世界中の人々はある種の バーベキュー それらをまとめる伝統。 肉のグリル、バーベキュー、またはブレイイング（南アフリカの口語用語）と呼んでも、すべてはグリルを取り出して肉を焼くことになります。
炭火焼き アクセス可能なタイプの燃料を使用するため、グリルするときに使用するのに適した機器です。
しかし、ほとんどの人はあなたが使用できることを知りません 木材ペレット あなたの燃料として 木炭 グリル。 さらに知るためにチャコールグリルで木質ペレットを使用する方法を私たちのガイドを読んでください。
人間が最初に肉を焼き始めたとき、私たちは丸太を燃やして火を起こしましたが、これは非常に困難なプロセスであることがわかりました。
そのため、この問題を回避し、木炭、電気、ガスなどの代替タイプの燃料を使用するためにグリルが後に発明されました。
しかし、近年、木質ペレットを使った調理が復活しています。 この傾向が懐かしさによるものなのか、木が肉に与えるスモーキーな味わいによるものなのかは定かではありません。 しかし、私たちはそれを見つけるためにいくつかの調査を行いました。
この記事では、間に相関関係がある可能性を探ります 木材ペレット 肉の風味が向上しました。 木質ペレットを使った料理の利点を確認し、炭火焼きで使用しても大丈夫かどうかを確認します。 まず、木質ペレットの定義を説明することから始めます。これにより、木質ペレットが正確に何であり、どのように機能するかを理解できます。
この投稿では、以下について説明します。
チャコールグリルで木質ペレットを使用する方法
はい、チャコールグリルで木質ペレットを使用することは絶対に問題ありませんが、XNUMXつの条件で-プレミアムグレードのペレットを使用する必要があります。 これは、木質ペレットが人間が使用するように設計されたバーベキューペレットであり、健康に危険を及ぼす可能性のあるペレットを加熱しないことを確認することを意味します。
好みの種類の木質ペレットを見つけたら、それを木炭と混ぜて、木炭グリルに電力を供給するために使用できます。
木質グリルで木質ペレットを使用できますか？
はい、なぜですか。炭火焼きで木質ペレットを使用する方法のステップバイステップガイドは次のとおりです。
- 炭を燃やして炭火焼きのスイッチを入れます。
- 木炭が熱くなるのを待ってから、岩格子の下に木質ペレットをたっぷりと振りかけます。
- 短時間のうちに、木質ペレットが発火するはずです。 これは、スモークウッドの素晴らしい風味を放ち始めるので、料理を始めるための合図です。
- 蓋を閉めて煙を閉じ込めます。
木質ペレットを単独で使用しても問題ありませんが、木炭がないと燃焼が速すぎることがわかります。 ホイルを追加したり、スモーカーボックスを使用して燃焼を遅くしたりする人もいます。 一般的に、木質ペレットの1/3カップは、XNUMX分の煙を出します。
または、ペレットチューブスモーカーを使用して、木質ペレットを木炭と組み合わせるときに木質ペレットを保持することもできます。 これにより、生成される煙が増幅されるため、フレーバーのスモーキーさが増します。 ペレットチューブ喫煙者も手頃な価格なので、それらをチェックする価値があるかもしれません。
木質ペレットで肉を吸う方法
木質ペレットを使った料理が初めての場合は、その使用方法を読んで自分に有利に働きます。 他の場合と同様に、専門家が使用するトリックに進む前に、まず基本を理解する必要があります。
薪焼きの味
ペレットグリルは、家具やその他の産業の副産物である広葉樹のおがくずから作られています。 それらはまたあなたがそれらを使用するときあなたが環境を救うのを助けていることを意味するクリーンな燃料源です。
しかし、その証拠はプリンにありますよね？ まあ、木質ペレットは、おそらく木炭を介する以外の方法では得られない、燻製木の強い風味を肉に与えるので、間違いなく味覚テストに合格しています。 木質ペレットから出る煙は、天然ガスやプロパンの燃焼から出る煙よりも風味が良いです。 言うまでもなく、プロパンガスは加熱が速すぎるため、食品を乾燥させる傾向があります。 一方、木質ペレットグリルでは、お好みの温度で肉を調理できます。
木質ペレットで焼く
木質ペレットは喫煙者に使用できますか？ はい、そして薪で焼いたピザや薪で燻製した肉の味に勝るものはありません。 あなたは木質ペレットグリルと喫煙者を使用して同じ味を達成することができます。 最良の結果を得るには、燃焼が遅く、作業が簡単で、しかもきれいに燃焼する広葉樹ペレットを使用してください。
丸太を使用するよりもはるかに便利ですが、まったく同じ風味を提供する、圧縮された形のペレットで広葉樹を燃やすことが可能になりました。 木質ペレットの炎は制御が簡単で、調理できる食事の多様性という点で選択肢が広がります。 プロパン臭を残さずに、木質ペレットでスモーキーな味わいに仕上げました。
異なるフレーバーのための異なるペレット
スモークブリスケットを作っているのか、 ハンバーガーのグリル、ペレットホッパーの下に便利に配置されている内蔵のペレットドアのおかげで、炭火焼きはそれをすべて行うことができます。 これにより、調理プロセスを遅くすることなく、ペレットを簡単に交換できます。
まとめ
あなたが自問しなければならない百万ドルの質問は、「木炭の代わりに木で焼くことができますか？」です。 はい。ただし、炭火焼きを最大限に活用するには、両方の燃料源から最大限の風味を引き出すために、炭火焼きと組み合わせることが重要です。 木炭グリルは主な燃料源として木炭を使用するように設計されており、木質ペレットも木炭グリル用に正確に設計されているわけではないことに注意してください。
したがって、XNUMXつの間に共通の根拠が必要です。つまり、それらを一緒に混合する必要があります。 プロセスを簡素化するために、木炭を使用せずに同じ結果をもたらすペレットチューブ喫煙者に投資することを選択する人もいます。 肉の燻製に優れており、グリルをハイブリッド化して、肉をグリルして燻製できるようにします。
木質ペレットは肉のグリルに関していくつかの利点がありますが、木炭グリルの最も人気のある燃料源ではありません。 多くの人々は今でもガス、木炭、化石燃料のような他の種類の燃料を使用しています。 木質ペレットで人々が直面する最大の課題は、見つけるのが難しいことです。 しかし、あなたがそれらを売る場所を持っているのに十分幸運であるならば、あなたは間違いなくそれらを試してみるべきです。
結論として、木質ペレットは、他では手に入らない食品に薪で焼いた風味を提供するため、炭火焼きに最適な添加物であると言っても過言ではありません。 さまざまな種類の肉を焼いたり、肉を焼いたりするときに使用するのに理想的です。 225の野菜 同時に。 全体を通して同じ燻製風味が得られ、均一に調理された結果が得られます。
また、お読みください。 炭火焼きを安全に出す方法
