イワシ、またはマイワシは、さまざまな小型の油っぽい魚を指すために使用される一般的な名前です。 魚 ニシン科ニシン属。 イワシという用語は、15 世紀初頭に初めて英語で使用され、かつてイワシが豊富に生息していた地中海のサルデーニャ島に由来すると考えられます。
イワシはタンパク質と健康的な脂肪が豊富に含まれており、ポケットに収まるほど小さいため、常備しておくと便利な食品です。 美味しいし、持ち運びにも便利です。 さらに、かなり安いです。
この記事では、イワシの食べ物について知っておくべきことをすべて説明します。
この投稿では、以下について説明します。
イワシについて知っておくべきことすべて
イワシはニシン科に属する小型で油っぽい魚です。 通常、地中海と大西洋で発見され、生、缶詰、燻製、またはピクルスで入手できます。 イワシは世界の多くの地域で一般的な食品であり、その独特の風味と栄養上の利点で知られています。
イワシはどこで見つかりますか?
イワシはほとんどのスーパーマーケットや魚屋で入手できます。 生でも缶詰でも購入できるので、常備しておくと便利な食品です。 新鮮なイワシを買うときは、目がパッチリしていて肌がつやつやしている、引き締まっていて薄い魚を探してください。 イワシの缶詰を購入するときは、皮と骨を取り除き、オリーブオイルまたは水でパックされたものを探してください。
イワシを食べることの利点は何ですか？
イワシには、オメガ 3 脂肪酸、タンパク質、ビタミン D などの必須栄養素が豊富に含まれています。イワシは心臓の健康に良い脂肪の優れた供給源でもあり、体内の炎症を軽減するのに役立ちます。 イワシを食べることは、脳機能の改善、心臓病のリスクの低下、特定のがんのリスクの軽減など、多くの健康上の利点と関連しています。
イワシの保存方法は？
イワシの保存は簡単で、目的の料理に応じてさまざまな方法で行うことができます。 新鮮なイワシを使用する場合は、冷蔵庫で最大 XNUMX 日間保存します。 イワシの缶詰を使用する場合は、パントリーで長期間保存できます。 開封後は冷蔵庫でXNUMX日間保存してください。
伝統的なイワシ料理とは何ですか?
イワシは多くの国で一般的な食品であり、さまざまな方法で調理できます。 世界中の伝統的なイワシ料理をいくつかご紹介します。
- 日本では、イワシをグリルしてスパイシーなタレを付けて食べることがよくあります。
- ポルトガルでは、イワシは人気の郷土料理で、ジャガイモや玉ねぎと一緒にグリルされることがよくあります。
- スペインでは、イワシはトマトベースのソースと一緒に提供されることが多く、「サルディナ・アン・エスカベッシュ」と呼ばれます。
- イタリアでは、イワシをグリルして、レモンとオリーブオイルのシンプルなドレッシングをかけて食べることがよくあります。
イワシの独特の特徴は何ですか？
イワシは、他の種類の魚介類とは異なる多くの特徴を持つユニークな種類の魚です。 イワシの主な特徴は次のとおりです。
- イワシは小さな魚で、通常体長は約XNUMXインチです。
- イワシは脂肪の多い魚なので、心臓に良い脂肪の優れた供給源です。
- イワシは身が引き締まった魚なので、焼き物などの調理法に適しています。
- イワシは世界の多くの地域で一般的な食品であり、その独特の風味と栄養上の利点で知られています。
イワシの缶詰は良い選択肢ですか?
