リブ、手羽先を考えると、炭火で調理した料理の味に勝るものはありません。 フレーバーはチャコールスモーカーの主な利点です。
チャコールスモーカーは、専門家や喫煙の技術を試すのが好きな人にとって頼りになる選択肢です。 しかし、木炭での喫煙には多くの努力と専門知識が必要です。
確かに、操作は難しく、温度を調整するために調理プロセス全体を通してそれを行う必要がありますが、最終的な結果はそれだけの価値があります！
アドバンテージチャコールスモーカー
チャコールスモーカーは予算にやさしく、樽から卵形のクラシックな水平オフセットモデルまで、さまざまな形とサイズがあります。
ときにあなたを 水鍋を満たします、それは食べ物をしっとりと柔らかくします。
また、天然木の煙の風味は他に類を見ないもので、炭火焼きの香りにきっと満足していただけると思います。
さらにいくつかの利点があります。
- 木炭の喫煙者から得られる味は、プロパンや電気の喫煙者よりもはるかに優れています。
- 木炭で燻製するとスモークリングができます。
- 肉は、電気やプロパンの喫煙者では達成できない素晴らしい外側の樹皮と皮を手に入れます。
- チャコールスモーカーは、肉を含むあらゆる種類の食品を調理するのに最適です。 野菜（このようなレシピで！）、シーフード、チーズ。
- 運転に電気やガスが不要なため、どこでもチャコールスモーカーを使用できます。
- ほとんどのユニットはポータブルです セットアップも簡単です。
- 作る食べ物に応じて、あらゆる種類のフレーバーウッドチャンクまたはチップを使用できます。
- 木炭は非常にアクセスしやすく、すべての食料品店や専門店で、時にはお買い得価格で見つけることができます。
- これらのモデルは、他の多くのモデルよりも天候の影響を受けにくく、しっかりと構築されており、耐久性があるため、長持ちします。
- 彼らはまた、最も手頃なタイプの喫煙者の一部であり、デザインが非常にシンプルであるため、非常に耐久性があり、頻繁に誤動作することはありません。
- アウトドアにやさしく、誰もがバーベキューを渇望するようなスモーキーな香りを放ちます。
- 多くの炭火焼きは小さくて持ち運びができるので、狭いスペースやパティオに最適です。
- これらの喫煙者は、肉を焼くのに十分な熱を発生し、魅力的なバーベキューの焼け跡を残します。
- チャコールスモーカーを改造すれば、コールドスモークにも使えます。
短所チャコールスモーカー
チャコールスモーカーの問題は、中程度から経験豊富なスモーカーに最適であるということです。 温度を制御する必要があります。これには、通気口とダンパーを使用して空気の流れを制御することも含まれます。
その他の欠点は次のとおりです。
- 木炭の照明は難しい場合があり、熱を発生させるには、より軽い液体または特別なライターを使用する必要があります。
- 炭を吸う人と一緒に料理をするのは時間がかかるので、40分ほど余分に費やす準備をしてください。
- あなたは喫煙プロセスの間、常に木炭の世話をする必要があります。
- 温度が変動するので、焦げやすく、焼き過ぎがちです。 したがって、経験豊富な喫煙者やピットマスターに最適です。
- 空気の流れを制御するには、ダンパーとベントを使用する必要があります。
- ウォーターパンと木材チップは時々補充する必要があります。
- これらの喫煙者はかなり古い学校であり、WIFIやBluetooth接続などの最新機能の多くを欠いています。
- 灰や木炭がたくさん残っているので、喫煙者を片付けるのは難しいです。
- 木炭は、電気やプロパンガスと比較して最も高価な燃料源です。
- 安価な喫煙者は体格が悪く、金属の品質が良くないため、錆びたり壊れたりしやすくなります。
- 熱分布が均一ではないため、グリルの一部の領域が他の領域よりも熱くなり、食品を回転させる必要がある場合があります。
トップチャコールスモーカー：ウェーバー14インチスモーキーマウンテンクッカー
ウェーバースモーキーマウンテン グリルと喫煙者（これらのコンボの多くはここにあります） ピットマスターの間で愛されているクラシックです。
この弾丸の形をした喫煙者は非常に使いやすく、素敵な大きなバーベキューの集まりのために十分な調理スペース（726平方インチ）を提供します。
最大60ポンドの肉（または他の食品）を調理できます。つまり、リブ、チキン、ポークロインなど、お気に入りのすべてを調理できます。
磁器エナメル鋼を使用しているため、保温性に優れ、熱を逃がしません。
この喫煙者のデザインで私が気に入っているのは、それが良好な気流を促進することです。 したがって、食べ物にはたくさんのおいしい木の煙が注入されています。
それは190Fの内部温度に達することができ、それはそれを喫煙に理想的にします。 注意深く喫煙者の世話をしている限り、家族のためにおいしい食事を作ることができます。
プロは、この喫煙者がXNUMXつの通気口で本当に使いやすいことに気付くでしょう。 あなたは温度を制御するのに苦労することはありません。
取り除く
喫煙者を選ぶのは簡単なことではありません。それらはすべて独自の機能を持っているからです。
電気喫煙者のように、温度を設定し、介入せずに6〜8時間喫煙させるため、制御がはるかに簡単なものもあります。
しかし、強いスモーキーなアロマと同様のセットイットおよびリーブイットの温度制御が必要な場合は、プロパンスモーカーの方が適しています。
そして最後に、古き良きスモークリングと強烈な木の煙をあきらめることができない場合は、伝統的なチャコールスモーカーが最良の選択です。
それはすべてあなたのスキルレベルとあなたが喫煙にかけたい仕事の量に依存します。 とにかく、結果は食欲をそそるでしょう！
次に、燃料を比較してみましょう。 木質ペレットvs.木炭vs.木材チップvs.木材チャンク
