だから、あなたはこのすべての木材を購入しました 喫煙.
たぶん、あなたはいくつかの木を切り倒したか、あるいはいくつかの素晴らしい部分を清掃したかもしれませんが、今あなたはどのように 店舗 この木をきちんと。
喫煙に使用する準備ができたら、十分に味付けされ、乾燥していて、すぐに使用できるようにする必要があります。
喫煙用の木材を正しい方法で保管して、濡れたり、カビが生えたり、害虫でいっぱいになったりしないようにするために知っておくべきことを共有します。
木材を保管する準備をしているときに、最初に考慮すべきことは、保管する木材の種類です。
この投稿では、以下について説明します。
どんな木を保管していますか？
次のいずれかを保存します。
- 段ボールの包装またはバッグに入っている包装済みまたは店で購入した木材
- 伐採された木からのより大きな丸太
推奨される保管方法は、両方の種類の木材で異なります。
購入、削減、または清掃した大きな丸太がある場合は、屋外の調味料用に、より多くのスペースと個別の保管条件が必要になります。
喫煙のために木材を保管する最初のルールは次のとおりです。
直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。
購入した木材の保管方法
詳細
- ウッドラック
材料
- 木材
- 段ボール箱
- 穴のあるプラスチック容器
説明書
- 木材をパッケージに入れて、使用するときだけ取り出すのはまったく問題ありません。 あなたはあなたの小屋またはガレージの屋内で木を保つことができます。
- 木材の理想的な容器は、穴の開いた段ボール箱です。こうすることで、空気が循環し、木材がカビになりません。
- スモークウッドの保管には、穴の開いたプラスチック容器や穴の開いたバケツも使用できます。 古いRubbermaidのプラスチックバスケットや洗濯物入れが横になっている場合は、それらを使用できます。
- ただし、使用するプラスチック容器には、良好な空気循環を可能にする空気穴が必要であることを忘れないでください。
大きな木の丸太を屋外に保管する方法
大きな丸太であろうと、すでに切り分けた小さな塊であろうと、木材を適切に積み重ねて保管し、味付けをする必要があります。
緑の木は喫煙に使用できないため、喫煙に使用する木材はすべて味付けする必要があります。
燻製用の木材の準備プロセスでは、6か月からXNUMX年の間どこでも続く調味料プロセスが不可欠です。
よく味付けされた木 クリーナーを燃やし、独特のスモーキーな風味を食品に与え、味が悪くなったり「オフ」になったりしないようにします。
よく味付けされた木片は、喉や目を燃やす煙を発生させません。 グリーンウッドで起こります.
喫煙する準備ができたら、いくつかの木材を分割します（大きな丸太がある場合）が、必要な量だけを分割し、残りのシーズンを許可します。
ピースがほぼ同じサイズの場合、木材は均一に老化します。
木材を保管する最も簡単な方法は、庭の小屋または屋根付きの場所に置くことです。 ただし、屋内での保管が不可能な場合は、屋外で適切に保管してください。
屋外に保管する
夏の間は、日光にさらされた屋外で木材を風乾させてください。
秋には、腐敗や余分な湿気を避けるために、木に落ちた葉は常にきれいにしてください。
冬はそれらを覆い、直接の雪や雨から安全に保つ必要があります。 ログがフリーズしても、夏まで味付けができるので問題ありません。
水分計を使用して、定期的に木材をチェックしてください。 水分レベルは常に10％未満である必要があります。
地面から離れて保管する
あなたの木材を保管するための最も重要なヒントは、それが地面から離れていることを確認することです。 木を直接地面に置かないでください。
あなたはあなたの山の底にある木片のいくつかを犠牲にしなければならないかもしれません。
木材の積み重ねを開始する前に、木製パレット、コンクリートスラブ、石などの頑丈なもので作られたベースを作成します。
煙突の積み重ね方法のスタイルで、木材を正しく積み重ねる必要があります。
まず、中型の丸太を半分に切り、平らな面を下にして置いて土台にします。
最良の結果を得るには、ほとんど平らな正方形のピースを選択してください。 木の小さなスタックを作りますが、各層で90度でピースの方向を交互に保ちます。
この「煙突」の形をしたスタックは、ウッドパイルの端になります。
他のすべての部品を煙突の間に重ねて置きますが、木材には空気が必要なため、詰め込みすぎないようにします。
スタックの高さは約4インチである必要があります。 これにより、スモークウッドが倒れて人や動物を傷つける危険を冒したくないため、スモークウッドが安定していることが保証されます。
木材が湿りすぎていることが原因である可能性があります 喫煙者から大量の煙が出ます
あなたは木を覆うべきですか？
あなたの木材は屋外の要素で空気乾燥しているので、暖かい季節にそれらを覆う必要はありません。
しかし、それらを隠しておくと、見た目がより美しくなる可能性があります。 森を覆いたい場合は、防水シートを使用してください。
カバーが組み込まれている特別な薪ログラック、または木製ラックがあります。 これらにより、木材は上部で乾いた状態を保つことができますが、空気はラックを通って流れることができます。
フレームは地面から離れているので、木材は汚れから安全な距離にあり、腐ることはありません。
これは、太陽の下であなたの木材を乾燥させることについての薪からの直接のビデオです：
喫煙用の木材チップの保管方法
木材チップは丸太や塊よりもはるかに小さく、水をより早く吸収する可能性があります。 豚肩肉やブリスケットを吸うたびに外に出て新しいバッグを買いたくない.
ただし、この方法である必要はありません。 チップを保管して、必要なときにいつでも準備ができるようにする方法がいくつかあります。
したがって、喫煙用の木材チップを保管し、ガレージで新鮮に保つには、次のことを行う必要があります。
- ステップ1：蓋付きのチップコンテナを購入する（金属をお勧めします）
- ステップ2：各コンテナにXNUMX種類のチップだけを入れるか（混ぜても区別できません！）、お気に入りのチップを混ぜて一緒に保管します
燻製用の木材を保管する際の注意点
常に注意しなければならないのは、害虫、昆虫、ヘビの蔓延です。
木を屋外に保管するときは、ヘビが木片の間に家を作る可能性が常にあるので、木片をつかむときは注意してください。
また、多くのシロアリや虫は木を食べて住むのが好きで、あなたの木をすぐに破壊する可能性があります！
このため、家の真上に木材を積み重ねて保管しないでください。そうしないと、家にシロアリが蔓延する危険があります。
スモークウッドにバグがあるのは正常なことであり、ほとんど無害なのであまり心配する必要はありません。
まとめ
木材を屋外に保管する場合でも、ガレージや小屋に置く場合でも、常に空気の循環を考慮してください。
料理の際に高品質の煙が確実に得られるようにしたいので、薪よりも薪に注意する必要があります。
したがって、次に木材を持って帰宅するときは、直射日光を避け、乾燥した場所に保管し、地面から離しておくというXNUMXつの重要なヒントを覚えておいてください。