イワシの缶詰は、イワシを食事に加える便利で簡単な方法です。 通常、新鮮なイワシよりも安価で早く調理でき、食料庫で長期間保存できます。 イワシの缶詰は優れたタンパク質源でもあり、さまざまな料理に使用できます。
イワシの語源のもつれた網
• 「sardine」という用語は、15 世紀初頭に英語で初めて使用されました。
• 民間の語源によれば、イタリアのサルデーニャ島に由来しており、その島ではかつてイワシが豊富に生息していたと考えられています。
• しかし、「イワシ」という名前は、小さな魚を指すラテン語の「sardina」に関連しています。
• 古代ギリシャ人やローマ人にも、「ニシン」や「サルディネラ」など、似たような小魚の名前がありました。
• イワシやマイワシを含む魚の科は、イワシ科と呼ばれます。
• イワシの大西洋個体群は Sardina pilchardus として知られ、太平洋個体群は Sardinops sagax として知られています。
存在と日付
• イワシは何世紀にもわたって人気の食品であり、その消費の証拠は古代ローマにまで遡ります。
• イワシの最初の缶詰は 19 世紀初頭にフランスで始まりました。
• イワシは現在でも人気の食材であり、年間 20 トン以上のイワシが漁獲されています。
種と家族
• イワシは、ニシン科イワシ科の小型で脂っこい飼料魚の一種です。
• クルペイ科の他の種には、ニシン、シャッド、メンハーデンなどがあります。
• イワシはマイワシと密接に関係しており、マイワシも同じくマイワシ科の小型の脂っこい魚の一種です。
• 「マイワシ」という用語は、より大型のイワシを指すのによく使用されます。
いわし油
• イワシは心臓の健康に重要なオメガ 3 脂肪酸の優れた供給源です。
• イワシ油は、サプリメントやさまざまな健康状態の自然療法としてよく使用されます。
• イワシ油は魚粉や魚油の製造にも使用されます。
結論として、イワシの語源は、関連する名前と歴史が複雑に絡み合ったものです。 混乱にもかかわらず、イワシは依然として人気があり、栄養価の高い食料源であり、人類の歴史の中で長く名高い存在です。
イワシを食事に加えることで得られる多くの利点
イワシは小さいかもしれませんが、強力な栄養が詰まっています。 イワシを食事に加える主な利点をいくつか紹介します。
- 心臓の健康に良いオメガ3脂肪酸が豊富
- タンパク質が豊富で、私たちの体に必要な必須アミノ酸がすべて含まれています
- 脳機能と赤血球の生成に重要なビタミンB12の優れた供給源
- 骨の健康に欠かせないビタミンDが豊富に含まれています
- 大型の魚種と比較して水銀含有量が低い
- カルシウム、リン、セレンの優れた供給源
- 細胞損傷の予防と保護に役立つ豊富な抗酸化物質
- 有益な細菌が豊富に含まれているため、健康な腸内微生物叢の作成に役立ちます。
簡単で多用途: イワシの調理と盛り付け
イワシは広く入手可能であり、缶詰で販売されていることが多いため、忙しい人にとっては便利な選択肢です。 生のもの、燻製品、漬け物などもあります。 イワシの調理と盛り付けのヒントをいくつか紹介します。
- 新鮮なイワシを購入するときは、目とエラを見て鮮度を確認してください。 それぞれクリアで明るいはずです。
- イワシはグリルしたり、焼いたり、揚げたりすることができ、多用途です。 サラダやパスタ、サンドイッチなどさまざまなレシピに使えます。
- イワシはどんな食事にもユニークで風味豊かなアクセントを加えることができ、小さいサイズなのでさまざまな料理に簡単に組み込むことができます。
- イワシは、サーモンやマグロなどの他の脂肪の多い魚の人気の代替品であり、カロリーを気にする人や、低炭水化物、高繊維の選択肢を探している人にとっては、より良い選択肢となります。
研究に裏付けられた利点: イワシと健康
イワシを摂取することの健康上の利点は、次のような多くの研究で確認されています。
- オメガ3脂肪酸が豊富に含まれているため、心臓発作や脳卒中のリスクが低い
- 高齢者の脳機能が改善され、認知機能低下のリスクが低下する
- 体全体の炎症を軽減し、がんや関節炎などの慢性疾患の予防に役立ちます。
- インスリン感受性と血糖コントロールが改善されるため、糖尿病患者や糖尿病を発症するリスクがある人にとって良い選択肢となります。
歴史から今日まで: 大衆文化におけるイワシ
イワシには古くて興味深い歴史があり、その起源は古代にまで遡ります。 イワシに関する興味深い事実をいくつかご紹介します。
