スパチュラは、材料を混ぜたり、広げたり、持ち上げたりするために使用される調理器具です。 さまざまな調理作業に使用できるツールです。 スパチュラという名前は、ラテン語で「スプーン」を意味する「スパチュラ」に由来します。 さまざまな調理作業に使用できる万能ツールです。
スパチュラの種類と使い方を見ていきましょう。 さらに、楽しいトリビアも！
この投稿では、以下について説明します。
スパチュラ：キッチンの便利ツール
紛らわしい用語ですが、スパチュラは、キッチンで何をする必要があるか、何をしたいかによって、複数の種類がある明確なツールです。 簡単に言えば、へらとは、食品を持ち上げたり回転させたりするために使用される幅の広い刃を備えた平らなツールです。
スパチュラの種類
スパチュラにはいくつかの種類があり、それぞれ特徴や用途が異なります。 スパチュラの最も一般的なタイプのいくつかを次に示します。
- ターナーまたはフリッパー: このタイプのスパチュラは、新鮮な卵や揚げベーコンなどの食品をひっくり返したりひっくり返したりするのに便利です。 それはそれを壊すことなく食品を支えるのに十分な幅の長くて平らな刃を持っています.
- スクレイピングスパチュラ: このタイプのスパチュラは、鍋や瓶の底をこすり、食べ物の最後の一滴までこするために使用されます。 削りやすいように少し角度をつけた平刃です。
- 広げるためのへら: このタイプのへらは、フロスティングやピーナッツバターをパンに広げるために使用されます。 瓶や容器に収まるほど狭い、長くて平らな刃を持っています。
スパチュラハンドルの考慮すべき機能
スパチュラを購入する際には、考慮すべきハンドルの特徴がいくつかあります。
- 人間工学に基づいたハンドル: このタイプのハンドルは、手に快適にフィットするように設計されており、手首と手の負担を軽減します。
- 吊り下げ用のループまたは穴: この機能により、スパチュラを簡単に吊り下げて保管し、他のキッチンアイテムから遠ざけることができます。
スパチュラの使い方
スパチュラを使用する際のヒントを次に示します。
- 熱い食べ物を扱うときは、手を熱から遠ざけるために、常に柄の長いスパチュラを使用してください。
- スパチュラで食品を持ち上げるときは、刃を食品の下に置き、表面から持ち上げます。
- 使用しているへらの種類に応じて、角度と圧力を調整して、ニーズに最適な使用方法を見つけてください。
スパチュラのキッチンでの使用
キッチンツールといえば、ヘラは料理人の必需品。 しかし、非常に多くのモデルとブランドが利用可能であるため、どのモデルを購入すればよいかをどのように判断しますか? 完璧なへらを探す際に考慮すべきいくつかの機能を次に示します。
- ブレード材質: ステンレス鋼は、ヘラのブレードに最も一般的に使用される材質です。 耐久性があり、掃除が簡単で、熱に耐えることができます。 ゴムベースのブレードも、こすったり広げたりするのに適しています。
- 刃の形状: 真っ直ぐな刃は物をひっくり返したり回したりするのに理想的ですが、丸い刃はこすったり広げたりするのに適しています。 柔軟なブレードは、狭いスペースに入ったり、デリケートな食品を扱ったりするのに役立ちます。
- ハンドル: 持ちやすく、握りやすいハンドルを探します。 しっかりとしたグリップを作るには木とゴムが適していますが、調理中に金属製のハンドルが熱くなることがあります。
- 【サイズ】 スパチュラは小さいものから広いものまで、さまざまなサイズがあります。 調理するアイテムのサイズを考慮して、作業に適したサイズのスパチュラを選択してください。
- 品質：高品質のスパチュラにもう少しお金をかけると、その性能と寿命に大きな違いが生じる可能性があります. ブランドをチェックし、レビューを読んで、良い製品を手に入れていることを確認してください。
焼き物や料理にヘラを使う
スパチュラは、さまざまなキッチン作業に使用できる万能ツールです。 調理やベーキングでスパチュラを使用するいくつかの方法を次に示します。
- ひっくり返す: 薄くてまっすぐな刃のへらを使って、パンケーキ、卵、ハンバーガーなどをひっくり返します。
- こする：丸みを帯びた、または柔軟な刃を備えたスパチュラは、ボウルやフライパンの側面をこすり、混合物の最後のビットをすべて得るのに最適です.
