この灼熱の質問をしたのは私だけではありませんが、本当に、あなたの 喫煙者 太陽の下？ 警告: この記事を読んでいない場合は、まだ炎天下で肉を吸わないでください。
太陽の下での喫煙は可能ですが、肉の喫煙は湿度と 温度、そして太陽は、火室での燃焼からの煙の量を制御することなく、喫煙者を加熱します. これは、低速でゆっくりとした調理では特に困難です。
究極の答えを見つけるために、この質問を分析してみましょう。 さらに、暑さの中で肉を燻製するためのプロのヒントやコツもお教えします!
喫煙者についての問題は、喫煙する特定の日に制限されるべきではないということです. バーベキューで喫煙を始めて以来、喫煙は芸術になり得ることがわかりました。太陽の熱で喫煙するとさらに難しくなります。
晴れの日でも曇りの日でも雨の日でも、美味しい肉のバーベキューを楽しむことは私たちを制限するべきではありません。
喫煙者は主に屋外で調理するように設計されていますが、真っ赤な晴れた日は燻製肉の品質に影響を与える可能性があります.
この投稿では、以下について説明します。
喫煙者は太陽の下で座ることはできますか?
黒いペンキと太陽の熱が接触すると、火室で火を起こしていなくても、喫煙者の内部温度は華氏 120 度に達することがあります。 日光にさらすと黒い塗料にも影響が及び、劣化が早まります。
したがって、喫煙者を太陽の下に放置することは、使用していない場合でも悪い考えです.
以前に太陽があなたに怒っているように屋外で喫煙しようとしたことがある場合は、スモークBBQに煙がほとんどまたはまったくないことに気づきました.
これは、火室の熱をより低い温度に設定し、バレルの黒いペンキの熱い太陽を補うためです. それでも、晴れた日の喫煙はあなたを止めるべきではありません. それも私を止めませんでした。
この記事を読み続けて、私の経験から直接学んだライフハックを使って、おいしい燻製肉をまだ食べる方法を見つけてください。
喫煙者用体温計
晴れた日に肉を柔らかく吸う方法の 200 つは、温度計をテストすることです。 肉のスモークは、気温が華氏 220 ～ XNUMX 度のときに最適です。
ほとんどの肉の内部温度は少なくとも 145 度でなければなりませんが、家禽は安全のために 165 度に達する必要があります。 ただし、本当に柔らかいバーベキューを作るには、より高い仕上げ温度 (おそらく 180 度) が必要です。
しかし、問題は温度の信頼性にあります。 常に正確で信頼できると思うなら、残念ながらそうではありません。
したがって、肉の熱を監視し、調理されているかどうかを確認したい場合は、特にあなたとあなたの家族が頻繁に肉を吸う場合は、信頼できる喫煙温度計に投資することが賢明な選択肢です.
他のすべての喫煙愛好家と同じように、私も デジタルデュアルプローブ温度計. まだお持ちでない場合は、素晴らしいオプションをご用意しています。
アマゾンにはたくさんの選択肢があります。 予算に合わせてお好きな方をお選びください。
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友好的でない太陽からBBQを吸う
太陽が気になるのはわかりますが、夏の暑い日にビールを飲みながらスモークしたバーベキューの匂いを誰が無視できるでしょうか。 幸運なことに、灼熱の日にバーベキューを楽しみ続けるための XNUMX つの解決策を集めました。
- 日陰に入る（木の下や建物の陰）
日陰の気温は、直射日光に比べて少し涼しくなります。 そのため、喫煙者の温度と日陰の温度のバランスを取りやすくするのに役立ちます。 スモークBBQの味を程よく引き立ててくれます。
しかし、私たち全員がおいしい食べ物を食べさせてくれる保護樹木に恵まれているわけではないことを私は知っています。 その場合、XNUMX 番目のオプションを選択する必要があります。
- 家の横に煙小屋を建てる
一部の喫煙者は、喫煙と楽しい家族の集まりに特化した独自のスモーク シャックを構築します。 さらに、野外での雨の脅威から解放されます。
喫煙小屋は派手である必要はありません。 軽い素材でできたシンプルな小屋で十分です。 それらは簡単に構築でき、200 ドルを超える費用はかかりません。 その後、ビールで満たされたクーラーを準備し、ポークリブのマリネでスモーカーを組み立て、家族や喫煙仲間に電話します。
- 早朝または午後遅くに喫煙する
これは、暑い夏の日に燻製肉の柔らかさを味わうための最後のライフハックです。 最初の 7 つのオプションを実行する手段がない場合は、早朝 (午前 9 時から 3 時頃) または午後遅く (午後 6 時から XNUMX 時頃) のどちらか都合の良い方で喫煙してください。
この時間帯の太陽は、たとえ彼が肉を吸うなと言ったとしても、少し友好的です!
しかし、喫煙するのに本当に完璧な日があるかどうかも疑問に思いましたか?
あるかもしれませんが、私を信じてください。 喫煙するのに最適な日を見つけようとして時間を無駄にする可能性があります。
晴れた日と曇りの日の喫煙
晴れた日と曇りの日の間で、暑すぎず、薄暗く、風が強すぎず、この XNUMX つのバランスが喫煙に最適な日です。
晴れていても暑すぎず、木々が穏やかな日を想像してみてください。 それはあなたの完璧な日かもしれません。 しかし、全体像を見ると、それは実際には問題ではありません。 いくつかのヒントとコツ おなかが「時間だ」と言うまでに、スモークリブやブリスケットの準備を整えます。
次の喫煙セッションに進む前に、適切な肉の切り身があることを確認してください。 異なる肉のカットには、異なる喫煙温度が必要です。 もう XNUMX つ確認すべきことは、燻製に使用される木材です。リンゴやサクランボなどの果樹は常に安全な選択です。
まとめ
炎天下での喫煙は大変かもしれませんが、BBQ のスモークをやめるべきではありません。 この記事で学んだヒントとコツを使用して、次回は自信を持って胸肉や豚の尻を吸うことができるようになることを願っています.
喫煙はいつでもできることを忘れないでください。 秘密を学ぶ必要がありましたが、今はそうしています。
このBBQ風味の記事を楽しんで読んだ場合は、喫煙仲間にも共有することを忘れないでください!