- 「イワシ」という名前は、かつて魚が豊富に生息していたサルデーニャ島に由来するといわれています。
- イワシは 19 世紀に非常に普及し、手頃な価格と入手しやすさから労働者階級の主食となりました。
- イワシは歴史を通じて、「マイワシ」や「ブリスリング」など、さまざまな名前で呼ばれてきました。
- 現在、イワシは世界中で販売されており、あらゆる年齢層の人々にとって人気のある健康的な食品の選択肢とみなされています。
イワシの味の特徴は何ですか？
イワシは世界の多くの地域で主食です。 それらは手頃な価格で広く入手可能であり、栄養価が高いです。 小さいサイズにもかかわらず、風味がたっぷりと詰まっており、あらゆるシーフード料理に最適です。 でも、イワシってどんな味がするのでしょう？ 確認してみましょう。
味
イワシは他の魚介類とは一味違った独特の風味を持っています。 強すぎず、少し生臭くて新鮮な味わいです。 この味を甘いと言う人もいれば、冷たくスモーキーだと言う人もいます。 このように味が若干異なるのは、イワシに独特の風味を与える必須脂肪酸が豊富に含まれているためです。
テクスチャ
いわしの食感はしっかりとしていて肉厚です。 他の種類の魚ほどパサパサしていないため、少しコクが必要な料理に最適です。 イワシは正しく調理されていれば、ソースやマリネなどの強い風味にも耐えることができます。
サイズ
イワシは小さな魚で、通常体長は約3〜6インチです。 小さいサイズにもかかわらず、旨みと栄養がぎゅっと詰まっています。 魚介類の味を知りたいけど、どこから始めればよいかわからないという人にも最適です。
他の魚との違い
他の魚と比べると、イワシの味はやや淡白です。 アンチョビほど強烈ではありませんが、マグロほどマイルドでもありません。 イワシは他の種類の魚とは異なり、骨も含めて丸ごと食べるのが一般的です。 奇妙に聞こえるかもしれませんが、骨は実際、カルシウムやその他の必須栄養素の優れた供給源です。
イワシの楽しみ方
イワシの楽しみ方はたくさんあります。 以下にいくつかのアイデアを示します。
- タンパク質と風味を高めるためにサラダに加えます
- 少量のエクストラバージンオリーブオイルとレモン汁をかけてグリルします。
- 全粒粉パンとお好みのトッピングでイワシのサンドイッチを作りましょう
- ピザのトッピングとして使用すると、古典的な料理にユニークなひねりが加えられます
イワシの栄養源
イワシには健康維持に重要な栄養素が豊富に含まれています。 イワシの最も注目すべき栄養成分をいくつか紹介します。
- 皮も骨も入っていないイワシを水に詰めた3.75オンスのカップには、約191カロリーが含まれています。
- 10.5グラムの飽和脂肪を含む2.5グラムの脂肪が含まれています。
- タンパク質が23グラム含まれており、これは3オンスの牛肉から摂取できる量よりも多いです。
- 骨の健康に重要なビタミンDの35日摂取量（DV）のXNUMXパーセントが含まれています。
- 骨と歯の健康にとって重要なリンがDVの56パーセント含まれています。
- 骨の健康に重要なカルシウムの摂取量の 11 パーセントが含まれています。
- 食物をエネルギーに変換するのに重要なナイアシンの摂取量の 24 パーセントが含まれています。
- 血液中に酸素を運ぶのに重要な鉄分がDVの10パーセント含まれています。
- 血圧の調節に重要なカリウムがDVの14パーセント含まれています。
- 筋肉や神経の機能に重要なマグネシウムの摂取量の 20 パーセントが含まれています。
- 赤血球の形成に重要な銅のDVの7パーセントが含まれています。
- 免疫システムの機能に重要な亜鉛の摂取量の 17 パーセントが含まれています。
- ビタミンB28の摂取量の12パーセントが含まれており、神経機能とDNA合成に重要です。
- ホルモンの生成や脂肪と炭水化物の分解に重要なパントテン酸がDVの11パーセント含まれています。
- 甲状腺機能と抗酸化防御に重要なセレンが4.8マイクログラム含まれています。
- 脳の発達と免疫機能に重要なビタミンB0.3が6ミリグラム含まれています。
- 食物をエネルギーに変換するのに重要なチアミンが0.1ミリグラム含まれています。
- 食物をエネルギーに変換し、健康な皮膚を維持するのに重要なリボフラビンが0.1ミリグラム含まれています。
イワシの健康上の利点
イワシは最も健康的な食品の XNUMX つです。 イワシの健康上の利点をいくつか紹介します。