- 広げる: 幅広で平らな刃のスパチュラを使用して、フロスティング、バッター、またはその他の混合物を均等に広げます。
- サービング: ブラウニー、ラザニア、その他の焼き菓子などのアイテムをサービングするには、幅の広いブレードを備えた短いスパチュラが最適です。
スパチュラのお手入れ
スパチュラを良好な状態に保ち、長持ちさせるために、次のヒントに従ってください。
- スパチュラは毎回使用後にきれいにして、食べ物がこびりつかないようにしてください。
- スパチュラを熱源に直接置かないでください。パフォーマンスに影響を与える可能性があります。
- ブレードのひび割れや破損など、磨耗の兆候がないか確認してください。
- へらを損傷する可能性のある他の鋭利なものや重いものから遠ざける方法で、へらを保管してください。
これらのヒントに従って、ニーズに適したスパチュラを選択することで、このキッチンツールが料理やベーキングの作業に大いに役立つことを確認できます.
スパチュラの刃の材質
へらに関して言えば、刃の素材は考慮すべき重要な要素です。 材料は、ヘラの耐久性、汎用性、および使いやすさを決定します。 へらの刃の素材は店頭にたくさんあり、どれを選ぶか迷ってしまいますよね。 このセクションでは、最も一般的なへら刃の素材の注目すべき長所と短所をリストし、へらのお手入れに関するいくつかの FAQ に回答します。
ステンレス鋼
ステンレス鋼は、耐久性と耐摩耗性に優れているため、へらの刃の素材として人気があります。 お手入れも簡単で、汚れや臭いがつきません。 ただし、ステンレス製のスパチュラは傷がつきやすい傾向があり、焦げ付き防止のフライパンでの使用には適していません。 また、時間の経過とともにエッジが失われる傾向があり、フライパンのコーティングを損傷する可能性があります.
シリコーン
シリコンスパチュラは非常に用途が広く、高温に耐えることができるため、さまざまな食品の調理に最適です。 また、お手入れが簡単でフライパンに優しいため、焦げ付き防止の調理器具として人気があります。 ただし、シリコン製スパチュラはかなり重く、長時間持つと快適ではない場合があります。 また、金属製のへらほど耐久性がなく、時間の経過とともに割れたり摩耗したりする可能性があります.
木製
木製のスパチュラは安価で、通常は快適なハンドルが付いています。 また、柔らかく、鍋を傷つけたり、熱を手に移したりしません。 ただし、木製のスパチュラは多孔質で、バクテリアや臭いを吸収します。 また、時間の経過とともに割れたり摩耗したりする傾向があり、オーブンや高温の表面での使用には適していません。
プラスチック
プラスチック製のスパチュラは、通常の調理に便利で、通常は安価です。 また、お手入れも簡単で、フライパンを傷つけません。 ただし、プラスチック製のスパチュラは、他の素材に比べて耐久性に劣る傾向があり、高温で溶けたり歪んだりする可能性があります。 また、オーブンでの使用には適していません。
ハイブリッド
シリコンとステンレススチールなどの素材を組み合わせて作られたハイブリッドスパチュラは、両方の長所を提供します。 丈夫で耐久性があり、高温に耐えることができるため、さまざまな調理作業に最適です。 ハイブリッドスパチュラは、切り傷や鋭利な刃にもしっかりと耐えます。 ただし、他のタイプのスパチュラよりも高価になる傾向があります。
スパチュラの刃の材質はどのように選べばよいですか？
調理する食品の種類とスパチュラを使用する表面を考慮してください。 また、持ちやすく、使いやすい素材を選ぶことを忘れないでください。
スパチュラハンドルの考慮すべき機能
スパチュラを購入する際、ハンドルの素材は重要な要素です。 利用可能な材料のいくつかのタイプを次に示します。
- 木製のハンドルは安価で、快適なグリップを提供します。 ただし、それらは多孔質であり、食品やバクテリアを保持する可能性があるため、洗浄が難しく、汚染される可能性があります.
