最近購入しました ステンレス鋼Char-Broilガスグリル、2年以上ファンであり愛好家であった後、私の食品喫煙スキルをテストしたかったので. 私は魚を作る私のグリルの冒険の結果を本当に楽しんだ タコス!
最もおいしい焼き魚のタコスの秘訣は、グリルするときにタラ、マヒマヒ、オヒョウ、さらにはティラピアなどのフレーク状の白身魚を使用することです. このレシピではタラを使用しています。 あとは生キャベツと特製ソースだけ。
今日はそれを使って、シーフード愛好家をきっと感動させる最もおいしい焼き魚のタコスを作ります！
この投稿では、以下について説明します。
ガスグリルで魚のタコスを焼く
Char-Broilガスグリルは 私のお気に入りのグリルの500つはXNUMXドルをはるかに下回っています、しかしあなたはどんなガスグリルでも魚のタコスのためにこのレシピを作ることができます。
魚 いつも美味しい 炭火焼き、チャコールグリルで作業していても心配ありません。
以前、私はやってみました イカのグリルステーキ & シンプルな猫の魚の切り身、今回は美味しいタラとタコスの美味しいマヨネーズを試してみました。
私は本当に食欲をそそるそして非常に満足のいく素晴らしいレシピを思いつきました！
正直言って、最初は友達に魚のタコスを試してもらうのが怖かったです。魚のタコスが気に入らないかもしれないからです。
それで、私はそれを一人でサンプリングして、それが私の期待に合わなかった場合に備えて改善することに決めました。
私はこれらの魚のタコスがもっと好きだと思います プルドポークのレシピをお見せしました 先週！
このレシピにはどんな白身魚でも使用できますが、グリル中に壊れたり剥がれたりしないので、タラが好きです。
レシピと、最高の魚のタコスソースを作るためのいくつかの素晴らしいヒントを読んでください。
タラのグリルタコス
成分
- 1 ポンド タラの切り身 ワイルドキャッチ
- 8 コーントルティーヤ
- 1.5 カップ グリーンキャベツ
- 1.5 カップ 赤キャベツ
- 2 大さじ ファヒータ調味料
- 3 大さじ ライムジュース しぼりたて
- 2 大さじ オリーブオイル
- 1 ねぎまたはねぎ
- 1/2 カップ コリアンダー 新鮮な
- 1/2 小さじ 塩
ソース用
- 1/2 カップ マヨネーズ
- 1/2 カップ ギリシャヨーグルト
- 1.5 大さじ ライムジュース
- 1 大さじ ホットソース
- 1/4 小さじ ガーリックパウダー
- 1/4 小さじ 塩 コーシャ
説明書
- グリルを中火（華氏375度から450度）で予熱します。
- 魚を洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
- 魚にオリーブオイルを少し塗り、調味料をスティックにします。
- 各フィレットの両側にファヒータ調味料を振りかけます。
- 火格子の上に魚を置きますが、炎の真上には置きません。 約4分間調理します。 それを裏返して、それがどれだけ茶色になっているかに応じて、さらに約2〜4分間調理します。
- 魚が130Fの内部温度に達したら、それを取り除き、フォークで切り身をバラバラにします。 取っておきます。
- すべてのキャベツを薄切りにするか、コールスロー用にすりおろします。
- ボウルに、スライスしたキャベツ、ライムジュース、ネギを混ぜます。 味付けのために小さじ1/2の塩を加えることができます。
- グリルのトルティーヤを数秒間焦がすか温めます。
- 次に、魚とコールスローを各トルティーヤに加え、ソースとみじん切りにしたコリアンダーをのせます。
ノート
- トルティーヤのサイズにもよりますが、1〜2ポンドの魚を使用できます。 彼らがより大きな種類のトルティーヤであるならば、あなたはより多くの魚とより多くのキャベツを必要とするでしょう。 それに応じて調味料を調整します。
- タラが見つからない場合は、新鮮な白い魚の切り身を使用して、同様のマイルドな魚の風味を付けてください。
- ファヒータ調味料に塩が含まれていない場合は、魚にコーシャソルトを追加します。
栄養
魚のタコスレシピの代替品とバリエーション
他のレシピと同様に、自分の好みやオプションに合わせて変更を加えることができます。
魚
白身魚ならどれでも美味しい魚のタコスが作れます。
私はタラ、オヒョウ、マヒマヒ（どちらかが高い）が好きですが、それはより肉厚です。 しかし、多くの人はより安いティラピアの切り身や新鮮なシーバスを使用しています。
それは問題ではありません-これらの魚のオプションは、タコスのために焼いたときにすべておいしいです。
技術的には焼き鮭も使用できますが、密度が高くて歯ごたえがありますが、白身魚の代わりに太い魚が好きな場合は使用できます。
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詰め物とトッピング
キャベツ（紫キャベツと緑の味が素晴らしい）はタコスのコールスローの基礎です。
焼き魚のタコスは、キャベツだけが与えることができる少しのクランチが必要です。 細かく刻んだにんじんまたはアイスバーグレタスを加えて、さらにクランチにします。
フレッシュライムジュースは、本格的な魚のタコスレシピに欠かせない材料です。 ライムジュースをコールスローに加えたり、グリルした魚に少し滴らせてピリッとした風味にすることができます。
次に、ライムジュースもソースに加えます！
調味料のスパイスやハーブを試すこともできます。 魚のタコスにチリパウダー、チリフレーク、パプリカ、または 燻製海塩.
