ハニーローカストウッドは肉の燻製に適していますか? 良くない

JoostNusselder著 | 最終更新日:  2022 年 2 月 13 日

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あなたがのために非常に良い森を探して走り回っているなら 喫煙、秋に美しい黄金色に変わる小さな緑の葉のあるとげのある木に出くわすかもしれません。

あなたはハニーローカストツリーを見ているかもしれません。

とげのあるイナゴとしても知られているハニーローカスト(Gleditsia triacanthos)は、北アメリカ中部に自生しており、主に川の谷の湿った土壌に見られます。

ハニーローカストウッドで肉を吸うことができるかどうか疑問に思っているなら、ピットマスターの全体的な意見は、ハニーローカストウッドで喫煙することはできないということです。

ハニーローカストウッドは肉の燻製に適していますか? 良くない

ハニーローカストウッドは、とげがあり、非常に熱く燃えるため、食物を燃やしてクレオソートを生成する可能性があるため、喫煙に最適な木材ではありません。 また、ハニーローカストは樹液含有量が高く、シロップの製造に使用されますが、食品に良い煙の風味を提供しません。

ハニーローカストウッドは、 、喫煙用ではありません。 それは最も熱い燃える森のXNUMXつなので、暖炉と家を非常に速く加熱します。

先に進む前に、ハニーローカストとブラックローカストには違いがあることをお伝えしたいと思います。 ニセアカシアは実際には非常に有毒であり、摂取すると人間や動物に重篤な病気や死を引き起こす可能性があります。

この投稿では、別の樹種であるハニーローカストについて話します。

燻製に適した木材ではありませんが、毒性はなく、誤って使用しても病気になることはありません。 グリルまたは喫煙者.

ハニーローカストウッドで喫煙できますか?

技術的にはハニーローカストウッドチャンクを喫煙者に入れて食べ物に煙を加えることができるかもしれませんが、ハニーローカストウッドで肉を吸うべきではありません。

そうあります 喫煙のための他の多くの森 それはそのタスクにより適しています。

アメリカ皀莢の木は最も腐敗しにくい樹種のXNUMXつであり、甘い樹液を生成するため、人々は煙が甘くて果樹に似ていると考えていますが、そうではありません。

濃厚なスモークの味わいは大胆すぎて圧倒的で、肉本来の味わいは味わえません。

ハニーローカストは広葉樹ですが、ヒッコリーやレッドオークのような良い燻製材と実際に比較することはできません。

実は薪として使われている黒クルミに似ていますが 食べ物を吸うには強すぎる.

ハニーローカストは非常に速く熱く燃えるため、一度に大量の煙が発生するため、燻製用の木材としては適していません。 木片や塊がすでに灰になっていることに気付くためだけに喫煙を始めるかもしれません。

また、ハニーローカストウッドで喫煙すると、クレオソートが蓄積し、食物が黒くなり、 ひどく苦い味になります.

イナゴの木は、他の木よりも長いとげがあり、樹液含有量が高くなっています。

その結果、それが燃えるとき、煙は良い意味で風味豊かではありません。 甘くて土のようなスモークウッドよりもはるかに強い風味があります。

ハニーローカストウッドで喫煙すると、食べ物が苦くて不快になる可能性があるため、実際に食べ物の味を損なう可能性があります。

アメリカ皀莢で喫煙を試みた人は、煙は彼らが期待したマイルドな味とはまったく違うので、とても良い森のXNUMXつではないと言います。

肝心なのは、いいえ、ハニーローカストウッドで喫煙するべきではないということです。

何故なの 意外な味わいのために代わりに桑と一緒に喫煙してみてください!

ハニーローカストウッドは有毒ですか?

ハニーローカストウッドは正式にリストされていません USDAによる有毒植物 しかし、とげで切断されると怪我をする可能性があります。

傷はゆっくりと治り、皮膚に多くの炎症を引き起こす可能性があります。

しかし、ハニーローカストの木は毒性がありません。 実際、先住民のコミュニティはこの木材を使って伝統的な薬を作っています。

したがって、ツリーの一部を安全にさまざまな目的に使用できると想定できます。

ハニーローカストの煙は有毒ですか?

アメリカ皀莢の煙は優れた薪なので、燃やしても毒性はありません。

この木材は非常に熱く燃えます– 26.7万BTUで、27.9 BTUのニセアカシアに次ぐXNUMX番目になりますが、ニセアカシアは喫煙に対して非常に毒性があり、絶対に使用しないでください。

したがって、ハニーローカストは燃焼時に毒性がありませんが、使用しないでください 炭の上に 喫煙者にまたはそれは強い苦い煙を作成することができます。

したがって、暖炉やストーブを加熱するためにハニーローカストに固執し、 肉を吸いたい.

別の あなたの好きな食べ物を吸うときに避けるべき木は青リンゴの木です

ハニーローカストとは何ですか?

ハニーローカストウッドは喫煙に適していますか?

(Pixabay)

アメリカ皀莢の木は、川の谷が広がり、土壌が湿っている北米中部で育ちます。

この落葉樹は、とげがあるため、とげのあるイナゴの木とも呼ばれます。 蜂蜜のイナゴの木は本当に長いとげを持っていますが、黒いイナゴの木は短いとげを持っています。

秋になると葉が美しい黄金色に変わるため、ハチミツのイナゴの木はほとんど観賞用です。

木には豆のような種と小さな花があります。 種子はコーヒーの代用品として使用でき、木の一部は伝統的な先住民の薬を作るために使用されます。

イナゴの木は何にでも良いですか?

ハニーローカストは肉を燻製するのには適していませんが、無駄な木材ではありません。

ハニーローカストウッドは、薪ストーブで火を起こすために使用できます。 熱く燃えるので、この木で調理できます。

農村部の多くの人々は、調理に適した木材であるため、今でもストーブの暖房にハニーローカストを使用しています。

だからあなたはあなたの家を暖めるために木を使うことができます。 実際、ハニーローカストは割れやすく、大量の熱を発生するため、優れた薪です。

暖炉にハニーローカストの丸太を置き、それが生み出すすべての熱を楽しむか、キャンプファイヤーのための次のキャンプ旅行にそれを持っていきます(そして ポータブルグリルを忘れないでください!)

ハニーローカストは非常に密度が高いので、良い材木でもあります。 非常に腐敗しにくい木材なので、過酷な屋外条件でも何年も使用できます。

ハニーローカストは耐久性のある木材であるため、人々はそれを使用して、あらゆる種類の構造物、柵の支柱、パレット、枕木、さらには工具の取っ手としても使用します。

まとめ

主なポイントは、味がまったく良くないので、見つけたハニーローカストウッドで喫煙してはいけないということです。

それは喫煙に最適な木材ではなく、食べ物の味をかなり悪くし、フルーツウッドのようなものにはなりません。

この木はリンゴのようなものではありません(カニりんごを含む)、桜、カエデ、または古典的なヒッコリーの木。 その煙は苦く、あなたの肉はすすけてしまう可能性があります。

また、喫煙者が溶けて詰まる危険性さえあります。

したがって、最高の味の燻製食品が必要な場合は、常に蜂蜜とニセアカシアの森を避けてください。

次を読む: ハムの燻製に最適な木材| これらの選択を実際に処理する

LakesideSmokersの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケターであり、お父さんであり、彼の情熱の中心にあるBBQ Smoking(および日本食!)で新しい料理を試すのが大好きです。レシピと料理のヒントで忠実な読者を助けるために2016年。