- 金属製のハンドルは耐久性があり、摩耗や損傷に強いです。 また、かなり重いため、通常の使用には適していない場合があります。 熱パンで使用すると、金属製のハンドルが熱くなる可能性があることに注意してください。
- プラスチック製のハンドルは軽量で、お手入れも簡単です。 熱にも強く、色も豊富です。 ただし、時間の経過とともに簡単に傷がついたり摩耗したりします。
- シリコンハンドルは非常に用途が広く、熱に強いので、熱い食べ物に最適です。 また、柔らかくて持ちやすいです。 ただし、ジョブをスクレイピングするのに十分なほど頑丈ではない場合があります。
- ゴム製のハンドルは丈夫で、摩耗や損傷に耐えることができます。 また、柔らかく、快適なグリップを提供します。 ただし、他の素材ほど耐熱性はありません。
長さ
ハンドルの長さは、ニーズと使用する食品の種類によって異なります。 以下の点に注意してください。
- 短いハンドルはこすり落としたり広げたりするのに適していますが、長いハンドルはグリドルやフライパンで食品をひっくり返したりひっくり返したりするのに適しています.
- 道具のコレクションがある場合は、さまざまな種類の食品と組み合わせるために、ハンドルの長さが異なるスパチュラを入手することを検討してください.
突起と穴
一部のスパチュラには、ハンドルに突起または穴があり、フックに掛けたり、表面に触れたり汚染したりすることなく表面に置くことができます. 考慮すべきいくつかの利点を次に示します。
- 突起は、ヘラが食品や床に落ちるリスクを減らすことができます。
- へらを引っ掛けることができる穴が開いているので、引き出しや調理器具のコレクションで紛失するリスクが軽減されます。
快適さ
スパチュラのハンドルは、特に長時間使用する場合は、快適に持つ必要があります。 考慮すべき点は次のとおりです。
- ハンドルは、手に食い込む可能性のある鋭利なエッジや取り付けられた突起がなく、快適なグリップを提供するように構築する必要があります。
- ハンドルのサイズは、ハンドルとボウルまたはへらの刃との間の快適な距離で、手のサイズに適している必要があります。
価格
スパチュラハンドルの価格は、素材と機能によって異なります。 以下の点に注意してください。
- 安価なスパチュラはプラスチック製または木製で、高価なものは金属製またはシリコン製です。
- 価格が高ければ良い製品とは限らないことに注意してください。 どの機能があなたにとって最も重要かを検討し、ニーズと予算に合ったスパチュラを見つけてください。
キッチンに最適なスパチュラの選び方
スパチュラを選ぶとき、ハンドルは考慮すべき重要な要素です。 ハンドルが持ちやすく、しっかりと握れるようにする必要があります。 重いハンドルの方が快適な人もいれば、軽いハンドルを好む人もいます。 木製のハンドルは、自然な見た目と手触りで人気がありますが、耐熱性がない場合があります。 プラスチックやシリコンのハンドルは熱を扱うのに実用的ですが、長時間持つのは快適ではありません.
