選択した方法 グリル ブラートヴルストは、それが新鮮であるか、すでに調理済みであるかによって異なります。 調理済みのブラートヴルストの準備は簡単です。
あなたがする必要があるのはただそれを加熱してそれを提供することです。
ただし、新鮮なブラートヴルストを扱っている場合は、少し作業をして、一連のグリル方法に従う必要があります。 がき それを準備するための指示。
まず、調理済みのソーセージから新鮮なソーセージを分離することをお勧めします。 新鮮なブラットは華氏160度の温度で調理する必要があります。これは大まかに摂氏71度に相当します。
ブラートヴルストを調理するときは、グリルが人気のオプションです。 それに関する唯一の課題は、内側が十分に調理される前に、牛肉が実際に外側で燃えることです。
しかし、これを防ぐためにいくつかのことができます。 通常、新鮮なまたは生のブラートヴルストは ビールのような風味のある飲み物で蒸し煮またはポーチド グリルする前に。
これにより、牛肉を焦がさずに長時間調理して茶色に変えることができます。 結局、内部には十分な熱が浸透します。
この投稿では、以下について説明します。
ブラットを焼く方法
では、このプロセス全体をどのように進めますか？ さて、あなたが従うことができるステップバイステップで簡単です。
- バーベキューグリルを火にかけます。
- 次に、小さな缶のビールを大きな鍋または鍋に注ぎます。
- 鍋にオーブンプルーフハンドルがあることを確認してください。 予熱したグリルの中にビールの入った鍋を入れます。 牛肉を取り、いくつかの場所に穴を開け、鍋に浸します。
- 中火で15分ほどビールに煮込みます。 両面が調理されるようにそれを回し続けます。
- 15分後、ソーセージまたは鍋からブラートヴルストを取り除きます。 数分間冷ましてから、バーベキューグリルでグリルを始めます。
- 肉が茶色になるまで中火でグリルします。 これには通常約XNUMX分かかります。 牛肉を何度もひっくり返しながらグリルし、両面が完全に均一に調理されるようにします。
ブラットを焼く時間
| ブラットオングリル | |
|---|---|
| タイムズ | 約12分 |
| ヒート |
|
| 温度 | 300 –350°F |
プロパングリルでブラットをどのように調理しますか？
ブラットを使用するときは、中火で非常にゆっくりとグリルする必要があります プロパングリル、特に安いもの。 熱は華氏300度から350度の範囲である必要があります。 グリルの内部温度は華氏160度に維持する必要があります。 これにはすべて約20分かかります。
ブラットがいつ行われるかをどうやって知るのですか？
あなたが上手な料理人でも定期的な料理人でもない場合、ブラートヴルストの準備ができているかどうかを知るのは少し難しいかもしれません。 これが、タイミングだけを使用する必要がある理由です。 ビール、玉ねぎ、バターが入った大きな鍋を用意することから始めます。 鍋を中火にかけ、牛肉を入れ、15〜20分ほど煮ます。 その後、牛肉が茶色になるまで10〜14分焼きます。
グリルする前にブラットを茹でる必要がありますか？
いいえ、グリルに行く前に、ブラットをビールやその他の液体で煮てはいけません。 肉を液体で茹でると、その風味の多くが失われます。 ただし、大勢の人で料理をしている場合は、すべてを暖かく保つために、グリル後に肉を茹でることができます。
前日にブラットを茹でることはできますか？
前日にビールでソーセージを事前調理することができます。 ブラートヴルストを20、XNUMX本のビールにXNUMX分間煮込むだけです。 これが終わったら、ガラガラを密封可能なプラスチック容器に入れ、冷蔵庫に入れます。