- それらは健康を維持するために重要な栄養素の宝庫です。
- 低カロリーで高たんぱく質なので、ダイエットに最適な食品です。
- 炎症を抑え、心臓病、がん、アルツハイマー病などの病気と闘うオメガ 3 脂肪酸が豊富です。
- ビタミンDの優れた供給源であり、骨粗鬆症やその他の骨関連疾患の予防に役立ちます。
- これらはセレンの優れた供給源であり、ガンやその他の病気から身を守るのに役立ちます。
イワシの国際栄養学
イワシは世界中で人気の食材であり、各文化には独自の調理方法があります。 世界のさまざまな地域でのイワシの調理方法の例をいくつか紹介します。
- スペインでは、イワシをグリルしてレモンやパセリを添えて食べることがよくあります。
- イタリアでは、イワシをパスタやトマトソースと一緒に食べることがよくあります。
- 日本では、イワシを焼いて、醤油と生姜を添えて食べることがよくあります。
- ポルトガルでは、イワシをグリルして、ローストしたピーマンや玉ねぎを添えて食べることがよくあります。
- モロッコでは、イワシを揚げてハリッサソースと一緒に食べることがよくあります。
イワシの驚くべき栄養素
上記の栄養素に加えて、イワシには健康に重要な驚くべき微量栄養素も含まれています。 イワシに含まれるあまり知られていない栄養素をいくつか紹介します。
- イワシには脳の発達と肝機能に重要なコリンが含まれています。
- イワシには心臓の健康と筋肉の機能に重要なタウリンが含まれています。
- イワシには、目の健康と免疫機能に重要なベータカロテンが含まれています。
- イワシにはルテインとゼアキサンチンが含まれており、これらは目の健康にとって重要であり、加齢黄斑変性症の予防に役立つ可能性があります。
イワシはまさに栄養の宝庫であり、さまざまな形で健康に利益をもたらします。 次回、健康的でおいしい食べ物を食生活に加えたいと考えているときは、イワシを試してみてはいかがでしょうか。
イワシが食生活に必要なスーパーフードである理由
バランスの取れた食事にイワシを加えると、血管機能の改善、炎症の緩和などに役立ちます。 ハーバード大学の研究によると、イワシを毎週 3 ～ XNUMX 杯食べるだけで、心臓病の可能性を XNUMX 分の XNUMX 以上減らすのに十分なオメガ XNUMX 脂肪酸が得られることがわかりました。 イワシは、心臓を保護し、心臓病を予防する上で重要な役割を果たす必須脂肪酸の優れた供給源です。
栄養素が豊富
イワシはタンパク質、必須脂肪、数多くのビタミンやミネラルの優れた供給源です。 脳の機能、炎症の軽減、健康な皮膚と髪の維持に重要なオメガ-3 脂肪酸を高レベルで含んでいます。 イワシには、エネルギー生産に重要なビタミン B12 と、カルシウムの吸収と強い骨の維持を助けるビタミン D も豊富に含まれています。
食生活に取り入れやすい
イワシは、オメガ 3 の摂取量を増やしたい人にとって優れた食品の選択肢です。 他の種類の魚介類に比べて比較的安価で入手しやすいです。 イワシは生、缶詰、乾燥品などさまざまな形で販売されており、さまざまな料理に使用される多用途の食材です。 また、他の種類の魚に比べて寿命が短いため、新鮮な製品を確実に入手できます。
病気の予防と治療に役立つ
イワシにはコエンザイムQ10（CoQ10）と呼ばれる化合物が含まれており、これは心臓病のリスク低下と関連付けられており、がんの予防に役立つ可能性があります。 また、フリーラジカルによる損傷から体を保護し、特定の種類の癌のリスクを軽減する可能性があるミネラルであるセレンも含まれています。 イワシは、うつ病のリスクを軽減し、脳機能を改善するビタミンB6の優れた供給源でもあります。
複数の健康上の利点
イワシには次のような数多くの健康上の利点があります。
- コレステロール値を下げる
- 炎症の軽減
- 脳機能の改善
- エネルギーレベルを高める
- 健康な皮膚と髪を維持する
- 心臓病の予防と治療
- 特定の種類のがんのリスクを軽減する
イワシには健康に良い栄養素が豊富に含まれています。 ただし、イワシの摂取には注意が必要なリスクもあります。
- ナトリウム含有量が高い: イワシの缶詰には塩分が多く含まれているため、高血圧や心血管疾患のリスクが高まる可能性があります。 イワシの缶詰を購入するときは、ラベルを確認し、油や塩ではなく水でパックされているものを選びましょう。