ブレードの材質とサイズ
ブレードの素材も考慮すべき重要な要素です。 金属製の刃が一般的で、ステーキや野菜などの重い食品を持ち上げるのに適しています。 薄くて柔軟な刃は、魚やケーキなどのデリケートな食品を扱うのに最適です。 スパチュラにはさまざまなサイズがあり、用途に合わせてサイズを揃えておくと便利です。 大きなスパチュラは大きな食材を持ち上げるのに便利で、小さなスパチュラは広げるのに最適です。
耐熱性
スパチュラを使ってグリルや熱い表面で調理する場合は、熱に耐えられるかどうかを確認する必要があります。 ステンレス鋼とシリコン製のスパチュラは華氏 600 度までの耐熱性があり、グリルや熱い鍋での使用に最適です。 木製のヘラは耐熱性がなく、高熱に近づけると溶ける場合があります。
用途と実用性
スパチュラにはそれぞれ用途があり、用途に適したものを選ぶことが重要です。 ターナーまたはオフセットスパチュラは、食品をひっくり返したり回転させたりするのに最適ですが、スクレーパースパチュラは、鍋や表面から食品をほぐすのに役立ちます. ペストリー スパチュラは、キッシュやラザニア スライスなどのデリケートなペストリー アイテムを扱うのに最適です。 グリルヘラはグリルで調理するのに便利ですが、フィッシュヘラはデリケートな魚を扱うのに最適です。
価格とブランド
スパチュラの価格は、ブランドや素材によって大きく異なります。 基本的なプラスチック製のスパチュラは数ドルで見つかりますが、頑丈なステンレス製のスパチュラは 50 ドル以上します。 スパチュラのセットは家庭料理人にとって実用的な選択肢ですが、シェフはAteco、Di Oro、またはMercerなどの高級ブランドに投資することを好むかもしれません.
結論として、キッチンに最適なスパチュラは、ニーズと好みによって異なります。 柄、刃の材質や大きさ、耐熱性、用途、実用性などを考慮してスパチュラを選びましょう。 完璧なものが見つかるまで、恐れずにさまざまなブランドやバージョンを試してみてください。
ひっくり返したり回したりするためのスパチュラ: キッチンに多用途の選択肢
キッチンで食品をひっくり返したりひっくり返したりするためのスパチュラを探すとき、考慮すべきいくつかの種類があります。
- 金属製のへら: これらは、食品をひっくり返すためのしっかりしたエッジを作成するのに最適で、ハンバーガーやステーキなどのより重いアイテムに最適です. それらは通常、かなり重く、熱によく耐えることができますが、コーティングに傷や損傷を与える可能性があるため、非粘着性の表面には使用しないように注意してください.
- 木製のスパチュラ: 木製のスパチュラは、魚や卵などのデリケートな食品に適しています。 また、より自然な素材のキッチン用品を好む方にも適しています。 ただし、それらは掃除が難しく、時間の経過とともに臭いを吸収する可能性があります.
- プラスチックへら: コーティングを傷つけたり損傷したりしないため、こびりつかない表面に適しています。 また、通常は柔軟性があるため、デリケートな食品をひっくり返すのに適しています。 ただし、金属や木製のスパチュラほど強くなく、高熱にさらされると簡単に壊れたり溶けたりすることがあります。
こするスパチュラ: 混ぜたり削ったりするのに便利な道具
削り用へらにはさまざまな形やサイズがありますが、先端のある長方形または丸みを帯びたエッジが最も一般的です。 先端は材料をかき混ぜたり、こすったり、折りたたんだりするのに最適で、エッジはボウルや容器の側面から粘着性または湿った混合物をこすり落とすのに最適です。
募金活動を支援するチャンス
Rada は、自社製品を販売することで資金を調達する機会を提供しています。 代々受け継がれてきたこだわりの逸品をキッチンに揃える絶好の機会です。 おばあちゃんもお母さんも、良い削り用スパチュラの価値を知っています。ラダの削り用スパチュラはどんなキッチンにもぴったりです。
散布用へら
- バッターまたはフロスティングを小さな断片にして、それを広げる表面に直接落とします.
- 食品を均等に広げるには、滑らかでまっすぐな刃を使用してください。
- 均一な層を確保するために、広げながらスパチュラを水平に保ちます。
- ボウルや容器の側面をこすることを忘れないでください。
まとめ
これで、スパチュラについて知っておくべきことはすべて終わりました。 スパチュラは、食品をひっくり返したり、広げたり、こすったりするのに使用される多用途のキッチンツールです。 それらは金属、シリコン、またはプラスチックで作ることができ、さまざまな形やサイズがあります。 次回料理をするときは、お気に入りのスパチュラを手に入れることを忘れないでください。 今日、あなたが何か新しいことを学んだことを願っています。