使用できるスパイスに実際の制限はありません。
トルティーヤ
古典的なコーントルティーヤはおそらく魚のタコスに最適ですが、気に入らない場合は他の代替品を使用できます。
小麦粉やオオバコのトルティーヤも効きます！
トルティーヤがタコスを簡単に組み立てられるように十分な大きさであることを確認してください。
タコスに最適な魚は何ですか？
オヒョウ、マヒマヒ、タラ、ティラピア、シーバスなどの赤身でフレーク状の白身魚は、おいしい料理を作るのに最適です。 バーベキュー 焼き魚のタコス。
ホワイトフィッシュは、その食感と風味が優れており、このおいしい料理に使用されているバーベキューソースやメキシコのスパイスの大胆な風味とよく合います。
白身魚はフレーク状でタコスの中でバラバラになっているので、食べやすく、口の中でとろけます。
ホワイトフィッシュはグリルで非常に速く調理されるため（合計で約5〜6分）、簡単に作ることができます。
魚のタコスに良いソースは何ですか？ XNUMXつのレシピオプション
古典的な魚醤賞は有名なタルタルソースに贈られると思います。
しかし、他のオプションもあります！ ライムジュースを必ず加えてください。これは、魚醤を作ったり壊したりすることができるXNUMXつのピリッとした材料です。
店で購入したソースを好む場合は、次のことを試してください。
- タルタルソース
- バーベキューソース
- シラチャマヨネーズ
- サワークリーム
オプション1：マヨネーズチポトレソース
魚のタコスに使用できるソースはたくさんありますが、最も人気のあるオプションはマヨネーズベースのソースです。
ピリッと辛くて香ばしい大胆でクリーミーなソースは、魚のタコスにぴったりです。
魚のタコスのマヨネーズソースの作り方は次のとおりです。
まず、ボウルをつかんですべての材料を混ぜます。
次に、以下を組み合わせます。
- マヨネーズ1/2カップ
- ギリシャヨーグルトまたはプレーンヨーグルト1/2カップ
- チポトレソース大さじ3
- ライムジュース（約3ライム）
- 1 / 2 tspニンニクパウダー
- 小さじ1の塩（必要に応じて使用量を減らすことができます）
いくつか追加することもできます スモークチリ ミックスに加えて、さらにスパイスを効かせましょう！
濃厚なソースにはギリシャやプレーンヨーグルトの代わりにサワークリームを使うことを好む人もいます。それはあなた次第です。
オプション2：コリアンダーライムソース
ボウルをつかみ、以下を混ぜます：
- ギリシャヨーグルト1/2カップ
- マヨネーズ1/3カップ
- 1ライムのジュース
- 塩小さじ1/4
- 黒コショウ小さじ1/4
- ガーリックパウダー小さじ1/4
- 乾燥ディル小さじ1/4
コリアンダーの1/3カップを切り刻み、ソースに加えてよく混ぜます。
オプション3：ハーブとサワークリームソース
これはタルタルソースに似ていますが、より良いアップグレードです。
ボウルをつかんで、以下を組み合わせます。
- サワークリーム1/2カップ（減脂肪が最適）
- マヨネーズ1/2カップ
- XNUMXつのライムのジュース
- 乾燥ディル大さじ1/2
- 乾燥オレガノ大さじ1/2
- クミン大さじ1/2
- チリパウダー小さじ1/4
- みじん切りにしたケーパー大さじ1
このソースに好きなハーブやスパイスを加えることができます。
取り除く
メキシコ風の魚のタコスとマヨネーズのレシピと調理方法がわかったので、グリルを火にかけるだけです。
あなたは私がしたのと同じくらいそれを楽しむでしょう、私は約束します。
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