- 腎臓結石のリスク: イワシにはプリンが含まれており、尿酸に分解されます。 この物質は体内に尿酸の蓄積を引き起こし、腎臓結石の形成につながる可能性があります。 腎臓結石形成のリスクがある場合は、イワシを食べるのを避けるべきです。
- カルシウム含有量：イワシには丈夫な骨の形成に欠かせないカルシウムが豊富に含まれています。 ただし、カルシウムを過剰に摂取すると、腎臓結石のリスクが高まる可能性があります。 腎臓に問題がある場合は、イワシの摂取を避けるか、必要なカルシウムの量について医師に相談する必要があります。
- アレルギー反応: イワシにアレルギーを示す人もおり、蕁麻疹、かゆみ、呼吸困難などの問題を引き起こす可能性があります。 魚にアレルギーがある場合は、イワシを食べないでください。
- 乳糖不耐症: イワシは優れたタンパク質源ですが、乳糖も含まれています。 乳糖不耐症の人は、イワシを食べると消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
- 水銀含有量: イワシは小さな魚なので、水銀汚染のリスクは低いです。 ただし、妊娠中の女性や高齢者はイワシに含まれる水銀含有量に注意し、摂取量を制限する必要があります。
ひねりを加えたイワシの焼き方をマスターする
- オーブンを500°Fに予熱し、オーブン対応のサービングディッシュをXNUMX分間予熱します。
- 小さなジャガイモとニンジンの皮をむき、1インチ角に切ります。
- 小さな赤玉ねぎをスライスし、チェリートマトを半分に切ります。
- ニンニクをみじん切りにし、パセリをみじん切りにする。
- キャセロール皿に角切りのジャガイモとニンジンをスライスしたタマネギと半分に切ったチェリートマトを入れて混ぜます。
- 混合物にオリーブオイルを少し垂らし、塩と黒コショウで味付けします。
イワシを加える
- サーディン缶を開けて油を切ります。
- イワシをラックに置き、塩、黒胡椒で味を調えます。
- イワシをジャガイモと野菜の混合物と一緒にキャセロール皿に加えます。
- みじん切りのニンニクとみじん切りのパセリを皿に加えます。
- 混合物の上にレモン汁を絞ります。
皿を焼く
- 予熱したオーブンに皿を置き、蓋をせずに10〜15分間焼きます。
- 10分後に様子を見て、野菜がまだ柔らかくなっていない場合は、さらに5分間焼き続けます。
- 料理が完成したら、オーブンから取り出し、数分間冷ましてからお召し上がりください。
いわしの美味しさをひとひねり加えたレシピです。 イワシと野菜、レモン汁の組み合わせが独特の風味豊かな一品に仕上がります。 次回イワシを調理するときにこのレシピを試して、美味しくて健康的な食事を楽しんでください。
イワシの修正点を決める場所
イワシを購入する場合、いくつかの種類から選ぶことができます。 最も一般的なもののいくつかを次に示します。
- 皮なし骨なしイワシ: イワシの皮や骨が苦手な方に最適です。 調理も簡単で、さまざまな食品に加えることができます。
- いわしのオリーブオイル漬け：いわしをオリーブオイルで漬け込み、旨味をプラスしました。 また、健康的な脂肪の優れた供給源でもあります。
- イワシの水煮: 低脂肪の選択肢をお探しなら、イワシの水煮が良い選択です。
イワシを新鮮に保つ: 保存のヒントとコツ
つまり、イワシの缶詰を開けたものの、一度にすべてを食べ切ることはできません。 ご心配なく、まだ保管できます。 その方法は次のとおりです。
- イワシを蓋付きのガラスまたはプラスチックの密閉容器に入れます。 汚れや臭いがつきにくいガラス製の容器が好ましい。
- 容器に蓋をし、冷蔵庫の最も寒い場所に保管してください。
- 密閉容器がない場合は、湿らせたペーパータオルでイワシを包み、ビニール袋に入れて冷蔵してください。
- イワシは保存する前に必ず水洗いして余分な塩分や油分を取り除いてください。
- 適切に保存すれば、イワシは冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。
イワシ缶詰の保存
未開封のイワシ缶詰がある場合は、食品庫や食器棚などの冷暗所に保管できます。 缶に記載されている賞味期限をご確認の上、期限内にお召し上がりください。
- イワシ缶詰を開封した場合でも、上記と同じ方法で冷蔵庫で保存できます。
- 冷蔵する前に必ず缶をラップで覆うか、密閉容器にイワシを移してください。
- 適切に保存されたイワシの缶詰は冷蔵庫で最長 6 か月間保存できます。
イワシは本当に持続可能ですか?
シーフードに関しては、持続可能性が注目の話題です。 業界ではより環境に優しい取り組みに向けて大きな変化が見られており、どの製品に持続可能なラベルが付いているかを知ることが重要です。 イワシ、ニシン、カタクチイワシの場合、海洋管理協議会 (MSC) は、その魚が持続可能な方法で捕獲されていることを保証するための頼りになるラベルです。 MSC は、持続可能な漁業慣行への取り組みに基づいて漁業を認証する独立組織です。 製品にMSCラベルが付いているのを見れば、その魚が漁業と周囲の生態系の長期的な健全性をサポートする方法で捕獲されたものであることを確信できます。
小さな魚でも大きなインパクト
イワシ、ニシン、カタクチイワシは小さな魚ですが、シーフードチェーンの中で大きな役割を果たしています。 これらの多用途の魚は、イワシの缶詰から魚油サプリメントまで、さまざまな製品に使用されています。 小型で繁殖力が速いため、マグロやサーモンなどの大型の魚よりも持続可能な選択肢であると一般に考えられています。 しかし、どのような種類の魚でも持続可能かどうかは、その魚がどのように捕獲され、どのように扱われるかによって決まります。
責任ある漁業慣行の重要性
イワシを販売するすべての企業が持続可能な漁業に取り組んでいるわけではありません。 一部の企業は、MSC またはその他の独立機関によって認証されていない漁業から魚を調達している場合があります。 だからこそ、責任ある漁業に取り組む企業を支援することが重要なのです。 持続可能な漁業をサポートする企業からイワシを購入することは、生態系の長期的なニーズを満たす方法で漁業が管理されていることを確認することに貢献することになります。
持続可能な漁業におけるまき網の役割
イワシ、ニシン、カタクチイワシは通常、巻き網と呼ばれる一種の網を使用して捕獲されます。 このタイプの網は魚群を取り囲むように設計されており、漁師は一度に多数の魚を捕獲できます。 まき網は魚を捕る効果的な方法ですが、責任を持って使用しないと環境に悪影響を与える可能性もあります。 まき網を持続可能な方法で使用すると、生態系の長期的なニーズを満たす方法で漁業を管理することができます。
保管と取り扱いに関する最高基準を満たす
イワシは持続可能な方法で捕獲されるだけでなく、その品質と安全性を確保するために適切に扱われ、保管されなければなりません。 このため、管理と取り扱いに関して最高の基準を満たしている会社からイワシを購入することが重要です。 Clare October や Peixe Comp などの企業は、品質と安全性の最高基準を満たす方法でイワシが扱われるよう努めています。 これにより、購入するイワシが持続可能なものであるだけでなく、美味しく安全に食べられることが保証されます。
イワシ vs アンチョビ: うさんくさい家族の戦い
イワシとアンチョビはどちらもニシン科の植物で、オリーブオイルで缶詰にされることがよくあります。 これらの魚には、ビタミンBやミネラルなどの有益な栄養素が豊富に含まれています。 専門家は、これらの魚が持つ多くの健康上の利点を得るために、食事にこれらの魚を取り入れることを推奨しています。
地中海のつながり
イワシは地中海沿岸で特に豊富で、アンチョビはこの地域の北部でより一般的です。 どちらの魚も何世紀にもわたって地中海料理の定番であり、今でもさまざまな形で楽しまれています。
味と味
辛みと風味が強いカタクチイワシに比べ、イワシはマイルドな味わいです。 アンチョビは風味を高めるために塩漬けにされることが多く、イワシは通常丸ごとオリーブオイルで缶詰にされます。 イワシは肉が大きくて骨が突き出ているのに対し、アンチョビは小さくて塩味が効いています。
使い方と補足
イワシはサラダ、パスタ料理、サンドイッチに加えるのに最適です。 ピザのトッピングにも風味を加えます。 一方、アンチョビは、ソース、ドレッシング、ディップの香味料としてよく使用されます。 また、多くのシーフード料理を引き立て、シーザーサラダドレッシングには事実上必須です。
まとめ
これで、食品としてのイワシについて知っておくべきことはすべてわかりました。 オメガ 3 脂肪酸、タンパク質、ビタミン D の優れた供給源であり、健康的な食事の一部として食べることができます。 さらに、とてもおいしいです！
